Yoghurt i en långsam spis

Jag tog bara bort burkarna från multikokaren. Jag lutade burkarna, de är tjocka, det häller inte ut. Vid nästa fördjupningsstudie visade det sig att de bara var tjocka till ett djup av 2-3 centimeter, och sedan var det som att dricka. Men enligt makan var det väldigt ömt och gott, de konsumerade det med körsbärssirap. Jag tog 0,5 liter pastöriserad mjölk "Vkusnoteevo" i en flaska och 0,5 liter Activia, värmde mjölken till 40 grader, rörde om den med Activia , hällde 40 grader vatten i teckningen och ställde den till klockan 8. Efter 4 timmar slogs värmen på i 10 minuter. Förmodligen var det nödvändigt att hålla mer eller att temperaturen var högre (stäng av värmen flera gånger), som du antar ??

[Vad gör jag fel ??]

lägg 0,5 liter yoghurt i 0,5 liter mjölk - medan detta är en lokal rekord

medan det lokala rekordet var 125 ml aktivering per 1 liter mjölk

rekordet har fallit!

Jag får yoghurt vid rumstemperatur 20-28 grader, jag lägger 125 ml aktivitet för 3-4 liter mjölk
yoghurt erhålls på 12-48 timmar
samtidigt använder jag inte elektriska apparater som multikokare och yoghurtproducenter

Vad gör jag fel ??

Harosh visar upp
Nu lägger jag inte mer än 2 skedar per liter och njuter av yoghurt och sällsynta köp av en 840 ml flaska ACTIVIA med bifidobakterier. Idag bestämde jag mig för att bli pervers i ordets bokstavliga mening efter att ha läst inlägget där han gör utan ytterligare enheter. Hon satte rekord. Nervös och människor utan humor, läs nästa inlägg omedelbart
I en dubbelpanna i en behållare för ångande av ris med en termometer värmde jag upp mjölken till 40 grader, med en mjölkspiskare (batteridriven) för skum, vispade mjölken tills den var tjock. Visade upp en liter. Det är bra att det finns en TV i närheten. Det fanns ett program om Salvador Dali. Jag trodde att drömmen var i min hand - det var också med virvlar. Vispad mjölken. Jag lade till cirka 2-3 matskedar yoghurt per öga. Avslutade det med en visp. Vad vi gillade: till slut var burkarna alla "till ögonbollarna" och sedan en liter plus 2 bord. skedar det visar sig att en inte kan helt eller att mjölk i vår kärnmjölk inte tillsätts
Vi kommer att se resultatet på morgonen efter 6 timmar. Samtidigt ska du inte bli förolämpad, multikooker, men att göra yoghurt enligt ditt recept är en större perversion än min ..

Harosh visar upp
Nu lägger jag inte mer än 2 skedar per liter och njuter av yoghurt och sällsynta köp av en 840 ml flaska ACTIVIA med bifidobakterier. Idag bestämde jag mig för att bli pervers i ordets bokstavliga mening efter att ha läst inlägget där han gör utan ytterligare enheter. Hon satte rekord. Nervös och människor utan humor, läs nästa inlägg omedelbart
I en dubbelpanna i en behållare för ångande av ris med en termometer värmde jag upp mjölken till 40 grader, med ett mjölkslag (batteridrivet) för skum, vispade mjölken tills den var tjock. Visade upp en liter. Det är bra att det finns en TV i närheten. Det fanns ett program om Salvador Dali. Jag trodde att drömmen var i min hand - det var också med virvlar. Vispad mjölken. Jag lade till cirka 2-3 matskedar yoghurt per öga. Avslutade det med en visp. Vad vi gillade: till slut var burkarna alla "till ögonbollarna" och sedan en liter plus 2 bord. skedar visar det sig att 1 inte kan helt eller att mjölk i vår kärnmjölk inte läggs till
Vi kommer att se resultatet på morgonen efter 6 timmar. Samtidigt ska du inte bli förolämpad, multikooker, men att göra yoghurt enligt ditt recept är en större perversion än min ..

