Vakuumförpackningsmaskin

bara i fall - Bijou har också små skalor

Grekland röker tyvärr på sidan!

[Igrig]

Igrig, tillsammans kommer vi att avundas Natusa. Hon har en mikrometer.

tillsammans kommer vi att avundas Natusa. Hon har en mikrometer

Nej. Tjockleken på varje lager och hela paketet som helhet beror bara på ett specifikt företags specifika teknik.
Ta till exempel den gamla sovjetiska växthusfilmen. Tjock! Men det finns bara ett lager, det är homogent. Men tjock.
Och det löds. Men det smälter också till värmebanden.
Kommer du ihåg att någon kanske använde en sådan film med strykjärn? Så att de inte fastnade, de lade spårpapper, eller hur? Det vill säga, de gav samma skiktning.
Och spårningspapper (också en polymer, bara om papper = cellulosa = polysackarid) smältes inte.
Här är samma sopor på förpackningarna. Det yttre skiktet är tillverkat av en annan polymer och smälter inte.
Men tunn. För att spårpapper var för 50 år sedan, ja.

Tjockleken på varje lager och hela paketet som helhet beror bara på ett specifikt företags specifika teknik.

Ändå måste jag fixa det också. Filmens tjocklek bestäms av de uppgifter som den kommer att utföra i slutprodukten. Du kan göra en påse för bröd, för kyckling, för frysta klimpar, för vakuumförpackning, en påse för att bära mat ... I varje fall är kraven olika för varje påse. Någonstans behövs ogenomtränglighet för syre, någonstans ogenomtränglighet för vatten, någonstans behövs ökad styrka, någonstans skydd mot ultraviolett strålning ... Eller en kombination av skyddande egenskaper.
Därav antalet lager, och materialet, tjockleken och tillsatserna i polymeren.
Och en helt annan fråga är om företaget har nödvändig utrustning.

Killar, svara bättre på en enkel fråga: Jag har den mest primitiva vakuummaskinen, som inte har en "våt produkt" -knapp. Därför måste du först lägga den i en påse och sedan bara i en speciell för evakuering. Vilka paket är säkra som interna? För att inte släppa ut skadliga ämnen vid uppvärmning? Endast för bakning? Och de smidiga Metrovskysna själva?

[Anna1957]

Anna1957hur svårt allt är med dig, ett paket sedan till ett annat, jag ville erbjuda dig en video på YouTube för att titta på, vid den billigaste dammsugaren idag, 1200-1300 rubel, folk var bara förbryllade, att använda den helt, det var väldigt intressant för mig kan du höra många svar, även på frågor som ännu inte har uppstått. i sökandet efter YouTube, skriv - TintonLife-dammsugaren, kulibins hantverkare, det finns till och med en video när ventiler från bildäck sätts in i behållare, intressant kortare

när ventiler från bildäck sätts in i behållare,

Jag får förstås, men varför behöver jag en till? Jag måste göra mitt bekvämt att använda.

[Igrig]

Igrig, kan jag inte argumentera? Jag skrev allt korrekt.
Jag menade bara att till exempel den externa eldfasta filmen här kan ha 5 mikron, och dessa 20 (utför samma funktion), och Michal Sanych (KumSumVunich) i allmänhet 45-65, beroende på spänningen i uttaget, för han gör inte har pengar för att anpassa strykjärnet mänskligt.
Anna1957, Jag kommer att svara på det här sättet: vem sa att kinesiska vakuumpåsar är mindre skadliga än kinesiska bakpåsar eller kinesiska förvarings- och fryspåsar? Nyckelordet är kinesiska.
Jag (IMHO !!!) litar på det faktum att temperaturen för SUVID uppenbarligen är lägre än den där plasten börjar "sväva" med skadliga kemikalier. Och på den nivå där den "svävar", är skadans ordning densamma som vid noll temperatur. Men i SUVID-nitsa "svävar" den bara i timmar, och i frysen - i flera månader.Men vi lagrar inte i glaspåsar i frysen, eller hur?

PS. Jag använder inte ytterligare paket. Jag har inte heller alternativet "våt produkt".

[Anna1957]

Anna1957, ja, alla har ett annat sätt att hantera pengar, och Ryssland har alltid varit känt för Kulibins, jag kommer inte göra det, men det var intressant att se tekniken.

