Brödtillverkare Panasonic SD 255 (del 1)

Och varför dela mjölet? Ger det något? Och om jästen blir våt i förväg?
Jag lägger bara den här blandningen ovanpå allt tillsammans med socker, salt, smör ...

Jag gör en sådan "puffkaka" om jag sätter in RYE-programmet direkt, det är med att utjämna temperaturen innan jag knådar. Jag vill inte fläcka separata rätter för att odla kvass, så jag gör allt i en hink, det visar sig het kvass nedan, flytande med smör över mjöl.
Det återstår att lägga jästen mellan mjölet, sätta flingorna / kli där för att inte bli våt i förväg.

[stels]

stels , går brödmakaren tyst in i 56 cm nischen med locket öppet. Läs här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...pic=251.0

Varm luft kommer ut från lockets baksida och sidor. Jag har en plastväggpanel på baksidan. Jag flyttar inte kaminen. Jag har haft det så här i nästan ett år nu och det finns inga märken på väggen.

Tack för svaret!!! Ditt foto hjälpte mig mycket !!!
Detta gav mig idén att höja de hängande köksskåpen, som hänger extremt lågt, med några centimeter. I det här fallet kommer kaminen att stå på sockeln under hängskåpet. Jag gillade också alternativet med en skruv på kaminen, när locket helt enkelt tas bort och inte lyfts !!! Men i det här fallet uppstår frågan: kommer borttagningen av denna skruv att påverka kaminen täthet och dess funktion? Och hur stabilt kommer spisskyddet att LIGA och kommer det inte att finnas några oförutsedda snedvridningar?
Finns det någon form av spärr på kaminen när den är stängd?

[stels]

stels, locket på brödtillverkaren har inga snaps. Det verkar som om det är bättre att inte experimentera med skruven: locket kan av misstag falla av eller skruven går vilse. Det är bättre att hänga köksskåpen högre. Eller ett annat alternativ: du kan inte uppväga skåpen, bara ta ut eller höja den nedre hyllan något uppåt, det vill säga botten på skåpet under vilket du planerar att sätta brödmakaren.

[stels]

stels, locket på brödtillverkaren har inga snaps. Det verkar som om det är bättre att inte experimentera med skruven: locket kan av misstag falla av eller skruven går vilse. Det är bättre att hänga köksskåpen högre. Eller ett annat alternativ: du kan inte uppväga skåpen, bara ta ut eller höja den nedre hyllan något uppåt, det vill säga botten på skåpet under vilket du planerar att sätta brödmakaren.

Jag tror att du har helt rätt !!! Det är värt att lyfta hängskåpet och i det här fallet kommer det att vara möjligt att öppna locket i kaminen, men det går inte att dra ut skopan, eftersom det krävs ett vertikalt avstånd för att dra ut skopan - mer än 74 cm (som det står på forumets sidor). På styrkan av vad jag kan göra genom att lyfta hängskåpet är att gå 60 cm.
PS. Hängskåpet har två vertikala dörrar och inga horisontella hyllor som kan tillfälligt demonteras !!

[stels]

stels, Jag har en nisch på 56 cm och laddar och tar ut en bomullsskopa från sidan utan problem. Jag lutar det bara lite och håller det med båda händerna och häller i vätskan när skopan redan är installerad i kaminen. Dörrarna i skåpet kan inte störa lastningen, för min nedre taklist är 4 cm, det vill säga nischen är reducerad till 52 cm, och samtidigt har jag aldrig rört taklisten med varken en hink eller ett lock.

[stels]

stels, Jag har en nisch på 56 cm och laddar och tar ut en bomullsskopa från sidan utan problem. Jag lutar det bara lite och håller det med båda händerna och häller i vätskan när skopan redan är installerad i kaminen. Dörrarna i skåpet kan inte störa lastningen, för min nedre taklist är 4 cm, det vill säga nischen är reducerad till 52 cm, och samtidigt har jag aldrig rört taklisten med varken en hink eller ett lock.

Yana, ursäkta mig för min oskyldighet och noggrannhet, men låt mig ställa dig några fler frågor:

-Vilken kornis pratar du om?

