Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

aha ... ... och mer koriander ... och det kommer att visa sig vara en israelisk maträtt, jag glömde vad det heter när allt är vikat och kokt i en halv dag ..

Hur länge äter de?

Tja, du, jag trodde just här att jag skulle vilja dricka allt, jag går och räknar ut kompoten ...

Tja, du, här trodde jag att jag skulle vilja dricka allt, jag går och räknar ut kompoten ...

Och jag ska äta något gott !!!

Och ägget? ? ? ? Där är de trots allt desamma

claudit, ja ... men jag har funderat länge på vilken typ av grupp yasa

Tja, jag vill ha bakat, men kokt i mulk och jag har deras nuvarande ... tavos ... sväljt ..

Min son i Perfez gjorde dumplings på krispigt ris. De stekades och stuvades där som.
Och i allmänhet, med århundradets maträtt, måste du flytta till Izbushka. annars skickar de oss med en otsedov kvast ...

Hur länge äter de?

Hela lördagen.

ja, det är dags att avsluta

ja, det är dags att avsluta

Vi är nu otsedova som
Jag flög till sanatoriet.
Kanske sjunger jag en sång ..

och potatis med pepparrot

Och klimpar behövs inte

aha ... ... och mer koriander ... och du får en israelisk maträtt, jag glömde vad det heter när allt är vikt och kokt i en halv dag ..

Nej, israel är inte polerat: kött med gräddfil är inte kosher

Nej, israel är inte polerat: kött med gräddfil är inte kosher

ja, här är mullbäret ... inte så ... ... lana, låt oss lämna bacon och potatisen med pepparrot

Tjejer, hjälp mig snabbt - snart ska jag hämta MdV och pärlgryn blöt på morgonen!
Jag vill lägga gröt direkt - inte flytande, vanligt, 1 glas = 250 ml

Jag kokade korn så här: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92426.0, utsökt!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag såg detta recept, men jag ville inte ha ett flytande.

Som ett resultat gjorde jag korn 1: 4 (halvmjölk med vatten)
Tillagas på 3 timmar (2 timmar Hej + 1 timme Låg)
Kanske är vi otåliga och om fyra timmar skulle det bli ännu bättre, men det blev bra!
Sonen vrider sig nu och surrar - mmmmmm
Även jag gillade det
Men jag äter som alltid gröt 3 teskedar vardera och har redan äter för mycket, jag hoppas kunna vänja mig åt minst 3 matsalar skedar, trots allt visade sig pärlkornet vara väldigt gott

Hurra !!!!

Som ett resultat gjorde jag korn 1: 4 (halvmjölk med vatten)

ahh, jag trodde att du ville ha gröt som tillbehör

surrade, va?
nunu strömmade

ja, här är mullbäret ... inte så ... ... lana, låt oss lämna bacon och potatisen med pepparrot

Leta efter ister "dyrare"

Från 1 liter mjölk visade sig 800 ml bakad mjölk - 8 timmar på låg (jag hällde förvärmning i en mikron upp till 90 ° C)

Glädje !!!

Shl
Och detta sägs av en person som tidigare inte särskilt gillade bakad mjölk!
För att vara ärlig är detta min första självberedda smälta i mitt liv, så jag jämförde den bara med butiksalternativ.
Det är sooooooo ghee, till skillnad från butiken, som min son sa - starkare

Glädje !!!

Shl
Och detta sägs av en person som tidigare inte särskilt gillade bakad mjölk!

Och jag gjorde bakad mjölk i teckningen, men jag drack inte den, jag gillar inte den, men jag dricker från MDV.

Och jag gjorde bakad mjölk i tecknad film, men jag drack inte den, jag gillar inte den, men jag dricker från MDV.

A ha !!! Jag skrek också om det, skrek att i MedVark smakar mjölken bättre !!! : nyam: Och vissa trodde inte på mig!

Igår ställde jag in nötköttsbuljongen för att göra det på natten. Lowe 9. Köttet är klart, men buljongen var tvungen att anstränga sig, det var väldigt ... nej, inte grumligt, men det fanns mycket ojämnt protein. Sådana bruna små flingor, det var ful utan att anstränga sig.

Igår ställde jag in nötköttsbuljongen för att göra det för natten. Lowe klockan 9. Köttet är klart, men buljongen var tvungen att filtreras, det var väldigt ... nej, inte grumligt, men det fanns mycket ojämnt protein. Sådana bruna små flingor, det var ful utan att anstränga sig.

och alla mina flingor sätter sig på väggarna och buljongen är väldigt transparent, jag häller den över och ger flingorna till mina hundar ...

idag återuppvärmde jag keso i mjölk med kefir (2 liter dragbondens mjölk från ett fat från en närliggande by) och kefir 2 liter-3,5%, lade den omedelbart på Hai, för jag var tvungen att lämna och jag ville följa hela proceduren.
Inledningsvis var mjölk med kefir kall - den ursprungliga temperaturen var 8 * C, sedan ökade den med 30 gram varje timme. och vid den fjärde kom jag till 90, men jag stängde av den och lämnade allt i skålen utan att dränera i 5 timmar.