Sasha, jag har frågor:
1 varför behöver du vispa mjölk?
2 varför lägga till yoghurt i ögat? till höger eller till vänster?
3 kan jag piska mjölk med en elektrisk tandborste?
4 vad mer kan ersätta en yoghurtmakare? Rina72 föreslog att hon skulle byta ut den mot en värmepanna i form av en bagageutrymme
en ugn och mikrovågsugn i jäsningsläge användes också
Jag ville prova att värma yoghurt med en bordslampa, men jag är för lat
vad mer kan du tänka på?

Det är enkelt. Det är väldigt intressant om det kommer att göra skillnad jämfört med matlagning i en yoghurtmakare utan andra kroppsrörelser. Nyckelord: skillnad. Utan spekulation och vetenskapliga förklaringar. Bara undrar. Jag såg Rinas inlägg om värmedynan. Om tandborsten och ögonen är det tydligt att skämten kommer jag inte att svara. Värm upp mjölken för att förkorta tillagningstiden - från 6 timmar till 5 timmar. En dubbelpanna fångade mitt öga, för att inte använda kannor för att hälla i burkar användes en behållare för ångande ris både för uppvärmning och för att hälla. Jag använde visparen eftersom jag inte ville sätta på mixern. det var tråkigt att röra surdeg i varm mjölk för hand. Dessutom ville jag se hur mycket det var möjligt att piska en liter mjölk med en sådan anordning. I allmänhet var allt intressant. Jag skulle gärna jäsa yoghurt som du, bara det kommer att skrämma mina föräldrar, de kommer att bestämma olika saker för sig själva, + argument om magar i ålderdomen - det var lättare att köpa en yoghurtmakare, ärligt .

Efter ditt inlägg att du kan jäsa yoghurt med 2 matskedar, inte 125 ml, påminner jag mig om katten Matroskin, som strök på kylskåpet och spottar: "Vi kommer nu att spara, herr"
Tack!

lägg 0,5 liter yoghurt i 0,5 liter mjölk - medan detta är en lokal rekord

medan det lokala rekordet var 125 ml aktivering per 1 liter mjölk

rekordet har fallit!

Inte en halv liter Activia utan en halv burk

Inte en halv liter Activia utan en halv burk

eh, rekordet slogs!
abydna, lyssna ...

så: medan rekordet är 125 ml aktivering per liter mjölk

Efter ditt inlägg att du kan jäsa yoghurt med 2 matskedar, inte 125 ml, påminner jag mig om katten Matroskin, som strök på kylskåpet och spottar: "Vi kommer nu att spara, herr"
Tack!

ja du kan och en tesked per liter
men vad ska man göra med resten av tillgångarna?

Det är enkelt. Det är väldigt intressant om det finns skillnad jämfört med matlagning i en yoghurttillverkare utan andra kroppsrörelser. Nyckelord: skillnad. Utan spekulation och vetenskapliga förklaringar. Bara undrar. Jag såg Rinas inlägg om värmedynan. Om tandborsten och ögonen är det tydligt att skämten kommer jag inte att svara. Värm upp mjölken för att förkorta tillagningstiden - från 6 timmar till 5 timmar. En dubbelpanna fångade mitt öga, för att inte använda kannor för att hälla i burkar användes en behållare för ångande ris både för uppvärmning och för att hälla. Jag använde visparen eftersom jag inte ville sätta på mixern. det var tråkigt att röra surdeg i varm mjölk för hand. Dessutom ville jag se hur mycket det var möjligt att piska en liter mjölk med en sådan anordning. I allmänhet var allt intressant. Jag skulle gärna jäsa yoghurt som du, bara det kommer att skrämma mina föräldrar, de bestämmer själva olika saker, + argument om magar i ålderdomen - det var lättare att köpa en yoghurtmakare, ärligt talat .

hur mår yoghurt där?

