Yoghurt i en multikokare Bork

Yoghurt i en multikokare Bork

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
mjölk 3,7%	1 litas
activia yoghurt 2,9%	150gr

Tillagningsmetod

• Koka mjölk, låt den svalna till 37 * (ungefär), tillsätt yoghurt. Lägg en tygservett längst ner på multikokaren, lägg burkar yoghurt, tillsätt varmt vatten, burkhängare, ställ in HEAT-programmet, tempera 35 *, ställ det över natten, det visade sig vara 8 timmar i tid, yoghurten visade sig att vara tjock och mycket välsmakande

Tanya, tack för receptet. Om du vill har jag tillägg:
1) om mjölken är pastöriserad är det inte nödvändigt att koka den.
2) burkar för yoghurt och redskap där mjölk blandas med jäst (yoghurt) måste steriliseras. Annars kommer vi, förutom fördelaktiga mjölksyrabakterier, att multiplicera kolonier av patogena mikroorganismer.
3) 4-5 timmar räcker som regel för att jäsa yoghurt, inte från en apoteks surdeg, utan från en yoghurt i butiken (typ av aktivering); med längre åldrande blir yoghurt ofta peroxider, blir sur i smak och separerar vassle .
4) För bästa smak och konsistens använder jag mjölk med hög fetthalt eller tillsätter grädde i mjölken. Yoghurt visar sig verkligen vara mjukare, fetare, godare och ännu sötare!

PS ta bort Caps Lock i receptnamnet och lägg till MB-modellnamnet.

Damer, ja, jag vill verkligen göra yoghurt själv
Men vet inte hur man steriliserar burkarna? Berätta för mig snälla?

Jag kanske kan hjälpa dig med något. Jag steriliserar burken på två sätt: antingen vänds upp och ner i den elektriska ångbrickan (täck inte ångaren med lock) i 5 minuter, eller i mikrovågsugnen: Jag häller lite vatten i burken och slår på mikro full effekt under i genomsnitt 1,5 minuter (vattnet kokar och burkarna ångas).

Tack så mycket, vi får snart yoghurt!

Irländska hej, ja, allt har redan besvarats åt dig, än en gång gratulerar jag dig till din nya assistent, låt det glädja dig och din familj med nya läckra rätter: blommor: Yoghurt är mitt första recept (nu skulle jag förmodligen inte posta det), men då var allt på så glada känslor att det visade sig, bara alla säljare i butiken sa att yoghurt i BORKA inte skulle fungera (liksom barnmat), men för mig var detta två viktiga kriterier för att köpa en multicooker (ja, jag förstod inte alla hennes då charm) Jag gjorde yoghurt bara två gånger, första gången enligt detta recept fick jag en väldigt tjock sked, jag visste inte hur jag skulle sätta in ett foto (jag vet inte vet om du kan se det i mitt galleri, där är det), andra gången jag gjorde det på fyra timmar, gjorde jag det, under det var vattnet, delaminerat. Om du gör det, dela med dig av din erfarenhet

Tack så mycket, vi får snart yoghurt!

God hälsa

Jag kanske kan hjälpa dig med något. Jag steriliserar burken på två sätt: antingen vänds upp och ner i den elektriska ångbrickan (täck inte ångaren med lock) i 5 minuter, eller i mikrovågsugnen: Jag häller lite vatten i burken och slår på mikro full effekt under i genomsnitt 1,5 minuter (vattnet kokar och burkarna ångas).

Det är möjligt i mikrovågsugnen utan vatten, skölj glasen väl och sätt på i 3-10 minuter, beroende på volymen på MV och antalet burkar. Var försiktig, de blir väldigt heta. Du kan fylla på den efter kylning, annars spricker den omedelbart. Jag steriliserar alla behållare för konservering, flaskor (glas) för juice, etc.

Kan vara i mikrovågsugnen utan vatten

När det gäller sterilisering i en mikron burkar - vi har ett separat ämne för detta, men eftersom jag redan har skrivit här kommer jag att svara så att människor inte bränner sina mikrovågor på tomgång.
Mina instruktioner för mikrovågsugnen indikerar att det är omöjligt att värma mindre än 200 gram av produkten, magnetronen kommer att försämras.
Mikrovågor sprider vattenmolekyler, men det finns inga i glaset, vattendroppar på burken efter tvätt - ingenting alls.
Minst 100 gram vatten - men lägg det bredvid burkarna i en kopp, så håller mikrovågsugnen dig längre - magnetronen misslyckas inte så snabbt.

När det gäller sterilisering i en mikron burkar - vi har ett separat ämne för detta, men eftersom jag redan har skrivit här kommer jag att svara så att människor inte bränner sina mikrovågor förgäves.
Mina instruktioner för mikrovågsugnen indikerar att det är omöjligt att värma mindre än 200 gram av produkten, magnetronen kommer att försämras.
Mikrovågor sprider vattenmolekyler, men det finns inga i glaset, vattendroppar på burken efter tvätt - ingenting alls.
Minst 100 gram vatten - men lägg det bredvid burkarna i en kopp, så håller mikrovågsugnen dig längre - magnetronen misslyckas inte så snabbt.

Naturligtvis kommer jag inte att argumentera, men min mikrovågsugn i år kommer att vara 20 år gammal (förresten), det är en av de allra första, och ingenting ... om produkten är av hög kvalitet är allt detta skräp . Vet du hur många burkar jag har steriliserat på det här sättet under den här tiden ... inte tusen, för varje sommar har jag en hel källare med ämnen.

Förresten, om du bara lägger en torr glasflaska, värms den upp och det finns inga droppar där ...

Jag hittade ett foto av min första kokta yoghurt,

Berätta för mig, snälla, om någon vet vilken typ av maträtt du kan göra yoghurt (jag skulle vilja ha glas + lock). Var kan jag köpa?