Brödtillverkare Panasonic SD 255 (del 1)

ja! Vi måste testa idag

[vit deg]

Det accelererade läget är bra för ett färdigt test som har kommit upp. Det var en tid då jag köpte färdigjästdej (färsk), och som inte behövde matchas, då visade sig brödet vara fantastiskt, även om degen låg i kylen under en tid.
I en normal situation när färsk mat placeras i chl. spis, vit deg det är nödvändigt att gå igenom hela cykeln och klättra flera gånger, så han behöver tid för detta och helst minst 4 timmar. I det accelererade läget kan du baka rågbröd (med ett högt innehåll av rågmjöl), föremål för ytterligare knådning i deg- eller pizzaläget. Rågdeg räcker för att komma upp en gång.

Hej alla och tack för tipsen! Under den senaste perioden lyckades jag laga något: äpple, apelsin och ägg. Och varje gång det fanns problem - nämligen brödet bakades inte till slutet, jag var tvungen att baka det i bakningsläge. Varför kan detta hända? Vad gör jag fel? Kanske lite jäst?

Hej alla och tack för tipsen! Under den senaste perioden lyckades jag laga något: äpple, apelsin och ägg. Och varje gång det fanns problem - nämligen brödet bakades inte till slutet, jag var tvungen att baka det i bakningsläge. Varför kan detta hända? Vad gör jag fel? Kanske lite jäst?

Två alternativ: felformad bulle under knådning och mycket vätska. Läs igen noggrant på webbplatsen hur man bildar en kolobok och hur man bestämmer dess beredskap. I princip är detta sammankopplat - en bulle och mycket (eller lite) vätska. Tekniken för bakning av bröd i en x / ugn möjliggör bakning av bröd, men om det finns mer vätska i degen än nödvändigt kommer brödet att bakas, men vått och tråkigt inuti. Var uppmärksam på bakningsregimen, varje bröd kräver sin egen regim, beroende på mjöltyp.
Om det inte finns tillräckligt med jäst kommer brödet inte att stiga upp mycket - det luktar starkt av jäst och brödet "blåser av taket", det vill säga det kryper ut ur formen. Följ receptet, speciellt om det inte finns tillräckligt med erfarenhet ännu att experimentera.
Och naturligtvis kan misstag diskuteras och veta mer detaljerat om receptet som inte fungerar.
Lycka till!

Själv har jag haft en Hitachi-HB-E303 brödtillverkare i tre år. Drivs tre gånger i veckan. Vi bakar bröd, gör sylt. På begäran av vänner från nezalezhnoy köpte i Moskva i en webbutik för 4700 rubel (med leverans) Panasonic-SD255. Innan jag gav det till de nya ägarna bestämde jag mig för att leka med detta mirakel. Så intryck.

(1) Kompakt (+)
(2) Det finns inget fönster i locket jämfört med Hitachka, du kan inte titta med intresse på bakning och sylt (-)
(3) Dum instruktion. Där rekommenderas att först ladda alla torra produkter, börja med jäst. Efter att ha provat ett par gånger insåg jag att jag var tvungen att agera som i Hitachka - först all uppslamningen, sedan mjöl med salt-socker-mjölkpulver, sedan Toko-jäst (-)
(4) Om du följer instruktionerna kommer dessutom föroreningar att bildas i hörnen. Så jag råder otvetydigt: först uppslamningen - sedan den lösa (-)
(5) Instruktionen är konstig, mjölet ges i gram och på det medföljande glaset finns det bara milliliter. Jag översatte med en miniräknare, multiplicerade med 1,56 gram av receptet för att få milliliter (-) Du måste ta en penna själv och skriva en ny beräknad siffra bredvid varje recept. Du kommer inte att vara som en idiot med vikter varje gång du rör dig?
(6) Horisontell bulle i Panasonic, mycket bättre än vertikal i min Hitachka (+)
(7) Menyn och kontrollerna i allmänhet är lite konstiga, men du kan vänja dig vid (-)
(8) Brödsåg ingår inte. Abysmal, va? (-)
(9) Bullret är detsamma som för Hitachi.Det är knappast möjligt att sova i samma rum med en spis (-)
(10) Mekanismen för att fästa omröraren till motorn är bättre genomtänkt. I Hitachka tillhandahålls en motreaktion omedelbart och det är mer slappt (+)
(11) Nudeldegen visade sig vara tunn, men jag gjorde det för skojs skull, jag skulle inte använda den här funktionen.
(12) Lång 6-timmars cykel "franska" - bara bra !! Brödet är vackert, gott, med en stor skorpa. Det enda jag använde var olivolja istället för smör och gårdagens teblad istället för vatten (+)
Sammanfattning: alla minusar som märkts är inte värda uppmärksamhet. Brödet är fantastiskt i smak. Jag avundar verkligen mina vänner som nu kommer att ha en så cool leksak. Slutsats - Jag skulle vilja ha en själv, men vår Hitachka, som ett Kalashnikov-gevär, kommer inte att gå i pension snart