Lyssna, det blev så häftigt: ingenting avskalade, luftiga, delikata, volymfulla burkar (det var inte förgäves att jag piskade upp det), och det är tjockare, vilket föräldrarna verkligen gillade. Redan tomma burkar I allmänhet, å ena sidan, "kvinnan hade inte en gris" och å andra sidan är det inte svårt för mig att dansa med en tamburin nära yoghurttillverkaren, det viktigaste är att föräldrarna är Lycklig

Det här är tjockleken på yoghurten, jag tog bara ut den ur multi, det tog 8 timmar att förbereda


PS: han stod i kylskåpet och blev ännu tjockare Men här är frågan jag har, är det yoghurt? Jag är inte särskilt förtrogen med mejeriprodukter, (i barndomen var flickan full av färsk mjölk och instillerad ogillar. Mjölk, jag dricker inte jäst bakad mjölk alls, kefir, keso jag gillar inte, jag använde att bara äta köpta yoghurt, söta) Detta smakar som öm 15% gräddfil

Om jag vill lägga till olika frukter i bitar till yoghurt, så lägger jag, som jag förstår det, det hela efter tillagning i en långkokare, blanda och - i kylen. Berätta för mig, kommer yoghurten att tjockna efter omrörning (så att skeden står) eller kommer den att visa sig vara drickbar?

[beredd i 8 timmar]

Detta är tjockleken på yoghurten, jag har precis fått ut den frånberedd i 8 timmar

nu är lägenheten ganska varm och yoghurt erhålls utan några anpassningar

Jag lägger bara till startkulturen direkt i en liter mjölk och efter 16 timmar är yoghurten klar

nu använder jag en 400 g flaska Vimbildan mirakel yoghurt för 4-5 liter mjölk

[Kommer yoghurten att tjockna efter omrörning (så att skeden står) eller kommer den att visa sig vara drickbar?]

Om jag vill lägga till olika frukter i bitar till yoghurt, så, som jag förstår det, lägger jag till det hela efter tillagning i en långkokare, blanda och - i kylen. Berätta för mig snälla, Kommer yoghurten att tjockna efter omrörning (så att skeden står) eller kommer den att visa sig vara drickbar?

yoghurt ska vara fast och smidig - oavsett hur den bereddes

tillsatser kommer inte att förändra någonting
om en hel del klar vätska skars av under tillverkningen av yoghurt, så krossade kasein och detta är inte längre yoghurt

Om du rör om denna produkt blir det inte yoghurt heller

curdling kan uppstå på grund av att temperaturregimen inte följs och / eller aktiv surning
förresten: att dricka normal yoghurt är ganska svårt, det är väldigt tjockt

den ska ätas med en sked

han faller till och med illa ut ur behållaren

om yoghurten har en sådan konsistens att du kan dricka den - antingen är den inte redo än eller så är den inte yoghurt

Jag ska försöka laga yoghurt i en långsam spis. Igår köpte jag en yoghurttillverkare, provade den, jag gillade den verkligen, men den visade sig mycket lik jäst bakad mjölk. Tillverkad av bakad mjölk och aktiva burkar. Men uppenbarligen en liten mängd, för jag vill också göra keso och gräddfil och så vidare. därför kommer jag att använda tecknade serier för dessa ändamål.
Och i utseende, som på föregående foto.

Berätta för mig, kommer yoghurten att tjockna efter omrörning (så att skeden står) eller kommer den att visa sig vara drickbar?

Efter blandning ändras inte dess konsistens.

[ElenaBo]

Jag lagar yoghurt och jäst bakad mjölk i ett recept från ElenaBo
Allt är enkelt till "oanständighet", men resultatet är utmärkt, som författaren har stor respekt för

1. Blanda mjölk (steriliserad) med önskad fettinnehåll noggrant eller en blandning av mjölk + grädde (steriliserad) (vispa lätt med visp) med surdeget. Maten ska ha rumstemperatur.
Jag använder huvudsakligen produkterna från House in the Village-serien, och som förrätt använder jag naturliga yoghurt "Activia" och "Bio-Max Effective".

