Cannelloni under en ostlock i cocotte-tillverkare (i Polaris 0517)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
cannelloni (jag hade små)	15 st
köttfärs	150 g
lök	1 st
morot	1 st
vitlök	3 kryddnejlika
vegetabilisk olja	2 matskedar
Smör	30 g
vetemjöl	1 rundad matsked
hård ost	100 g
tomater i sin egen juice	350 ml
kräm	150 ml
salt-	smak
kokottar av tillräcklig höjd	3 st

Tillagningsmetod

Riv morötterna på ett grovt rivjärn, finhacka löken.
Stek lök och morötter i lite vegetabilisk olja.
Tillsätt tomater i din egen juice till steken,
Krossa tomater, gryta lite.
Lägg ungefär en matsked av steken på botten av varje kokottillverkare.
Lägg cannelloni vertikalt på ett vegetabiliskt substrat (jag passar 5 stycken i varje kokottillverkare).
Hacka vitlök fint.
Tillsätt tillsammans med malet kött till resten av grönsakerna. Salta lätt. Lägg till andra kryddor om så önskas.
Håll lite mer med grönsaker på elden, men stek inte för mycket (köttet ska förbli halvbakat).
Lägg försiktigt det färdiga malet köttet och grönsakerna i cannellonin (jag hjälpte mig själv med en smal kaffesked) och försökte göra köttfärsen tätt på morgonen.
Fyll utrymmet mellan cannelloni med tomatjuice (du kan krossa tomater).
Vi sätter skålen med cocottemakarna i multikokaren, "Multi-cook" -läget: 160 ° C, 30 minuter (om det inte finns någon multi-cook, kan du använda "Baking" -läget, 40 minuter eller i ugn med samma inställningar).
Under tiden, låt oss börja göra en ostlock.
Riv osten på ett grovt rivjärn.
Smält smöret och mjölet på spisen.
Tillsätt grädde.
Tillsätt ost.
Smält allt ihop, rör om hela tiden. Du får en elastisk massa.
Lägg en ostlock på toppen av conneloni (cirka 2-3 matskedar vardera) 10 minuter före tillagningens slut.
I slutet av tillagningsläget kan du servera.