Jag får förstås, men varför behöver jag en annan? Jag måste göra min bekväm att använda.

så jag annonserar inte för ett köp, ser vad de gör på enkla dammsugarmaskiner, drar slutsatser, avslutar något för mig själv

se vad de gör på enkla wakemotors

Ah, fattade det.

Jag använder inte ytterligare paket. Jag har inte heller alternativet "våt produkt".

Men som? Mer?
Jag brydde mig inte, men min son såg en inre plastpåse igår - och skämde mig nu tror jag

Men som? Mer?

På den sista sidan skrev jag
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

Punkt 2 passar mig - så att paketet hänger. Jag försökte det - det gick inte, det var därför jag bytte till interna paket. Då ska jag försöka igen.

[Anna1957]

Och spårningspapper (även en polymer, bara om papper = cellulosa = polysackarid) smältes inte.
Här är samma sopor på förpackningarna. Det yttre skiktet är tillverkat av en annan polymer och smälter inte.

ja! Jag antar!


Anna1957, om du verkligen hänger så där, väl, sätt två identiska väskor, eftersom du vill ha två av dem. )
Men jag förstår inte heller meningen ... Om fukt pressas ut ur det inre kommer det att strömma från utsidan till vakuumenheten, om tätningen inte startas i tid. Eller förstår du alternativet "våt produkt"? Det pumpar där det verkar vara exakt detsamma, bara det säljer lite längre. När jag förseglar sylt eller tomater hänger jag upp det, klämmer ut luften med händerna och fångar ögonblicket för manuell tätning.

Om fukt pressas ut från det inre kommer det att strömma från det yttre till vakuumenheten, om tätningen inte startas i tid. Eller förstår du alternativet "våt produkt"?

Om du stoppar påsens öppna kant mot botten har inte vätskan tid att nå tätningspunkten. Och jag förstår inte alternativet "våt produkt" - jag har inte använt en sådan vakuumapparat. Jag läste bara

Om du stoppar påsens öppna kant mot botten har inte vätskan tid att nå tätningspunkten.

Hoppsan ... Jag förstod inte algoritmen ...
Pressar den ut all luft ur innerpåsen? Även om min bild inte stämmer ... Vatten är under, luft är över, plattar ut ... Vad är nedan, kryper ut i utrymmet mellan förpackningarna, eller hur?

Jag skjuter mig själv just nu. Nästa gång tittar jag på allt. Och jag ska försöka utan väska.

[Anna1957]

Anna1957, vår uppgift är att minimera mängden luft. Inre väskan gör det verkligen inte lättare. Jag gör det på en billig Tinton och ägnar inte mycket uppmärksamhet åt luftens fulla snurr. Tja, lite kommer att finnas kvar - och okej. Det är inte svårt för mig att hålla paketet flytande i 8 timmar.

Jag skjuter mig själv just nu

Du borde säga till mig - faller påsen till botten eller försöker den flyta?

För att vara ärlig tog jag i flera år bort luften bara i en påse under vatten och led inte mycket av detta. )) Men jag har inte mycket paranoia angående "polyetenånga", erkänner jag. Efter all "rök" som jag snusade runt lägerelden som barn eller efter att ha insett vad vi andas i staden .. ((

Jag ägnar inte mycket uppmärksamhet åt den fullständiga utsugningen av luften.

Och jag skulle inte betala, du kan alltid pressa med en tallrik så att den inte flyter. Problemet är att det INTE TÄTTAR när vätskan sugs in i sömmen.

Faller förpackningen till botten eller försöker den flyta?

Annorlunda. Jag trycker på den med en tallrik och oroar mig inte.

I tecknad film? Sätter du ett galler under botten för att inte överhettas?

I tecknad film? Sätter du ett galler under botten för att inte överhettas?

Men du måste? Fan, jag råkar göra allt fel

Vänta snåla !!! Detta sa jag just enligt logik (naturligtvis Bizhusina). Men vi separerar burkarna för sterilisering från den heta botten.Och köttet behöver en jämn och inte för hög temperatur, om du trycker det mot värmeelementet, blir det inte varmare än nödvändigt på den här platsen?

Men vi separerar burkarna för sterilisering från den heta botten.

Jag rullar upp utan sterilisering och steriliserar de tomma i mikrofonen. På något sätt har jag förbi alla dessa stunder tills nu.

FÖRSEGLAR INTE när du suger vätska i sömmen.

