Konserverad gryta (Gök 1054)

Jag blev oroligt kär i mina för många år sedan, när barnen var små och jag var tvungen att laga mat snabbt .. .. i många år glömde jag bort henne ... men förra året drog jag ut henne och jag älskar henne igen. .

Och jag hade gjort en tryckkokare med en skänk, innan jag hade tid att laga något i den, bad min flickväns mamma att laga månskinnet och brände det ... det är bra att jag inte var van vid det, det var inte synd . Det var någonstans år 83-84.

Jag går, jag hämtar fortfarande grytan för det nya året och måste sätta en nyårsavatar förmodligen

Jag köpte på något sätt en rejäl karp, mer än 5 kilo i vikt .. skar den i filéer och satte huvud-svansryggen och alla "fjädrarna" för att försvinna i en tryckkokare och sedan laga fisksoppan ... ja ... jag glömde bort det helt, hon gick till sin svärmor ... kort sagt, hon gurglade med mig på lur hela dagen .. 10 timmar, förmodligen .. och när jag kom tillbaka luktade jag SÅ som fiskbuljong och kryddor ... Buljongen blev transparent, som en tår, gyllene .. och alla ben och huvud blev ganska mjuka .. absolut, absolut ... i allmänhet ... Jag spände buljongen, vänster det "för senare" .. i kylen frös det genast ... och allt detta är benigt "bra" Jag rullade i en köttkvarn (en köttkvarn och förstod inte att det huvudsakligen var ben, men det fanns inte tillräckligt med kött Det visade sig vara ett slags pate .. Jag tillsatte lite salt, lite peppar, lök, örter, kokta ägg ... .. KALCIUM OCH FOSFOR det var nog mycket i det I allmänhet ... de sprider det på bröd och åt i ett par dagar och INGEN gissade att det var en pasta gjord av bendelar och inte bara fisk

[Iris]

Iris, Jag gjorde narr av
Och vi gillar inte riktigt fisk, bara s / s sill, ibland respekterar vi konserverad saury och min make kaviar när jag köper den (och jag äter inte kaviar sedan barndomen). Född i Ulyanovsk åt hon fisk som barn. Här ...

Flickor! Snälla berätta för mig! Jag vill göra en gryta. Det finns en redmond tryckkokare. Det finns ingen multi-cook-funktion. Det finns inga data om temperaturförhållandena i handboken. Jag har alla på kontoret. Redmond-webbplatsen))) svarade inte omedelbart))) men de sa det - på soppa / matlagningsläget 100 grader, vid bakning 140. Vad tycker du, i vilket läge ska jag laga grytan?

[Angelina]

Angelina, vill du göra det i burkar eller bara i en kastrull?
Finns det ett köttläge i din tryckkokare?

Elena, det var på banken som jag ville göra det och så att jag säkert kunde ta det med mig på vägen. Från detta och alla problem)).
Det finns bara sex lägen på min tryckkokare. Ånga / desserter, gröt / spannmål, stewing / pilaf, soppa / matlagning, bakning / rostning och stekning / fritering. Den sista funktionen, stekning / fritering med högsta temperatur och endast möjligt med öppen ventil.

Jag tänker ... Om temperaturen där bara är 100 ° C på Varka, fungerar det inte. På Fried, eftersom det inte finns något tryck - också. Temperaturen är aldrig hög på Kasha och Stew. Återstår bakning.
Men kanske någon kommer att korrigera mig, för jag själv gör grytan bara i en kastrull, så jag kan mycket väl ha fel. Å andra sidan, om du fortfarande inte har något val, så får du ändå bakning.

Helena! Tack för din uppmärksamhet på frågan! Jag skjutit upp detta experiment till imorgon)) det finns fortfarande tid för mig att tänka ...

Ja, inte alls. Lycka till!

[Angelina]

så att du säkert kan ta med dig på vägen.

Angelinaom det inte finns något förtroende för mörka lägen. då är det bättre att bara steka köttet och stänga det i steriliserade burkar. I det här fallet kan du ta det säkert på vägen.

Nuuu, äntligen vant sig vid det!
Och här ägnar vi oss åt grytor ...

Och jag skulle göra det på soppan, han skulle göra det med tryck, det skulle bara öka tiden lite.
Och vid bakning är ventilen öppen och du måste laga mat länge

fastnade äntligen!