Jag har ett brett dubbelsidigt nattduksbord på golvet och ett hängande dubbelfällbart skåp (som jag planerar att höja högre) hänger ovanför nattduksbordet. Det finns en mikrovågsugn på detta nattduksbord till vänster och en gasspis är till och med till vänster om sängbordet (mikrovågsugn). Det finns ett litet ledigt utrymme på nattduksbordet på höger sida. Om jag sätter min spis på det här stället, luta den sedan åt vänster Jag kan inte, eftersom det finns en mikrovågsugn där. Jag kan inte heller luta åt höger, eftersom det redan finns en vägg där.
Det återstår bara att luta sig framåt eller ladda skopan, kaminen måste tas bort från nattduksbordet!

-Är det möjligt att luta kaminen FRAMÅT för att ladda en hink i den, det vill säga utan att ta bort kaminen från sängbordet?

[Yana]

Yana, ursäkta mig för min oskyldighet och noggrannhet, men låt mig ställa dig några fler frågor:

-Vilken kornis pratar du om?

Bilden visar denna taklist. Den täcker de två övre hyllorna underifrån: ett öppet hörn ett och med ett glasmålat fönster.

stels, Jag lutar inte brödmakaren. Jag har det stående orörligt. När jag laddar lutar jag skopan från brödtillverkaren. Men att döma av beskrivningen fungerar det här alternativet inte för dig. Det bästa sättet är att hänga överskåpet högre, som du ursprungligen ville ha.

Jag har redan beställt en Panasonic SD 255 och nästa vecka kommer jag att ha en 100% spis. På det här forumet läste jag att spishöjden med övre locket öppen är 54 cm, och för att ta bort skopan krävs en höjd på 74 cm. Med ett köksutrymme på 7,5 kvm. m Jag har den mest "lämpliga" platsen är ENDAST fönsterbrädan. Köket har metallplastfönster gjorda av dyra "renrasiga" material.
Kaminen värms upp, det finns produkter från kaminen som måste lämna kaminen i form av varm ånga eller varm luft genom tekniska "fönster".
Frågor: Var finns dessa fönster på kaminen och kommer den utgående ångan (varm luft) att skada materialet i metallplastfönstren och fönsterkarmen? Hur varm är kaminen och hur mycket ånga "puffar"?

Jag har den på fönsterbrädan. Jag har aldrig sett spår av dimma på glaset. Även om det är precis med den bakre öppningen som den står mot glaset. Tja, inte slut-till-slut, förstås. Det finns en multikokare i närheten. Här från henne på glaset finns det alltid en märkbar dimma fläck. Och i allmänhet minns jag inte ens att det var varmt bredvid HP under bakning ... men jag märkte kanske inte ... men när du öppnar locket i slutet av programmet är locket kallt ..

[Yana]

Yana, ursäkta mig för min oskyldighet och noggrannhet, men låt mig ställa dig några fler frågor:
-Är det möjligt att luta kaminen FRAMÅT för att ladda en hink i den, det vill säga utan att ta bort kaminen från sängbordet?

Jag har också ett hyllahöjdsproblem. Innan jag får skopan skjuter jag kaminen framåt mot mig själv (frambenen hänger till och med lite från bordet), laddar allt och skjuter tillbaka det mot väggen så att det inte kommer i vägen. Det är några sekunder.

[Yana och Leska]

Yana och Leska, Du är sanna vänner till kandidaten för bagare !!!
Jag vet inte, kanske kommer jag att upprepa mig själv, men här: 🔗
Jag hittade intressanta saker.

Jag vill redan ha en spis !!! Berätta för mig, fastnar Panasonic?

Panasonic har ett Jam-program.

Jag vill redan ha en spis !!! Berätta för mig, fastnar Panasonic?

