Gul körsbärssylt

Gul körsbärssylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Socker	2,5 kg
Söt körsbärsgul	3-3,5 kg
Citron	2 st
röda vinbär	handfull

Tillagningsmetod

• Tvätta körsbär, ta bort frön, täck med socker. När körsbären släpper saften, lägg på låg värme och koka upp. Lämna tills det svalnat (jag lämnade det över natten).
• Riv citronernas skal, ta bort den vita skalen från dem. Skär citronerna i skivor och lägg till körsbären tillsammans med skalet och vinbäret. Koka upp. Häll kokande sylt i steriliserade burkar.

Notera

I år har jag många gula körsbär (till och med för många). Jag letade efter ämnen från körsbär på forumet ... och hittade ingenting
Bara det här:

Vit körsbärssylt är den mest favorit från barndomen ... Mormor verkar, (även om jag inte kommer ihåg det exakt) lade till en droppe citronsyra och vanillin bara lite. det var utsökt, mycket ...

Så körsbärssylt tillagas och tjejer från Ukraina kokas, och det är utsökt. Varför gick det förbi mig?
Jag var tvungen att använda CCC: s tjänster (en granne berättade för sin granne). Det visade sig att alla (utom jag) lagar gult körsbärssylt tillsammans med körsbär i sin egen juice. En granne föreslog mängden socker, rådde att lägga vinbär för färg och citron för syra ...
Resultatet är en utsökt och mycket vacker sylt. Nästa år ska jag laga mer.



Körsbär - fågelkörsbär, frukterna av trädet med samma namn är 6-8 m höga, med en bredpyramidal krona, avlång-ovoid glänsande löv och vita blommor i en paraplyformad blomställning. Dropparna är stora, väger 3,5-5 g, beroende på sorten, de är från ljusgula till mörkröda, först med en tät brosk, sedan känslig konsistens med vattnig massa, behaglig söt smak. Odlad i södra Europa, i länderna i Mindre Asien och Centralasien; i fd Sovjetunionen - i Ukraina, i Moldavien, i Kaukasus, i de centralasiatiska republikerna. Söt körsbär är av stor betydelse för näring, eftersom den mognar tidigare än andra frukter och öppnar fruktsäsongen. Den innehåller: upp till 11% socker (huvudsakligen glukos), organiska syror (0,6%, huvudsakligen äppelsyra), mineralsalter, 15 mg% C-vitamin, karoten, B-vitaminer, flavonoider. Söt körsbär är användbart för alla, men det är särskilt indicerat för anemi, hjärt-kärlsjukdomar, metaboliska sjukdomar (gikt, urolithiasis). Tidiga sorter av söta körsbär konsumeras främst färska. För användning på plats skördas mogna körsbär och de som är avsedda för långväga transporter tas bort från trädet 3-5 dagar före full mognad. När du plockar måste körsbäret tas bort tillsammans med stjälken, eftersom det annars skadas (juice rinner ut) och snabbt försämras. Hemma kan körsbär användas för torkning, matlagning av sylt, kompott, gelé. Söt körsbär är en lättfördärvlig produkt, under normala förhållanden kan den förvaras i upp till 5 dagar; vid en temperatur på 0 ° C och vid en relativ luftfuktighet på 85-90%, kan den lagras i upp till 20 dagar.

De bästa bordssorterna: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; sorter för konservering: tidigt - Bakhor, Valery Chkalov, Cassini tidigt, medium - Bagration, Dybera svart, Melitopol svart, Francis (Franz Joseph) och andra, sent - Utställning, Drogana gul, Nektar, etc.

Gul körsbärssylt

I år har jag många gula körsbär (till och med för många). Jag letade efter ämnen från körsbär på forumet ... och hittade ingenting
Bara detta: Så körsbärssylt tillagas och tjejer från Ukraina lagar mat, och det är utsökt Och varför passerade det mig?
Jag var tvungen att använda CCC: s tjänster (en granne berättade för sin granne). Det visade sig att alla (utom jag) lagar gult körsbärssylt tillsammans med körsbär i sin egen juice. En granne föreslog mängden socker, rådde att lägga vinbär för färg och citron för syra ...
Resultatet är en utsökt och mycket vacker sylt. Nästa år ska jag laga mer.

Du är tursam. gul körsbär i stora mängder. När jag har råd med det lagar jag alltid det, men jag har aldrig gjort det med en handfull vinbär. Det är verkligen så gott. Jag har den alltid gulaktig, transparent. Det är sant att jag ibland medvetet tar en liten körsbär som inte är röd och inte gul, det här är nog så rosa, och då visar det sig att det liknar ditt i färg. Och vi älskar också med ett ben att njuta av på långa vinterkvällar. Tack för att du visade oss det nya vinbärsreceptet.

Jag har ett stort gult körsbärsträd i min dacha. Men hon är väldigt nyckfull, och det är inte möjligt att skörda en bra skörd varje år. Vanligtvis bara äta eller äta till fullo
Jag är glad att jag gillade receptet

Åh, flickor från Ukraina, du har tur att ha både gula och röda körsbär ... Och här i Ural kan vi bara drömma om sådana körsbär, och syltet borde verkligen vara gott och lukta som citron. Jag känner lukten genom monitorn. Jag vill ha körsbärssylt, förmodligen kommer jag att sjunka in på marknaden, åtminstone kommer jag att köpa en röd

Och det finns inget att reta med godis, ja, inte ens med en citron! ()
Jag älskar körsbär så mycket! Och vi har det dyrt

Flickorna tror inte på det. I vårt land har det inte sjunkit under 20 UAH. För sylt kommer det ut guld.

Och ingen retar mig, jag delar. Hjälp dig själv till din hälsa !!!

Flickorna tror inte på det. I vårt land har det inte sjunkit under 20 UAH. För sylt kommer det ut guld.

Tja, nej fikon wow jag är här med oss spottade hon svor det i 15 hryvnyas. och inte ett öre mindre ... och "sjungande" sylt visar sig ... I år kommer vi att vara utan körsbärssylt

Och från den vita körsbäret är varenytsya fortfarande superduper

[Olyapatata]

Olyapatata Och du kan också sätta en mutter i varje söt körsbär, det här är i allmänhet en super sylt ... Men det är mycket väsen.

[Olyapatata]

Olyapatata Och du kan också sätta en mutter i varje söt körsbär, det här är i allmänhet en super sylt ... Men det är mycket väsen.

Mamma kära, också nötter, hur smaskigt! Så gott. Och bara om jag tar ett recept som ett bokmärke, plötsligt möjligheten att dyka upp någonstans för att få en tråd med gula körsbär.

Flickor! Idag tillagade jag för första gången körsbärssylt, det visade sig vara på något sätt tunt, så det borde vara? Sirapen är helt vatten-vatten, det finns ingen klibbighet alls. Kokt som en fem minuter, koka - koka lite, lägg åt sidan etc. Kan det vara fel?

Det stämmer, sirapen är ganska flytande. I banaker tjocknar det lite, men inte mycket.