Jag har en och en halv centimeter mellan sömmen och påsens kant (kanten genom vilken luft sugs av). Om vätskor har sugs in i sömmen, efter den första förseglingen, torkar jag denna plats med en servett för att torka, och sedan gör jag en andra söm på denna plats, högre än den första, längs en torrpåse. Jag gör det ofta för långsiktig torrsaltning och när jag antar långvarig efterföljande lagring utan öppning (ja, till exempel gör jag kött i portioner på 500-600 gram, flera portioner samtidigt så att jag kan ta ut det och äta det på 2-3 dagar)

Men för första gången verkar det som om det är normalt för mig att vara förseglad. Och vad betyder det att den inte är förseglad, finns det mycket vätska som sugs in? Det högsta som sprang in i mig var några droppar i packarens spår. Och samtidigt förseglades det.

Hur man får den att suga mindre - jag har redan sagt, lägg den på kanten av bordet så att påsen hänger vertikalt - och titta på påsen, suga luft manuellt. Vätskan gick - saktade ner, lät den rinna av, fortsatte. Under pausen kan du skrynkla påsen för att utvisa luftbubblor. Förresten, det är därför jag inte förstår hur man använder innerpåsen - den kommer att lämna luftbubblor inuti med en garanti.

PS. Ja, om det inte löds alls kan du försöka, utan att öppna förpackaren, manuellt göra ett andra löd på samma plats. Kanske var paketen undermåliga, kanske lodet är svagt ... Du kan trycka hårdare i början av lödningen, hjälpa honom att bättre skjuta filmen i sömmen.

Vätskan har gått - saktat ner,

Hur är det? Hit stopp?

Ogogo, hur många det finns! Berätta vem som vet. När jag dammsuger benen, sväller ibland påsen upp. Jag slår in skarpa kanter eller lägger dem med en servett, det verkar inte tränga igenom, jag lägger inga bubblor i vattnet. Det är inte klart vad problemet är ... På grund av filmen, kanske?

Hur är det? Hit stopp?

Jag har en knapp kontrollerad. Pressad - skakar, pressad - bromsad - medan den gröna lampan lyser. Om du inte bromsar försöker den skjuta hela vägen - och när ett vakuum uppnås tänds den röda lampan och tätningen.

Ja, det är detsamma för mig. Det vill säga om jag ser att vätskan närmar sig påsens kant måste jag trycka på Start-knappen （avbryta）? Vänta tills vätskan sjunker och tryck igen? Gör detta tills all luft är borta och tryck sedan på spetsen med våld?

Hej alla! Jag kom i händerna på enheten Profiquk 1080. Jag började studera vilken typ av djur och hur man arbetar med det, frågor uppstod. Ärligt talat, jag läste 100 sidor av forumet på två dagar)), men då har jag helt enkelt inte styrkan. Därför kommer jag att fråga)
Mest av allt är botulism irriterande, det verkar utvecklas i en luftfri miljö.
Eller förstår jag inte något?
Hur är man säker?
Vilka är reglerna för säker evakuering?
Samma Su-vy ger inte produkten den temperatur som krävs för att förstöra botulism. Är det möjligt att lagra produkten direkt i förpackningen efter sous vide?
Marinering av samma kebab i en vakuumpåse, hur gör man det säkert?
Häll inte nitritsalt överallt, speciellt eftersom det inte används om produkten utsätts för högtemperaturbearbetning, som en kebab ...

Vänta tills vätskan sjunker och tryck igen?

uh va

Gör detta tills all luft är borta

eller tills du blir uttråkad))) Jag har nog för 2-3 gånger)))

tryck sedan på shapayku med våld?

Om det inte börjar löda sig själv (min knapp lyser rött) trycker vi på topplocket hela vägen, vilket hjälper enheten att fatta beslutet att han själv inte vågar göra)))

[KorS]

KorS,

Efter att ha fått chockerande information om det direkta hotet om hemskydd till liv bestämde många hemmafruar att de inte skulle rulla upp bankerna utan frysa skörden.Men tyvärr är detta inte en lösning på problemet. Frysning dödar inte de hårda botulismbakterierna. Sporer kan överleva i otroligt kalla temperaturer och släppa ut dödliga gifter. Fall har identifierats där sporer överlevde nedkylning till -190 ° C under laboratorieförhållanden. Frysning som moderna hushållsfryser tillåter är högst -18 ° C. Torkning av grönsaker, frukt eller fisk som har kommit i kontakt med botulism-förorenad jord eller tarminnehåll fungerar inte heller. Tvister kan vara hållbara i flera decennier.