Nu gör nästan alla kaminer sylt, åtminstone de som inte gör det, jag har inte träffat, men jag antar att det fortfarande finns sådana

Alla på Panasonic gör jam-jam. LG har de som gör sylt, och det finns de som bakar muffins. Min gamla 151 hade sylt. Hon har ett JE-index.
Nu kan du också hitta båda, men det finns en skördetröska (det vill säga den lagar mat och bakar)
🔗
I grund och botten har äldre modeller denna skillnad. Nytt - nästan alla är redan kombinerade.

Jag har också en spis på fönsterbrädan och också bredvid dyra plastfönster, och allt är bra. Det kommer nästan ingen ånga ut ur hålen på bakväggen, varm luft kommer ut endast när du öppnar kaminen efter tillagningen. Så här står min spis.

Jag har en Panasonic SD 255-brödtillverkare KÖPT redan, men den ligger i Kiev från vänner. Nästa vecka åker en bil till Kiev och tar den till mig.
Överallt på bilden finns vita handskar där varmt bröd tas ut ur ugnen. Ingår de i leveransuppsättningen eller behöver du köpa dem?

Nej, handskar ingår inte i satsen och du behöver inte köpa dem!
Du behöver bara grytlappar för varmt för att dra ut skopan.
Handskar där för "show-off" (sorry för jargongen)

Berätta, har Panasonic SD 255 överspänningsskydd som i 254, och fungerar automaterna ännu bättre?

Sedan igår har jag blivit stolt ägare till 255 Panasonic, och bara tack vare detta underbara forum bestämde jag mig för henne. Jag gillar allt hittills. Igår gjorde jag det vanliga, det enklaste, brödet. Här är vad som hände:

Idag vill jag försöka göra en deg, men jag har inte läst någonstans hur man mäter smör. Jag ber om ursäkt för den dumma frågan, men först måste du smälta den och sedan mäta upp skedarna? Eller är det på något sätt annorlunda?

Jag ber om ursäkt för den dumma frågan, men först måste du smälta den och sedan mäta upp skedarna? Eller är det på något sätt annorlunda?
[/ Citat]

du behöver smälta)) annars ringer du med en bild och du får tre hela)))

du behöver smälta)) annars ringer du med en bild och du får tre hela)))

Jag drunknar inte. Först kan du ringa utan en bild. För det andra blir överflödiga rätter smutsiga. För det tredje kan du inte förstöra bröd med en tredje sked smör.
Och i allmänhet - byt ut smör med vegetabilisk olja.

Okssi och byspisen, tack för dina snabba svar. Jag ska försöka smälta det likadant, för att inte avvika från receptet. Jag kommer att bemästra sött bakverk

Okssi och byspisen, tack för dina snabba svar. Jag ska försöka smälta det likadant, för att inte avvika från receptet. Jag kommer att bemästra sött bakverk

IMHO, om du smälter smöret till vätska behöver du lite mindre vätska (navigera genom bullen)
Jag klippte bara den lite mjukade med en kniv "med ögat" Som du märkte rätt, kan du inte förstöra bröd med smör)))

Jag värmer aldrig smör. Jag klippte av den med ögat - och in i kaminen i små bitar. Medan temperaturen utjämnas, mjuknar den och blandas väl.

Det stämmer, i bakningen, extra 15 - 20 gram smör - bara bättre

Och jag bakar vanligt bröd med grönsaker (eftersom det nu bara är havet - senap, sesam, jordnötter, linfrö, etc., etc.)

(navigera genom kolobok)

Jag minns en anekdot, modern på 80-talet: en varg fångade en kolobok, snurrar den i händerna och säger: "Du borde åtminstone prata för orientering."

Igår gjorde jag det vanliga, enklaste brödet.

Om du gör enkelt bröd enligt recept från den 255: e ugnen, är det en bra idé att lägga till 2 msk. l. torr mjölk - annars visar det sig vara enkelt.

Om du gör enkelt bröd enligt recept från den 255: e ugnen, är det en bra idé att lägga till 2 msk. l. torr mjölk - annars visar det sig vara enkelt.

Medan jag kommer att prova de recept som finns i häftet och sedan improvisera, annars är det skrämmande

Och ändå är en sådan fråga mogen. I HP kan du knåda någon deg enligt ditt eget recept, eller bara observera proportionerna från häftet?