2. Tillsätt socker efter smak och blanda noggrant igen.
Jag lägger inte socker i att dricka yoghurt. Men vi gillar tjockare sötare, så jag brukar lägga 3 msk. skedar. Och jag gör också yoghurt med vaniljsmak och ersätter en sked socker med ett paket vaniljssocker, aromen ... som en glass. Jag vill försöka lägga till lite sirap vid jäsning, men jag kan bara inte hitta en naturlig till salu utan färgämnen och andra tillsatser
I princip kan socker tillsättas till den färdiga yoghurten, men sedan flyter det under omrörning med en sked.

3. Häll mjölkblandningen i burkar med lämplig volym och diameter.
Jag använder 330 gram burkar (4 st.) Från under majonnäs för att dricka yoghurt och 200 gram burkar (6 st.) Från under barnmat för tjock yoghurt.

4. Linja botten på MB med en trasa och fyll med kallt vatten till minimimärket.

5. Placera burkarna och täck dem med lock för att undvika ansamling av kondens.

6. Slå på "Uppvärmning" i 1 timme.

7. Efter att ha stängt av uppvärmningsläget och utan att öppna MW, lämna yoghurten för ytterligare jäsning i ytterligare 2 timmar.

8. Kontrollera yoghurtens beredskap genom att vrida burkarna försiktigt - att dricka yoghurt kan ha en flytande konsistens, som tjocknar när den svalnar, vanlig yoghurt bör ha en homogen, tjock och något geléliknande konsistens.

9. Låt burken svalna helt vid rumstemperatur

10. Förvara burkar med färdig yoghurt i kylen.

Här är vår familjs favoritrecept:

Dricka mjölk yoghurt
Mjölk 2,5% eller 3,2% - 1 liter.
Naturlig yoghurt - 1 förpackning

Dricka yoghurt-jäst bakad mjölk
Bakad mjölk 3,2% eller 4% - 1 liter.
Naturlig yoghurt - 1 förpackning

Naturlig mjölk yoghurt
Mjölk 6% - 1 l.
Naturlig yoghurt - 1 förpackning
Socker - 3 msk. l.

Naturlig krämig yoghurt
Mjölk 6% - 0,5 l.
Grädde 10% - 0,5 l.
Naturlig yoghurt - 1 förpackning
Socker - 3 msk. l.

Krämig yoghurtkräm
Mjölk 6% - 0,5 l.
Smält grädde "Hus i byn" 10% - 470 gr.
Naturlig yoghurt - 1 förpackning
Socker - 3 msk. l.

Dyr! Förklara för en dum kvinna vilken typ av "uppvärmning" -läge i tecknad film, eller jag förstår ingenting alls, eller det betyder att du behöver värma mjölken i 20 minuter medan du stygger, öppna sedan locket för att kyla det och sedan lägg till yoghurt, stäng den igen och stå i "uppvärmning" -läget. tid, eller hur?

[uppvärmning \ Varm]

läge uppvärmning \ Varm slås på automatiskt eller manuellt. Du kanske inte har det?

Dyr! Förklara för en dum kvinna vilken typ av "uppvärmning" -läge i tecknad film, eller jag förstår ingenting alls, eller det betyder att du behöver värma mjölken i 20 minuter medan du stygger, öppna sedan locket för att kyla det och sedan lägg till yoghurt, stäng den igen och stå i "uppvärmning" -läget. tid, eller hur?

De hällde vatten i teckningen, lade en trasa på botten, direkt i vattnet, för att inte repa botten. Burkar av blandningen (mjölk + surdeg) placerades på en trasa i vattnet, täckt med lock. Stängde tecknad film, slog på värmeknappen

Wow ... kanske jag köpte min tecknad film för ungefär ett år sedan - finns det verkligen nya modeller med en ny regim? Men i beskrivningen av standard Panasonic multikokare finns det inget uppvärmningsläge ...
kan du sticka min näsa på bilden där det finns en motsvarande knapp i förväg merci

vascheto uppvärmning är även i primitiva rislådor

De hällde vatten i teckningen, lade en trasa på botten, direkt i vattnet, för att inte repa botten. Burkar av blandningen (mjölk + surdeg) placerades på en trasa i vattnet, täckt med lock. Stängde tecknad film, slog på värmeknappen

