Parma-pumpa (Zucca alla Parmigiana)

Parma-pumpa (Zucca alla Parmigiana)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: italienska

Ingredienser
pumpa	800 g
lök	1 st
vitlök	1-2 kryddnejlika
tomater i sin egen juice	250-300 g
Mozzarella	200-250 g
parmesan (riven)	4 msk
basilika (torr)	0,5 h l
dragon (torr)	0,5 h l
timjan färsk	3-4 grenar
sås	2-3 droppar
blandning av fyra paprika (malet)	smak
olivolja för stekning

Tillagningsmetod

• 1. Skär pumpan i skivor som är cirka 1,5-2 cm tjocka och stek med olivolja i en väl uppvärmd stekpanna tills den är gyllenbrun (ungefär en minut på varje sida). Hacka mozzarella grovt, riv parmesan.
• 2. Finhacka lök och vitlök och stek tills den är transparent. Tillsätt tomater, örter och kryddor och låt sjuda i 3-4 minuter (tills det är tjockt).
• 3. Lägg ett lager pumpa på skålens botten, lägg ett lager mozzarella på toppen, häll hälften av såsen och strö över parmesan. Lägg sedan i samma ordning det andra lagret (om formuläret inte är stort kan du skapa tre lager).
• 3. Sätt i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 20-30 minuter.
• 

Notera

Nu är pumpasäsongen i full gång. Och på vårt bord fanns pajer, grytor och gröt med en fräsch, saftig höstskönhet. Jag vill också göra dig uppmärksam på detta alternativ. Denna mat äts med glädje även av de som inte är vänner med pumpa. Prova, jag hoppas att du tycker om det.
Koka med kärlek och god aptit!
originalreceptet kan ses här: 🔗.

Liknande recept

Stewed pumpa (långsam spis La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)

Pumpa med grönsaker i Comfort Fy 500 tryckkokare (Sandig)

Bakad pumpa med svamp (multikokarmärke 701) (MariV)

Marish, jag kommer att klippa min skönhet och göra den i Parma, jag gömde den i flikarna. tacka

[Marina]

Marina, ser väldigt gott ut! Jag har många pumpor, jag bokmärker dem, jag gör det inom en snar framtid.
Tacka! Receptet dök upp precis i tid.

[Larisa, Galina!]

Larisa, Galina! Flickor, laga mat för hälsan! Det visar sig både gott och hälsosamt.

[Marina]

Marina, Jag har inte provat pumpa i den här versionen, men jag kan föreställa mig hur utsökt jag ska laga den

Marina, hur läcker pumpan ser ut på bilden!
Jag har aldrig provat en sådan maträtt, jag kommer definitivt att göra det.
Bara en fråga: behöver du salta något?

[Marishka!]

Det här är receptet! Bra, Marishka!
Jag skulle ha ätit en sådan pumpa i evigheter! Tacka!
Foton är så läckra!

[Marina]

Marina, Jag gjorde en pumpa, och jag kommer fortfarande att göra det, och mer än en gång. Vkusnoooooo! Jag tog inget foto, det var redan kväll, belysningen stämde inte. Tack för en så god godbit!

[Sanechka, Lilia, Marisha, Galina!]

Sanechka, Lilia, Marisha, Galina! Tjejer, tack för varmt välkomnande och intresse för receptet!
Jag ber om ursäkt, mina kära, att jag inte kunde svara tidigare, för jag hamnade på sjukhuset.

Marina, jag gjorde en pumpa, och jag kommer fortfarande att göra det, och mer än en gång. Le Vkusnoooooo!

Galina, Jag är väldigt glad att jag gillade pumpan i den här versionen! Det blev en hit i min familj.

Bara en fråga: behöver du salta något?

Lilja, Parmesan är ganska salt och det finns mycket i receptet, plus tomater finns redan med salt - det räcker. Salt behövs bara om du inte använder parmesan utan någon annan ost. Men jag skulle inte rekommendera att göra detta, skålen kommer att förlora mycket.