Och ändå är en sådan fråga mogen. I HP kan du knåda någon deg enligt ditt eget recept, eller bara observera proportionerna från häftet?

Du kan knåda valfri deg, men följ regeln:
minst - 300 g vetemjöl
maximalt - 600 g vetemjöl
(detta står på sista sidan i instruktionerna).

För en tuff deg skulle jag inte göra mer än 450-500 g mjöl.

Du kan knåda valfri deg, men följ regeln:
minst - 300 g vetemjöl
maximalt - 600 g vetemjöl
(detta står på sista sidan i instruktionerna).

För en tuff deg skulle jag inte göra mer än 450-500 g mjöl.

Tack för varningen. Jag märkte inte denna fras

hur man mäter smör. Jag ber om ursäkt för den dumma frågan, men först måste du smälta den och sedan mäta upp skedarna? Eller är det på något sätt annorlunda?

I 1 matsked från Panasonic 15 g olja. Därför mäter jag den erforderliga mängden på vågen och lägger i bitar i mjöl.Ibland - mjukad, ibland - direkt från kylskåpet, ibland - i mikrovågsugnen med låg effekt mjuknar jag lite. Detta påverkar inte det slutliga resultatet i grunden)

Detta påverkar inte det slutliga resultatet i grunden)

Inte bara kardinal utan i allmänhet NEJ!

i allmänhet NEJ!

Jag kan inte hålla med. Jag märkte mer än en gång att om olja från kylskåpet skickades till skopan, använde kaminen på det mest fräckliga sättet maximal tid för att utjämna temperaturen, och om oljan var vid rumstemperatur var tiden minimal (alla andra produkter hade rumstemperatur). Så vitt jag förstår beror det på hur länge degen höjs.
Men ett vackert bröd visade sig på det sättet, på det sättet))

och för första gången vägde jag smör på en vikt, och nu lägger jag det på ögat ... Jag kollade själv - skillnaden är 1-2 gram, inte mer

Du kan knåda valfri deg, men följ regeln:
minst - 300 g vetemjöl
maximalt - 600 g vetemjöl
(detta står på sista sidan i instruktionerna).

För att knåda kakan från Elena Bo, enligt principen om en röd lock, delade jag degen i hälften (jag gjorde två knådar - en med kakao, den andra ren)
Det visade sig att mjölet placerades i 1,5 koppar (225 g). Degen fick hjälp att knåda, eftersom den lilla bullen inte höll fast vid hinkens kanter. Hålls med en spatel.

Snälla svara, glada ägare av 255, vad gör hon om hon slår ut pluggarna, jag har det ofta. Redan vill jag verkligen äga och baka, men jag lider mellan 255 och 254, och säljarna kan inte säga någonting.

Tja, snälla svara, de glada ägarna till 255, vad gör hon om hon slår ut pluggar, detta händer ofta för mig. Redan vill jag verkligen äga och baka, men jag lider mellan 255 och 254, och säljarna kan inte säga någonting.

Spara programmet i 10 minuter.
Om det inte fanns någon el på mer än 10 minuter, återställs den.
(detta är också i 254- och 255-modellerna, de skiljer sig endast i rågbrödsprogrammet och dispensern)

Tja, snälla svara, de glada ägarna till 255, vad gör hon om hon slår ut pluggar, detta händer ofta för mig. Redan vill jag verkligen äga och baka, men jag lider mellan 255 och 254, och säljarna kan inte säga någonting.

Om du är närvarande när du "slår ut pluggar", är det helt okej, bara "sätt i" pluggar (inom tio minuter), så fortsätter kaminen sitt arbete vidare.
Det svåraste fallet - det är du inte, och ljuset slocknade länge under bakningsfasen. Inte dödligt!
Kom tillbaka 220 volt. Starta bakningsprogrammet och använd dina ögon och ett trästrå för att baka brödet.

255 har fler alternativ. Oavsett om du använder den automatiska dispensern eller inte är ditt val. Det viktigaste är att du kommer att ha det!

