Brödtillverkare Panasonic SD 255 (del 1)

Nyligen bakade jag bara snabbt bröd - med kefir, mjölk, med torr kvass.

Du kan be dig om dessa recept, om det inte stör dig, kan du göra det i en personlig profil eller en länk.

Jag måste baka ett par dagar, jag tar jästsaf-ögonblicket och brödet är utmärkt.
Och igår knådade jag degen till pannkakor och satte saf-levure, de passade inte bra.

Fråga:
1.Är det bättre att använda saf-momentet?
2. Vilka räknar för snabbt bröd?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=29.0
se här recept på kefir

för Iren
oavsett vilken typ av jäst - det viktigaste är att använda den korrekt! saf-moment hälls i mjöl och saf-levure hälls i vatten.

fugaska, tack.
Nu är allt klart. Och jag lade ner hela jästen, och vattnet rör dem inte.

[[fugaska / b] Ditt jästbrödrecept rekommenderades starkt för mig. Jag förstod det så Darnitsky. Om det är den här, så hittade jag receptet. Och om inte, vänligen dela receptet.]

[fugaska / b] Ditt jästbrödrecept rekommenderades starkt för mig. Jag förstod det så Darnitsky. Om det är den här, så hittade jag receptet. Och om inte, vänligen dela receptet.

Grunya, jag menade det här brödet
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=596.0
Se bara upp för kolobok, jag blandade lite vetemjöl i knådningsprocessen, det var mycket vätska.

Tack så mycket för referensen !!!
Om jag ärligt talat bara knådade den här och redan vid lunchtid och på kvällen när jag kommer hem från jobbet kommer jag redan att vara med det här brödet!
Jag tänker redan på andra recept, så många saker jag vill prova !!!!!!!!!

[snabbverkande jäst för bakning av bageriprodukter.]

Hej användare och medlemmar !!
Under flera år använde jag Panas 253, nu tog jag 255: e, något fungerar inte allt, men jag har 2 frågor till dig:
1- Det fungerar inte enligt receptet för den 255: e modellen "tunn deg" för pizza - klibbig och våt. Har någon gjort detta recept?

2- Jag köpte SAF-LEVURE aktiv jäst 100 gr. väska - varken 2-timmars- eller 4-timmars- eller till och med 6-timmars franska stiger, visar en tråkig tegelsten. jäst i kulkorn, tog jag samma polska (inte SAF) - allt är coolt. Kan någon berätta vad här?
Vänliga hälsningar.

Var uppmärksam på vilken typ av jäst du köper, deras syfte står på påsarna: bröd, kex, pizza, etc. Du behöver snabbverkande jäst för bakning av bageriprodukter.
Det är bättre att ta ett sådant jäst-SAF-ögonblick (det finns förfalskningar), Dr. Etker, Farmipan.
SAF-levure är inte nödvändigt att köpa.

En tråkig tegelsten kan också bero på en obalans i balansen mellan mjöl och vätska,
Läs noga om bildandet av en vetebulle eller råg för rågbröd. Detta är ett mycket viktigt villkor för bildandet av bröddeg.

Du kan be dig om dessa recept, om det inte stör dig, kan du göra det i en personlig profil eller en länk.

På webbplatsen verkar det som om du inte kan ge länkar, och ett personligt meddelande skickas inte, så jag skrev allt till e-postmeddelandet som du har i din profil.

Länkar kan ges, men bara de som behöver klippas och klistras in i adressfältet. De som inte är aktiva verkar kallas ...

SAF-levure är inte nödvändigt att köpa.

Saf - Levure gick bra efter 30 sekunder i kvarnen!

