Stek med porcini-svamp i Philips HD3036 multikokare

Stek med porcini-svamp i Philips HD3036 multikokare

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
nötfilé
Vita svampar
rosett
vegetabilisk olja
salt-

Tillagningsmetod

• Idag åkte vi till skogen ett par timmar. Svamparna tar slut, plötsligt hällde folk ner. Regnet strömmar och det finns tillräckligt med bilar vid sidan av vägen, till och med förvånande. Vi samlade inte in många svampar: tiden fick slut. Men de insamlade kunde inte fotograferas, medan hon sov efter skogen städade min man och satte allt på torrt förutom de vita. Och det var väldigt få vita, 18 stycken.
• 
• Med så många är det inte klart vad man ska göra. Jag valde små och bestämde mig för att laga en stek.
• För detta doppades svamparna i kokande vatten, tvättades sedan och tvättades under rinnande vatten.
• 
• För stekt svamp skär jag alltid stora, i två delar
• 
• Jag ställde stekprogrammet, hällde en hel del vegetabilisk olja i skålen och lade ut svampen
• 
• Stekta svampar med locket öppet till guldbrunt
• 
• Sedan tillsatte jag lök, skuren i halva ringar
• 
• För att förbättra aromen, strö med svamppulver, men du kan göra utan den. Jag gör svamppulver av torkade svampar. I färska porcini-svampar räcker inte aromen för mig.
• 
• När löken blev mjuk, lägg det hackade köttet ovanpå, saltat
• 
• Jag överförde multikokaren till Quenching-läget, ställde in tiden till 1,5 timmar och fyllde på den med 50 gram vatten. Vanligtvis stuvade jag kött uteslutande i min egen juice, men jag var rädd att svampen skulle hålla fast vid skålen medan temperaturen sjönk efter stekläget.
• Under de senaste 20-25 minuterna, låt sjuda väl med locket öppet så att såsen kokar ner lite.
• Och här är resultatet. Nöjd)))
• 

åh! Vilken godis! Åh, hur vill du ha en sådan stek!

Receptet är utmärkt, och även om jag har en annan Shteba-multikokare kan den anpassas perfekt till henne.

Ja, för att vara ärlig är det helt likgiltigt vilken typ av långsam spis. I själva verket är hela tricket i svampskivning, finhackad svamp ger inte svampens smakfullhet. Det här är naturligtvis min åsikt.

Mycket välsmakande och lägligt!