Hej mina damer och herrar!
Jag älskar också produkten som diskuteras här, men jag vill inte köpa "butikskemi" längre, för det finns en airfryer och en brödtillverkare, det vill säga, jag kan laga mat själv nu! Som en "blondin" i Yo-gurts-världen förstår jag fortfarande inte detta: när det är möjligt att lägga frukt och olika "smaker" i en behållare med huvudingredienserna, omedelbart med mjölk och linex-aktivering-bifidobakterin -snö, eller efter att IT har blivit den önskade snövita fermenterade mjölkskatten och hemligheten för östens långlever?

Tyvärr, jag är dum nu såg jag på min älskade tecknad-wow! här är det, den önskade knappen värms uppifrån / nedifrån, av, mamma kära, och jag använder bara den här knappen som avstängning, men vad mer kan du göra med det, va? Jag stack in i det, det var markerat 4 och är det 4 timmar?
(ledsen för de dumma frågorna, jag märkte just den här knappen just nu)

när du kan lägga frukt i en behållare med huvudingredienserna

Frukt placeras i färdig yoghurt - kefir - snöboll etc. Annars jäses mjölken av bakterier som sitter på frukten - och vem vet vad som sitter där?

Masherochki, är det möjligt att lägga ostmassa i aktiveringens mjölk? chi nuvarande normal utan fyllmedel?

Ostmassa, men utan frukt kan du

Tjejer, jag blev precis den lyckliga ägaren till en multikokare. Jag gjorde yoghurt igår. Det är sant att jag trasslat och tog en burk aktivitet för 2 liter mjölk, men det blev utsökt.
Berätta för mig i uppvärmningsläget, jag har 0h på displayen och jag var tvungen att lägga märke till 20 minuter på timern, är det så det borde vara?
Fråga pliiiiiz.

Ja, det borde vara så - du måste upptäcka det med en timer, jag tänkte på det själv ... Jag märkte inte ens värmeknappen direkt)))
Jag vill säga tack till alla - jag gör också yoghurt nu

Jag ville också fråga. Naturligtvis när mjölken kokades sprang den iväg. Jag har redan läst rekommendationerna, men en fråga uppstod.Flickorna rekommenderar 1 timme i bakningsläge, men är det vettigt? Kan det vara lättare och snabbare att koka på spisen, och sedan i en långsam spis, eller påverkar detta också smaken? Berätta för en nybörjare, pliiiz.

Jag gör yoghurt av steriliserad långvarig mjölk och jag kokar aldrig den. Jag värmer det bara i burkarna och lämnar det i en långsam spis över natten.

Jag försökte Acidophilus från Ostankino-växten. Hållbarhet 10 dagar. Eventuell pastöriserad mjölk (Prostokvashino och 2,5 3-6%, olika i mjuka påsar, Vkusnoteevo ... i allmänhet är lycka inte i mjölk) kokades helt enkelt och kyldes till 40 grader. På kvällen lade jag den var som helst i köket, den blev tjock överst, flytande i botten. Och när man blandar a la dricka.
Jag lade den i en brödmakare på stående (5 timmar), den visade sig vara tjock och blank på toppen, böjd lite underifrån. Jag tror att det fortfarande är olika temperaturer på olika nivåer i skopan i brödtillverkaren.
Fördrev myten om airfryer! Du kommer inte att kunna göra yoghurt i lufttork, produkten är ojämn. Den lägsta temperaturen är 65 grader, och även med locket öppet är det fortfarande inte optimalt 38-40 grader. I allmänhet JA för keso, NEJ för yoghurt!

På kvällen började jag göra yoghurt.
Allt är enligt receptet - 1 liter patheriserad mjölk, aktivering i en burk. Var det förresten nödvändigt att ta keso eller inte? Jag tog en enkel.
På morgonen fick vi en mycket tjock jäst bakad mjölk.
Eller ska yoghurt vara det?

