Receptbok för långsam spis (diskussioner, tips, problem)

skiftat socker ... avbryter all smak, och doften är bara fantastisk

Jag fyllde paprikorna med kött, lade överkokning ovanpå, hur mycket vatten jag skulle hälla och hur länge, berätta, snälla.

häll åtminstone inte vatten alls (om du häller kokt ris är det dock nödvändigt att täcka det, tror jag), men med tiden beror det väldigt mycket på långkokarens storlek och dess "personliga" temperament, titta på pepparens beredskap, det blir det sista, ris med mayis mognar tidigare,
men i allmänhet, i instruktionerna för långkokarna, skriver de att tiden är lika med den tid som skulle behövas vid tillagning på spisen multiplicerad med 3-4,
beroende på läge

[mowgli]

mowgli
att hälla vatten är minimalt, bara för att täcka botten, de kommer fortfarande att släppa in fukten, annars kommer de att flyta dit i avsaknad av snabb kokning av vatten. Satsa på Auto om tillgängligt, om inte, sedan på High, koka upp och byt till Low.

jag och venetianern i samförstånd

[Mowgli,]

Mowgli,
Zigenare gjorde det väldigt långsamt här, hällde vatten till hälften paprika. Det verkar som om den som älskar mer sås kan du göra detta (förutsatt att riset är rå)

men gruvan tyckte inte om det, kada paprika simmade där

men gruvan tyckte inte om det, kada paprika simmade där

Hur mycket vatten hällde du?
helt enkelt, om du inte har vatten alls eller stänker lite på botten, kommer det råa riset att koka?

lägger förresten torra degblad.

Förresten, jag lägger alltid torra lakan i min lasagne. Och jag förstår absolut inte varför dessa konstiga gester med kokande lasagneblad. Torra lakan kokas perfekt i lämplig mängd sås
Och ett videoklipp med ett märkligt sätt att göra lasagne Men bara jag är plågad av vaga tvivel om att mina män inte kommer att äta lasagne som är beredd på detta sätt. De är "baluvani"

[rå]

Tjejer, tack för svaret, jag kunde inte svara direkt - barnen konfiskerade datorn. I allmänhet var riset rått, jag lade till upp till hälften av paprika, de slog sig i två rader, ja ... Jag, som alltid, i min repertoar nyligen, jag förväxlade hög med låg, satte den på låg i 4 timmar, tänker att det var högt och jag är upprörd över att paprika rå, köttfärs rå, vatten med sås fortfarande inte blandad ... Min dotter skriker, jag vill äta ... Jag går in i köket och får reda på !!!!!! ... att fel program ... ... bytte till Hai och min paprika var redo i ytterligare 2 timmar ..., jag tror att de skulle ha förberett sig för en annan dag på låg nivå
Och jag ville sätta allt tvärtom - i 3 timmar på High, sedan i 2 timmar på low .. I morse tog jag ett prov-arom - kokt ris ... ja, smaken är inte att säga att jag har har inte ätit det här ännu, men här är jag doften av friskhet ständigt behagar, om det är grönsaker ... peppar luktar som om det helt enkelt doused med kokande vatten ...
Nooooo, Castrul-my-Slow plöjer nästan hela tiden!

men gruvan tyckte inte om det, kada paprika simmade där

närvaron av sås stör mig inte med mina barn, jag har fortfarande 2 små applikationer - bulldog-franska, äter allt utan krusiduller och en Kitayka-crested, så hon och bulldogen från flögar drar allt som han tänker äta eller inte äta, i allmänhet skulle båda alternativen passa mig, men jag trodde att om riset var rå, skulle jag lägga till mer vatten

Jag tror att de skulle ha förberett sig för en annan dag med svag svimning
-Inte ett faktum)) här beror starkt på pottens storlek. Jag har 3 av dem, två en och en halv liter och en 4,5.Så små stokers gillar galen, jag lägger gröt på att hålla mig varm och måste fortfarande använda timern eftersom de torkar ut över natten. Och den större är riktigt långsam, jag använder inte ens att hålla den varm, jag är rädd att den kommer att bli surare tidigare))) Och häromdagen köpte jag min mor 3,5 liter, genomförde tester i fältet, så hon vände sig ut för att vara ännu "tystare" än min., 5, 12 timmar på "att hålla sig varm" buljongen från lammben sträckte sig inte riktigt. Men jag bestämde mig för att omedelbart ta det härifrån, men vad är det - det finns en stor oval, en liten oval, en liten rund, men ingen stor rund! Vad, som en dår, ska jag laga soppa i en oval? !!)))
Jag skojar, naturligtvis, faktiskt, min familj är 4,5 för stor för soppa, det är väldigt bra för alla typer av bin,
men för soppa kommer 3 liter att vara rätt för mig))