Min Panasonic har redan jobbat i två månader. Det kostade 3200 rubel + 300 för leverans. Med honom tog vi nästan alla höjder i instruktionen, bara Darnitsky-bröd utan malt och gluten (det finns inget i Vorkuta) fungerar inte.
För pan_kowalski:
1) Jag håller med (men det finns nog mer kompakta)
2) ingen förbjuder att inom 10-15 minuter efter knådning lyfta locket på brödmaskinen och kontrollera bullen; dessa 5 sekunder kommer inte att skada, jag kollade. om du genom fönstret såg att du behöver tillsätta vatten eller mjöl, kommer du att öppna locket?
3) normal instruktion. Jag laddar på det - ett utmärkt resultat. försökte "som i Hitachka" - bra också! och om det inte finns någon skillnad ...
5) instruktioner - perfekt för nybörjare. 90% av problemen för nya bagare beror på mätning av mjöl i koppar eller glas, inte gram. det finns inget mellanmjöl! För skojs skull vägde jag (på elektronisk skala) en lika stor volym makfa-vetemjöl, fullkornsmjöl ur en påse och efter en fin mesh sikt. viktdifferens = 14%. det är mycket! på grund av ett brott mot vätske / mjölförhållandet fick du orenheter i hörnen (ditt objekt 4)
6)
7) du har ännu inte sett "menyn" för några kenwoods och severines, några knappar utan display ...
9) det är förmodligen omöjligt att somna bredvid henne, men hur trevligt det är att vakna till doften av nybakat bröd!
11) se punkt 5
12) ingen kan tro att sådant luftigt "franskt" bröd tillagas utan ett enda gram socker och med ett minimum av jäst.

I allmänhet måste jag säga tack till Hitachi-företaget. Hennes HP dök upp i Ryssland allra första! Och den här första "pannkakan" kom inte klumpig ut!

Ta i dina led. För två dagar sedan köpte jag en Panasonic-255, kom knappt hem. Jag tog den till Eldorado för 5400r. Den första dagen bakade jag bröd enligt huvudreceptet och lade till pumpafrön, och det gick med en smäll. Igår gjorde jag deg för klimpar två gånger, jag kan inte knåda den med händerna och klimparna kokas inte.

Hej människor!

Tack för din generositet, de som har använt den länge delar omedelbart sin erfarenhet. Eftersom det här är min första spis och jag nyligen blev den glada ägaren, fanns det många frågor och de flesta av dem togs bort efter att ha besökt forumet, men några förblev, hjälp:
1. sättet att hålla brödet varmt - hur det fungerar - det tänds, eller om det inte tas ut ur uttaget, börjar det automatiskt. Vi var sena med den inställda tiden med nästan en timme, jag ritade redan psykiskt fasor för mig själv, men allt bevarades perfekt.
2. Tillsatser kan bara läggas till i russinläge och i prog. huvud? Men hur är det med råg, kan du inte lägga det i ingredienserna direkt? Och om du sedan lägger till fyllningen i blandningsprocessen? Och de tillsätts genom att minska mängden mjöl?
3. Och den mest känsliga frågan för dem som har använt kaminen sedan våren, har du lagt på dig mycket vikt?

Hej människor!

Tack för din generositet, de som har använt den länge delar omedelbart sin erfarenhet. Eftersom det här är min första spis och jag nyligen blev den glada ägaren, fanns det många frågor och de flesta av dem togs bort efter att ha besökt forumet, men några förblev, hjälp:
1. sättet att hålla brödet varmt - hur det fungerar - det tänds, eller om det inte tas ut ur uttaget, börjar det automatiskt. Vi var sena med den inställda tiden med nästan en timme, jag ritade redan psykiskt fasor för mig själv, men allt bevarades perfekt.
2. Tillsatser kan bara läggas till i russinläge och i prog.huvud? Men hur är det med råg, kan du inte lägga det i ingredienserna direkt? Och om sedan lägga till fyllningen i processen att blanda? Och de tillsätts genom att minska mängden mjöl?
3. Och den mest känsliga frågan för dem som har använt kaminen sedan våren, har du lagt på dig mycket vikt?

