Cupcakes "Universal" (inga ägg)

Cupcakes "Universal" (inga ägg)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	225g.
Bakpulver	1 timme l.
Soda	1 \ 4h l.
Vegetabilisk olja (jag har en blandning av vegetabilisk + olivolja)	100 g.
Socker	150g
Fettfri mjuk keso *	125g
Mjölk	125g
Vanillin	1 \ 4h l.
Salt	nypa
Torkade aprikoser (russin)	150g

Tillagningsmetod

• Vispa vegetabilisk olja med socker.
• Tillsätt keso, mjölk, slå igen.
• Tillsätt mjöl blandat med bakpulver, bakpulver, salt. Vispa tills slät.
• Tillsätt russin (om russin är torr, häll kokande vatten över dem, låt stå i 15 minuter, töm ut vattnet, torka russin), blanda.
• Ordna i formar. Jag använde papper (19 stycken).
• Baka i en förvärmd ugn till 200 ° C (konvektion 180 ° C) tills den är gyllenbrun i 40-50 minuter. Den exakta tiden beror på din ugn.
• 
• Muffins är mjuka och ömma !!! Jag rekomenderar!
• * Och nu är det viktigaste mångsidigheten. Du kan använda en mängd olika mejeriprodukter: tjock gräddfil, mjuk keso med låg fetthalt, keso efterrätt. Proportionerna och kombinationerna kan också vara olika. Det viktigaste är att tillsätta mjölk till 250 g.

[Liten sak]

Åh, Liten sak, vilken underbar muffin och utan ägg! Jag bär ett plustecken

Mistelten, fantastiska muffins!

Jag kommer att säga mer - du kan säkert ersätta allt smör med samma mjuka fettfria keso utan att förlora kvaliteten
Och även för tjock fruktpuré, färsk eller konserverad
Och hälften av mjölet för havregryn, eller en tredjedel för havregryn och ytterligare en tredjedel för kokosflingor, eller en tredjedel för finmalda mandlar och / eller en tredjedel för kokosflingor ... Jag gör ständigt olika alternativ i muffin i ögat

Oksanochka, jag gillade verkligen receptet, jag kommer definitivt att försöka

och omedelbart frågor:
smör 100g, du häller i matskedar, det finns 5 av dem ?, tror jag rätt?
jämfört med shrimati verkar det vara mindre bakpulver, hur vet du (ess / experter) när och hur mycket som behövs ??

Mistelten, fantastiska muffins!

Jag säger mer - du kan säkert ersätta allt smör med samma mjuka fettfria keso utan att förlora kvaliteten
Och även för tjock fruktpuré, färsk eller konserverad
Och hälften av mjölet för havregryn, eller en tredjedel för havregryn och ytterligare en tredjedel för kokosflingor, eller en tredjedel för finmalda mandlar och / eller en tredjedel för kokosflingor ... Jag gör ständigt olika alternativ i muffin i ögat

köpte kokosmjölk med låg fetthalt, okej?

ändras mängden bakpulver beroende på byten?

[Chelsea]

Mistelten är fantastiska muffins. Så vi går smidigt från Chelsea till muffins.

Yelena69: first_move: Tack för receptet, Omela! Jag gillade det väldigt mycket! Lycka till!!

en fråga om vätska ... vad är bättre att mäta? mjölk, odlar smör ... är det möjligt med ett glas från en brödmaskin ???

[Ksyusha, Alexandra]

Mistelten, fantastiska muffins!

Jag kommer att säga mer - du kan säkert ersätta allt smör med samma mjuka fettfria keso utan att förlora kvaliteten
Och även för tjock fruktpuré, färsk eller konserverad
Och hälften av mjölet för havregryn eller en tredjedel för havregryn och ytterligare en tredjedel för kokosflingor, eller en tredjedel för finmalda mandlar och / eller en tredjedel för kokosflingor ... Jag gör ständigt olika alternativ i muffin i ögat

Bra - så många alternativ samtidigt !!! Tacka, Ksyusha, Alexandra!

[Mistel]

Mistel, ta rapporten! Jag tänkte bara var jag skulle fästa keso, och här är dina muffins. De lagar mycket snabbt och är samtidigt mycket välsmakande!
Tack för receptet!

[Vitalinka]

Vitalinka, ja, hastighet !!!!! Underbara muffins visade sig! Berätta för mig gott och snabbt !!!

[Mistel]

Mistel, cupcakes fest för ögonen! På helgen kommer min son, jag gör det med mig. Tacka!

Mycket snabbt kokt och ätit!

[tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna,]

tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna, tack flickor !!!!

en fråga om vätska ... vad är bättre att mäta? mjölk, odlar smör ... är det möjligt med ett glas från en brödmaskin ???

Midja70, Jag väger allt. Om du får vägledning i mätkoppar, mät sedan.