Läs noga om bildandet av en vetebulle eller råg för rågbröd. Detta är ett mycket viktigt villkor för bildandet av bröddeg.
[/ Citat]
Var jag skulle läsa hittade jag inte något på sajten. Under flera års användning har jag inte stött på ett sådant problem eftersom jag nästan inte gjorde degen i en brödmakare utan gjorde det "med ögat" i en skördetröska (räkna nästan med händerna), och nu vill jag säg: "Människor! Frukta Gud! Hur är det enligt receptet att pizzadegen visar sig vara normal? Ja, du måste också lägga till cirka 100 ml mjöl! Då kan och kommer denna ökända kolobok att visa sig. Och allt samma, degen är klibbig, den kommer inte ut ur skopan bra.
Har någon gjort pizzadeg? "

[Grunya]

Har någon gjort pizzadeg? "

Jag gjorde föregående fredag. Jag bekräftar, enligt receptet är det tydligt att det inte finns tillräckligt med mjöl, degen som fastnat på hinkens sidor togs inte ut bra, jag var tvungen att blanda mjöl på bordet och mycket. Tidigare gjorde jag det enligt receptet utan att följa instruktionerna, men hur jag kände mig själv, det vill säga att observera proportionerna av flytande mjöl, allt var bra.
GrunyaHur fick du brödet?

Jag rapporterar:
1. Jag skapade en darnitsky av en fugasca - vi tyckte inte riktigt om det med min man, men barnet slipade bara ALLA ... en limpa. Även om det visade sig perfekt !!!! Det är bara det att min man och jag alla ville ha mer rågsmak. Men hon hade inte ens tid att svalna. Dessutom är hans skorpa bortom beröm.
2. gjort ren råg med kifir. Någon från forumet gav ett recept på Anyuta. Pepparkakamannen steg inte alls, men ... Det visade sig vara tätt, men oooooooooooo läcker. En till en som Mariinsky. Glöm inte att 100% rågmjöl.
3. Jag gjorde också tårta från Elena Bo. utsökt, magnifik. Men lite arbete behövs här. Stod upp underbart, tog nästan locket från kaminen. Men det finns väldigt lite muffin för oss, jag ska inte lägga nötter och körsbär. Kort sagt, jag kommer att experimentera själv. Försök att springa i receptet, jag gör det i helgen. Och för kakorna måste du lägga en lätt skorpa. Jag lämnade den mellersta - lite mer och skulle brännas (bokstavligen vid gränsen).
4. Och naturligtvis provade jag lökbröd. Utöver all beröm. Nästa gång ska jag prova med stekt lök. Och soooooooooo läckra, jag rekommenderar det till alla. Även om det lilla barnet vägrat att äta det.
Jag vill också säga. Degen för klimpar är bara bra (från en bok från Panasonic), men ... du kan inte lämna den i kylen på andra dagar. Jag hade 1,5 dagar. Sedan gjorde jag det ur det, jag var helt utmattad. Kryp, klibbar, även om jag lämnar in mycket mjöl, men det är inte det. Så jag råder dig att återvinna den åt gången.
Jag hade några pajer. Och galoppera fler planer .... !!!!!

Och ändå har jag fortfarande en fråga. Kan kaminen alltid vara inkopplad ???
Kanske kommer någon att berätta för dig Che!?

i princip kan du - du stänger fortfarande av brytarna på kaminen ... om kroppen inte "skjuter", så finns det inga problem

men nu vill jag säga: "Människor! Frukta Gud! Hur visar det sig att detta recept på pizzadeg är normalt? Ja, du måste lägga till cirka 100 ml mjöl! Då kan och kommer den ökända koloboken att träna. Och allt samma, degen är klibbig, den blir inte bra ...
Har någon gjort pizzadeg? "

Jag har gjort pizza enligt Panasonic recept mer än 3 gånger. Pizza var perfekt!
Degen är riktigt klibbig, och butikens jäst är densamma!

Jag stänger av spisen från uttaget först när jag rengör insidan. En gång i månaden. Och så är det ständigt i nätverket, i standby-läge (det finns inget på skärmen). Detta är en fin skillnad från LG.

