Moulinex OW 5004 Brödbaguett

Hej allihopa! En till fråga. Ska locket på HP stängas tätt eller inte? Borde det finnas ett klick?

Fred vare med er bagare!
GalinaS - Återigen frågan, brödet är alltid så ojämnt

ibland, men om du efter sista satsen drar ut blandarna med händerna, så gör det för en sak och forma brödet eller justera det
i en hink och allt kommer att ordna sig

Galina - Och ändå skakades mitt bröd knappt ur formen båda gånger

låt svalna lite i en hink och skaka sedan ut

Jag bekräftar !!! Toko Jag tar ut bröd med händerna i vegetabilisk olja, och jag smörjer snabbt hinkens sidor med en borste, och sedan täcker jag också taket. Kanske är detta överflödigt, men själva rullen (jag tar ut axelbladen!) Hoppar ut och färgen är jämnt garvad med en icke-grov skarp

Och också ett nervöst tak, kanske, om:
- för mycket vätska
- överflödig jäst, men sedan också "inte särskilt" inuti. I det första fallet är det lite fuktigt och i det andra, under taket är det mer löst och fullt av hål. Om inte, läs sedan rådet ovan.

Och ändå, båda gångerna skakades mitt bröd knappt ur formen, är det så det borde vara?

Galina, så att brödet lätt kommer ut ur formen, vänd skopan upp och ner och vrid korsen lite fram och tillbaka. Brödet glider lätt ut. Jag råder dig inte att smörja skopan från insidan, eftersom bakningsprocessen är ganska lång och gradvis kommer oljan på väggarna att brinna, som i non-stick kokkärl (skopan kommer snabbt att misslyckas).

Panevg1943, tack för rådet, jag ska försöka, jag tycker att det borde hjälpa, för jag har alltid ett blad fastnat i brödet, det är inte klart varför, det andra kvar i skopan, det verkar för mig att det beror på detta att brödet skakar ut illa.

Och återigen frågan om omslaget. Det stänger inte mycket smidigt för mig, bara 1-2 mm högre än fallet, är det här normalt? Eller kanske omslaget "ledde", som de skrev i ett av ämnena? Det verkar inte skrämmande, men plötsligt är det ett äktenskap och påverkar plötsligt bakningen, att skorpan är lätt. Och min man tog av locket igår och efter det, så att det stängs tätare, måste du flytta det lite åt sidan (som om jag inte vet hur man uttrycker det mer exakt), vad kan vara materia? Vi har bara en vecka till när vi kan byta ut kaminen, vi vill se till att den är fri från defekter. Även om de första känslorna har gått, tycker jag att det är en normal spis, men ändå vill jag förstå och ta reda på allt ordentligt.

Efter att ha läst de prisvärda recensionerna verkar det som om jag fick en något felaktig åsikt att allt borde vara perfekt, och uppenbarligen har varje spis nyanser. Eller är Panasonic 255 bättre? Det verkar som om det finns lika många ämnen för honom som för Moulinex, och det finns fler recensioner om Moulinex. Jag skulle fortfarande vilja höra opartiska recensioner, som att Panasonic berömmer mer, men samtidigt kan jag inte säga att recensionerna är bättre, även om det verkar som om Moulinex har fler frågor eller bara människor som köpte Moulinex är mer nyfikna.

Jag förstod typ av skorpans färg, uppenbarligen vid kaminen (kanske för alla), blek, medium och mörk betyder helt enkelt en viss temperatur och på alla program är det samma, så det är bättre att sätta en lättare skorpa på mer rika produkter, stämmer det? Min man säger också att kaminen klickar, som om den stängs av när en viss temperatur uppnås och sedan tänds, fungerar den så? Tydligen måste resten av veckan bakas oftare, även om det är bra, jag kommer att försöka, även på helger, det är synd att fastelavnet, på grund av pannkakor, kommer bröd att ätas mindre. Jag ska försöka. Tack till alla som svarade.

