Risbröd

Jag blev äntligen nybörjare och här är min första upplevelse - glutenfritt risbröd. Det kan vara användbart för någon tråd)

7 vaktelägg;
1,5 msk. l. vegetabilisk olja;
125 ml vatten;
0,75 tsk salt;
1,5 msk. l. Sahara;
1,5 måttkoppar (kopp) rismjöl;
0,75 tsk torrjäst.

Det är lätt att förbereda

Vispa ägg med socker och salt i en liten behållare.

Smörj knivarna och HP-formen med lite olja. Jag tog oliv. Häll i vatten, olja och lösa ägg. Siktmjöl - jag hade mjöl från företaget från Östersjökusten. Lägg jäst på toppen (SAF-moment). Och vidare, i det glutenfria bakningsläget, bakades det i 2 timmar. 20 minuter.



Lite mjöl stod kvar på ena kanten och steg praktiskt taget inte ((men allt bakades inuti och var absolut inte rå ... Skorpan är utsökt. Storleken var satt till 750.

Den här inuti))) smakar som en muffin - än bröd, men riktigt godare än glutenfritt bröd från en butik))

Ett intressant recept gjort av rent rismjöl

Att bryta problem är början, då blir det bättre att få det, uppleva, uppleva, uppleva ...

Tack Rom :) Jag är väldigt nöjd med uppmärksamheten och bedömningen av en sådan megabager
Jag försöker lista ut hur man lägger till potatis i det här receptet ... och inte går fel med vatten

Det är en bra idé att lägga till potatis - det mjukar det torra rismjölet. Det är bättre att lägga till potatismos (du kan lägga till mjölk, smör etc.).
För att inte räkna fel, skulle jag blanda 30-50% potatismos med rismjöl och en sked vatten eller bättre potatisbuljong från potatisen.
Och rör om degen tills den är mjuk (men inte rinnande). Du kan hjälpa till med en spatel så att det inte finns orenheter och mjöl i hinkens hörn.

Bröd med rismjöl kommer inte att vara högt, eftersom mjöl inte innehåller gluten, gluten. Och du måste höja den på andra sätt, potatis, vassle, keso och andra.

Jag rekommenderar att du tittar på ämnet där du kan se hur man gör jästdeg i sig, en bulle https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 och https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Lycka till!

mitt andra rispotatisbröd blev inte genast, naturligtvis överdrog jag det med buljongen, när jag knådde verkade det för torrt ... och som ett resultat var det fuktigt inuti



ja, inte särskilt vacker på utsidan ...

ja, jag var inte upprörd och bakade den i bakningsläget

och till slut läckra och krispiga ... mmmmm



det smakar mycket bättre än det första risbrödet som ser mer ut som en muffin

receptet är detsamma som i det första fallet, bara istället för ägg - 2 medelstora potatisar, krossade i potatismos (cirka 180 ml per kopp), istället för vatten - 125 ml potatisbuljong på en gång, och jag lade till 5 matskedar när knådning - det här är mitt misstag, jag var rädd av klumparna, två skedar skulle räcka ...

bakat i ett glutenfritt läge, men det finns en idé att prova på huvudet

Det är inte dåligt också! Försök igen, det fungerar bra

Begäran: att utforma varje nytt experiment med ett separat recept. I det här fallet, öppna i specialavsnittet. receptformulär, klicka på röd knapp NY MOTTAGNING