Kyckling i stärkelse

Kyckling i stärkelse

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
kycklingfilé	på begäran
Soja sås	kappfilé
potatisstärkelse	rulla bitarna
vegetabilisk olja	för stekning

Tillagningsmetod

• Vi älskar detta recept väldigt mycket, det hjälper ofta när du behöver det enkelt, snabbt och gott, mycket gott.
• bara tre ingredienser, och vid utgången en komplett maträtt från serien "det skulle finnas en kyckling ..."
• allt är enkelt: vi skär fileten i långa kuber över fibrerna, lägger den i en skål, fyller den med sojasås, lägger den i kylen. det är möjligt för natten, det är möjligt för en dag, till och med två.
• det återstår bara att rulla i stärkelse medan pannan värms och steka på alla sidor över måttlig värme, efter den första vändningen - under locket.
• allt är enkelt, gott och varmt och kallt.
• ja, jag råder dig inte att vara för liten.
• för en sidrätter - perfekt vårsallad (gurka, grön lök, dill, sallad, ägg, majonnäs).

Skålen är designad för

på begäran

Tid för förberedelser:

snabb

Matlagningsprogram:

panorera

Notera

med tacksamhet för receptet till Nadezhda med BP

Krispig stärkelse? Bra !!! : mail1: inspelad !!

[Tatyana]

Tatyana, Jag djupfetter alltid mina vingar i stärkelse, även om marinaden är lite mer komplicerad)
Jag bekräftar - utsökt !!!

[Olga]

Olgasnarare, för att hålla saften inuti, för crunchiness, förmodligen måste du sprida den på risten, skalet mjuknar från disken.
tack för att du hälsade på!

Tillagd onsdagen den 7 september 2016 23:10

Jeanne, vi friterade vingar enligt Augusti recept, men det finns en ritual, och här är skönheten i snabbhet och enkel förberedelse

Raka sydöstra motiv! Mycket bra! Tack, Tan, jag kommer definitivt att göra det!

Tatyan, jag pratar inte om vingar, jag talar om stärkelse !!! Att hälsosam panering visar sig bekräftad, jag steker också levern av nötkött i stärkelse. Också smakligare än mjöl))

sydöstra motiv

och du vet, Ol, hon tog det så här och målade det med orientaliska motiv! och vem, om inte för dig att räkna ut det)))
Tack, jag är glad

Tillagd onsdagen den 7 september 2016 23:20

Jag steker också nötköttlever i stärkelse. Också smakligare än mjöl))

Ja? men jag visste inte, jag måste försöka, tack för idén!

Måste försöka. Vilken typ av sojasås använder du?

Tillagd onsdag 7 september 2016 23:26

Tatyan, jag pratar inte om vingar, jag talar om stärkelse !!! Att hälsosam panering visar sig bekräftad, jag steker också levern av nötkött i stärkelse. Också smakligare än mjöl))

Jag använde allt i majsmjöl, men jag måste också prova det i stärkelse. Det verkar som kineserna är alla i det.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, i princip den här, i tunnelbanan finns det alltid plastflaskor.

[öga]

öga,

[DonnaRosa]

DonnaRosa, det kommer att bli gott. snabbt välsmakande)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, det kommer att bli gott. snabbt välsmakande)))

Blir det inte torrfilé?

på grund av den stärkelsepanna som behåller saften - saftig. bara tork inte, spara inte oljan och vänd den, lagar mat snabbt

[öga]

öga, ett underbart recept från serien "enkelt, men så gott!", jag ska laga en av dessa dagar, tack!

[öga]

Jag har också bokmärkt det!
Jag minns för länge sedan, när jag var ung, kom jag till en kinesisk restaurang för första gången i mitt liv. Naturligtvis vill jag, som vanligt, ha en stor och hel bit kött. Det visar sig att stora och hela köttbitar inte serveras i kinesiska restauranger, men sådan kyckling stekt i stärkelse serveras. Så läcker det var!
Tacka, öga, för receptet kommer jag säkert att göra.