Du ställer denna fråga andra gången utan att ändra texten. Jag har redan gett dig svaret på det i alla avseenden, leta efter det där frågan ursprungligen publicerades.

tack för svar! Av oerfarenhet publicerade jag inte min egen x / n-modell i forumet. : röd: Jag upprepade det för förtydligande.
Frågan är fortfarande mogen, köpte idag torkade morötter, lök, tomater, vem har annars erfarenheten av att lägga till dem i färdiga recept? Eller kanske ett separat intressant recept?

Hej alla och tack för tipsen! Under den senaste perioden lyckades jag laga något: äpple, apelsin och ägg. Och varje gång det fanns problem - nämligen brödet bakades inte till slutet. Jag var tvungen att baka det i bakningsläge. Varför kan detta hända? Vad gör jag fel? Kanske lite jäst?

prova detta recept: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...788.0
det har redan kontrollerats många gånger. Det enda - beroende på vilken typ av äpple du har (både i storlek och saftighet) - kan du behöva lägga till mjöl. Kontrollera partiet. Även om flera gånger, enligt detta recept, gjorde min son själv bröd - det vill säga utan ytterligare kontroll.

Frågan är fortfarande mogen, köpte idag torkade morötter, lök, tomater, vem har annars erfarenheten av att lägga till dem i färdiga recept? Eller kanske ett separat intressant recept?

Jag lade torkade grönsaker till mitt huvudsakliga vitt bröd och rågvete. Första gången jag överdrivit det, förmodligen från ett halvt glas - och jag gillade det inte riktigt, för den skarpa lukten kom ut. I den andra 3 msk. l. lade till och det visade sig bra! Och här på webbplatsen finns exakta recept med torkade grönsaker.

tack från jun. bagare ung. bagare. Jag ska försöka söka

människor,
Kan du snälla berätta för mig vad är skillnaden mellan Panasonic SD-254 spisar (exakt 4!) Och SD-255? det ser ut som att den andra har en automatisk dispenser medan den första inte har det. finns det några andra skillnader?

människor,
Kan du snälla berätta för mig vad är skillnaden mellan Panasonic SD-254 spisar (exakt 4!) Och SD-255? det ser ut som att den andra har en automatisk dispenser medan den första inte har det. finns det några andra skillnader?

skillnaden är att det inte finns någon dispenser och inget rågbrödsprogram i D-254

Tack. Vänligen meddela om det är vettigt att ta en dyrare modell för dessa två funktioner? Som jag förstår är rågbröd inte så bra i en brödtillverkare. och du kan somna russin och nötter själv ...

Tack. Vänligen meddela om det är vettigt att ta en dyrare modell för dessa två funktioner? Som jag förstår är rågbröd inte så bra i en brödtillverkare. och du kan somna russin och nötter själv ...

Rågbröd visar sig "väldigt, väldigt" i en brödtillverkare. Om du försöker baka det kan det inte vara smakligare.

Som jag förstår är rågbröd inte så bra i en brödtillverkare. och du kan somna russin och nötter själv ...

Nötter och russin - ja .. du kan göra det för hand, men rågbrödet visar sig vara MYCKET DELICIOUS! .. Jag gör Borodinsky hela tiden .. flyger iväg med en smäll)

tack för svar. hjälpte till att göra ett val!
berätta mer, vilka kök "apparater" behöver köpa förutom Panasonic SD-255, så att du omedelbart kan börja skapa med hjälp av de nya köksassistansvågarna? mätskålar skedar? vad passar hennes recept i en bok - ml eller gram?
och en annan fråga - vilken färg är panasonic sd-255 - vit eller grå / silver?

måttkopp och sked ingår. Elektroniska vågar är mycket önskvärda - de kommer att göra ditt liv mycket lättare)
titta här https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=796.0 och repa https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&board=22.0 : )))
min ugn är vit .. plast

Nötter och russin - ja .. du kan göra det för hand, men rågbrödet visar sig vara MYCKET DELICIOUS! .. Jag gör Borodinsky hela tiden .. flyger iväg med en smäll)

Kan du få ett recept på Borodinsky? Och en lycklig råg?

Kan du få ett recept på Borodinsky? Och en lycklig råg?

Gå till "recept" - kolumnen till vänster, det finns mycket Borodino-bröd och råg.