[Xentia]

Xentia - min respekt och tack för meddelandet i PM, jag läste det med tacksamhet, vi kommer att göra det.
Grune - Jag gjorde inte bröd med lök, men var skulle jag läsa? Och ändå älskar jag verkligen smörbröd - jag gjorde olika kakor - receptet visar sig mycket bra, men även med "lätt skorpa" -läget kommer det fortfarande att brännas på grund av förhållandet mellan socker-smör-russin, jag tog det för givet. Och jäst är bättre att ta ett säkert ögonblick för bakning - doften av vanilj är starkare än i ett recept där enkel jäst och vaniljssocker är, men vem älskar det. Och ändå - hur gjorde du rent rågbröd? På en gång laddade jag ner många recept från Internet - ingenting fungerade bra, och sedan när det gäller tillägg och jäser för svartbröd träffade jag en teknolog från ett befintligt bageri, han förklarade lite för mig om att baka svart bröd - kort sagt, i en hembrödmaskin i automatiskt eller halvautomatiskt läge orealistiskt, på fabriken varar processen att göra svartbröd 1,5-2 dagar.

När det gäller rågbröd är receptet inte på jobbet, jag kommer definitivt att skriva av det imorgon.
Jag läste lökbröd i jästdegrecept, tittade på mullbär: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...topic=400.0... Toka Jag steker lök nästa gång. Även om du kommer att smaskiga fingrar ändå. Jag följde bullen, gjorde den enligt receptet på 680 gr.limpa, men räknade med Panasonic.
Jag rekommenderar också starkt bröd gjord av rester (från middag) av kokt ris. Väldigt gott. Om jag behöver skriva ett recept läser jag det någonstans när jag lagar mat.

Grunya, kanske detta recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=608.0
Jag letade bara efter ett recept på rågbröd och kom över det.

ja, därför adressen, men den nuvarande är den som Fugaska ger, med kefir. Under knådningsprocessen, förutom det mjölet, tillsatte jag någon annanstans 2 msk. skedar. Och det är bättre, som fugasca rekommenderade, att ta ut degen efter knådning (vilket jag inte gjorde, så att bullen bakades i ett hörn av formen och det andra hörnet förblev fritt), bilda en limpa och Lägg tillbaka den.
Men jag, eftersom ingen är allergisk mot vete, då kan 1/3 av rågmjöl ersättas med vete. Jag tror att det kommer att bli ännu bättre.
Och så mycket gott bröd, men tätt och tätt.

[Andreevna]

AndreevnaTack så mycket för referensen. Och då är jag så;) glömska, jag lovar, och på kvällen kan jag glömma. Och den lilla mannen väntar på receptet. Och sedan brinner jag av skam.

Jag kom för att visa upp mitt rågbröd !!!
Fortfarande verkligen inte perfekt, men jag strävar efter.

Jag kom för att visa upp mitt rågbröd !!!
Fortfarande verkligen inte perfekt, men jag strävar efter.

Jag vill notera att brödet är vackert, jag fick det så här 3-4 gånger, det första var en underbar chokladfärg, god men klibbig och låg

GRATTIS PÅ BRÖD !!!
Och jag, hittills allt poluchaetsya .... mmm ....!
Och igår provade jag råg, som är med kaffe och kakao (jag minns inte vems recept). Vi har inte provat det ännu, men stod upp, brödmakaren blåste nästan av taket. Och lukten !!!! Det är synd att jag inte kan ta bilder.

[GrunyaIren]

Grunya
Iren
Jag har något att råg inte stiger, men vad är ditt recept?

Självklart gick jag med i diskussionen sent, men ändå ... Sedan juli i år har jag bakat 255 i Panasonic tills jag förstörde någon limpa. Även när elen stängdes av i en timme (och bakningsprocessen var i full gång). Jag avslutade precis bakningen efteråt. Det blev sämre än vanligt, men det är fullt möjligt att äta. Bakat bröd med kli, 3 rågtyper, bara vitt, choklad, med kanderad frukt, med stekt lök. Allt är väldigt coolt. Och den automatiska utmataren är inte överflödig.

