Moulinex OW 5004 Brödbaguett

Jag hoppas att jag inte kommer att upprepa frågan som redan ställts, det finns för många sidor i ämnet.

Och det här är min svårighet. I ett halvt år har vi bakat i Moulinex 5004, recepten är främst från Moulinex-boken, ibland moderniserade.

Men det är alltid detsamma: även när du väljer den lättaste skorpan är brödskorpan välbakad på alla sidor, till och med hård (när du skär färdigt bröd finns det mycket smulor). Hur kan detta (skorpa) orsakas? Förutom de lättaste väljer vi ingenting, ibland vill vi "lätta" den här.

Jag såg att någon inte fick bröd på grund av att mjölet mättes i glas.

Vi gick igenom detta. och beslutade det. Receptboken visar glasen och själva glaset är märkt "1 kopp" och "1,5 kopp". cup - en kopp på engelska. Och på detta glas finns ml-märken, högst 300 ml. Vi beräknade att "glas" = "300 ml". Men det var obekvämt att mäta detta sätt och vi köpte en elektronisk våg.

Förresten, i boken här och där finns stavfel i glasen och på ett par ställen i bakprogrammets nummer. I allmänhet en bra samling, som alltid finns till hands.

God dag!
Kära bagare, hjälp mig med råd!

Häromdagen köpte jag mig 5004. Mina baguetter visar sig vara normala

, men allt annat ...
Nu har jag lagt på Auverne-brödet, men jag ser att det verkar lite tunt, jag har redan tillsatt mjöl, men ändå har bunken inte bildats.

Och ändå brukade jag baka med humlesurdeg. Dela receptlänkarna tack

När det gäller Auverne-råg finns det ett stort innehåll av rågmjöl, och rågbullens särdrag är att den ser tunn ut
egenskaperna hos en rågbulle beskrivs väl av Admin i ämnet vete-råg-bovetebröd:

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

Fred vare med er bagare!
Natala --- men allt annat ...
och vete
börja med receptet från instruktionerna på sidan 6 - det mest förnuftiga
och med rågmjöl måste du vara klok - välj ett recept och bakningsmetod för dig själv

Okla försök att byta mjöl / jäst / olja / humör
försök att experimentera med program
även om du förmodligen gjorde något på ett halvt år

God dag. Jag köpte en Moulinex 5004 spis. Jag försöker behärska den. Gör orange sylt. Receptet säger att om det inte finns något pektin, kan du lägga till citronsaft och öka tiden med 40 minuter. Jag slog på program 11 och försökte kryssa på + -knappen, ingen reaktion, och - också. Hur man ökar tiden. Är det här min kamin defekt eller vet jag inte hur jag använder den korrekt. Säg vad jag ska göra. Varsågod.

Jag föreslår att du läser instruktionerna noggrant.

Troligtvis måste du ställa in extra tid i "bakning" -programmet (det sista programmet). Stäng av ugnen, sätt på ugnen, ställ in bakningsprogramnummer och ställ in minuter.

Det är vad jag gjorde


Jag blandade uppenbarligen mjölet med rädsla, men i allmänhet ... ätbart

Jem har redan gjort det. Startade programmet två gånger. Men frågan förblir öppen. Hur kan jag öka den programmerade tiden i Mulinex 5004-brödtillverkaren ???

Använd program 14, endast bakverk. Den är utformad för en tid från 10 till 70 minuter, med ett steg om 10 minuter.

Och här är min råg med vaniljsås. Läckra och aromatiska.

Tack för svaret. Förstod jag rätt. För att göra sylt måste du först aktivera program 11, vänta tills det blandas och sedan stoppa, inkl. program 14, ställ in tid och start. Är temperaturerna i dessa program desamma?

[Benjya]

Benjya,
Jag lagade sylt två cykler i rad, det vill säga i slutet av en cykel, kör omedelbart programmet igen. Behöver du 40 minuter? Kontrollera dem på klockan (från början av programmet)
och efter 40 minuter, helt enkelt avbryta programmet! Som du kan se är allt enkelt!
Och ändå, när det gäller sylt i HP ... Citronsaft gjorde inte mitt sylt tjockare, gav det en trevlig surhet, ja! Men för densitet lägger jag till "Zhelfix", då är skeden verkligen värt det!
P.S. Nu ska jag leta efter ett ämne där denna fråga redan har diskuterats, om jag hittar och infogar en länk ...