Förresten glömde jag att skriva.På morgonen bakades bröd i mjölk, men bakade det på kefir (mjölksyran, jag lämnade den i kylen för att se ut som kefir, i värmen är det bara yoghurt, och så är det exakt kefir i konsistens, så jag använde det), jag hällde kefir lite mer, lite mindre mjöl och kefiren kom från kylskåpet, men lade den över natten. Brödet visade sig vara bra, högt, skorpan är naturligtvis återigen inte så jämn, även om det är bättre i form än det förra brödet, det skrynklade det bara lite, men jag var rädd att det inte skulle fungera på allt verkar det som om jag behövde mer kefir och mindre mjöl. Jag bakade på program 1, där brödet blev blekt, särskilt skorpan, och så detta bröd kom mycket stekt ut, men mörknade inte, eftersom det var mer rikt, varifrån jag drog slutsatsen att temperaturen i olika lägen för alla program kan vara desamma.

Och ändå gillade min man i denna spis bland annat det faktum att formen på botten, där korset är, är helt metall, medan de andra kaminerna som vi tittade på har plast (jag vet inte om Panasonic 255, jag vet nästan inte det.) Såg ut, stod högt, mycket obekvämt, och min man tittade inte på det i detalj, även om han gjorde det).

Hej till alla bagare och brödtillverkare!
För ett par dagar sedan körde jag ugnen till tomgång i bagettläge och såg till att tiden stannade efter det andra läget innan jag bakade. Glad, i förgårs bestämde jag mig för att prova att baka något på min brödmakare för andra gången, eller snarare att upprepa experimentet med bagetter, jag var nästan helt säker på att allt skulle vara så. Tro det eller inte, de fungerade inte heller, och här är varför.
Efter att ha format bagetterna lade jag dem i brödmakaren, tryckte på "Start" och de gick och bakade, tiden på displayen började räkna ner. Tittande genom fönstret började vaga tvivel plåga mig eftersom bagetterna, trots att det var mindre och mindre tid att baka, fortfarande var bleka. När tiden var ute lät en signal (även om det verkade för mig att det borde ha varit minst två signaler i rad), tiden på displayen var noll och bagetterna var MYCKET bleka, under den började mörkna något . Men det mest intressanta är att kaminen fortsatte att fungera, det vill säga kaminen och värmeelementen fortsatte att värmas upp. Jag fick intrycket att trots att jag ställde bakningsläget till 12, bagetter, bakade ugnen bagetterna som bröd i flera steg. Kort sagt, komplett skitsnack.

Bagetterna var inte råa, men inte tillräckligt bakade, naturligtvis åt vi dem, men vi tog ugnen till butiken igår och packade den snyggt, eftersom igår var fjortonde dagen från inköpet. De gav mig en handling och sa att de skulle göra en undersökning, och om kaminen verkligen inte fungerar som den ska, kommer de att ersätta den för mig. Hykh, men jag älskar henne ändå och jag ser fram emot att återvända hem för att äntligen njuta av de läckra bakelserna!

Som de säger => den gamla kvinnan led inte länge i högspänningsledningar.

[Fråga]

Så sorgligt! Men låt oss hoppas. att du byter ut det med rätt brödtillverkare! Och du kommer att glädja både dig själv och oss med dina prestationer i bakning !!!!
Och jag fortsatte mina experiment med surdegsbröd. Och se och se !!!! Jag började få ett underbart luftigt bröd !!

Fråga: Är detta en egenartad mjöl eller mäter jag fortfarande inte korrekt med en måttkopp? Situationen är som följer: när jag lägger till exakt 175 g mjöl och allt annat enligt receptet, visar det sig att bunan är underbar när man knådar, men bagetterna är mindre luftiga och till och med lite gummiga efter kylning (jag bakar med sesamfrön ).

Rent teoretiskt tror jag, om du bakar med surdeg, måste du balansera vätskan, vilket blir lite mer, så det här är resultatet!?
Heh, du har tur, du har sesamfrön, men i vår by, i stormarknader ser jag inte detta ännu.