efter 2 timmars simning har serumet redan separerats

det visade sig 500 gr. ost

Från 4 liter - 500 gram.

ja och en full 3 liters vassleburk
Jag skrev redan till IRR att det troligtvis mjölken från tunnan är väl separerad från fettet, det kostar nästan en och en halv gånger billigare än marknaden en - 6 UAH. liter.
I sl. försök bara ta någon form av butik fetare. Jag vet inte vilken ström, men jag använder den inte

ja och en full 3 liters vassleburk
Jag skrev redan till IRR att det troligtvis mjölken från tunnan är väl separerad från fettet, det kostar nästan en och en halv gånger billigare än marknaden en - 6 UAH. liter

Och hur mycket kostar 500 g keso på det här sättet?

Vika, om den jämförs med butiken, är nästan densamma - 30 UAH (lite mindre än $ 4) ett pund, men den här är mycket smakligare, mera och åtminstone vet du att den inte är gjord av palmolja, men en naturlig produkt. På basaren - det verkar vara 30-35 UAH / kg, men även där kan du stöta på Gud vet vad

Vika, om den jämförs med butiken, är nästan densamma - 30 UAH (lite mindre än $ 4) ett pund, men den här är mycket smakligare, mera och åtminstone vet du att den inte är gjord av palmolja, men en naturlig produkt.

Fig, vi har keso i vikt från 96 till 132 rubel per 1 kg. Che att du har lite dyr keso.

de billigaste 200 gr. ett paket runt 10 UAH, plus eller minus

Ol, jag vet inte priset i förpackningar, jag har tagit det i vikt i ett år nu, för keso, på diet och bara att äta.

men jag misstänker att jag har den här osten, det visade sig generellt från kefir, och mjölken hade en aktuell bakgrund och ett hjälpinslag

Ol, jag vet inte priset i förpackningar, jag har tagit det i vikt i ett år redan, för keso, på diet och bara att äta.

Så jag pratade om vägde och skrev att det finns 30 UAH KILLOGRAMS på marknaden, och en butik till samma strömpris är ett halvt kilo

Vad är förmodligen en elitbutik då? Eller är det en köpt keso? Jag förstår inte vad skillnaden är ...

ja nej, de vanligaste förpackningarna med våtost finns överallt och i alla butiker

Varför är det så dyrt då? Vår keso av hemtyp kostar cirka 180 rubel per kg - det är redan dyrt.

ja, shoto måste vara dyrt

Till och med förra hösten kunde 6% keso i förpackningar på 250 gram fortfarande köpas upp till 8 UAH * 4 = 32 UAH (det vill säga $ 4) för 1 kg
Trots det faktum att i basaren kunde du hitta keso för 22-25 UAH per 1 kg, men ostkakor flöt alltid från den.

Sedan bestämde de sig för att höja priserna, så det blev dyrt att äta en keso ...

Fig, vi har keso i vikt från 96 till 132 rubel per 1 kg. Che att du har lite dyr keso.

Varför är det så dyrt då? Vår keso av hemtyp kostar cirka 180 rubel per kg - det är redan dyrt.

I vår butik nära huset kostar keso med något fettinnehåll 98 rubel per kg, men det här är en som inte kommer att försämras i kylen på en månad.
Och riktig keso -220r.
Om av 4 liter mjölk -500 g god keso, kommer något liknande att visa sig för priset.

I vår butik nära huset kostar keso med något fettinnehåll 98 rubel per kg, men det här är en som inte kommer att försämras i kylen på en månad.
Och riktig keso -220r.

Och hur man förstår vad som är verkligt? Aktuellt för priset? Eller vilka andra identifieringsmärken finns det? Jag tar 9% till 96 rubel per kg och tog det för 180 rubel - jag förstod inte skillnaden. Förmodligen är jag inte en gourmet, jag använder keso och gryta, men jag gör en cocktail med den. Det står på lådan - keso, hållbarheten är kort, men jag ljuger inte hur mycket, för jag kommer inte ihåg det.

Tidigare ansågs en förort alltid vara billigare än en metropol och stadsbor kom till lokala marknader på helgerna, men nu är allt blandat i Oblonskys hus och priserna på vår marknad är ofta dyrare än den brantaste Bessarabiska marknaden.
Och nu om din keso. Jag misstänker att den inte har smält så bra ännu eftersom vasslan inte är genomskinlig grönaktig, men mjölkaktig men mycket välsmakande. I sl.när jag tar fetare mjölk och lägger den i det bittra slutet på Low, kanske vägen ut kommer att fungera för andra

måste försöka också

Och hur man förstår vad som är verkligt? Aktuellt för priset? Eller vilka andra identifieringsmärken finns det? Jag tar 9% till 96 rubel per kg och tog det för 180 rubel - jag förstod inte skillnaden. Förmodligen är jag ingen gourmet, jag behöver keso och gryta, men jag gör en cocktail med den. Det står på lådan - keso, hållbarheten är kort, men jag kommer inte att ljuga hur mycket, eftersom jag inte kommer ihåg det.