Marish, jag är bara chockad över detta recept, klass! här är det användbart för dig, och vackert och välsmakande oumbärligt! och hela uppsättningen av mina favoritprodukter :-) och vår pumpa är billig och massor av den - redan skuren på marknaden - UAH 5 kg, men om du köper en hel är det bara ett öre :-)

[Tanyusha,]

Tanyusha, prova, du kommer inte ångra det! Du har rätt - alla ingredienser är användbarheten i sig, det är väldigt enkelt att förbereda och det visar sig vara tillfredsställande och inte betungande för kroppen.

Jag kommer definitivt att försöka, särskilt eftersom allt är MIN :-) Jag skickar min dotter till marknaden och jag har allt annat. Jag har en hel, låt den ligga, jag vill inte klippa den idag.
Jag lagar pumpa i en tomat på vintern, här någonstans ställde jag ut ett recept, en bomb! det finns ingen pumpalukt, mycket välsmakande!
vår pumpa säljs hela vintern till ett lägre pris än någon annanstans! men fördelarna-mamma, kära, du blir inte bättre :-) :-) :-) :-) :-) :-)

Jag lagar pumpa i tomat på vintern, här någonstans ställde jag ut ett recept, en bomb! det finns ingen pumpalukt, mycket välsmakande!

Jag gillade också kombinationen av pumpa med tomat Och, viktigast av allt, i den här versionen började mannen äta pumpa! Tidigare var det omöjligt att tvinga.

Citat
Jag kommer definitivt att försöka, särskilt eftersom allt är MIN

Jag väntar på intryck!

vår pumpa säljs hela vintern till ett lägre pris än någon annanstans!

Lyckost! Och vi har redan en pumpa på 40 rubel per kg .... det här är under säsong! På vintern är det skrämmande att föreställa sig hur mycket det kommer att kosta ....

[Lilja]

Lilja, om priserna på pumpa redan är höga, kan de frysa dem i lager?

Marina, efter avfrostning, blir hon inte en fläck? ... Och hennes smak förändras inte till det sämre från detta?
Jag frös henne aldrig

[Lilja]

Lilja, Jag frös den en gång - bara för testning (du kan köpa den från oss till ett normalt pris hela vintern). Smaken förändras enligt min mening praktiskt taget inte och behåller sin form lite sämre. Men jag bakade med salladsbitar och gjorde grytor. Tja, i degen, pajer (där potatismos behövs) utan några problem alls.

Marina, jag förstår. Tack för informationen. Jag kommer också att frysa den lite för testning och se hur den kommer att vara lämplig för vidare matlagning senare.

[Lilja]

Lilja, prova det, plötsligt passar det dig. Jag skär omedelbart i kuber och lägger dem i påsar med en snöre.

[Marina]

Marina, Jag tillagade den - pumpan visade sig vara utsökt, nya nyanser av arom och smak avslöjades tack för receptet
i matlagningsprocessen kom jag ihåg att jag också lagade äggplantor i Parma och läste det också mycket gott - Karina säger att hon bara inte gillade äggplantor

[Sanechka]

Sanechka, hur glad är jag att du gillade det! : girl_claping: Jag hoppas att receptet kommer att slå rot i din familj, för det är inte bara gott, utan också hälsosamt. Tack för ett så härligt, ljust foto!

att jag också lagade äggplantor i Parma och det var också mycket gott jag läste blomman - Karina säger att hon bara inte gillade äggplantor I förvirring

Du vet, jag var inte heller nöjd med äggplantor. På något sätt följde de inte med mig i den här formen.

mina sympatier var lika fördelade mellan pumpa och aubergine, men eftersom det fortfarande finns mycket pumpor i lager kommer jag att laga det oftare för detta recept, tack igen

[Vrida]

Vrida, Marinochka, tack för receptet! Det blev väldigt gott!