Jag bakar fortfarande baguetter med torrjäst, jag har inte gjort tillräckligt med hur man beräknar surdeg.

Och jag köper sesamfrön på marknaden, där de säljer russin, torkade aprikoser och andra orientaliska sötsaker
HJÄLP !!!! Tillverkade franska baguetter ...... de är inte bara nära de på bilden i receptboken, de är också brända. Dela foton och nyanser av vem som gör dem och hur !!! VARSÅGOD!

Fred vare med er bagare!
naturligtvis är det olyckligt att detta hände, men snälla
Pisec glöm inte att avsluta prenumerationen på resultaten!
eftersom all information kommer att vara användbar för webbplatsanvändare!

Natala du vet, jag ritade på något sätt Monna Lisa också, ser inte ut
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

Nära och kära! berätta för mig ... 4 gånger i rad "ger" kaminen ut små bröd, innan det var bra, jag fotograferade olika bröd, men jag kan fortfarande inte ladda upp ett foto (jag måste sitta, underskatta storleken) ... och nu drog jag inte ut bröd, utan någon form av bulle, någon liten, även om jag ställde in den på 1500g (den brukade komma ut), och bullen var cool Elastisk (som det står i en bok). .. säg inte vad det kan vara, kanske någon form av fel i programmet. Och ändå (inte för bröd) har jag yxa / spis i 2 veckor, jag blåser bort dammpartiklar, och idag såg jag att inskriptionen "cupcake" försvann någonstans (raderas) och grammen började slitna ... så efter en år fanns det inget på det alls kommer att skrivas

Fred vare med er bagare!
nelya - inskriptionen "cupcake" försvann någonstans (raderas

hej till kinesen

nelya - säg inte vad det kan vara,

faktiskt måste du hälla jäst
skriv ner processen - det blir lättare att spränga råd

Jag uppmärksammade på något sätt inte tillverkaren, men vem producerar dem annars? Och om jäst - jag hällde Lviv torr som i receptet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...71.0

på torra Lviv bakade jag redan på pressat och på saf-moment och saf-levyur, men först var brödet super (efter att jag kom ihåg att det var nödvändigt att reglera bunken), och nu med all sekvens etc. , det stiger inte, men när jag skar dagens bröd (med ett äpple) var det inte rått, tvärtom var det väldigt gott, men litet. Jag läste receptet från Admin, men jag gjorde sekvensen med bokmärkesprodukter för min kinesiska Mule ... om det senare var jag naturligtvis upprörd

Fred vare med er bagare!
nelya - hur liten är den?
hur mycket mjöl fanns det? om 350 kommer att visa sig vara liten
du försöker väga det färdiga brödet så att det blir tydligare
men i allmänhet, i 5004 bröd visar sig anständigt från 500g
mjöl

Ha en bra dag allihopa
Berätta, ska degen på bagettprogrammet också formas till en bulle? Och sedan har jag det helt flytande och jag måste ta ut det med en sked och sedan röra om det manuellt genom att tillsätta mjöl ...

Fred vare med er bagare!
dkatti250582 svarar du själv på din egen fråga
och rör om manuellt genom att tillsätta mjöl ...
det är därför bullen ska bli \ mjukare eller tätare är det efter din smak \ så att du senare kan arbeta med degen
och det finns fortfarande ett missförstånd där receptet är normalt och allt ska fungera
utan extra sömn
använder du en våg eller ett glas?