Fred vare med er bagare!
Natala - Jag blandade uppenbarligen mjölet med rädsla, men i allmänhet ... ätbart

och vad som inte passar dig med utseendet
enligt min mening är det ok
men inte en fest alls - om det bara var gott

[Kati]

Kati,
håller helt med Myslik, köp bara mätskedar så blir ditt problem löst. Dessa mätskedar motsvarar helt CP-skeden, dvs. en matsked = 15 ml och en tesked = 5 ml.
P.S. Tyvärr anger din signatur inte staden där du bor, men bara om jag köpte min på IKEA, och de kostar bara öre.

Jag bekräftar, jag använder det! En bagatell, men trevligt! Metallsats på en magnetkoppling, ett hål för hängning på en krok på den största av skedarna-100 gr., Hänger vackert. Det finns totalt 4 av dem, klicka! varandra ovanpå varandra En kära från C / P är redan mycket djupare, och jag kommer inte ihåg tanken på det

Hälsningar till bagerierna!
Slutligen, efter att ha studerat mattan. del och flitig läsning av forumet, bestämde jag mig för att baka bagetter. Jag hällde alla komponenter i skopan, lade in den i brödmakaren, valde "12" -läget och tryckte på "Start" -knappen.
Blandningsläget fungerade bra, under 20 minuter. Den första signalen lät, som jag förstår det, erbjöds jag att fylla i fyllmedlet (russin, etc.), men jag behövde det inte och kaminen var fortfarande 6 minuter. Knåda degen.
Därefter höjdes degen i 50-55 minuter, varefter den andra signalen lät och "Start" -knappen började blinka. Jag tog fram en vacker svullen bulle och gjorde sedan allt enligt instruktionerna. Som ett resultat fick jag fyra bagettkorvar, som ligger i brickorna färdiga för bakning.
Här är det mest intressanta => medan jag var upptagen med bagetter, fortsatte tiden och på kaminen visade den obevekligt. När jag satte in bagetterna i ugnen och tryckte på "Start" -knappen började bakningsprocessen och indikatorn på knappen slutade blinka och började brinna stadigt. Tiden på indikatorn var 34 minuter. Det visar sig att efter 45 minuter. Kommer ugnen att stängas av och bagetterna blir underbakade?
Jag förstod att efter den andra signalen skulle tiden stanna och jag var tvungen att rulla upp bagetterna och ha tid att sätta dem i ugnen för bakning. Och för allt detta hade jag bara en timme. Annars skulle programmet ha återställts efter en timme. Men om jag lyckades träffa den här timmen, bör nedräkningen för att baka en bagett (1 timme) räknas från det ögonblick jag tryckte på "Start" -knappen när jag satte in bagetterna och bakningsprocessen började. Så?
Nu bakar jag och tänker, när kommer kaminen att stanna? Ska jag faktiskt baka 1 timme eller bara återstående tid på min skärm?
Hjälp !!!

Tja, processen slutade efter 34 minuter. Bagetterna var helt klart underkokta, något överhettade. Jag aktiverade bara bakningsläge 14, ställde in 30 minuter med saknad bakningstid och startade processen.
Jag undrar varför detta händer?

Fred vare med er bagare!
Pisec --- kris
men på allvar - äktenskap
tiden ska stoppa och börja först efter att du tryckt på startknappen !!!!
och om du slår på bakningsprogrammet kommer du inte att uppnå någonting - det finns en helt annan temperatur
naturligtvis kan du avsluta bakningen också, men du måste sitta still och fånga ögonblicket när du stänger av kaminen
Fungerar andra program utan krasch?

Huh. Jag har inte provat det än. Det här är min debut

JA .. det visade sig pansarborrande baguetter - till och med en skorpa från en kulspruta på dem. Det är sant att formen är fantastisk, vacker knubbig visade sig. Nästa gång kommer jag bara att märka när jag började baka, mäta resten av tiden som var efter samtalet i det andra läget, och om jag lägger till det själv så att chubbiesna blir normala.
I allmänhet blir det naturligtvis väldigt dåligt om du måste dra henne till tjänsten
Men de berättade för mig att en chela också hade det här för första gången, och sedan fungerade allt.

