Vetebröd i en långsam spis

Vetebröd i en långsam spis

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
jäst	1 tsk
varmvatten	500 ml
honung	1 msk. l.
rast. Smör	4-5 st. l.
vetemjöl (första och andra klass)	cirka 800 g
salt att smaka)	2 tsk

Tillagningsmetod

• Receptet är experimentellt (baserat på idén till PANASONIK multikokare), men för POLARIS är FLORIS fantastiskt.
• Jag knådade degen med händerna tills den var mjuk så att mängden mjöl kan ändras. Efter knådning, täck degen med folie och låt den vara varm i 1 timme (jag blandade den en gång), rulla sedan degen på ett bord beströjt med mjöl i ett lager, vik det i ett kuvert och i en skål. Slå på MULTIPOOK i 40 minuter vid en temperatur på 40 grader och låt brödet komma upp, sedan BAKNING-läget i 60 minuter, vänd det och ytterligare 20 minuter (när du öppnar multikokaren och vänder på brödet, torka av kondens från locket). Ta ut brödet från formen och låt det svalna. Brödets (min) vikt är 1200 g, höjden 9,5 cm !!! Brödet är mjukt, doftande, utsökt. Smaklig måltid.!!!

Skålen är designad för

1200 g

Tid för förberedelser:

3 timmar

Matlagningsprogram:

TILLAGNING, BAKNING

Notera

Jag knådade degen så här: Jag värmer vattnet lite till lite varmt, tar ca 100 ml av detta vatten + honung, jäst och några matskedar mjöl (ca 1/2 kopp vanligt, 250 ml volym) - jag spädar ut smeten, låt den jäsa lite (som deg) ca 15-20 minuter tills bubblor dyker upp. Sedan tillsätter jag gradvis resten av det siktade mjölet (du kan knåda det för hand eller med en sked) och solrosolja - sist. Degen ska vara slät men mjuk. Det är hela processen att knåda degen.

Jag bakar bröd hela tiden, men du kan se det på stycket.

- här är en sådan avskärning, även om fotot inte är särskilt bra (jag klippte det varmt för en fotografering)

Wow, vilken typ av bröd jag definitivt kommer att prova imorgon.

detta är min första i en multikokare

Skönheten! Och receptet är intressant

Tja, näsborre och typ av bakat bra. Jag gör vanligtvis 400-500 g mjöl enligt ett recept från en multitillverkare.

Häftigt !!! Jag kommer definitivt att försöka också.

[Nicaletta]

Nicaletta, tack och rapportera. Det visade sig

[Nicaletta]

Nicaletta, tack och rapportera. Det visade sig

Grattis till det snygga brödet! : bravo: Jag funderar fortfarande på att försöka rulla en stekt lök i den eller skära en liten bit rökt korv i den - den var väldigt god i bageriversionen

Nicaletta, beskriv i detalj i receptet hur man lagar degen korrekt, inte alla av oss har erfarna bagare !!!!

Nicaletta, beskriv i detalj i receptet hur man lagar degen korrekt, inte alla av oss har erfarna bagare !!!!

Har redan lagt till en beskrivning av partiet Bra bröd för alla

[Nicaletta]

Vilket vackert och poröst bröd! Nicaletta, säg mig, kan du ersätta honung med socker, eller är det fortfarande inte värt det?

Det visade sig !!!! ......

[Helena]

Helena, självklart. 1 tsk honung är 1 msk. l. Sahara.