Tyvärr, jag skäms verkligen för att inte veta, men jag kan inte föreställa mig vad som kommer att visa sig från 350g. mjöl ... av någon anledning trodde jag att vilken vikt jag skulle lägga, det här kommer att vara, även om det är riktigt konstigt var det ska växa från en sådan insats. mjöl

Inskriptionen "cupcake" försvann någonstans (raderas) och grammen började slitna ... så om ett år kommer ingenting att skrivas på det alls

Det finns också klistermärken för panelen i satsen.
Om mängden mjöl är 350 gr. Och du lägger 1000-1500 på bakning, kommer brödet fortfarande att vara litet))) räknar med en stor limpa

Fred vare med er bagare!
Här måste du förstå vad lite betyder - om du hänger det vid utgången
färdig produkt är detta en sak
men att döma av volymen / höjden är detta helt annorlunda
och av en liten mängd mjöl uppnår vissa en sådan ökning att
till exempel
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=540.30

Tack Bee, jag hittade klistermärket, klistrade på den och jag är glad (även om jag är en stor estet i utseende), men ... Jag är en matematiker ännu värre än en bagare, så jag kommer att följa receptet tills Jag lär mig att baka och räknar sedan mjölet sockervatten ... (jag klarar mig mycket bättre med pengar, men när det gäller limpans vikt kan du inte känna igen det om jag inte väger det själv (jag åt det ), det var bara litet, även om det var väldigt fluffigt och gott

Skugga, jag mäter allt med ett glas, och punkteringen kom bara ut med bagetter ..... även om det var väldigt gott

men om du tar ut omrörarna efter sista satsen

Skugga God morgon) men hur förstår man att det här är den sista satsen? Jag är rädd att få omrörarna i förväg, då måste jag plocka dem ur brödet

Heh, du har tur, du har sesamfrön, men i vår by, i stormarknader ser jag inte detta ännu.

Jag köpte sesamfrön i Kharkov. Som i husvagnen.

Katerina!
Var inte rädd för att få omrörarna !! .... nedan kommer jag att lägga ut en tillfällig beskrivning av programmen (någon från furum lade ut den någon gång, så jag kopierade den). Så studera, och omrörarna måste dras ut efter sista satsen. Tja, om du plötsligt gör ett misstag och drar ut det lite tidigare, så kommer de fästena för omrörarna att surra i tomgång i 10-20 sekunder själva degen, klämma ut, .. Jag själv hade fel ett par gånger. Lycka till
1. enkelt bröd (grundläggande) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. fransk bulle 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. helmjölbröd 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4. sött bröd 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. snabbbakat bröd 13m 22m
6. glutenfritt bröd 15m 60m
7. bröd utan salt 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. bröd berikat med Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. borodino bröd 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. jästdeg 5m 5m 15m 60m

Fred vare med er bagare!
intressant, jag bakar nästan alltid vete på
1 program där den sista satsen inträffar när timern är 1h50m
tills slutet av bakningen, så jag går till kaminen + - en minut även om jag inte tittar på klockan
fru skämtar att jag har en hemlig koppling till kaminen
och vi döljer inte vårt förhållande

Och återigen frågan om omslaget. Det stänger inte mycket smidigt för mig, bara 1-2 mm högre än fallet, är det här normalt?
Jag skulle fortfarande vilja höra opartiska recensioner, som att Panasonic berömmer mer, men samtidigt kan jag inte säga att recensionerna är bättre, även om det verkar som om Moulinex har fler frågor eller bara människor som köpte Moulinex är mer nyfikna.

Locket ska vara 1-2 mm högre än kroppen, men bör inte röra sig åt sidan.
Panasonic är en bra spis, men storleken är inte XXL, du kan inte baka baguetter i den och dess kraft är liten. Din spis bör klicka, eftersom den fungerar cykliskt (därför har den låg energiförbrukning vid hög effekt). Varje läge har sin egen cykel.