[STORA SNKS]

God dag, älskare av konsten att baka godsaker!
Gårdagens första pannkaka, min debut, att baka en baguett (och i allmänhet kommunicera med en brödtillverkare) var inte ens klumpig alls. Bagetterna visade sig vara coola både i färg och i form. Det är sant att skorpan visade sig vara något tuff och det finns skäl till detta.Som jag redan skrev ovan slog tiden på skärmen mig, vilket fortsatte att obevekligt minska, trots att det borde ha slutat efter det andra läget och vänta tills jag trycker på "Start" -knappen för att starta bakningsprocessen. Detta distraherade mig och jag märkte inte hur mycket tid som skulle spenderas på bakning. Därför ställde jag 40 minuter, i bakningsläge (14: e), även om jag inte märkte exakt hur länge bagetterna redan hade bakats. Tja, ingenting, de gick alla perfekt igår med en smäll under en kopp te, alla var glada.
Idag bestämde jag mig specifikt för att kontrollera allt från början i viloläge (jag startade precis "Baguetter" -processen, läge "12" utan att bokmärka alla komponenter) och började observera och kontrollerade allt med klockan. Det visade sig att min spis fungerade och allt fungerade bra! Tiden på displayen stoppade efter det andra steget som det borde vara.
Fuh, jag lugnade mig. Förhoppningen var naturligtvis att allt skulle bli bra, för detta STORA SNKS respekteras Natala, som stödde mig igår och sa att hon också hade en sådan glitch första gången hon bakade en bagett. Det visar sig att företaget specifikt för första gången inte saktar ner tiden efter andra etappen och inser att för första gången ingen kommer att baka någonting på en gång, utan bara kommer att köra kaminen i tomgång så att alla ångor kommer ur det (fabriksfett, jag hade fortfarande 1-2 minuter när jag började baka)!?
Jag undrar vem som annars hade en sådan glitch eller är det bara jag och Natala glada ägare av sådana smarta brödtillverkare!?

Skugga, tack för rådet)).

Jag gillar ändå mina bröd, förutom de fall då en uppenbar brist på mjöl eller vätska kommer ut - allt är skyldigt för min kärlek till experiment. Men detta händer sällan, lyckligtvis, och vi äter det fortfarande med glädje!

Om jag bara kunde behärska den naturliga surdegen ... har jag inte tillräckligt för det ännu.

Pisec
Jag undrar vem som annars hade en sådan glitch, eller är det bara Natala och jag, de glada ägarna till sådana smarta brödtillverkare!?
Min HP fungerade utan misslyckanden första gången ugh, ugh ... (knacka på trä). Under den första bakningen kände jag verkligen en lite trevlig doft som gummi. För första gången lyckades jag inte köra kaminen till tomgång !!!

Ingenting skrivs om den första "körningen" i instruktionerna. Så det var bara ett programfel. Spisen har en processor. Så det finns programvara. Det finns ett axiom: "Det finns ett fel i något program."
Det kraschade bara. Detta händer med all elektronisk utrustning. Detta är livet

Min första bakverk efter köpet var bagetter, allt fungerade som det borde, inga tomma körningar.

God kväll alla !!! Jag har redan haft min HB i två månader, jag har inte ångrat köpet på en enda dag, jag är nöjd med några problem. Sanningen har ännu inte nått bagetterna, men en av dessa dagar kommer jag definitivt att försöka.

Pisec, mitt första bakverk var bagetter. Det blev underbart. Deras foto finns på min avatar. Det var sant att jag inte var nöjd med vikten (100 g vardera). Jag bestämde mig för att experimentera. Jag gjorde dem för 150-160 gram (bakade). Allt fungerade, även om jag var rädd för att de nedre bagetterna skulle stödja de övre när de bakade. Det hände inte. Det är sant att de övre baguetterna sitter lite ihop, men smaken är utmärkt, och så att det inte finns någon vit sida av de sammanhängande delarna tog jag ut formen och vred på bullarna och lämnade dem i 5 minuter för att baka . Resultatet är 650 g bakverk.
P.S. Jag skapade inte förstorade bagetter, som i receptboken, utan gjorde helt enkelt en långsträckt båt (som franska bröd) med en djup snitt längs hela bunken och lade den ut i formen med en söm ner. Detta gör bagetterna mer ömma och frodiga.

