Ostmasspaj "Oksanka"

[Deg:]

Ostmasspaj "Oksanka"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
Vetemjöl	3 msk.
Socker	1 msk.
Margarin	1 st
Ägg	1 ST.
Kakao	2 msk. l.
Citronsyra + 1 timme l. soda + 1 timme l. mjöl = blanda	0,5 tsk
Fyllning:
Mal keso i en mixer, genom en sil eller vridning på en fin nätkvarn	1 kg
Ägg	4 saker.
Socker	smak
Smör	200-300 g
Semolinagryn	4-5 st. l.

Tillagningsmetod

• Knåda degen och kyl i 4 timmar.
• Blanda fyllningen ordentligt.
• Riv ett 1/2 deg på ett grovt rivjärn på ett bakplåt. Lägg ut ostmassan.
• Gnid sedan lite deg och strö hackade nötter på den.
• Gnugga resten av degen ovanpå, dra åt pajen lite med händerna, både ovanpå och på sidorna.
• Baka tills det är ömt, hugga kallt.
• R.S Jag försökte baka med bakpulver istället för en blandning av läsk och citronsyra, men insåg att detta inte var det. Hela njutningen är att kakan erhålls med sura kristaller och på grund av detta klämmer kakan inte alls
• 
• 
• 

Notera

Utsökt! (dvs god aptit!)

Ta det bara ur ugnen, gick mycket högt.
Det här är två formar - bara hälften av receptet plus med vanilj.
Det finns ingen styrka att vänta tills det svalnar, ögonen hänger ihop, så vi försöker på morgonen

[Husmor]

Husmor - Tack så mycket för receptet - Jag gillade kakan väldigt, väldigt mycket !!!

En mycket bra kombination och förhållande mellan ostmassa och chokladdej!