För att göra bagetterna samma som bröden (bara små) skär jag den färdiga bullen i fyra delar, rullar sedan ut den till en tjocklek på cirka 7 mm och rullar den som på en rulle, men med en subtilitet: jag klämmer hårt varje hel varv med degen längs hela rullen, jag riktar också in och klämmer i kanterna, gör sneda slitsar, smörjer med antingen vatten eller en blandning av ägg och vatten, lägger ner dem i sömmen i formarna i 10 minuter. Rulla inte rullen för hårt, men så att det inte blir några tomrum. Det visar sig vara en mycket trevlig rödaktig bagett. Du kan strö en smord baguett med vita sesamfrön under provningen.
P.S. Förresten, jag ger ett tips (någon frågade) sesam i påsar, tittar i stora stormarknader i kryddavdelningen och koriander för Borodino-bröd kan köpas på apotek. Det kallas "Korianderfrukt".

[Moulinex OW 5004 Brödbaguett]

Hälsningar till bagare!
Köpt på lördag Moulinex OW 5004 Brödbaguett... Vi behärskar. Inte särskilt framgångsrik än ...
Vi bakade en muffin enligt receptet från boken som medföljde ugnen, sidan 90.
Skorpan visade sig vara mörkaktig, bränd på sidorna. Smulat starkt och smaken är inte särskilt trevlig, det knakade på tänderna. Jag tror att de överdrivit det med bakpulver.
Idag "torterar" vi rågbröd från sidan 70. Vi bakar på läge 9 (Borodino-bröd).
Efter att ha startat läget, ungefär en timme senare (degen blandades och steg perfekt), stannade kaminen, lampan på displayen blinkade inte, timern frös. Vi väntade och väntade, sedan började de starta igen. Den stigna degen föll igen och började knåda. Efter att ha knådat (ungefär en timme senare gjorde jag det definitivt inte) stannade kaminen igen. Den här gången blinkade ett rött ljus på displayen. Som ett resultat började degen baka efter flera knådningsoperationer. Det bubblade väldigt mycket. Dessa bubblor förblev där och förblev synliga på limpaytan. Baklukten var trevlig. Men när bakningen var över fanns det ingen skorpa, inuti brödet var rått, de lade det att baka i ytterligare 10 minuter. Jag vet inte vad som kommer att hända. Jag ska försöka fotografera resultatet.
Berätta mer detaljerat om läge 9. Hur tillagningsprocessen ska gå stegvis och vad som ska pressas. Jag blev förvirrad enligt instruktionerna.
Börja med att fylla ingredienserna i kaminen, välj läge 9 och tryck på Start-knappen. Vad mer behöver tryckas eller behövde inte alls störa processen?

Brödet fungerade inte. Har inte stigit, det finns bubblor på toppen, insidan är helt flytande deg
🔗

Idag "plågar" vi rågbröd från sidan 70. Vi bakar i läge 9 (Borodino-bröd).

Rågbröd från 70 sidor bakas, även om det är på program 9, men till skillnad från Borodino-bröd kräver det inte en stegvis pantsättning av produkter. Allt är helt automatiserat, så ingenting behöver inkluderas. och av. Jästen måste reduceras till 2 tsk. Prova brödet från sidan 42 (en blandning av vete och rågmjöl). För det här brödet är det bättre att ta 1 eller 2 vetemjöl. Och även rågbröd kan bakas enligt följande schema: 1. Program 13; 2. Program 2

[Panevg1943]

Panevg1943
Tack för svaret! Jag antar att vi fortfarande hade ett fel. Kanske på grund av en kraftig ökning i nätverket, eftersom kaminen har stängts av helt och i standby-läge ska lampan blinka.
Vi overdrog det med jäst, liksom med salt. Låt oss ta hänsyn till det för framtiden.
även rågbröd kan bakas enligt följande schema: 1. Program 13; 2. Program 2 (från)
i den meningen, lägg produkterna för rågbröd och koka antingen vid 13 (jästdeg) eller vid 2 (fransk rulle). Loaded-selected mode-start och vänta på bröd? behöver du inte kombinera dessa två lägen? ledsen om jag ställer dumma frågor

Moulinex har "allt är järn under skopan", och packningen nära stiftet är silikon, så det är bättre att inte suga skopan efter bakning under lång tid, utan att tvätta den genast, annars läckage och för tidigt slitage på silikonpackning kan inträffa (min Moulinex började först läcka packningen, och sedan drog stiftet ut). Panasonic har inte detta, så jag rekommenderar att du inte suga skopan länge och laga sylt i ugnen (enligt min egen erfarenhet)

Med vänliga hälsningar, lärare.