Jag kan inte hålla med.

[/ Citat]
Men ett vackert bröd visade sig på det sättet, på det sättet))
[/ Citat]
De var inte överens, var inte överens och de var inte överens!

kanske, kanske ... Först när temperaturen utjämnas under lång tid spricker brödskorpan ibland, jag tror att det är just från bristen på tid för uppgång och för fullständig "produktion" av jäst. Och i allmänhet föredrar jag att ugnen ska arbeta längre och inte slösa dyrbar tid på alla slags inriktningar.
ja, det irriterar mig när hon står och inte gör någonting)) men hon kunde knåda eller låta brödet höjas))

Tja, snälla svara, de glada ägarna till 255, vad gör hon om hon slår ut pluggar, detta händer ofta för mig. Redan vill jag verkligen äga och baka, men jag lider mellan 255 och 254, och säljarna kan inte säga någonting.

sätt pluggarna mer kraftfullt. Jag bytte det när tvättmaskinen installerades. Jag har 15 A.

kanske, kanske ... Först när temperaturen utjämnas under lång tid spricker brödskorpan ibland, jag tror att det är just från bristen på tid för uppgång och för fullständig "produktion" av jäst.Och i allmänhet föredrar jag att ugnen ska arbeta längre och inte slösa dyrbar tid på alla slags inriktningar.
ja, det irriterar mig när hon står och inte gör någonting)) men hon kunde knåda eller låta brödet höjas))

det verkar för mig att programtiden inte beräknas
Total tid - temperaturutjämningstid = bakningstid + stigtid + knådningstid
A Total Time - (Baking Time + Rise Time + Kneading Time) = Temperaturutjämningstid.

Det vill säga nedräkningen börjar från hur lång tid det tar att höja brödet, och resten kommer redan att utjämnas. Därför - ju varmare det är i lägenheten, desto längre blir "stilleståndstiden" i början, det vill säga brödet i fjärran behöver mindre tid att stiga.

Denna spis har skydd mot strömavbrott i 40 minuter, inte 10.
Här är en beskrivning från en webbplats:
Brödtillverkare
PANASONIC SD 255 W.
Land: Kina
Effekt: 550
Lastkapacitet (kg): 0,6
Läget för tillagning av deg: ja
Tillagningsläge för pizza deg (min): 45 minuter
Läge för fastställande av sylt: 1 timme och 30 minuter
Automatisk dispenser för nötter, russin och torkad frukt: ja
Överspänningsskydd: upp till 40 minuter
Övergripande mått (H * B * D) (cm): 37x28x33

Själv stänger jag ibland av strömmen när jag vill att brödet ska passa bättre. Ibland glömde jag att slå på den efter 10 minuter, men den fortsätter att fungera normalt efter 20.

nedräkningen börjar från hur lång tid det tar att höja brödet, och resten kommer redan att utjämnas. Därför - ju varmare det är i lägenheten, desto längre blir "stilleståndstiden" i början, det vill säga brödet i fjärran behöver mindre tid att stiga.

Ganska rätt.

Det verkar för mig att programtiden beräknas, dvs. nedräkningen börjar från hur lång tid det tar att höja brödet, och resten kommer redan att nivellera. Därför - ju varmare det är i lägenheten, desto längre blir "stilleståndstiden" i början, det vill säga brödet i fjärran behöver mindre tid att stiga.