Fred vare med er bagare!
Panevg1943 Jag har gjort det länge, men efter flera experiment slutade 540-550 gram färdiga baguetter, eller om mer de verkligen antingen hänger ihop eller välter från sidorna

Fred vare med er bagare!
xsx lycka till !!!!!! prova receptet från instruktionerna från sidan 6
precis vad du behöver för att starta en bagares karriär

xsx Grattis till ditt köp! Och du behöver inte vara rädd! Enligt recept från XP visar allt sig (ja, eller nästan allt). Läckert bröd för dig!

Hej Moulinex 5004 ägare!
Jag har redan en Panasonic-207, men när jag såg denna Mulka blev jag omedelbart kär och tog eld på den.Jag läste igen hela tråden under natten. Av det jag läste insåg jag att de flesta är nöjda med sin utrustning, men de blev generade av haverier hos flera personer direkt efter köpet. Jag vet att dessa spisar är mycket tillförlitliga. Och några andra missförstånd med värmeelementen, till exempel en stekt skorpa även i ljusläget? Men ändå vill jag ha det här, jag verkar ha tur för tekniken, Ugh-Ugh-Ugh. Vem som nyligen köpte, berätta för mig att skoka just nu är värt det. Jag tittade på grossistprislistan för ett St. Petersburg-företag - 6200, även om priset för ett hushåll efter NG hoppade 30 procent.

Hej allihopa! Nyligen köpte vi en brödmakare, bakade den tre gånger, positiva resultat 0, även om erfarenheten av att baka och baka utan oHP är stor. Först bakade jag Kruglof-pajen, på program 4, skorpan är mörkbrun, insidan är också brun. Igår morgon bakade jag traditionellt bröd. Den steg inte särskilt mycket, skorpan är tjock, krispig, med en vit blomning, toppen är ljusare och ännu mer vitblomning, nästan vit. På kvällen bakade jag en bulle, igen på program 4, resultatet blev nästan detsamma som med första bakningen, en mycket mörk skorpa, nästan bränd och inuti bakverket var gulbrunt i färgen, själva degen var underbar i konsistens . Vad kan vara fel? Jag lägger den genomsnittliga skorpan hela tiden. Ett blad kvar i formen, det andra är inne i brödet. Snälla hjälp mig med råd om vad jag ska göra? Vad är fel? Jag följer alla rekommendationer, jag hoppas på ett svar. Tack på förhand

Försök att baka på program 1, det bakar inte så mycket.

Jag köpte den för 2 veckor sedan, priset var $ 216.

Grattis mig !!! Jag började göra surdegsbröd
Jag är glad som barn. Igår satte jag in en mjölksyra-sur kultur, även om jag snart kommer att fasta, men jag kommer att försöka växa
Jag skulle också lära mig att göra surdegsbagetter ... men inte allt på en gång

Natala, grattis! Själv är jag mycket förtjust i mjölksyra surdeg (detta är en levande varelse!), Och nu bakar jag nästan vilket bröd som helst. Och på något sätt har jag inte provat bagetter, min man gör dem mest och jag stör inte (Gud förbjuder), men han kommer inte från recept, han kan lägga till lite mer mjöl och det är det.

Hej Moulinex 5004 ägare!
... generad av uppdelningen hos flera personer direkt efter köpet ...