[Panevg1943]

Panevg1943
jämnt rågbröd kan bakas enligt följande schema: 1. Program 13; 2. Program 2 (från)
i den meningen, lägg produkterna för rågbröd och koka antingen vid 13 (jästdeg) eller vid 2 (fransk rulle). Loaded-selected mode-start och vänta på bröd? behöver du inte kombinera dessa två lägen?

Först två knådar i 25 minuter utan att lyfta i läge 13, stäng av det genom att hålla startknappen intryckt i några sekunder, sedan läge 2 (franskrulle).

[Panevg1943]

Panevg1943 Har du provat att baka rågbröd så här. Och som resultat? Bättre än det tredje programmet?

[Panevg1943]

Panevg1943 Har du provat att baka rågbröd så här. Och som resultat? Bättre än det tredje programmet?

Tyvärr kan jag inte jämföra resultaten av bakning av rågbröd i dessa två program, eftersom jag inte har bakat någonting i program 3 än.

Men häromdagen försökte jag baka en baguett i min brödmaskin !!! Super!! Bara synd lite !!!
Panevg1943 - och du har några fler olika konstitutioner på bilden, vilken typ av recept?

Panevg1943 - och du har några fler olika konstitutioner på bilden, vilken typ av recept?

170 ml varmt vatten, 280 g mjöl, 1 tsk salt, 2 tsk mjölkpulver, 1,5 tsk socker, 1 tsk jäst. Deg i fyra delar. Rulla ut var och en och rulla upp den, kläm varje hel varv mot degen (längs), nyp i kanterna också, lägg i formen med sömmen nedåt för att täta i 10 minuter, gör slitsar och fukta med vatten.

[Traditionellt bröd]

Bakad Traditionellt bröd (vetemjöl) från sidan 66 i receptboken. I det andra läget.
det var vad som hände
🔗
🔗
jämfört med föregående bröd, en tydlig framsteg.
Väl bakad! Delicious Är att mer salt kunde ha satts ...

Idag "torterar" vi rågbröd från sidan 70. Vi bakar på läge 9 (Borodino-bröd).

Såvitt jag kommer ihåg finns detta recept i en bok med en massa typos. En av dem är lägesnumret. Mode 9 är utformat för Borodino-bröd med iscensatt fyllning av produkter.
Därför är det verkligen bättre att ta receptet från den 42: e sidan och lägga till kummin där.

170 ml varmt vatten, 280 g mjöl, 1 tsk salt, 2 tsk mjölkpulver, 1,5 tsk socker, 1 tsk jäst. Deg i fyra delar.

Jag sätter också alla dessa agenter, men jag har några andra, din verkar vara mjukare, rikare ...

Killar, säg mig, jag förstod från instruktionerna att endast fyra program / 11,12,13,14 / efter bakningens slut, knappen för att starta programmen går till slutpositionen, för resten av programmen förblir denna knapp i läget "hålltemperatur", efter att ha bakat bagetterna, enkelt bröd och igårbakat snabbbröd, stannar programstartknappen efter slutet i "håll temperaturen" -läget, är detta fallet för alla eller för mig?

Fred vare med er bagare!
RYG mest sedan enligt schemat en gång efter knådning av degen, tryck på knappen
2 gånger deg för hela programmet
om enligt din åsikt lite har stigit, lämna det ett tag
låt dig bara inte bäras, annars klättrar den över kanten och taket spricker
ja, 1h10m bakning
Jag blir porös och strax ovanför hinken
du kan dega en gång och programmera 3, men då är det tätare som en butik
kummin koriander eller vitlök efter eget val
Jag glömde nästan att program 2 äger rum men skorpan visar sig
knubbig

Killar, säg mig, jag förstod från instruktionerna att endast fyra program / 11,12,13,14 / efter bakningens slut, knappen för att starta programmen går till slutpositionen, för resten av programmen förblir denna knapp i läget "hålltemperatur", efter att ha bakat bagetterna, enkelt bröd och igårbakat snabbbröd, stannar programstartknappen efter slutet i "håll temperaturen" -läget, är detta fallet för alla eller för mig?