På kvällen började jag göra yoghurt.
På morgonen fick vi en mycket tjock jäst bakad mjölk.
Eller ska yoghurt vara det?

Var mjölken bakad? Hemlagad yoghurt kommer inte att se ut som yoghurt i butiken, och vi lägger inte till förtjockningsmedel.

Min yoghurt är alltid tjockare än butiken

Jag också och smakligare.

Var mjölken bakad? Hemlagad yoghurt kommer inte att se ut som yoghurt i butiken, och vi lägger inte till förtjockningsmedel.

Nej, mjölken bakades inte. Enkelt, pastöriserat. Och vad, det var nödvändigt att ta ghee?
Vänligen råd var du kan köpa acidophilus?

[Rött kvicksilver]

Rött kvicksilver, det är bara att jäst bakad mjölk bara bereds från bakad mjölk.

Vänligen råd var du kan köpa acidophilus?

Antingen i mejeributiker / bås eller i mejeriavdelningarna i stora stormarknader. Inte alla mejerier producerar det.

Nej, mjölken bakades inte. Enkelt, pastöriserat. Och vad, det var nödvändigt att ta ghee?
Vänligen råd var du kan köpa acidophilus?

Alltid närvarande i hela Auchan, och ibland i större korsningar. Jag rekommenderar också Bifilife från mejerianläggningen i Obninsk (de har också acidophilus i sortimentet, men det är lite dyrare än Ostankino ... se också i Crossroads).

Förresten, min yoghurt är också närmare tjock fermenterad bakad mjölk, eftersom behållaren är stor (en och en halv liters kastrull där jag kokar mjölk). Jag antar att densiteten var "butik", du måste antingen lägga till stärkelse eller laga mat i små mängder.

Och det är bättre att laga mat från pastöriserad mjölk (koka en kort tid!). De lägger inte till något kemiskt skräp till det, som till ett steriliserat, som till och med i en öppen påse inte försvinner i flera år!

Lika, roman4all, tack så mycket! Jag ska kolla!

Intressant, men jag har sett på internet att acidophilus och bifilife kommer med tillsatser, söta, med blåbär, kanske med något annat - kan de användas?

Intressant, men jag har sett på internet att acidophilus och bifilife kommer med tillsatser, söta, med blåbär, kanske med något annat - kan de användas?

Det är tveksamt att de med tillsatser har en kort hållbarhet, det är troligtvis att alla slags konserveringsmedel läggs till i kompositionen, varför de inte försämras i århundraden.
Men ingen stör dig att försöka ... glöm inte att dela resultatet!

så: medan rekordet är 125 ml aktivering per liter mjölk

Ja? Jag satte 1 tråg Activia (125 g) per 2 liter. mjölk. Klar på 4-5 timmar på centralvärmebatteri
Jag måste prova det i tecknad film, varför går tekniken förgäves ... Det är bara mer bekvämt för mig i burkar ...baby är bara en del

[Rusya,]

Rusya, Jag gör i burkar i MV. Jag köpte speciellt 250 ml burkar. 4 stycken passar in i min CF. - Jag har en liten. Bara 1 liter yoghurt.
Förresten, jag provade Zhivia och Lactonia på yoghurt - inte värre än Activia.
Jag gillar det mer i burkar - i portioner och rör inte vid det före användning. Och så är det nödvändigt att hälla från kastrullen. Det verkar som att det inte är detsamma.

[Rusya,]

Jag rapporterar: igår köpte min make felaktigt 1 kartong mjölk mer än han beställde, så jag gjorde yoghurt i en - 1 liter pastöriserad mjölk + 200 gr. hemlagad yoghurt (produkter från kylskåpet), rörs om och slår på förvärmningen i 20 minuter. Klockan var 23.30. I dag klockan 8.00 gick jag in - yoghurten är klar. Utan att ta ut det ur multitätet slog jag på "Stewing" i 10 minuter och hällde det i ostduken - det visade sig vara en ostmassa. Det ser bra ut och skonsamt, jag har inte smakat det - jag fastar.

