Rökt makrill i tryckkokare-rökare

Kategori: Jästbröd

Rökt makrill i tryckkokare - rökhusenhet

Ingredienser
Makrill	1 st
Korn senap	0,5 tsk
Soja sås	1 msk. l.
Citron juice	1 st. l.
Salt på begäran

Tillagningsmetod

Skala makrillen, tarmen, skölj väl. Det är bättre att köpa en fyllig och fyllig fisk.
Från sojasås + senap + citronsaft, förbered marinaden och håll fisken i denna marinad i minst två timmar.
Tillagning i ett tryckkokare-rökhus i varmrökningsläget i 12 minuter, sedan i kallrökningsläge i 10 minuter.
Vi röker på den medföljande bokhyllan.
Det är bättre att äta fisk efter kylning helt i kylen.
Alla gillar resultatet. Första gången jag rökte med huvudet, nu röker jag utan huvud.

Notera

Bon Appetit alla.

Liknande recept

Ångad makrill med svamp (celfh)

Makrillschnitzel (celfh)

Makrill Sagudai (TATbRHA)

Vei

Tanya, tyckte du om hennes förkylning? Något från butiksköpt fisk?

Administration

Tanyusha, bra gjort! Du fortsätter att testa och experimentera, men jag får fortfarande inte händerna på det
Hur smakar en fisk kallt?

Tanyulya

Citat: Vei

Tanya, tyckte du om hennes förkylning? Något från butiksköpt fisk?

Tacka, Lisa... Det skiljer sig från butiken en till det bättre. Min mamma sa att hon inte hade ätit en så god fisk på länge. Hon behandlade sina vänner, alla var också överens om att det var godare än butiken.

Citat: Admin

Tanyusha, bra gjort! Du fortsätter att testa och experimentera, men jag får fortfarande inte händerna på det
Hur smakar en fisk kallt?

Tatiana, tack Det smakar mycket bättre när det är kallt. Men nyligen har jag problem med fisken (jag började bli sjuk av den också), så jag äter lite, mer av denna fisk "för att ta bort" gör jag. Mamma gillar verkligen det.
Och jag gillar verkligen Unit som en tryckkokare, jag förväntade mig inte ens det. Kött, potatis, ris kockar underbart.

Irina.A

Jag rökte också fisken, men av någon anledning fungerade inte den gyllene färgen på fisken, och flisen brann inte nästan, jag tror att jag först skulle sätta fisken kallrökning och sedan varm. Och vi smakade fisken med en vän.

Tanyulya

Citat: Irina. OCH

Jag rökte också fisken, men av någon anledning fungerade inte den gyllene färgen på fisken, och flisen brann inte nästan, jag tror att jag först skulle sätta fisken kallrökning och sedan varm. Och vi smakade fisken med en vän.

Har du hällt lite vatten i skålen?

Irina.A

120 ml i ett multiglas för 2 rensad fisk, flisen brann nästan inte alls, intrycket var att det inte fanns tillräckligt med uppvärmningstid. Jag kommer att försöka igen och experimentera med tiden.

Tanyulya

Citat: Irina. OCH

120 ml i ett multiglas för 2 rensad fisk, flisen brann nästan inte alls, intrycket var att det inte fanns tillräckligt med uppvärmningstid. Jag kommer att försöka igen och experimentera med tiden.

Det är konstigt att det är förkolning. Jag har redan gjort makrill 5 gånger och alltid samma, bara för två fiskar lägger jag 20 minuter på hett.

Irina.A

Och jag lade den i tio minuter, så det blev nog inte rätt färg, smaken är utmärkt. Mannen rökte makrill i ett riktigt rökhus, han gillade också smaken, men sa att han fortfarande var tvungen att hålla den varm.

Japanska

Intressant, men ingen försökte göra det först på en kall och sedan på en het (enbart från ett experiment), eller är det inte korrekt?

Irina.A

Japanska, gjorde, resultatet är inte dåligt, försök

shnt

Luktar lägenheten starkt av rökning?

Irina.A

shnt, nej, en liten lukt av dis, det är till och med trevligt, men jag har en bra huva i mitt kök, det vill säga den är väl ventilerad