Jag älskar det när det är enkelt, snabbt och gott! Tanya, tack för receptet! Jag kommer definitivt att använda den.

Bra idé, det enda, jag skulle vilja se allt i specifika proportioner, gram, skedar, milliliter ...annars för en nybörjare är det svårt att göra, händer avskräcks från sådan osäkerhet med ingredienserna. Och jag skulle gärna vilja se steg-för-steg-bilder av processen.

det enda, jag skulle vilja se allt i specifika proportioner, gram, skedar, milliliter ... annars är det för en nybörjare svårt, utan att vara osäker på ingredienserna.

Och vilka proportioner kan det finnas? Häll sojasås över kycklingen och rulla i stärkelsen. Vad är inte klart här?

Tyvärr är jag inte en telepath, så jag skulle vilja veta åtminstone ungefär hur många gram kycklingfilé författaren rullade i vilken mängd stärkelse för att uppnå önskad paneringstjocklek och i vilken mängd olja du behöver steka det (för mig är mycket olja 1 msk. L., för min mamma, ett halvt glas,) Och vad betyder det, att inte mala, det här är ett block hur många med hur många cm? Tillagningstiden beror på detta.
Utan dessa data kan författarens recept inte upprepas.

Utan dessa uppgifter kan detta recept inte upprepas.

Förlåt.

[brendabaker]

Var inte rädd brendabaker, prova, allt kommer säkert att ordna sig!

[Tatyana]

Tatyana, tack för receptet! Det är vackert i sin enkelhet.

Det är vackert i sin enkelhet.

[gram, skedar, milliliter ..]

Och vilka proportioner kan det finnas? Häll sojasås över kycklingen och rulla i stärkelse. Vad är inte klart här?

+100

Tillagd torsdag 8 september 2016 12:38

Bra idé, det enda, jag skulle vilja se allt i specifika proportioner,gram, skedar, milliliter ...

Och milligram, som på ett apotek.

Tjejer, vad tror du kommer att fungera i AF eller airfryer? Eller är det inte samma kompott?
Det ser så aptitretande ut, och läkaren förbjöd kategoriskt stekt i olja

Tyvärr är jag inte en telepath, så jag skulle vilja veta åtminstone ungefär hur många gram kycklingfilé författaren rullade i vilken mängd stärkelse för att uppnå önskad paneringstjocklek och hur mycket olja du behöver för att steka den ( för mig är mycket olja 1 msk. L., för min mamma, ett halvt glas,)

Häll lite sojasås i en skål, dumpa kycklingbitarna i den (skär den så som du skulle vara bekvämare att använda den senare), rör om med en sked. Om inte alla bitar är täckta med sås, lägg till mer. Häll sedan stärkelsen i en annan skål, igen lite, rulla varje bit i den (så mycket som behövs kommer den att klibba sig själv). Stärkelsen är över men kycklingen är kvar? Det spelar ingen roll, lägg till stärkelsen.

Jag hoppas att detta kommer att hjälpa dig att återge författarens recept.

Tjejer, vad tror du kommer att fungera i AF eller airfryer? Eller är det inte samma kompott?

Naturligtvis kommer det att skilja sig. Men jag måste försöka, det verkar för mig att det fortfarande kommer att vara gott!
Dessutom, vad finns det att försöka? Det är enkelt och snabbt att förbereda!

Det är en bra idé, det enda är att jag skulle vilja se allt i specifika proportioner, gram, skedar, milliliter ... annars, för en nybörjare är det svårt, utan hänsyn till sådan osäkerhet med ingredienserna. Och jag skulle gärna vilja se steg-för-steg-bilder av processen.

Forumet har ett underbart recept "allt i gram"

Kycklingvingar för öl (Augusti)

[Albina]

Albina, i det receptet föreslår de att du häller såsen på ögat.
Jag är rädd att en nybörjare kan ha något fel med såsen med sin syn.

