Kyckling med fruktsås

Kategori: Kötträtter

Kök: Libanesiska

Ingredienser
Kyckling	500 gr. (Jag har 1 kg.)
Grön ärta	80 gr.
En ananas	100 gr. (Jag har 4 kompotthjul).
Äpplen	100 gr. (Jag har 2 st.).
Bananer	100 gr. (Jag har 2 st.).
Ingefära	3-4 cm.
Vitlök	2-3 kryddnejlika.
Rosett	125 gr. (Jag har 1 st.).
Curry	2 msk. l. (Jag har 1 msk. l.).
Maggi (lade inte till)	2 kuber.
Vatten (buljong)	750 ml.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.

Tillagningsmetod

Hacka lök och stek tills den är gyllenbrun.
Tillsätt hackad vitlök och ingefära. Blanda. Skär bananer, skalade äpplen i skivor.
Jag tog ananas från kompott, 4 hjul, inte för tjock. Krydda med en sked curry. Fyll på med 750 ml. vatten. Koka från kokpunkten i 15 minuter. Skär kycklingbröstet (utan hud) i kuber under denna tid.
Mal såsen med en mixer
och filtrera genom en sil.
Häll tillbaka och koka, tillsätt sedan kyckling och ärtor.
Krydda med salt efter smak och koka på låg värme tills det är ömt.
Jag lagade mat utan lock och en del av såsen kokade bort. Garnera med ris.

Tid för förberedelser:

1 timme.

Notera

Originalrecept på 750 ml. vatten tar 100 gram. frukt och 500 gr. kyckling. Jag ökade antalet med i genomsnitt 2 gånger och såsen blev som gräddfil. Om du tar färre ingredienser ska du ta mindre vatten. Skålens sötma kan justeras med ananas. 4 cirklar, för mig, gav såsen en lätt sötaktig touch.
Recept från webbplatsen 🔗