Mycket uppmuntrande information)) Och vad ska jag göra? ))

Mycket uppmuntrande information)) Och vad ska jag göra? ))

Det är elementärt: vi köper en autoklav för varje familj och autoklaverar alla produkter vid T = 120 grader, då dör alla sporer garanterat!
Det viktigaste är att starta ämnet: "Hem-autoklav" "Hem-autoklaveringsrecept"!
I allmänhet är logiken enkel, följ de grundläggande reglerna för hygien och det kommer att bli lycka.
Jag läste också om botulism på Internet och blev mycket förvånad över hur vi fortfarande lever!
Det är som Jerome (Three in a boat ... "): när han började läsa ett medicinskt uppslagsverk upptäckte han att den enda sjukdomen han inte har är födelsefeber!

i allmänhet vet du mindre - du sover bättre)))
Vad är grundläggande hygienregler? Vi diskuterar inte personlig hygien här, utan vakuumförseglare och deras användning för förpackning av mat) eller betyder det att kött ska tvättas med tvål?))
Förresten köpte jag ett smakämne i diskmaskinen. Allt är coolt, disken luktar trevligt, bara maten är nu med den här smaken)))
Tidigare tänkte jag inte på det här ämnet förrän jag såg ett program om botulism, en person åtminstone åt inlagda pickles, sedan behandlades han i sex månader och är nu en livslång ogiltig. Åtminstone förblev han vid liv och det är bra ...
Det finns alltid något för första gången, jag vill inte hoppas på det, precis som att leva livet som en grönsak av dumhet))

eller betyder det att köttet ska tvättas med tvål?))

varför tvätta det, ja gå så ..... tobish tvätt så tvätta. .. in i brickan och det är det

Allt är coolt, disken luktar gott, bara maten är nu med denna smak

Jag köpte från olika tillverkare, en är helt underbar, och den andra liknar, det vill säga alla rätter med lukt och mycket ihållande. (kastade ut
dock en intressant Temka om vakuumutrustning ... så smidigt migrerade från påsar och tätning till medicin och hygien

eller betyder det att köttet ska tvättas med tvål?))

Du behöver inte använda tvål - men du bör tvätta efter butiken och innan du packar, för:

Det finns tre stora kategorier av patogena mikroorganismer, definierade som psykrofila, mesofila och termofila.
Psykrofila mikroorganismer lever vid temperaturer från 10 till 20 * C
Mesofil - från 20-25 till 40-45 * С
Termofilt livskraftigt vid temperaturer upp till 55-60 * С
Vid ideala temperaturer reproduceras varje kategori snabbt och aktivt, och pH-nivån (produktens surhet) påverkar också reproduktionshastigheten och överlevnaden.

Mikroorganismer under ideala förhållanden kan växa och fördubblas i antal var 15-20 minut. Initial - 1 CFU, en kolonibildande enhet:
- efter 3 timmar når de mer än 200;
- efter 6 timmar når de mer än 200 tusen;
- efter 9 timmar når de mer än 200 miljoner;
- på 12 timmar når de mer än 200 miljarder.

Och sedan - "färskt ångat" kött kommer inte till disken omedelbart efter slakt, sterilt, men efter några dagar lagras det på olika platser och under olika förhållanden, temperaturregimer. Och ett helt moln av mikrober i luften flyger, även inomhus. Och slaktkroppar skärs också under olika förhållanden, på olika brädor, diskar, som inte alltid tas bort. Och köttet lagras på en öppen disk, hela dagen, och människor går runt, de driver damm med mikrober.

Jag tvättar alltid och torkar sedan köttet med en handduk innan jag packar det i påsar, för "smutsigt" kött som är packat i påsar, när avfrostningen bara fortsätter att förorena "med gammal jäst"

Vi har redan pratat om detta Frysa kött - dela vår erfarenhet

Jag tvättar alltid och torkar sedan köttet innan jag packar det i påsar.