[SanechkaA, TATbRHA, Rusalca, gala10, DonnaRosa]

Tyvärr är jag inte en telepatiker, så jag skulle vilja veta åtminstone ungefär hur många gram kycklingfilé författaren rullade i vilken mängd stärkelse för att uppnå önskad paneringstjocklek och hur mycket olja du behöver för att steka den ( för mig är mycket olja 1 msk. L., för min mamma, ett halvt glas,) Och vad betyder det, att inte mala, det här är ett block hur många med hur många cm? Tillagningstiden beror på detta.
Utan dessa data kan författarens recept inte upprepas.

Oksana, tack, återvände till din ungdom)))
nu - i ordning:
1. fileten tas ur förpackningen och tvättas
2.hur mycket block med hur många cm? 2 fingrar breda, filetlängd och tjocklek, skär var och en av de två stora kycklingfiléerna i, om möjligt, lika remsor, de små filéerna kan användas hela. på bilden - en stor stekpanna.
3.Efter att ha hanterat rått kött, tvätta händerna med tvål
4. hur många gram kycklingfilé? - beror på antalet ätare och deras aptit, om jag har en mamma för två -400-500 g, tror jag att det räcker, kanske det kommer att finnas kvar för senare, och om det för en MCh (en ung person), då är han ensam detsamma, eller kanske räcker det inte, om med öl, så säkert)
5.hur mycket stärkelse? först (i 400-500 g) häll 2-3 matskedar stärkelse i en ren torr spett, jag gör det med en sked, så var försiktig. om det inte finns någon stärkelse kvar på tallriken under tillagningen, tillsätt. mer än nödvändigt - det kommer inte att hålla fast vid en våt bit, så du kommer inte att påverka tjockleken på panering här. det viktigaste är att allt fastnar kvalitativt utan kala fläckar.
6. hur mycket olja behöver du steka i? ett halvt glas är mycket, 1 msk. Jag räcker inte. täck botten av den förvärmda pannan med olja med ett lager på 0,5 cm, tillsätt efter behov, pannan ska inte vara torr

SanechkaA, TATbRHA, Rusalca, gala10, DonnaRosa, tack flickor för förklaringarna och för din uppmärksamhet!
vi har lagat mat enligt det här receptet länge och sedan visade det sig bara något att ta en bild och lägga ut den.
Kara, jag har inte dessa enheter, jag kan inte berätta för dig.

Albina, vi älskar detta recept, men det är inte helt korrekt, det finns också sojasås - med ögat

(vänster eller höger anges inte))))

Jag visste inte att du kan använda stärkelse som panering. Idag planerades mina kycklingbröst, i form av kotletter, på ett enkelt sätt, jag doppade i ett ägg och i kex.
Jag spädde kakorna i hälften med stärkelse, det blev bra!

[Kvist]

Kvist, stärkelse för juiciness, crackers för crunching, gjorde allt rätt! och sparade kex)

[öga]

Jag har också bokmärkt det!
Jag minns för länge sedan, när jag var ung, kom jag till en kinesisk restaurang för första gången i mitt liv. Naturligtvis vill jag, som vanligt, ha en stor och hel bit kött. Det visar sig att stora och hela köttbitar inte serveras i kinesiska restauranger, men sådan kyckling stekt i stärkelse serveras. Så läcker det var!
Tacka, öga, för receptet kommer jag säkert att göra.

Endast kineserna tillsätter fortfarande äggvita i stärkelsen. Jag älskar det också!

Endast kineserna tillsätter fortfarande äggvita i stärkelsen. Jag älskar det också!

Mer information, plz. ?
Efter att ha ätit på kinesiska restauranger gör inget någonsin ont. De vet hur man sparar magen.