Tro det eller ej, jag kom in rent av en slump - för att se vad du gör i grytan .. meddelanden kommer inte.

Och vid bakning är ventilen öppen och du måste laga mat länge

Jag ville också fråga om bakning verkligen var under press ... jag glömde.
Det är verkligen lättare att göra utan burkar, som Melka säger.

se vad du gör i gryta.

SHO Sho! Jag sitter här! Jag hanterar processen. Något måste ...
Lan, tacka inte. Du kommer att ge den i koppar.

Jag har ett sopp- / geléköttprogram (jag har Polaris). Längd 35 minuter. Jag satte trycket till 3. Jag kör det två gånger, för om du ändrar trycket från 2 till 3 kan tiden inte ökas. Allt finns i garderoben i lägenheten - flygningen är normal. Jag vet inte temperaturen - jag var också intresserad av denna fråga, men jag fick inte veta något konkret

Jag hanterar processen.

Nudanuda .. titeln är Jag skriver inte vilken, fler barn läser måste träna!

[Scarlett]

ScarlettTanyukh, säg till Melka, varför är hon en bizaitsa!

[Ängel. Tim]

Ängel. TimStänger ventilen på bakverk?

[Natusya]

Natusya, ja, det stänger inte. Jag fick det blandat. Jag använder inte bara det här programmet. Allt som återstår är "soppan". Men jag tvivlar på de 100 graderna på soppan. Programmet körs med tryck och tillagningshastigheten är snabbare. Jag tror att temperaturen är högre där. Jag kommer fortfarande att få Redmond-konsulterna idag)) men det är mycket troligt att de själva inte vet det.

[Angelina]

Angelina, kan sätta på soppa och öka tiden med 3 gånger? .. Jag tillagade gelé kött i en långsammare varmare för ett program. Soppa 6-7 timmar, fast för natten. Prova det, men tänk om det fungerar! ..

[Scarlett]

ScarlettTanyukh, säg till Melka, varför är hon en bizaitsa!

Lan, jag kommer att förena dig, ni båda är GURS !!!! Och i allt som jag gillar så mycket

Vilken infektion!

Nuda, nuda, jag har bra lärare

Och en gryta, kan jag? Wow !!!))) Så bra! Till bokmärken!

Igår gjorde jag ett par burkar, bara av kyckling, jag ville verkligen prova vad som skulle hända. Det visade sig att receptet är definitivt bokmärkt, jag vill göra det av kött nu. Tillverkad nästan enligt receptet (endast utan vitlök), redmond 380 tryckkokare, vakuumprogram, temperatur 120 grader.

[Luchik121]

Luchik121, Inna, jag är glad att allt fungerade för dig och att du gillade det.

Vilket intressant ämne. Jag har en ARC-multikokare. Jag var intresserad av temperaturer i olika lägen. Den högsta i ris är 123-145 ℃. Men den maximala tiden i detta läge är 16 minuter. Så du måste sätta på den fem gånger?

Om du också behöver konserverad fisk 120 ℃? Jag gjorde det vid 100 och förvarade det i kylskåpet. Räcker inte 100?

Utmärkt gryta! Min man och jag har inte ätit någonting utom denna gryta på länge! Tack så mycket!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, jag är glad att receptet fastnat!

Flickor, om du gör en tryckkokare i en kastrull, häll sedan vatten för ånga eller inte? Kommer inte att steka förrän trycket byggs upp? Och sedan vill jag sprida ut i en tryckkokare, så vrid locken och häll kokande vatten i så att samma temperatur som innehållet i burkarna är? Tacka!

Som jag förstår det finns inget behov av att tillsätta vatten. Och aldrig fyllt på ... Kött ger juice.

tacka. Utan vatten fastnade det på något sätt ...

[Natasha]

Flickor, om du gör en tryckkokare i en kastrull, häll sedan vatten för ånga eller inte?

Natasha, naturligtvis måste du hälla vatten i pannan, här är receptet som står:

Lägg en silikonmatta på botten av pannan, lägg burkar, häll försiktigt kallt vatten upp till 3L-märket.

Och i burkar kött. inget behov av att hälla vatten, för:

Kött ger juice.