Tja, allt är underbart målat, (så jag gör rätt, alltid min, och varför aldrig tänkt på det, en vana och det är allt. Tack Tatyana för den detaljerade förklaringen.

varför tvätta det, åh, gå så ... du vill tvätta så. .. in i brickan och det är det

))) Och vad ... Varför tänker du inte på en tvättmaskin?))) Vatten inuti, håller temperaturen, det finns en timer))) Någonstans i storleken på YouTube fanns det en video om hur man lagar mat i en tvättmaskin))

dock en intressant Temka om vakuumutrustning ... så smidigt migrerade från påsar och tätningar till medicin och hygien

Hur länge kan du prata om påsar och burkar? Jag läste de första 100 sidorna, det står bara om det))

Du behöver inte använda tvål - men du bör tvätta efter butiken och innan du packar, för:

Nu, redan konstruktivt, tack!

Självklart måste butik och marknadskött tvättas, men en framstående kock, jag kommer ihåg mitt efternamn, men jag säger inte, jag vill inte att stenar ska flyga på honom, sa jag, du bör försöka att inte tvätta kött, smak och aromer försvinner, förresten, detsamma handlar om champignener, många av deras kockar tvättar inte, dofterna försvinner, och detta är inte fördelaktigt för dem

Självklart måste butik och marknadskött tvättas, men en framstående kock, jag kommer ihåg mitt efternamn, men jag säger inte, jag vill inte att stenar ska flyga på honom, sa jag, du bör försöka att inte tvätta kött, smak och aromer försvinner, förresten, detsamma handlar om champignener, många av deras kockar tvättar inte, dofterna försvinner, och detta är inte fördelaktigt för dem

och jag hörde detta från den framstående kocken när det gäller röd fisk att du inte borde tvätta den i alla fall, utan bara torka den och torka av den med en pappershandduk)

Flickor, förklara för en okunnig, pumpar inte pistoldammsugare ut ur rullarna? Jag kan inte välja mellan Caso TouchVAC och Kitfort KT-1501, din åsikt?

[SoNika]

SoNika, Jag är inte en tjej, men jag ska försöka svara, för pistoler finns det speciella väskor med en spärr ovanpå påsen, det finns en ventil på sidan, en pistol är ansluten där. Jag har inte något sådant, men vad folk läser skriver att sådana paket inte är hållbara, så tänk igen, kanske en stationär dammsugare är bättre?

[garru]

garrutack
Så jag tänker är det värt att ta det CASO TouchVAC eller köpa en nyare modell? Ingenstans står det vad han verkligen gör .., ingen video, inga recensioner, och vilka behållare är lämpliga för honom?

[SoNika]

SoNika, Jag tittade på CASO TouchVAC, det fungerar med specialpaket, en dyr förbrukningsvara. (burkar också, det enda är en adapter, men det finns andra alternativ. Detta diskuterades
Vakuumförseglare # 4450
paket för det är smidiga (du kan köpa ytterligare burkar med en adapter
granskningstest av denna förpackare
Här
om jag är intresserad kan jag leta efter en länk var jag kan få

[Svetlana]

Svetlana, tack, han är bra, han är .., men han finns ingenstans till salu ...

[SoNika]

SoNika, så han är aktuell från kineserna om Ali (leverans, jag hade det i en vecka, nu ska jag titta på vad han har där nu med priset och skriva



VirinHan är här

, men nu är priset högt (folk såg det för 2800 rubel, jag köpte för 3207r, rabatter är ofta. Om du väljer honom, vänta sedan på en större rabatt

God dag, tack Svetlana. Jag tänker först. vad kan du berätta för mig och jag kan "röra"
Jag är fortfarande en röra i det här, jag kan inte ta reda på vilka paket som är bättre och få dem utan problem ...
På vakuumutrustning i Mvideo, någon form av åtgärder, enligt en kampanjkod på 1000 rubel, men jag har inte hittat koden ännu, jag har problem med Internet, det är svårt att komma in här också ... Ozon är fortfarande billigare

🔗

Här är en jämförelsetabell som jag hittade !!! Att döma av det, det bästa alternativet för CASO VC 300 Pro vakuumförslutare

vakuumtätare Gochu, modell 470, vilken tråd känner du till? Jag kan inte välja mellan CASO VC 300 Pro, STATUS SV 2000 och gucci !!! Hjälp med dina åsikter.

Idag fick jag Profi Cook PC-VK 1080, jag hoppas att jag inte kommer att ångra att jag valde det, vid OZONE-frågeställningen frågade de mig länge vad det var för, när jag sa till dem att de såg på mig som en utomjording, då de sa ett stort tack. Nu, om inte för vår webbplats och jag skulle inte veta

[Svetlana]

SvetlanaGrattis