Så vi går smidigt från Chelsea till muffins.

Nej, Natasha... vi kombinerar !!!!

smör 100g, du häller i matskedar, det finns 5 av dem ?, tror jag rätt?

Zhenya, 1: a st. l. = 17g oljor.

Mistletochka, jag skrev ut receptet och det finns keso i kylen, imorgon ska jag baka en sådan skönhet! Du är vår smarta tjej, dina recept kommer alltid till nytta!

[Melanyushka]

Melanyushka , tack och lycka till!

[Liten kille,]

Liten kille, muffins är så fluffiga! Bara en härlig syn! Redan bokmärkt!

[Marish]

Ja, Marish, tack!

shl. Jag ville också förtydliga om keso. Gruvan har en krämig konsistens. Om du tar vanlig smulig keso, måste du lägga till mer mjölk. Den sista degen är som mycket tjock gräddfil i konsistens.

Enkelt, snabbt. Obsessivt. Mistel. Nu argumenterar vi med min man. För mig behövs mindre russin (själva kakan är välsmakande), men han kräver att lämna "kackerlackorna". På kvällen ska jag sätta den andra delen, vi får se vem som vinner.

[Rapunzel]

Rapunzel , kul att du tyckte om det!!! Vi älskar russin .. mycket .. och naturligtvis kan du minska efter smak.

Den andra delen smälter framför våra ögon. Oavsett antalet russin. Kanske vi borde göra en dubbel? Den här gången istället för keso, kefir och istället för hälften av smöret - keso. Dum!

Den andra delen smälter framför våra ögon. Oavsett antalet russin.

hto brukade tvivla !!!!

Tack för receptet, precis i tid för tillfället!

[Svart katt,]

Svart katt, Mikhail, jag är glad att jag gillade det !!!

[Omela]

Omela Oksana! Och hur glada jag och mina gäster var !!!

Hemlighet: Jag bakar dessa muffins direkt varannan dag. De vill inte ha något annat för te.

Jag har också en hemlighet - jag ska baka den på morgonen också. Det här är andra gången. Jag fick inte mycket, de sopades bort på ett ögonblick och jag smakade det bara varmt, bara en muffin .. Eh.

[Omela]

Omela, gjorde muffins igår. Foto från telefonen, för kameramannen åkte med barnet till Lviv.
Jag gjorde olika figurer. Och i hjärtat (där hacket visar sig) lägger jag också chokladplommon hemlagad nutella.

🔗 🔗

Tacka!!

[Tanya]

Tanya, vilken söt !!! Och med nutella - i allmänhet inte. Glad att du gillade !!!

Jag glömde att säga att jag hade jäst bakad mjölk med kefir + ett paket keso och majsolja. Jag gjorde en dubbel portion på en gång. Ett barn på vägen och det andra hemma.

Tack för det bra receptet
Det visade sig, men med mina förändringar: Jag slog det inte med en mixer utan med en mixer på en gång: smör med socker och mjölk med keso
läsk 1 timme l
bara ett glas mjöl är fantastiskt, men inlägget visar sig alltid mycket mindre mjöl
våt hälld i torr
bakas i en mirakel stekpanna i 30 minuter, och inte öppna i 15 minuter

visade sig vara luftig, jag är nöjd med vissa, men de sprang iväg från formarna
toppen griper nästan alltid och bara 11 stycken erhålls, tills det kramar sig mer, men mastringsprocessen är inte över än så att allt är framåt
Bakar du med förändringar varje dag? med vilken?
Jag kommer att minska sockret mer
De blåser på en gång! enligt Winnie the Pooh: "om det finns en muffin, så är den inte där direkt ..."
foto här, och jag är inte generad över deras utseende, även om jag slänger in tofflor

[Zhenya]

Zhenya, glad att du gillade !!!
Jag minskade oljan (men cupcakesna höll sig sedan ordentligt vid pappersformerna), jag använde olika mjölk, ostmassa. gräddfil.

[Mistel]

Mistel, tack för receptet!
Jag bakade 2 portioner på en gång och gjorde 25 muffins.
På gräddfil ersattes en del av vegetabilisk olja med keso, tillsatta russin och torkade aprikoser. De bakade väldigt snabbt. Gillade riktigt mångsidig

[Ira]

Ira, vilken stilig rodnad visade sig! Kul att du tyckte om det !!

Verkligen mångsidig

Jag knuffade ingenting där .. och var och hur jag inte bakade dem .. Och i en pannkakmakare och i en muffinsmakare och en paj ...

shl. och i vilka formar bakade du ??