Och jag ville sätta allt tvärtom - 3 timmar på High, sedan 2 timmar på low ...

och du har ingen AUTO?

och du har ingen AUTO?

ja, nov trodde att bilen kokade upp och sedan översätter den till Low, men jag ville sätta 3 timmar på High och sedan på Low i en timme eller två

Jag har en Seabriz, hon gör verkligen allt sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

hej sätta

ja, nov trodde att bilen kokade upp och sedan översätter den till Low, men jag ville sätta 3 timmar på High och sedan på Low i en timme eller två

Åh, efter att ha observerat mina små, som ni kan se, sällskap, kom jag till slutsatsen att de är varelser ... hur skulle det vara mer känsligt ... Inte komplicerat. De har inte "hjärnor", det här är inte en tecknad brödtillverkare med programmering, det finns inget sådant att en timmes läge och 5 minuter till och sedan ytterligare en timme för det tredje ... som jag förstår är alla temperaturproblem lösta där som i skolan i fysik som lärs ut av motstånd, och spaken i våra "lägen" reglerar just det, det vill säga hur mycket det kommer att värmas upp. Och efter att ha skrivit temperaturen tappar hon inte den på en gång, hon har inget att göra. Tja, till exempel min lilla MDV - slå på den på låg, på hög - den kommer så småningom att ta upp samma temperatur, bara under en annan tid. Om potten är stor tar det längre tid att värma upp, och det är möjligt att temperaturen också kommer att vara lägre med en låg - det är bara inte tillräckligt starkt för att värma upp det, men i slutändan beror det på om hur tillverkaren justerade detta motstånd, delade vi här våra intryck med en älskarinna till barnet hon säger att hon inte kokar barnet medan det håller det varmt ... Och när det gäller AUTO, jag tror att de bara lurar vår bror, i själva verket är detta bara den snabbaste uppvärmningen som är möjlig för en given MDV, och då kan hon inte byta själv, det finns ingen elektronik i det, och det finns inga temperatursensorer heller, jag tror att det på en bil, som i alla andra lägen, det värms helt enkelt upp till maximalt möjligt med ett visst motstånd OCH ALLT, sedan håller det vad det värms upp.

Tack, venetianska, förklarade hon på ett tillgängligt sätt, även om jag är i fysik bra, ingen boom-boom, jag var för lat för att undervisa i min tid

[Wicca]

.. Och om AUTO, jag tror att de bara lurar vår bror, det är faktiskt bara den snabbaste uppvärmningen som är möjlig för en given MDV,

här är vi med Wicca diskuterade också detta ämne och kom till samma slutsats. Det enda jag tror är mittpunkten mellan fångst och hög. Det fanns en möjlighet att titta på.

, vi delade här våra intryck med en älskarinna till barnet - hon säger att hon och barnet fortsätter hålla sig varm kokar inte ...

det är här det finns en sådan regim? hålla sig varm. Vilken typ av bebis?

Jag tänker på att upprätthålla värmen, om det finns en sådan regim, är det ungefär 80 gram, som alla mv. Det kommer inte att koka.

det är här det finns en sådan regim? hålla sig varm. Vilken typ av bebis?

Jag vet att i Kenwoods finns det ... eller finns det inga barn?

och här är vad jag märkte, det här är andra gången jag förvirrar Låg och Hög, första gången jag lägger buljongen över natten, i teorin borde det ha varit klart på morgonen, det kokades hela natten på Låg, men det var molnigt .. och först när jag överförde den till High och höll den i 2 timmar blev den transparent, så tydligen är programmens funktioner olika

på den höga är temperaturen högre, därför är den snabbare och mer aktiv, det finns en termostat i grytan, den

[Wicca]

här är vi med Wicca diskuterade också detta ämne och kom till samma slutsats. Det enda jag tror är mittpunkten mellan fångst och hög. Det fanns en möjlighet att titta på.

det är här det finns en sådan regim? hålla sig varm. Vilken typ av bebis?