Hon tittade på den här ikonen "Tillgängliga funktioner och erforderlig tid" och bestämde vad och från vad, enligt logiken, skulle tas bort :) Den totala programtiden är oförändrad, baktiden är också oförändrad, knådningstiden "går" i 10-15 minuter. (Jag förstod fortfarande inte hur kaminen bestämmer när det är 15 minuter och när det är 30 minuter att knåda), skillnaden i tidsindikatorer för temperaturutjämning är ungefär lika med skillnaden i stigningstid ... Men med alla samma initiala data, jag har utjämningstid beror direkt på matens temperatur när jag lägger ... om jag tar mat direkt från kylskåpet eller av misstag överhettar dem över rumstemperatur, så använder kaminen maximal tid för utjämning. Så tänk här att det jämnar ut - temperaturen på de lagda produkterna i förhållande till varandra, eller till och med lyckas mäta temperaturen "överbord" och bestämma tiden för att stiga ...
Häromdagen bakade jag enkelt vitt bröd, kastade smör ur kylskåpet - maximal utjämningstid, idag bakade jag majsbröd på ett dietprogram, där tar det från 1 timme till 1 timme 40 minuter, jag värmde speciellt upp både yoghurt och smör, tiden för utjämning var minimal ... temperaturen i köket förändrades inte. Och det här är inte första gången jag märker ett sådant beroende ...
åh, och att det var jag som kom in i en sådan djungel))

Jag har inte medvetet behandlat sådana anteckningar (nu kommer jag definitivt att göra ett extremt experiment - när alla produkter är kalla, den andra - alla varma). Men jag märkte tydligt att på sommaren (temperaturen i rummet är cirka 30 + -), och planeringstiden är nästan alltid 1 timme. På vintern är det 18+ i köket, och planeringstiden är 30 minuter . + - (även om det visar sig att både vegetabilisk olja och vatten är svalare än sommaren)

Jag kommer definitivt att göra ett extremt experiment nu - när alla produkter är kalla, den andra - alla varma). Men jag märkte tydligt att sommaren (temperaturen i rummet är ungefär 30 + -), och utjämningstiden är nästan alltid 1 timme. På vintern, i köket, 18+ -, och utjämningstiden är 30 minuter. + - (även om det visar sig att både vegetabilisk olja och vatten är svalare än sommaren)

snälla gör det)) Kanske slösar jag bort allt nu?))
Men vinter och sommar har ännu inte haft lycka att jämföra
Någonstans i mitt sinne fastställdes det tydligt i mitt sinne att en lång tid för anpassning är dålig, så jag började följa den särskilt noggrant.

Jag kan först efter den 11 mars ((ännu inte nära HP
Jag har ett bageri i ett år. Därför var jag van vid 30 minuters stående på vintern och våren chockad när det på sommaren började "stå tomgång" i 1 timme

jag var chockad

Jag blev chockad när jag lade franska bröd och ugnen gjorde ingenting i 2 timmar. Tja, allt, tänkte jag, slutet kom till henne. Vid den tredje timmen började jag arbeta och sedan rusade jag till instruktionerna. I köket verkade det som om allt var som vanligt, inget pressade henne maximalt, men oljan gick direkt från kylskåpet till ugnen ...

Jag kan först efter den 11 mars ((

I, blev jag fortfarande ombedd att upprepa "encore" av gårdagens majs. Så jag försöker nu med samma initiala data, men jag skickar yoghurt och smör direkt från kylskåpet.

Jag säger dig. När jag bakade majs upprepade jag allt med samma precision som igår. Det enda jag tog yoghurt och smör direkt från kylen. I stället för gårdagens timme tillbringade ugnen 1 timme och 40 minuter på utjämning - det angivna maximumet för detta läge. Pepparkakamannen, när han knådades, var inte lika doftande och fantastisk (igår ville jag sniffa och sniffa på den som den trevligaste parfymen) Brödet blev 3,5 - 4 cm lägre. Ja, brödet är vackert, snyggt, om det inte fanns något att jämföra med, skulle det inte finnas några tvivel. För mig själv gör jag en otvetydig slutsats, från vilket stadium kaminen tog dessa 40 minuter, och hädanefter kommer jag att värma upp alla kalla ingredienser. Och alla kan själv bestämma om det är kritiskt för honom.

Igår bakade jag detta bröd på huvudläget och att jag märkte (jag bakade bara sällan på det) den sista urbeningen av degen var 30 minuter innan jag bakade. Jag var ännu inte säker på att han skulle få tid att höja alls, det steg något över mitten. Det ser vackert, gott ut, men ändå 30 minuter ... Även om förvärmningen var exakt 1 timme (värmde upp yoghurten - den var väl varm och oljan från kylskåpet (mjuk)