Äggplanta

Äggplanta

Kategori: Vegetabiliska rätter

Ingredienser
Äggplanta	1
Saltade på varje sida	..
strö med mald peppar	..
rostade varje tallrik i olivolja på båda sidor	...
olivolja	40-30gr
Strö med krossad vitlök	2
ett lager tunnskivade tomater	1-2
ströda med örter	...
topp tunna bitar av jäst ost	50-60gr

Tillagningsmetod

• Jag skär den i tunna längsgående plattor.
• Saltade på varje sida, efter ett tag dränerade vätskan, peppar med malet peppar.
• Lätt stekt i olivolja på båda sidor av varje tallrik.
• Jag lägger ett lager tätt och ett annat på det. Hällde olivolja, men utan fanatism. Strö med krossad vitlök, lägg ett lager tunnhackade tomater, ströda med örter och ovanpå tunna bitar av fermenterad ost.
• Jag höll allt under locket tills osten började smälta.
• Hon lade den försiktigt på en tallrik med en spatel utan att störa skönheten.
• Allt. Du kan börja äta.

Vad kan jag säga, TASTY! Vad är denna jästa ost? Det verkar som att alla ostar genomgår jäsning när de är mogna.

Vad kan jag säga, TASTY! Vad är denna jästa ost? Det verkar som att alla ostar genomgår jäsning när de är mogna.

Någon fermenterad ost du älskar. Jag älskar vår lokala Dvaro-ost.
Och använd vad du vill.