Jag tänker på att upprätthålla värmen, om det finns ett sådant läge, är det ungefär 80 gram, som alla mv. Det kommer inte att koka.

mitten? kanske jag på något sätt inte observerade särskilt, men det faktum att jag bestämde mig starkast för att han är längst ifrån den svagaste på strömbrytaren)))
Och om att hålla mig varm ... Jag har alla tre små saker okända i Ryssland (och i allmänhet okända))) företag, det finns små runda och stora ovala, små arbetar nästan alltid med det, hon är min kock och kokar bara på vägen. Inte mycket, mjölken rinner inte bort, men det kokar. En stor får inte koka samtidigt som den håller den varm, men jag utesluter inte att om den lämnas så i två dagar och det inte är särskilt kallt i lägenheten, skulle hon också puffa))) Jag bedömer av vissa baljväxter och spannmål har jag dem i grunda låga lägen kokar ner, men i höga lägen - nej, och det har experimentellt fastställts att punkten är just bristen på temperatur. Och den fjärde MDV, runda 3,5, visade sig oväntat vara morphy richards, men jag minns inte om det fanns en värme där, jag köpte den till min mamma och packade den redan igen. Det verkade vara, det var hon som inte kunde pressa ut lammbuljongen på den i 12 timmar)))

Jag vet att i Kenwoods finns det ... eller finns det inga barn?

Jag vet att Kenwood bara har 4,5 och 6,6 liter, åtminstone i Ryssland, det är fortfarande tankar ...

Och om att hålla mig varm ... Jag har alla tre småbilar okända i Ryssland (och i allmänhet okända))) företag, på en liten rund och en stor oval,

Wow, intressant.
Det vill säga, du har fyra lägen i den? hej, fiske, bil och håller dig varm?

inte))) auto - där det inte finns något värmeunderhåll))) det verkar som att jag inte är hemma just nu, jag kan inte dubbelkontrollera.
Och regulatorns fjärde position är avstängd.

Och regulatorns fjärde position är avstängd.

nej, ja, det räknas inte
Jag mnu också.

och annonsörer betraktar det som ett läge!))) Och jag blev omedelbart kär i Morphy Mamanin, en sådan normal grytform, och till och med "spionen" är inte röd ... Av Gud packar jag upp den igen och kolla om hon har en bil och hålla den varm tillsammans))) Och om inte, så ska jag fortfarande köpa mig också, annars har jag inte långsam för soppor)))

Jag lade en stek med svamp, tog sommarresidentens recept som bas: svamp (förkokt) stekt med lök och morötter, skalade potatisen, skar i stora skivor, vikade potatisen ner, hällde svampbuljong och på toppen av de överkokta svamparna med lök och morötter, hällde gräddfil på toppen ... Jag satte på den i 4 timmar. Jag väntar på resultatet

Jag väntar på resultatet

mycket intressant. skriva

mycket intressant. skriva

Jag prenumererar på önskan att potatisen i DVA är ett lotteri, beroende på vilken typ av potatis och eventuellt några andra förutsättningar - ibland blir de oakiga.
Men låt oss hoppas att Mowgli har tur och att allt kommer att bli bra

Jag går med i önskan, fler potatis i DVA är ett lotteri,

men jag skrev inte det
för att inte få förspänd feedback. Plötsligt skulle hon ha gjort det bra, men nu gräver hon i den här potatisen, tittar närmare

Olya, du och jag, förstår du, är potatis från en skräp sängarna är okej, vi har glas.

Olya, du och jag, förstår du, är potatis från en skräp sängarna är okej, vi har glas.

Ja, nej, någon annan skrev att potatisen inte fungerade bra. Men jag skrev att detta inte gäller Mowgli
Förvarnad är förberedd

Jag prenumererar på önskan att potatisen i DVA är ett lotteri, beroende på vilken typ av potatis och eventuellt några andra förutsättningar - ibland blir de oakiga.
Men låt oss hoppas att Mowgli har tur och att allt kommer att bli bra

Tjejer, jag har redan gjort potatis med kött, det blev väldigt bra ...! min dotter går runt och säger att jag inte har ätit en sådan sås ännu, men jag säger inte att det är långsamt ... hon ger inte ens det till hundarna - jag åt allt ..

.. hon säger att hon inte ens gav hundarna - åt allt ..

vi kan missa och vi var tvungna att ta 6 liter

Duc I har också Kesha-Kenwood på 6, men han är strikt med gelé

Ira och du skrev att du hade potatis i pickle och borscht fungerade inte, gjorde du såsen? eller gjorde du?

vi kan missa och vi var tvungna att ta 6 liter

Jag har redan tänkt på det, men sedan kom jag ihåg ditt råd att laga färsk varje gång

Ira och du skrev att du hade potatis i pickle och borscht fungerade inte, gjorde du såsen? eller gjorde du?