I St Petersburg har den 255: e varit i butiker under lång tid. Jag köpte den 22 juli på Telemax för 3.890 rubel. I M-Video och i Eldorado är det nästan 2 gånger dyrare. Dess skillnad från 253: e är inte bara förmågan att göra deg för klimpar, utan också i närvaro av en dispenser genom vilken olika tillsatser som salami, russin och nötter införs i den knådade degen. Jag gjorde genast vete bröd med salami och ost enligt hennes recept, bara ersatte vattnet med mjölk. Mitt misstag försökte smaka på brödet så snart jag tog det ur ugnen. Gör inte detta! Låt det svalna. Nästa morgon var brödet fantastiskt. Även lite rik. Hunden tappade bara den för honom.

[Sfinx]

Sfinx:
253 har också en dispenser! detta är inte bara för 255. Degläget för dumplings är inget speciellt, det här är det vanliga degläget som gäller för alla brödtillverkare. Bara för marknadsföring, så de lade till signerade. Den enda fördelen är till vilket pris du köpte den. Detta är faktiskt det mest optimala priset för en vanlig spis. Mer än 4tr är redan en överprissättning, beroende på säljarens aptit (i vårt land försöker alla ha minst 100% intäkter från försäljning, som standard är det vanligtvis 150-200% av markeringen). någon soum går ännu mer ...

Jag köpte mina 255 för 160 euro. Och i butiker är det 200
Men det skiljer sig från program till din 255.

Ivan:
I 253: e finns det ingen AUTOMATISK dispenser som i 255: e! I det måste du lägga alla bulkingredienser själv på samtalet.

Schapirinkа:
Och det är intressant att veta hur den "europeiska" 255: e skiljer sig från vår "ryska"? I "vårt" finns 10 bakningsprogram, 8 degprogram och 1 syltprogram

[Ivan]

Ivan, i allmänhet har du rätt, men inte helt. På bekostnad av marknadsföring blev vi lite glada. Det finns ett testprogram i 253 modeller, men inte samma. Det är för jästdeg. Det vill säga när du gör deg på klimpar måste du fortfarande stänga av degläget manuellt, medan 255-modellen stängs av av sig själv. Vidare rekommenderas att du håller degen i ugnen i ungefär en halvtimme för att "testa". Det vill säga jag kan säkert gå till affären eller gå med hunden under den här tiden utan att oroa mig för att min deg kommer att försöka höja eller något annat. Det kanske inte spelar någon roll för vissa människor, men det är ganska relevant för mig.

Du behöver inte gå långt till dispenserkontot vid 253. Det finns också en beskrivning av denna modell: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...gcategory&id=14&Itemid=47
Dispensern är där.

Ivan:
I 253: e finns det ingen AUTOMATISK dispenser som i 255: e! I den här måste du lägga alla bulkingredienser själv på samtalet.

Schapirinkа:
Och det är intressant att veta hur den "europeiska" 255: e skiljer sig från vår "ryska"? I "vårt" finns 10 bakningsprogram, 8 degprogram och 1 syltprogram

Det finns en dispenser i min brödtillverkare.
OCH här Jag skrev om programmen i min ugn.

I 253: e finns det ingen AUTOMATISK dispenser som i 255: e!

253-modellen har en dispenser.
Jag kan säga detta med fullt ansvar, för jag använder just denna modell av en brödmaskin.
Och i allmänhet känner jag nu att någon försöker diskutera något som de inte har sett i deras ögon, och ännu mer inte har använt.
Vilseleda inte människor.
Det finns ingen dispenser i 207-modellen.

Ja, det är mitt fel, jag stänker aska på mitt huvud - det finns ingen automatisk dispenser i 254-modellen - jag märkte inte ...

HURRA!!!!!!!!!!!!! Idag blev jag ägare till en Panasonic 255 brödmaskin !!! Det första brödet förbereds redan !!! Tack så mycket till alla deltagare i det här ämnet, tack vare dig kunde jag göra ett bra val och nu är jag nybörjare

Grattis till att gå med i våra led. Jag har samma spis. Jag är mycket nöjd med henne.

Grattis till att gå med i våra led. Jag har samma spis. Jag är mycket nöjd med henne.