[Lydia]

Lydia - och dela recepten på rågbröd. Även med kli. Snälla, du kan i en personlig.
Petrof Du är intresserad av ren råg, eller vetemjöl är tillåtet. Om rent råg, lite högre gav jag en referens. Självklart steg han inte upp (det här är råg), men om det här receptet ersätts lite rågmjöl med vetemjöl blir det bra.
Och igår bakade jag enligt detta recept: ledsen för plagiat, men jag kommer inte ihåg var jag grävde det på forumet.
Här är ett recept som definitivt alltid fungerar. Brödet blir fluffigt, taket misslyckas aldrig och smaken är mycket god. Var jag fick det - döda det, jag kommer inte ihåg det. Kanske till och med här på vårt forum. Ledsen för plagiat, om så är fallet.
• 1,25 koppar vatten
• 2 matskedar 5% äppelcidervinäger
• 1,5 msk mjölkpulver
• 2 msk smör
• 1 msk farinsocker eller honung
• 1,5 teskedar salt
• 1 tesked kakaopulver
• 1 tesked pulver för snabbkaffe
• 2,5 koppar vetemjöl
• 1 kopp rågmjöl
• 2 teskedar torrjäst

Lägg maten i brödmakaren i den ordning som beskrivs i instruktionerna för din brödmakare. Skär smöret i små bitar. Lägg salt, socker, kakao och kaffe i olika hörn av brödmaskinen. Lägg jästen i mitten av mjölet i spåret som saknas i vattnet. Brödmakarläge "Basic", medium skorpa. Om du vill kan du lägga till samma koriander- eller kumminfrön. Du kan också prova helkornsläget. REKOMMENDERAS STARKT!

Jag satte lite mindre vetemjöl på strömmen, men lade sedan till det i knådningsprocessen. Limpa storlek XL. Så jag råder dig att minska det. Receptet gick igenom testerna, för efter att ha fyllt allt insåg jag att jag hade glömt att installera mixern. Jag var tvungen att lägga det med mina händer och vända allt naturligt. Jag lade till både kummin och koriander. Läckert bröd !!!! Jag rekomenderar!!!!
Jag ersatte också mjölkpulver med 1 kopp mjölk och 0,25 koppar vatten.Jag har en kopp på 310 ml. Så jag råder dig att minska dosen.

[Kli bröd.]

Celestina, Grunya, tack !!!
Idag bakade jag råg igen, det blev ännu bättre.
Petrof, ett recept från en brödmaskin, men mindre vatten behövs där.
Kli bröd.
Torrjäst 2 tsk
Vetemjöl 225g
Rågmjöl 200g
Rågkli 3 msk. l (jag tar vetegroddar)
Socker 1,5 msk. l
Salt 1,5 tsk
Pulvermjölk 2 msk. l
Vatten (recept 430), och jag tar 330 ml
om du tar mer blir det klibbigt.

Så jag skrev redan att du kan köpa SAF-Levure, vi hade helt enkelt inte andra i butiken, jag köpte och malde dem i en kaffekvarn - jag bakade med olika bröd och gjorde deg till pizza - malet jäst fungerar bra, även om jag för misstro, bara i fall, lägga på golvet en tesked mer, men jag tror att detta inte är nödvändigt.

Men nej, SAF-Levure, till och med krossad, tillåter inte degning i snabbt läge, degen har inte tid att "komma upp", bara från 4 timmar per cykel, så ursäkta mig om du vilseledde någon. Ändå är de "aktiva", och den vanliga PAF - "snabbverkande" - det är skillnaden.

Gjort !!! Ta i dina led.
Jag köpte 255 spis, nu kan jag inte vänta på slutet av arbetsdagen ...

Kanske tar jag till och med tidig ledighet för att få tid att prova lite bröd ikväll.

Grattis! Vi accepterar!
Börja med ett enkelt (INTE snabbt) vetebröd. Var noga med att kolla pepparkakamannen.