Tack, jag skrev det obegripligt. Jag menade att jag vill göra slaktkroppen inte i burkar, utan i en kastrull, sedan överföra den till burkar och sprida den till borrhål nr. Och frågorna stod i detta sammanhang. Men det gjorde jag redan, så tack.

Återigen vill jag säga ett stort tack till receptförfattaren !!!!. Jag har gjort gryta på den i två år nu och allt är bra. Jag har SLE Polaris 0502. Jag ställer in den på maximalt 99 minuter och går.Hon gjorde allt för sig själv, kött och fisk, och för hunden, konserverat kött från nötkött och avskärning för att ta på sig vandringar och jakt. Allt står, lagras, äts med aptit. Om säkerheten. Våren 14, skrämd av de välkända händelserna medan det fanns billigt kött, avvecklade jag fläskgryta. Tja, hungern kom på något sätt aldrig, lyckligtvis ... ... en del av de släckta var borta i sorties, men två burkar finns fortfarande i garderoben. I utseende är de normala - de svällde inte, flödade inte, växte inte mögliga. Oavsett om jag har dem eller inte vet jag förstås inte .... men rent visuellt - allt är OK.

Tjejer, berätta för mig, är vodka obligatoriskt, kanske någon tillagas utan den eller vad kan ersättas med?

Tjejer, berätta för mig, är vodka obligatoriskt, kanske någon tillagas utan den eller vad kan ersättas med?

Jag gjorde det utan vodka i tryckkokaren Unit 1210s i slutet av vintern. Mannen avslutade den sista burken igår. Medan du lever

Jag tillagade enligt proportionerna från detta recept, bara utan vodka och i vanlig MW (stygning i 5-6 timmar). Sedan steriliserade hon det, lade ut i burkar i AG i en halvtimme vid 150 * C, allt är okej!
Tack för receptet, utsökt!

Hej respekterad gemenskap
Jag ville dela min produktion i en sovjetisk tryckkokare i 4 timmar
utan vodka
bara klassisk saltpeppar lavrushka
Jag vet inte hur jag laddar upp ett foto ...
tacka

Receptet för konserverad fisk säger att upprepa processen efter 2 dagar. Behöver du göra detta med kött?
De pressade 0,5 liter i burkar, min man försökte dra åt locken, men det fanns inget att dra åt. Kan detta vara? Tillagas på Shteba.

Receptet för konserverad fisk säger att upprepa processen efter 2 dagar. Behöver du göra detta med kött?
De pressade dem i 0,5 liters burkar, min man försökte dra åt locken, men det fanns inget att dra åt. Kan detta vara? Tillagas på Shteba.

Jag behövde inte dra åt någonting, jag lagade mat i personalen.

[Natusichka]

Natusichka, Natus, stammen skapar ett sådant tryck att locken sugs in och tätar burken. I juni rullade jag köttet, smälte inte igen och två burkar står fortfarande. Allt är bra, var inte rädd, vi lever fortfarande

[Nadyushich]

Nadyushich, Natusyatack flickor!

Tack för receptet: tjej-ja: Jag gjorde det av vild älg, det visade sig vara smaskigt, lägg inte kylskåp vid dacha eftersom ljuset inte lyser, bara lamporna tänds, de åt 4 burkar, de stod bara i stubbens skål, fantastiskt, nu ska jag alltid göra det för en sommarstuga, och för ett garage på vintern, idag lägger jag ett hjorthjärta, det finns mycket i frysen, jag köpte den från renuppfödare kommer jag att försöka rapportera hur det hände!

Jag har förberett stuvat kött och konserver av alla slag i över 10 år! Under denna tid försämrades ingen av dem. Jag förvarar den i kylen i upp till ett år!
Scarlett SL-1529 flertryckskokare!
• Högsta tillagningstemperatur 140 ° C
• Tryck under tillagningen 40-90 kPa

ger en maximal tillagningstemperatur på 140 ° C och ett tillagningstryck på 40-120 kPa. Nyheten är utrustad med en tryckventil med 4 skyddsgrader, vilket utesluter överhettning och explosion, som ofta hänt med tryckkokare på grund av glömskan hos ägarna.
Konserverad mat och gryta från grönsaker, fisk och alla typer av gryta
Jag kan tyvärr inte ladda upp ett foto