Att jag gjorde många saker, det minns jag verkligen inte, jag minns att jag var missnöjd med potatisen. karoch, jag minns här, jag kommer inte ihåg det

Jag har redan tänkt på det, men sedan kom jag ihåg ditt råd att laga färsk varje gång

Förresten, ja, jag gillar det särskilt på natten. Jag sov bara, jag drömmer att jag är i matsalen i kö, och hon, jävel, rör sig inte

Det verkar för mig att potatisens mjukhet beror på vad jag har i min cache i soppor, men du kan hamra in naglar med gryta, så vilka sorter jag inte har provat

Potatisens mjukhet tycks bero på vad

mycket informativ, sitt ner tredje, vi kommer att skrapa rovor

Jag försökte den som längst ner redan är tavoklar, men på toppen skulle jag fortfarande behöva hålla den, förhindrade den och sätta den i långsamt läge, jag tar av den om en timme

mycket informativ, sitt ner tredje, vi kommer att skrapa rovor

Låt oss inte bara gryta potatis i cachen
Och i alla andra avseenden är han en örn, men jag glömde att ärtsoppan fortfarande kommer illa ut i den

Det verkar för mig att potatisens mjukhet beror på vad jag har i min cache i soppor, men du kan hamra in naglar med gryta, så vilka sorter jag inte har provat

Gryter du med fett?
Med potatis behövs uppenbarligen en kemist här ... så jag tittar på förfrågan: vad som händer med stärkelse under tillagningen, och det visar sig att enzymatisk hydrolys kommer att ske, men helt enkelt - omvandling av stärkelse till socker, och denna process beror på inte bara på temperatur utan även på mängden vätska
det bör räcka för att stärkelsekornen sväller. Dessutom, i närvaro av syror kommer sur hydrolys att äga rum (därför med pickle-borscht är helt en separat sång, men jag vet redan av erfarenhet att surt inte kan skäras innan potatisen kokas, annars dubbar det, och kemister bekräftar detta. olika sorter skiljer sig mycket åt i stärkelsekornens storlek, och därför dess förmåga att svälla - mängden absorberad vätska och den temperatur som krävs för detta. Så som jag förstår det, för "icke-glas" potatis behöver du tillräckligt med vatten , fullständig frånvaro av syra och tillräcklig temperatur ...

Låt oss inte bara gryta potatis i cachen
Och i alla andra avseenden är han en örn, men jag glömde att ärtsoppan fortfarande kommer illa ut i den

o! i pro bobovye tozhe gutorjut!


Värmebehandling främjar övergången av protopektin, som håller samman växtceller, till pektin. Samtidigt får produkterna en känslig konsistens och absorberas bättre. Följande faktorer påverkar omvandlingshastigheten för protopektin till pektin:

egenskaper hos produkter: hos vissa är protopektin mindre stabilt (potatis, frukt), i andra är det mer stabilt (baljväxter, rödbetor, spannmål);
koktemperatur: ju högre det är, desto snabbare är omvandlingen av protopektin till pektin;
miljöreaktion: en sur miljö saktar ner denna process, därför bör potatis inte läggas efter surkål eller andra sura livsmedel vid tillagning av soppor, och vid blötläggning av baljväxter bör de inte få sura.

flickor, jag drog knappt steken från pannan, och jag är rädd att svälja tungan själv ... Pts utsökt, med potatis alla regler.
Receptet är super, VIVAT sommarboende! Jag har redan skickat tacksamhet till henne .. Hon säger att gryta i en tjockväggig kastrull, och vår passar bäst !!!

Mowgli
Samtidigt lär vi kemi och mikrobiologi tack vare vår venetianska

Mowgli
Samtidigt lär vi kemi och mikrobiologi tack vare vår venetianska

Yeah and physics, thanks again to Venetian and IRR ,: girl_haha: Temka är fortfarande densamma, vi kommer att återställa skolans läroplan i minnet

Mowgli
Samtidigt lär vi kemi och mikrobiologi tack vare vår venetianska

Låt oss tänka på hur man annars kan anpassa trigonometri i MV Vem kommer att vara ansvarig

Låt oss tänka på hur man annars kan anpassa trigonometri i MV Who will be domestic

Jag är inte eeee, 100% humanist, jag kunde inte ens dra en rak linje

Låt oss tänka på hur man annars kan anpassa trigonometri i MV Who will be domestic

betyder trigonometri ....))))): smartass: soooo ... det finns runda och ovala, ovala är bara skapade för fisk, fjäderfä, avlånga bitar av kött och tunga, runda är lämpliga för spannmål, soppor och annan formlöshet .. Jag använder en rund esche för bläckfiskar, men det är bara tills jag byter tryckkokare, men jag hittade inte poängen att laga den i MDV ...