Tack så mycket! Jag tror att jag också kommer att bli väldigt nöjd. Säg mig snälla, förstår jag rätt att du kan baka enligt recept från andra brödtillverkare, ta reda på hur många gram som finns i deras måttkoppar och följ regeln för bokmärkesprodukter för Panasonic det vill säga först torka sedan flytande .. Jag tänkte på det korrekt eller inte

I tre dagar har jag redan bakat 2 gånger - första gången med salami och ost, den andra - äggbröd (enligt brödmaskinens recept).Dessutom somnade jag andra gången på kvällen, hällde i mjölk, dessutom - pastöriserad, satte på timern under hela natten - 8 timmar, och hon, smart tjej, bakade allt på bästa möjliga sätt. Så i motsats till varningarna kan du hälla mjölk och använda timern - den blev inte sur. Kupolen var fantastisk.

Kan du snälla berätta för mig om jag förstår rätt att du kan baka enligt recept från andra brödtillverkare bara för att ta reda på hur många gram som finns i deras mätbägare och följa regeln för bokmärkesprodukter för Panasonic, det vill säga först torka sedan flytande. Jag tänkte på det korrekt eller inte

helt säker!

[fugaska]

fugaska Tacka!

Och jag lägger alltid flytande ingredienser först och sedan torra ingredienser. Det är inte rätt?

Schapirinka, det verkar för mig att du måste följa de regler som rekommenderas av tillverkaren. Så du försöker nu att bokmärka tvärtom och berätta för oss om det är skillnad eller inte

Om utan att aktivera timern är det ingen skillnad i ordningen för att lägga torr och flytande. Och om du med en timer, ja, måste du först vätska och sedan försiktigt på mjöl, socker och salt på mjölet och häll försiktigt tremor till toppen så att sockret och tremor förblir torra och inte kommer i kontakt med vätskan tills timern är aktiverad för knådning.

Ivan, det här är dina gissningar ... Jag bakar ofta på en timer och vattnar alltid på mjöl ... och allt är bra

Dessa är inte ens gissningar, utan helt enkelt p ... Både i instruktionerna och i livet hälls jäst först, ovanpå dem - alla bulkprodukter och redan ovanpå - flytande. Detta är vad processens fysik kräver.

Från erfarenheten av att driva brödtillverkare, och jag har två av dem och tre års erfarenhet, märkte jag följande: om du häller vatten först och sedan löser produkter, då är mjölet mindre dammigt när det blandas, men det finns en chans att repa non-stick-beläggningen med socker (1 hink har redan bytts ut), om vätskan i slutet, då socker och salt löses upp lite och kan redan inte repa, även om mjölmoln uppträder under knådning.

och jag löser alltid upp socker och salt i förväg - ingenting repas
Jag smälter också smör (om jag tar smör). Förresten, här är förvärmningen!

Jag köpte en för två veckor sedan. Hittills har hon inte bakat något förnuftigt, förutom en muffins. Antingen förblir mjölet vid kanterna, då är brödet litet och klibbigt. Jag förstår inte vad det handlar om. Hjälp!

Jag köpte en för två veckor sedan. Hittills har hon inte bakat något förnuftigt, förutom en muffins. Antingen förblir mjölet vid kanterna, då är brödet litet och klibbigt. Jag förstår inte vad det handlar om. Hjälp!

Jag har redan gett dig svaret i ett annat inlägg, vad du ska göra.

Kan du snälla berätta för mig om Panasonik SD 255 faktiskt har en funktion för att hålla brödet varmt? Om så är fallet, hur länge?

Jag kan inte säga exakt när

Men enligt exemplet med en av tjejerna från forumet (förlåt, jag kommer inte ihåg vem) börjar jag baka bröd på kvällen, slår på det innan jag går och lägger mig

På morgonen tar jag ut inte skållande hett bröd, utan behagligt varmt bröd, som kan skäras där och då och det finns ingen anledning att vänta tills det har svalnat.

Det verkar för mig att det inte har någon specifik tid att hålla sig varm, det svalnar bara tyst ...

Jag kan ha fel

att döma av instruktionerna finns det en sådan funktion. men brödet måste tas ut när det är klart, annars blir det fuktigt. om det finns konvektion, kan brödet lämnas till morgonen ...

Jag har bakat bröd i tre till fyra timmar och väntat på att jag vaknar

Dämpas aldrig

Och det finns säkert en sådan funktion, jag vet bara inte exakt hur länge ugnen håller brödet varmt

Tack så mycket för svaren. Men jag hittade aldrig ett konkret svar på min fråga, eftersom instruktionerna säger att brödet måste tas bort omedelbart efter slutet av arbetscykeln.

Så det blir verkligen inte fuktigt om du lämnar det i brödtillverkaren ett par timmar till?