Och du kan inte riktigt bestämma genast ... Men bara om du ligger längre blir det klart var den verkliga är. Jag köpte specifikt två på en gång och lade dem i kylen. Den verkliga efter några dagar började få en specifik smak, det var nödvändigt att omedelbart kasta det i muffins. Och den andra, och efter två veckor, är fortfarande densamma i smak och lukt - det verkar som om det helt enkelt inte finns något att skämma bort där. Jag har ingen aning om vad den är gjord av, men jag antar att när jag letar efter protein motsvarar det att försöka hitta kött i billiga korvar.

Här googlade jag om keso.
Fördelarna med keso är främst i det höga innehållet av kalcium, protein och fosfor, utan vilken det är omöjligt att helt bilda skelettsystemet.
För effektiv assimilering av kalcium från mag-tarmkanalen behövs fetter, proteiner och D-vitamin (och allt detta i vissa proportioner: till exempel, för att assimilera 10 mg kalcium erhållet från mat behövs cirka 1 g fett)
följaktligen innehåller 100 g keso cirka 95 mg kalcium. För att assimilera det behöver kroppen cirka 9,5 gram fett, vilket motsvarar fettinnehållet i 9% keso.

Billig keso är inte en naturlig keso utan en ostmassa. Vid tillverkningen används palmolja, stärkelse och mjölkpulver.

Frågan är vad vår kropp kan bli användbar av sådan keso? Endast kalorier (det vill säga vi blir fulla) och placeboeffekten (vi antar att vi äter keso).

A ha !!! Jag skrek också om det, skrek att i MedVark smakar mjölken bättre !!! : nyam: Och vissa trodde inte på mig!

Och den fermenterade bakade mjölken från denna mjölk är som glass creme brulee, medan jag ofta gjorde fermenterad bakad mjölk i tecknade filmer nyligen. Men vid MVV är det lättare att göra det, det finns inga onödiga kroppsrörelser och smakligare, vilket är det viktigaste.

Och den fermenterade bakade mjölken från denna mjölk är som glass creme brulee, medan jag ofta gjorde fermenterad bakad mjölk i tecknade filmer nyligen. Men vid MVV är det lättare att göra det, det finns inga onödiga kroppsrörelser och smakligare, vilket är det viktigaste.

A ha !!! Och hon skrek om den jästa bakade mjölken också !!!

A ha !!! Och hon skrek om den jästa bakade mjölken också !!!

Jag har sett andra ställen

Jag har sett andra ställen

Jag åkte till andra platser, vandrade i en yoghurttillverkare ...

Flickor, viskar i mitt öra hur man gör fermenterad bakad mjölk i MV. Jag kommer vara väldigt tacksam.

Idag gjorde jag grekisk yoghurt i en yoghurttillverkare. Jag vill prova i CF.

I Panas värmde jag först mjölken i 7-8 timmar, stängde sedan av MV och när mjölken svalnade till 40 ° C - i ett separat kärl med en mixer blandade jag 100 g gräddfil (en andel av 100-150 gram sur grädde per 1 liter mjölk) på en liten mängd bakad mjölk och sedan hälldes detta i tecknad film i den återstående bakade mjölken och rördes lätt om. Och lämnade den sedan i tecknade filmen i 5 timmar (om mjölken med gräddfil svalnade mycket slog den på värmen i 15 minuter). Sedan lade hon den i kylskåpet, den jästa bakade mjölken i den mognar till skick.

[Svetlana]

I Panas värmde jag först mjölken i 7-8 timmar, stängde sedan av MV och när mjölken svalnade till 40 ° C - i ett separat kärl med en mixer blandade jag 100 g gräddfil (en andel av 100-150 gram sur grädde per 1 liter mjölk) på en liten mängd bakad mjölk och sedan hälldes detta i tecknade filmen i den återstående bakade mjölken och rördes lätt om. Och lämnade den sedan i tecknade filmen i 5 timmar (om mjölken med gräddfil svalnade mycket slog den på värmen i 15 minuter). Sedan lade hon den i kylskåpet, den jästa bakade mjölken i den mognar till skick.

Svetlana, tack för hjälpen. Har du försökt göra det i en långsam spis?

och sedan går jag till yoghurtmakaren, ja, en sådan mördare smak!

Idag gjorde jag grekisk yoghurt i en yoghurttillverkare. Jag vill prova i CF.

Och varifrån kan du läsa mer detaljerat? Eller hör ut ur hörnet av ditt öra ...

[Svetlana]

Svetlana, tack för hjälpen. Har du försökt göra det i en långsam spis?

Så idag gjorde jag det i slow motion, det visar sig godare än i tecknad film. Själva mjölken är annorlunda efter smak. Och jag gjorde exakt samma sak i det långsamma, det är praktiskt taget ingen skillnad i matlagning, bara vid utgången smakar det bättre från det långsamma.