[DonnaRosa]

Ol, tack för idén!
Jag tror att rustningen kommer att bli starkare med protein, vi måste komma ihåg!

Tillagd torsdag 8 september 2016 22:26

DonnaRosa, Jag tror att protein används för bättre vidhäftning till stärkelse, trots allt användes det istället för lim.
först i protein, sedan i stärkelse, skulle jag göra det.
Ol, eller hur?

[öga]

öga, märkte bara !! Och det omsluter köttet ännu mer.
DonnaRosa,

allt i tunna kuber (kött, kycklingfilé), marinera i sojasås med ingefära och peppar i 20-30 minuter, kör sedan proteinet direkt i köttet, blanda väl, då är allt i stärkelse. Stek i en wok stegvis. Först, schalottenlök, kastas, paprika, kastas tillbaka, du kan stjälka selleri, kastas, i slutet köttet i ett par minuter, tillsätt grönsaker till det, blanda, tillsätt sojasås, du kan späda vitt vin och gryta det i två minuter! Du kan lägga till honung i marinaden och vinäger (citronsaft) - mer äkta.
Tanya, jag är ledsen, skrev här ...

Tanya, jag är ledsen, skrev här ...

Ol, vad gör du! en sådan värdefull upplevelse! lägg upp receptet, gå vilse här
vår man gör en sådan wok, men utan protein. Jag kommer att kasta en idé, tack!

[öga]

öga, Tan, ja, kanske lägger jag upp det om det inte finns något sådant!

pro-sim !!! pro-sim !!!

[öga]

ögaTan, skäm mig inte! Jag kommer att leta efter gamla skivor så att allt är riktigt, på kinesiska!

så att allt är riktigt, på kinesiska!

Ol, böj inte pinnen, lägg ut den på ryska)))

Ol, böj inte pinnen, lägg ut den på ryska)))

Du kastar bara idéer på mig idag !!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, det kommer att bli gott. snabbt välsmakande)))

Det var exakt så. : ros: Läckert kött visade sig. : nyam: För gourmeter, det är det.

[öga]

öga, Tatyana, tack för att du påminner mig!
Jag har använt detta recept sedan mitten av 80-talet. För honom mer "skakade" potatisar - super!
Det var den mest eftertraktade maträtten för gästerna!

Flickor, försök att rulla fisken i stärkelse istället för mjöl innan du steker.
Läckra också!

Jag har gjort en liknande maträtt under lång tid. Men jag blandar stärkelse med sojasås och marinerade kycklingbitar i en blandning av sås och stärkelse. Jag lägger till den kinesiska 5 kryddblandningen. Jag skär kycklingen tillsammans med benen i bitar för en bit. Jag värmer upp oljan väldigt mycket, lägger kycklingen i den och efter några minuter lägger jag till bitar av paprika. Jag lagar så här för att jag bodde i Kina som barn. Min favoritmat var kyckling och peppar. Små bitar av kyckling täcktes med en tunn brun film, plus en otroligt god paprika sås.

[flamma]

flammaBehöver du vatten? Var kommer såsen från i den färdiga skålen?
Vilka kryddor ingår i dessa fem?

[DonnaRosa]

DonnaRosaDenna blandning kallas wuxianmian, jag köper den färdig, den består av japansk haujiepeppar, badian, kryddnejlika, kanel och fänkål. Doften är inte stark, men det ger en specifik kinesisk smak till rätterna. Såsen är gjord av en blandning av kvarvarande marinad och bitar av peppar. Peppar ger inte skålen så mycket smak som det är just den kinesiska doften. Jag kan inte få en sådan enhetlig tunn film som de kinesiska kockarna, men den är fortfarande mycket god.

[flamma]

flamma,

DefFachki, och du kan också blanda sojasås med honung, det visar sig äntligen dödlighet

Tjejer, kommer det inte att fungera i Princess? Ingen försökte det? Kommer det fortfarande att finnas ett minimum av olja där?