Även om jag inte är ägare till en sådan spis, fanns det redan information på forumet att den nya Moulinex 5004 började montera locket av metall, inte plast. Därför faller inte locket av. Jag tror att tillverkarna har tagit hand om andra spisproblem.

världen till dig brödbakaren!
Natala chob anger var du kommer ifrån i din profil!

chob på helgen var jag i media markera m-video och eldorado och även på
för en puckel är priserna olika överallt från 5800 till 7000

världen till dig brödbakaren!
Galina Grattis till ditt köp
korrekt sött \ smörbröd på ett sött program
men ju mer socker desto mörkare är skorpan, därför:
lätt skorpa och sedan lite tid på bakning \ kolla med en trästicknål \ det tar mig 20-30 minuter och försök byta ut smör med margarinkrumpa eller smör
och vad var det traditionella bakningsläget? om det är på franska
du måste baka likadant på huvudet
även med axelblad, ta inte ut ett problem efter sista satsen
på webbplatsen publicerade någon ett bord efter tid
LYCKA TILL

Tack för svaret. Om det bara var mörkare skulle det vara förståeligt, men inte så mycket. Då tänkte jag att trots allt bör allt förutses i förväg, laddas ner och se till att utan justeringar, annars ser jag ingen speciell fördel med HP. Det är uppenbart att ju mer socker, desto mörkare skorpan, men enligt receptet bör allt förses, jag tror inte att när jag bakar i ugnen kan det bli ett sådant resultat, jag brukade lägga mer. Betyder det att allt inte alltid bakas på en lätt skorpa? Men då kommer det att bli ett överskott av el. Är allt så på program 4? Jag började redan tro att det var ett äktenskap.
Traditionellt bröd bakades på franska, som skrivet i receptboken. Det visar sig att franskt bröd är exakt det, med en vit blom och tufft? Jag försöker baka enligt recept medan jag inte har någon erfarenhet.
Och det som förvånar mig i axelbladen är att det bara finns ett blad kvar i brödet, det andra är i form, ja, åtminstone dras det ut därifrån utan mycket bröd.
Även om jag inte har ett särskilt bra intryck av att använda brödtillverkaren, hoppas jag att det kommer att förändras inom en snar framtid

Fred vare med er bagare!
Galina - - Då tänkte jag att allt borde förutses i förväg

Jag håller med, men som de säger, smak och färg ...
därför reglerar alla recept och bakningsmetod för sig själva

GalinaS - Så det bakas inte alltid på en lätt skorpa och det är det?

och igen, de gissade inte rätt, vissa klagar på att även på den mörka skulle jag vilja bli stekt

Galinas -Jag började redan tro att detta är ett äktenskap.

och detta kan vara \ hej till kineserna \

Galina S - är det franska brödet exakt så, med en vit blom och hårt?

prova att byta mjöl / vatten / jäst - det hjälper

[Muslik, Krosh]

Muslik, Krosh Tack för rådet. Jag kommer från Moskva. Vet du, jag trodde också att kanske sådana skedar kunde finnas i "Pantry Utensils" -butiken på Moskva Ring Road i norr. Min vän var där och sa senare att det bara fanns ett matlagningsparadis.

Vem som nyligen köpte, berätta för mig att skoka just nu är värt det. Jag tittade på grossistprislistan för ett St. Petersburg-företag - 6200, även om priset för ett hushåll efter NG steg med 30 procent.

Jag köpte den i Technopark i min stad för en månad sedan för 6190 rubel.
Skorpans färg på bagetterna matchar det du ställer in. Kontrollera din nätspänning. Om mer än 240 v kan skorpan "sola".

Tja killar, mitt första bröd, detta är receptet från instruktionerna från sidan 6 !!!


Först var jag rädd när jag lade alla ingredienserna i brödmakaren och slog på, efter tio minuter fogade fönstret upp, efter ett tag kom en signal, förstod inte varför? sedan tystnad ... sedan en kram igen, sedan tystnad, degen började höjas, maskinen fungerar väldigt tyst, när det stannade, med tiden tog jag ut det, en kniv var kvar i brödet. I allmänhet är det bra, smaken ser inte ut som butiksbröd, men jag gillar mer salt, jag är rädd för att överdriva det, vad kan du berätta för mig?
Och nu vill jag smaka pizzadegen, vem gjorde det? när degen är beredd, kan du omedelbart sätta osten i ugnen eller behöver du först baka kakan halvvägs?