Rusya, Jag gör i burkar i MV. Jag köpte speciellt 250 ml burkar. 4 stycken passar in i min CF. - Jag har en liten. Bara 1 liter yoghurt.
Förresten, jag provade Zhivia och Lactonia på yoghurt - inte värre än Activia.
Jag gillar det mer i burkar - i portioner och rör inte vid det före användning. Och så är det nödvändigt att hälla från kastrullen. Det verkar som om det inte är detsamma.

rinishek, Jag har burkar med barnmat 200 gr. Jag tror att 5 st. passa bara yoghurt andra såg bara med fruktfyllningar, det kommer att bli nödvändigt att titta närmare, tack för tipset. Och då gillar jag inte kompositionen av "Activia", jag vill fortfarande inte bara mjölksyrabakterier utan också bifido- och lakto-

[Rusya,]

Rusya, 200 g vardera är inte särskilt ergonomiska - dessa burkar är något lägre, vilket innebär att de passar i en kastrull i kvantitet och förlorar för sina högre flickvänner när det gäller förskjutning.
och jag kan fortfarande inte beställa det via en internetbutik (flickor, kolla om det finns i vår provins, då borde det finnas i huvudstaden) / det säljs startkulturer i ampuller enligt min mening för 8,2-, 8,5 UAH / ampull ... Jag försök bara med en "odlad" surdeg.
och jag skär frukten direkt i en burk - innan jag hällde den färdiga mjölk-yoghurtblandningen i den. Enligt mina observationer är bananer inte dåliga, resten av frukterna är inte dåliga. Bättre att lägga till dem senare. Men torkade frukter - som katrinplommon och russin, torkade aprikoser - är bara underbara. Hon hällde till och med havreflingor i en burk - i allmänhet en glädje!
Förresten, jag gillade "lactonia" mest.

Jag bara för att försöka med en "odlad" surdeg

Har du försökt fråga på apoteket? Bifidum- eller laktobakterin (pulver i glasampuller) för dysbakterier ordinerades tidigare. Ren kultur utan tillsatser av liten nytta. Jag gör det lättare: Jag köper en biolakt för barn från Tyoma (eller Agusha) och jäser den med den. Sedan från den färdiga lämnar jag till nästa surdeg med hastigheten 1 msk. sked i ett glas mjölk. Varje fermenterad mjölkprodukt kan göras på detta sätt, men köp bara mjölk. Och syran i den färdiga produkten regleras av ståtiden och ökningen i startkulturens volym. Mitt folk älskar det när det är nästan intetsägande, jag lägger det i en multikokare i burkar på 320 gram på natten och på morgonen finns allt som inte äts i kylen.

Igår läste jag ämnet hela dagen, och på kvällen gjorde jag yoghurt enligt det första receptet, men med socker och mjuk ostmassa (fermenterad med ostmassa Activia). Men uppenbarligen överhettad i Multicooker. Det verkade för mig att yoghurten är lite annorlunda i konsistens än den borde vara. Eller såg jag aldrig hemlagad yoghurt. Men jag gillade verkligen själva idén. Tack alla, nu behöver jag inte köpa en yoghurtmakare!

Hej allihopa! Igår gjorde jag yoghurt i en tecknad film enligt Elena Bos recept. Vad kan jag säga, det verkar ha fungerat. Jag tog 2 msk för en liter mjölk. L. "Activii" i grönt. burk. Inte mycket tillsatt socker. Eftersom det inte finns några små burkar, tog jag två halv liter och i tecknad film. där stod de i 3,5 timmar, jag var rädd att hålla mer. Serum kom ut på toppen - ska det vara så? Det är detta som skrämde mig, jag trodde att det blev kefir. Det är sant att idag när de tog ut det ur kylskåpet var det borta. Det var inte alls tjockt, det "vickade" i burken när det lutades, men annars är allt bra.Det var sant att mannen sa att det såg ut som tjock kefir, eller, som de säger i Centralasien, katyk. Men jag smulnade halva burken. Jag kommer fortfarande att göra, jag kommer att försöka lägga till tid. Tack så mycket, alla !!!!