Ångat pumpabröd

Ångat pumpabröd

Kategori: Jästbröd

Kök: kinesiska

Ingredienser
Mjöl	250 g
Pumpa	150 g
Jäst	3 gr.
Socker	10 gr.
Salt	1 gr.
Vatten	20-40 ml.
Vegetabilisk olja	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

• Tvätta pumpa, skala, skär i bitar
• 
• och koka för ett par.
• 
• Puré. Kombinera med mjöl, jäst, socker och salt.
• 
• Tillsätt vatten så mycket som degen tar, eftersom pumpan också absorberade vatten. Jag lade till 1 msk. l., men mer är möjligt. Knåda degen.
• 
• I originalet tillagas bröd utan korrektur.
• Rulla in i ett rör
• 
• och dela upp i små bollar.
• 
• Rulla ut kulan, smörj med solrosolja
• 
• och vik i hälften.
• 
• Skär igenom från sidorna och skjut isär.
• 
• Gör 8 skåror i mitten utan att skära igenom och ett i mitten.
• 
• Vik som bilden visar i form av en persikablomning genom att nypa arbetsstycket först i mitten och sedan på sidorna.
• 
• 
• Smörj pallen med solrosolja. Lägg ut arbetsstyckena på kort avstånd från varandra.
• 
• Ge 10 minuter. täta och ånga i 20 minuter. över medelvärme. Öppna försiktigt: stäng först av värmen och öppna sedan locket gradvis så att den kalla luften inte går direkt och de inte faller av.
• 

Skålen är designad för

19 stycken.

Tid för förberedelser:

2 timmar.

Matlagningsprogram:

Ångkokning.

Notera

Receptet är hämtat från webbplatsen 🔗

Liknande recept

Vetepumpabröd med fullkornsmjöl (DEX-60) (Snusmumrik)

Smör pumpa bröd (ugn) (Administration)

Bröd med pumpa, ost och örter (Tamboréna)

Splyushechka, vilken typ av pumpa du har eller är det en pub, mästarklassen är väldigt tydlig, tack. Och hur smakar detta bröd?

Vilket intressant recept! Jag vill försöka göra det, men jag har frågor: 1) Lagade du det i en mantover? 2) Varför skrev du "ångbakning"? Baka eller koka, eller är det något speciellt sätt? 3) Är det möjligt att ånga det i en multikokare? Tacka!

[qdesnitsa]

qdesnitsa Det smakar som kinesiskt bröd. Jag lade till en pumpa i degen, det är så - inte en fontän, som de kallade den. Jag känner mig lite i brödet.
gala10 Hon ångade brödet. Och jag vet inte om multi. Jag antar att jag inte har den enda än. Även om jag tror att det kan tillagas även i färgämne ångas under locket.

Ja, laga fortfarande ... Jag ska försöka göra det i en tecknad film, då skriver jag vad som hände.

Larissa, väldigt vacker! Jag ska försöka laga mat, jag gillar kokt bröd.

Vilket intressant bröd! : ros: Hur smakar det? Känns pumpan stark?

[Tjej]

Tjejer, tack så mycket.
TjejJag tror att du kommer att gilla.
Irin, Jag har aldrig ätit kokt förut. Jag förväntade mig inte ens att det skulle bli så gott.
Alla hjärtans dag, känns pumpan, men inte stark. Och jag förstår inte vad det påminner mig om.

Larissa, väldigt vacker! Jag ska försöka laga mat, jag gillar kokt bröd.

Och jag misstänkte inte ens att det finns kokt bröd! Vilken användbar webbplats!

Galin, hon fick reda på det. Nyligen köpte jag mig en Buer wok, nu ska jag studera kinesiska rätter

Galin, hon fick reda på det. Nyligen köpte jag mig en Buer wok, nu ska jag studera kinesiska rätter

Flagga i handen! Jag hoppas att du kommer att lära oss också!

Scops uggla, vilken typ av bröd du har visat sig vara intressant: både vackert och hösttema - det ser ut som lönnlöv.
Och förmodligen vilken vkuuuusny!

Oksana, "Brand"

[gala10]

gala10 Gal, idag vill jag bearbeta woken, ta bort vaxet och slänga ut den första stekte lök med ingefära. Har redan tittat på receptet
Oksana-br Oksan, men det ser verkligen ut som löv, och hur jag inte märkte Tack

[Scops uggla]

Är det möjligt att ånga det i en multikokare?

... Och jag vet inte om multi. Jag antar att jag inte har den enda än.

Scops uggla multicooker är en mycket bra hjälpare, värt att köpa
gala10 länk
Scops uggla, Jag lagade mat i en långsam spis. Utsökt

Min syster ville ge en tecknad film, nu började hon reparera, hon skulle fortfarande inte köpa den