Kycklingvingar med sylt

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingvingar	1 kg 350 gr.
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
brunt socker	1 msk. l.
Vitlök (via press)	2-3 kryddnejlika (efter smak)
Chili	1 tsk
Paprika	1/2 tsk
Svartpeppar	smak.
Salt	smak.
För glasyr
Äpple sylt	1/4 msk.
Äppelvinäger	2 msk. l.
brunt socker	2 msk. l.
Fransk senap	1 msk. l.
Sås
Gräddfil	1 tsk (efter smak)
Srirachasås	1 tsk (efter smak)

Tillagningsmetod

Glas-250 gram. Blanda ihop äppelcider sylt, farinsocker, äppelcidervinäger och senap (jag använde franska) och lägg åt sidan.

I en stor skål kombinerar du vingarna, vegetabilisk olja, farinsocker, vitlök och svartpeppar, chili, paprika och salt. Lägg vingarna i en ugnsform och pensla över kryddat äppelmarmelé.

Förvärm ugnen till 180 grader. Placera vingarna i ugnen och baka i 25-40 minuter, tills de är mjuka, häll regelbundet över såsen.

Gör en sås genom att blanda gräddfil och Srirachasås.

Om du vill ha det kryddigt, lägg till mer sås, mjukare - gräddfil. Jag brydde mig inte och blandade gräddfil med ketchup. Jag gillade verkligen dessa ränder på vingarna. Men när jag använde det verkade det för mig lite fett, även om jag också tillsatte röd paprika i såsen. Generellt sett får du inte bära dig med ränder och dekorera kycklingen när den svalnar lite, åtminstone några minuter, annars ändras ränderna från ljus till gul.

Tid för förberedelser:

1 timme.

Matlagningsprogram:

Ugn.

Notera

Sriracha är en asiatisk varm sås. Det kommer ursprungligen från Thailand och är uppkallat efter staden Si Racha i östra Thailand, där man trodde att det tillagades först. Sriracha används också i andra asiatiska länder, såsom Vietnam. Men den thailändska versionen är kryddigare och sötare samtidigt än icke-thailändska. Såsen är ganska kryddig men samtidigt mycket rik på smak. Bra för nästan allt.
Här är länken om du är intresserad - 🔗
Du hittar den också på våra webbplatser. Smaklig måltid.