Kalkonrulle med rött kött och frukt och ingefära sås i tryckkokare Oursson 5005

Kalkonrulle med rött kött och frukt och ingefära sås i tryckkokare Oursson 5005

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
färdiggjord färsk kalkonrulle	1 kg
sött och surt äpple	1 ST.
gropna katrinplommon	5 delar.
färsk ingefära	bit 5 cm lång
vegetabilisk olja	1,5 tsk
salt-	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Förbered en dubbel plastpåse för betning. Förbered marinaden: mala äpplet, katrinplommon, ingefära bitar i processorn, men inte i en homogen massa, så att mycket små bitar finns kvar. Tillsätt salt och vegetabilisk olja. Vi skickar en del av denna marinad till påsens botten, rullen i elastisk fläta där, resten av marinaden och kläm försiktigt påsen med händerna så att hela rullen är belagd med marinad. Vi blir av med luften i påsen, knyter änden tätt 3 cm från rullen. Vi skickar rullen till kylen i 12 timmar för betning. Fyll sedan högtryckskokaren med varmt vatten och sänk rullen i den, bunden med änden uppåt. Ställ in läget Ditt val, temperatur 90 grader, tryck 2. Tid 2,5 timmar. Kyl den färdiga ratten och lägg den i kylen för mognad. Koka saften och frukterna som är kvar efter tillagningen i hälften och slå sedan med en nedsänkbar mixer. Såsen är klar. Servera en rulle med kokt ris (kokt i en tecknad Redmond RMC-02), Groats-läge. Häll med sås. Stort tack till Tatiana-Admin för tekniken för att laga kött i sin egen juice vid låga temperaturer.

Skålen är designad för

5-6 portioner

Tid för förberedelser:

20 minuters förberedelse + 12 timmar marinering + 2,5 timmar matlagning i MV + mognad i kylskåp e

Matlagningsprogram:

Eget val

Notera

Det verkade för mig att det inte är nödvändigt att ställa in trycket vid en temperatur på 90 grader. Trycket ökade mycket snabbt, men det verkade inte stiga över 1.

Natalia, tack för receptet på ett intressant kött. Vid 90 grader är trycket inte stort

Tanyulechka. Det är väldigt enkelt att förbereda, beskrivningen är betungande. Det blev utsökt och en ammande mamma kan äta, annars är vi rädda för diates i smulor.

Natasha, ett intressant recept med rött kött, jag undviker alltid att ta sådant kött, jag gillar inte färgen
Nu ska jag försöka laga mat

TACK för receptet och detaljerad beskrivning

Tatyana, jag är väldigt glad att jag gillade receptet. Jag läste dina recept för Oursson-processorn mycket noggrant. Jag har redan gjort kött i sin egen juice med din teknik och jag gillade det, men nu var jag tvungen att laga något åtminstone relativt kost. Din erfarenhet kom till nytta. Tacka.

[Natasha]

NatashaTack för dina vänliga ord. Jag är väldigt glad att min erfarenhet och mitt stånd vid krukorna hjälpte dig att börja laga mat i ett paket

Jag studerar...

Natasha, vilket läckert och gott recept. Jag älskar kalkon väldigt mycket. Jag tog det till bokmärkena, jag kommer definitivt att laga det.

och köttet är utsökt och såsen är god. Jag älskar sura såser. Men här uppnåddes sötma utan tillsatt socker, bara ett äpple och en plommon. Ingefära skapade lite kryddighet. Jag skulle vara glad om receptet är användbart: girl_romashka: tsya.

Natasha, hur utsökt! Och såsen, såsen - um, jag älskar dem!
Tack för att du gav oss receptet.

Jag är väldigt glad att jag gillade det. Receptet är enkelt. Jag älskar enkla recept för varje dag.

[Natasha]

Natasha, bra kött! Och såsen är mmm ... fantastisk!

Marina, tack. Din bedömning är mycket viktig för mig. tacka.