De kommer att rota i mig Kefir och yoghurt förblir alltid överflödiga, jag gillar särskilt att de är utan ägg, degen är utsökt och vi kommer att behålla äggen för andra recept

Enligt min mening köpte jag tennformar en gång 20 stycken

Enligt min mening köpte jag tennformar en gång 20 stycken

Jag har också sådana, men allt brinner för dem. Det är sant, en remake, jag köpte den för tre år sedan.

Och i mina föll alla muffins, jag smorde inte ens, jag bakade i dem för andra gången. Jag minns att de var billiga

Det är nödvändigt att försöka igen som en tråd .. vi kan återbekräfta.

[Mistel]

Mistel, Jag kom till dig för att säga tack. Igår bakade ostmassakakor i VES V-TO-4

Vilka läckra muffins och så porösa (stiger väldigt bra) jag är glad
Hittills är det här de bästa muffinsna av allt jag har bakat.
Bara jag tillsatte inte bakpulver, bakat i läsk

[manna]

manna, vilken skönhet !!!! Jag gillar dem mest.

Hej tjejer. Jag gråter ... muffins fungerade inte ((((insidan är rå, utanför skorpan är svår ....: girl_cray: även om min deg blev väldigt tjock, kanske på grund av detta ... råda hur för att göra dem korrekt ... ...
keso tog pasty valio. Jag gjorde det utan russin ...

[Softpaw]

Softpaw , Jag gör dessa muffins hela tiden .. Jag väger inte ens produkterna längre. Förra gången var det mycket keso..250g. någonstans torr, så jag hällde mer mjölk. Degen ska inte vara för tjock, snabbare som tjock gräddfil. Och bakat i vilka former och i vilket läge?

[Softpaw]

Softpaw , Jag gör dessa muffins hela tiden .. Jag väger inte ens produkterna längre. Förra gången var det mycket keso..250g. någonstans torr, så jag hällde mer mjölk. Degen ska inte vara för tjock, snabbare som tjock gräddfil. Och bakat i vilka former och i vilket läge?

bakade i silikonformar. Jag lade dem på ett bakplåt och lade ett papper under dem. 180 grader och min man slog på konvektionen ... Jag tror det är på grund av henne att det blev så torrt. eftersom de är mjuka inuti formen. uppenbarligen torkat uppifrån och samtidigt var toppen helt slät, inte som "lös" på dina foton ... och dessutom var degen såå tjock (((((

bakade i silikonformar.

Ooooh, dessa silikonformar. Jag har också dessa (silikonet är väldigt tunt), och degen bakas inte heller, utan botten är i eld. Jag var tvungen att skjuta dem in i den avlägsna lådan. Nu bakar jag antingen i aluminium med pappersmuggar (bara på bilden) eller i teflon. Det senare är mer som det. Mer jämn brunning.

Ooooh, dessa silikonformar. Jag har också dessa (silikonet är väldigt tunt), och degen bakas inte heller, utan botten är i eld. Jag var tvungen att skjuta dem in i den avlägsna lådan. Nu bakar jag antingen i aluminium med pappersmuggar (bara på bilden) eller i teflon. Det senare är mer som det. Mer jämn brunning.

tacka! måste köpa teflon!

[Softpaw,]

Softpaw, detta recept är en av mina favoriter. Minst en gång i veckan i mer än en månad har jag bakat den (mistel) och alltid i silikonformar. Det har aldrig varit problem med en bakad eller bränd botten.
Jag ser två skäl:
- 180 med konvektion i ugnen är mycket för detta recept, försök att minska det till 160 eller 180, men ingen konvektion. (i silikon - du måste se till)
- kvaliteten på silikonpumpen. Lyckligtvis händer det inte så ofta. Av alla mina former och formar under hela tiden kastade jag bara en - för bröd bakar jag det i glas.

[Anya]

Anya,

[Softpaw,]

Softpaw, detta recept är en av mina favoriter. Minst en gång i veckan i mer än en månad har jag bakat den (mistel) och alltid i silikonformar. Det har aldrig varit problem med en bakad eller bränd botten.
Jag ser två skäl:
- 180 med konvektion i ugnen är mycket för detta recept, försök att minska det till 160 eller 180, men ingen konvektion. (i silikon - du måste se till)
- kvaliteten på silikonpumpen. Lyckligtvis händer det inte så ofta. Av alla mina former och formar under hela tiden kastade jag bara en - för bröd bakar jag det i glas.

tacka!
Jag tänkte också göra det en gång till. Jag kan inte hitta teflonformar någonstans ((och silikonformarna från finska. Jag tyckte att de var bra. De kanske är bra, men det beror verkligen på att temperaturen är för hög!)

Omela, tror du hemlagad yoghurt kommer att fungera istället för keso?

[Tanya]

Tanya, yoghurten är fortfarande flytande. Du kan prova i allmänhet då bara på det utan mjölk. Eller titta på degens konsistens och tillsätt mjölk i slutet om degen är tjock.