Hej allihopa! Nyligen köpte vi en brödmakare, bakade den tre gånger, positiva resultat 0, även om erfarenheten av att baka och baka utan oHP är stor. Först bakade jag Kruglof-pajen, på program 4, skorpan är mörkbrun, insidan är också brun. Igår morgon bakade jag traditionellt bröd. Det steg inte så mycket, skorpan är tjock, krispig, med en vit blomning, toppen är ljusare och ännu mer vitblomning, nästan vit. På kvällen bakade jag en bulle, igen på program 4, resultatet blev nästan detsamma som med första bakningen, en mycket mörk skorpa, nästan bränd och insidan av bakverket var gulbrun i färgen, själva degen var underbar i konsistens. Vad kan vara fel? Jag lägger en medium skorpa hela tiden. Ett blad kvar i formen, det andra är inne i brödet. Snälla hjälp mig med råd om vad jag ska göra? Vad är fel? Jag följer alla rekommendationer, jag hoppas på ett svar. Tack på förhand

Jag kan inte få någonting från recepten från boken heller. Jag kastade den i det yttersta hörnet av lådan ... och använder recepten från den här webbplatsen. Här hittar du inte bara provade recept utan också, om det behövs, få råd från författaren och från andra medlemmar på forumet som använder detta recept. Så leta efter ditt bröd ... och förtvivla inte ... du kommer att lyckas. Jag började med receptet, limpa från dessa tider.

Fred vare med er bagare!
xsx gratulerar till en lyckad debut
fönstret är dimmat upp - så ska det först och sedan torka ut
signal - för att fylla i tillsatser ost / korv / nötter / gröna
det ser ut som en butik och borde inte vara \ det finns ett tema på webbplatsen \
salt att smaka kommer inget dåligt att hända
och om du i detta recept ersätter solros med margarin pyshka
ta bort mjölken och reducera mjölet till 570g, då får du en helt annan
smak
pizzadegen är fantastisk
tog ut rullad ostsås skinka eller vad du vill och in i ugnen
Jag råder dig bara att dela receptet i två eller göra flera bitar
eftersom degen stiger bra i ugnen och det visar sig inte pizza utan något mer som en öppen paj
men i pizza, samma sak, bör degen vara tunn
men i andra frågor som gillar det!
våga

Hej allihopa! Jag lägger vitt bröd att baka för natten, som jag såg ut idag, det är på sidan 6, jag lägger också alltid till vegetabilisk olja i brödet, bara solrosolja. Bakat på ett program, som tenidia rådde mig. Det visade sig mer eller mindre anständigt, det kom bättre. Återigen är frågan, är brödet alltid så ojämnt? ... (Jag försökte sätta in ett foto, jag är inte säker på vad som hände, men brödet är ännu mer lika än det högre på fotot för xsx och högre). På den mellersta skorpan visade sig den övre skorpan vara blek, den bakades i 10 minuter, det var fortfarande möjligt, men jag var rädd att det skulle bli tufft, särskilt eftersom det normalt stekts från kanterna. Och ändå, båda gångerna skakades mitt bröd knappt ur formen, är det så det borde vara?

xsx! Jag gillar också mer salt, så jag väljer det själv. Till exempel lägger jag 4 tsk i vitt mjöl för 750 g och 440 ml vatten. salt, jag håller fast vid detsamma i rågvete. Prova det, plocka upp det.

Fred vare med er bagare!
GalinaS - Återigen frågan, brödet är alltid så ojämnt

ibland, men om du, efter den senaste knådningen, drar ut omrörarna med händerna, sedan för en och forma brödet eller bara jämna ut det
i en hink och allt kommer att ordna sig

Galina - Och ändå skakades mitt bröd knappt ur formen båda gånger

låt svalna lite i en hink och skaka sedan ut

GalinaS! Kanske har du en robust deg, försök att göra den lite mjukare. Jag blir nästan aldrig ojämn. Eventuellt mycket jäst - snabbt podkolit, botten rörs om av omröraren och toppen är ojämn. Hur mycket jäst lägger du i?

GalinaS du oroar dig inte, så småningom blir allt som det ska. Jag har HP i ungefär en månad, jag försökte baka olika bröd, och till och med inte alla, jag väljer vad som passar min familj mer, jag läser ständigt råd på webbplatsen. Brödet är utmärkt, men inte alltid i perfekt form. Bagetter fungerade inte först, men nu är de så snygga. Så det tar lite erfarenhet.