Välkommen till våra led. Lycka till!

[Andreevna]

Andreevna
tacka
Morbror sam
särskilt tack, för jag fick dig via post

God kväll alla. Och snälla anmäla mig till dina led. Egentligen skulle jag inte köpa en brödmakare, men lukten av bröd vid demonstrationen fängslade mig. Köpte Panasonic SD255. Lägg i alla ingredienser. Jag sitter på jobbet och tror att jag kommer att lyckas där.

Lyckligt förvärv och gå med i bagarnas led!
Bröd kommer definitivt att visa sig, du ville ha det så mycket !!!!

God kväll alla. Och snälla anmäla mig till dina led. Egentligen skulle jag inte köpa en brödmakare, men lukten av bröd vid demonstrationen fängslade mig. Köpte Panasonic SD255. Lägg i alla ingredienser. Jag sitter på jobbet och tror att jag kommer att lyckas där.

Välkommen. Faktum är att om du lämnar ditt bröd otäckt länge efter tillagningen i ugnen kan det bli fuktigt.

Här har du! Nu har jag två bröd på mitt konto

Allt fungerade bra! Jag förväntade mig smaken av en limpa (skivad eller nära Moskva), men den kom ut rent vete)))
Berätta för mig hur man uppnår samma smak som dessa bröd?
Eller är det inte realistiskt hemma?

PS: hittades genom sökning

Här har du! Nu har jag två bröd på mitt konto

Allt fungerade bra! Jag förväntade mig smaken av en limpa (skivad eller nära Moskva), men den kom ut rent vete)))
Berätta för mig hur man uppnår samma smak som dessa bröd?
Eller är det inte realistiskt hemma?

PS: hittades genom sökning

Var noga med att prova limpa "stillastående tider", exakt den smaken

Av alla brödtillverkare bestämde jag mig för att välja Panasonic SD 255, jag beställde den i webbutiken 🔗, eftersom butiken länge har varit känd för sina goda kvalitetsvaror och låga priser. Eftersom jag bor på egen hand bestämde jag mig för att hämta det (+ få ytterligare 3% rabatt). Jag körde in ... Det var lycka! Och direkt till punkten, - jag kopplade ihop allt, somnade, - och det första brödet, - råg, med en skorpa, mmm
Men jag lugnade mig inte, jag bestämde mig för att baka en vit på ett par timmar ... Jag slår på min nya spis - men det fungerar inte !!! Endast det grundläggande fyrtimmarsläget för vitt bröd fungerar. dag sätta kaminen i baksätet och tog tillbaka den till holodilnik. Först ville de inte ta, - säger de, - lördag, vänta på nästa. Onsdag ... Jag var tvungen att svära lite, regulatorn dök omedelbart upp och en annan ny modell ... Kontrollenheten bekräftade att kaminen var trasig, erbjöd sig att returnera pengarna eller byta ut dem mot någon annan, valde det andra alternativet ... De tog med mig en ny packad SD255, öppnade för att kontrollera, - allt fungerar !!!, och sedan går jag till spisen, trycker på START / STOPP-knappen igen, den går sönder, återigen bara det fyra timmar långa huvudläget ... Slutsatsen, - hela satsen av HÄLSNING ... (9 stycken), och jag tog LG 155 (såååå som allt hittills)

[Jag trycker på START / STOP-knappen]

oooh .. det är synd att du inte skrev direkt. Mycket tråkigt. Poängen är att ALLA ugnar var normala !! )) Jag förstår inte säljarna. Eller såg de den här produkten där för första gången. Hela problemet är det

Jag sätter på min nya spis - men det fungerar inte !!! Endast det grundläggande fyrtimmarsläget för vitt bröd fungerar ........
De tog med mig en ny packad SD255, öppnade den för testning - allt fungerar !!!, och sedan går jag till spisen, Jag trycker på START / STOP-knappen igen går det sönder, igen bara ett fyra timmars huvudläge ... Resultatet, - hela satsen av BRACK ... (9 stycken), och jag tog LG 155 (såååå som allt hittills)