Det här är normalt

Fred vare med er bagare!
RYG mest sedan enligt schemat 1 gång degen efter knådning tryck på knappen
2 gånger deg för hela programmet
om enligt din åsikt lite har stigit, lämna det ett tag
låt dig bara inte bäras, annars klättrar den över kanten och taket spricker
ja, 1h10m bakning
Jag blir porös och strax ovanför hinken

Och vad är receptet?

Jag rullar inte ut baguetter alls! precis så, ta det, forma det ...

[Wiener baguetter]

De första bagetterna bakades. Enligt receptet från boken från sidan 22
Wiener baguetter
🔗
och Traditionellt bröd från sidan 66
🔗 🔗

inte som ett foto från en bok, men MYCKET gott

Men det mest intressanta är att kaminen fortsatte att fungera, det vill säga kaminen och värmeelementen fortsatte att värmas upp. Jag fick intrycket att trots att jag ställde bakningsläget till 12, bagetter, bakade ugnen bagetterna som bröd i flera steg. Kort sagt, komplett skitsnack.

Tyvärr förstod jag inte lite. Tryckte du på knappen efter signalerna? För om du inte trycker på håller ugnen brödet varmt i 60 minuter och piper var 10: e minut.

Fred vare med er bagare!
vi_kon
Jag har redan lagt ut detta recept men jag kommer att upprepa
Salt - 2 timmar l
Vatten-350gr-titta på bullen
Det ska vara något tunnare än vete och hålla fast vid fingrarna.
Margarin-30 gram
Extra r-1 bordssked
Rågmalt -1 matsked
Kummin, ett par nypor
Melass - 1 matsked - lös upp i vatten
Mjölförbättrare-1 dospåse - det är möjligt att inte lägga
Vetemjöl-275 gram
Skalat rågmjöl - 275 gram
Torrjäst - 1,5 tesked
Bakningsmetod för MULINEX - 5004
Knåda först i degläge
5 m sats 5 m vila 15 m sats --- stäng av
Slå sedan på det tredje programmet - fullkorn
5m mix 5m resten 15m mix 1h10m stigning
Detta följs av en 2m knådning - men om degen inte höjer sig bra
Du kan hoppa över denna sats genom att dra ut omrörarna innan du satsar.
Höj 60 m --- 1t 10m bakning

Metod 2 - knådning i degläge - stäng av - nästa deg hela program - bakning 1t 10m
brödet är luftigare och högre
men än en gång varnar jag att du inte blir ledsen av uppgången

[Wiener baguetter]

Jag vågar göra min bit också! Jag bakar ofta Darnitsky från fugaska och råg från Elena Bo. Allt är klart enligt recepten, det enda som jag lägger till Darnitsky är en matsked bryggt malt och bovetemjöl (utsökt!), Och i råg från Elena Bo istället för kvassurt, på grund av dess frånvaro, också Art. l. bryggd malt. Inte en enda punktering! Oöverträffad smak, färg, skorpa och smulstruktur. Råg visar sig vara lite tätare.Jag bakar bara på program 2. Men jag kommer definitivt att prova det schema som föreslås av skugga!

De första bagetterna bakades. Enligt receptet från boken från sidan 22
Wiener baguetter
🔗
och Traditionellt bröd från sidan 66
🔗 🔗

inte som ett foto från en bok, men MYCKET gott

malamute, väldigt cool! Bagetterna är bara super! Den traditionella från boken visade sig vara blek, mycket lik den i butiken, och du har en rödaktig vacker!