Tryck ENDAST på Start-Stop-knappen Efter hur du valde det program du vill ha.
Titta på videon - jag visade allt där.
🔗
Under de första dagarna av operationen fick jag själv flera gånger. Men jag insåg bara att jag gjorde något fel. Kunde inte baka så här utan anledning att bryta. Jag tog instruktionerna och gjorde det steg för steg. Och sedan förstod jag och skrattade åt mig själv))))

om du av misstag trycker på start och sedan förmodligen kör start, bör programmet avbrytas enligt instruktionerna .. men i mitt fall återställs ingenting, det hjälper bara att koppla ur det i 30 minuter ...

Konstigt, mitt program avbryts när du trycker på START-knappen igen. Jag håller den i cirka 2 sekunder och kaminen stängs av.

Konstigt, mitt program avbryts när du trycker på START-knappen igen. Jag håller den i cirka 2 sekunder och kaminen stängs av.

tack vare Korata, jag ska försöka göra det enligt videon, kanske det fungerar .. medan min start inte ens reagerar innan programmets slut

Jag gillar inte heller det här felet väldigt mycket .. förutom om du av misstag trycker på start och sedan förmodligen kör start bör programmet avbrytas enligt instruktionerna .. men i mitt fall återställs inget, det hjälper bara koppla ur den i 30 minuter ...

tack vare Korata, jag ska försöka göra det enligt videon, kanske kommer det att fungera .. medan min start inte ens reagerar innan programmets slut

detta är inte ett fel. Ett fel är ett misstag eller ett fel)) Och här - jag tror bara - en brist. När vi ser en tom skärm tror vi omedvetet att ugnen inte fungerar och måste sättas på))). Och de onda kapitalisterna är vana vid att all utrustning är i beredskapsläge och bara väntar på ett kommando))) Naturligtvis vore det bättre om åtminstone en triangel skulle brinna (som i en multikokare) eller något annat tecken att kaminen bara väntar på att du ska beordra vad du ska göra))
Och om videon. Jag är glad om han hjälpte dig, men jag tror att det knappast är specifikt i din situation. Jag gjorde det så att det skulle vara klart vad som är svårt att förklara i ord)))))). Och om din ugn fungerar är det konstigt att Start / Stop-tangenten inte fungerar. Jag kan när som helst återställa programmet. När du kör programmet, tryck helt enkelt på och släpp inte på tre sekunder. Själv kommer hon att pissa till dig att hon tappade.

Kära bagare och brödtillverkare)
Jag är äntligen i dina led.
idag tog de med min lilla spis. Jag somnade och fyllde i den som i instruktionerna, ställde in program, storlek, skorpa, tryckte på START.
på resultattavlan är allt på.
MEN DET ÄR LYST INNAN, INGET HÄNDER.
återstående tid minskar (nu är det 3:36 istället för 4 timmar),
VAD BETYDER DET?
är temperaturen utjämnad inuti? fungerar inte motorn?
eller så borde det vara?

Oroa dig inte, komponenternas temperatur utjämnas. På tavlan - inskriptionen REST. Och det kommer att vara någonstans runt en timme. I allmänhet går branden enligt plan. Lycka till!

By spis, allt är bra !!!
Först utjämnas temperaturen, om tiden går, är allt bra!
Rör inte vid spisen i 4 timmar och se själv.

Tjejer, tack !! någonstans efter 40 minuters tystnad renade hon, knådade), jag kunde naturligtvis inte motstå, såg inuti för att titta på bullen. Pepparkakamannen verkar vara lös, jag lade till en sked mjöl (jag gjorde det utan vikter, mätte det med ett glas, det var därför jag saknade det).
Människor, tack för att ni var där !!!

Village Stove, om du undrar varför den inte börjar direkt, läs här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=167.0