Riyette (fr.Rillette) från kyckling (flerkokarmärke 37501)

Riyette (fr.Rillette) från kyckling (flerkokarmärke 37501)

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Broiler kyckling	cirka 2 kg
Lök	1-2 st.
Små morötter	1 ST.
Vitlök	3-5 kryddnejlika
Svarta pepparkorn / allspice	4-5 st. / 2 st.
Nejlika	2 st.
Persilja rot	1,5 cm
lagerblad	2 st.
Salt	2 tsk

Tillagningsmetod

• Riyette (fr. Rillette) - en fransk maträtt. Den är beredd av olika typer av kött och till och med fisk. Något mellan pate och gryta är vi vana vid. Att förbereda en riyet med en multikokare är inte en stor sak.
• Låt oss börja:
• Jag gjorde en riyet från en halv kyckling, så jag halverade alla ingredienser.
• Tvätta och torka kycklingen. Skär i bitar.
• Skala grönsakerna, lämna allt intakt.
• Vik färdiga livsmedel i multikokerskålen. Tillsätt kryddor och salt. Tillsätt inte vatten!
• Slå på släckningsläget i 5-6 timmar.
• Jag har en maximal stytid på 4 timmar i Multicooker Brand 37501. Eftersom jag ställde riyet på natten tillagade jag den i Stew-läget i 4 timmar + 4 timmar på Uppvärmning.
• 
• Ta bort kycklingbitarna ur skålen efter avslutat program. Separera köttet från huden och benen och mosa med en gaffel tills det blir en pasta, men lämna en del av köttet i form av fibrer. Rör om och tillsätt saften som frigörs under stuvningen till önskad konsistens. Prova och kanske tillsätt lite salt.
• Jag knådade också halv * morötter med en gaffel och lägger till köttet.
• 
• Överför riten till en steriliserad glasburk (jag har en keramisk behållare), stäng locket och förvara i kylen i 24 timmar! Mer är bättre.
• Servera riyet som mellanmål med färskt eller rostat bröd.
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!

Notera

* Gjorde kycklingar från andra halvan av en morot med en kakskärare

Det visar sig att i denna form går kokta (stuvade) morötter med en smäll för barnen.

Intressant och vackert

Jag bokmärker receptet. Jag ska prova det inom en snar framtid. Jag är säker på att det är utsökt. Och barnbarn kan få varma. Tack!

[Ksyusha]

Ksyusha, ett bra alternativ till frukost Och även som fyllning för pajer

Tack, det blev bra!

Och jag bokmärker det !!! Till frukost eller som mellanmål är det allt! Tacka!

[Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada]

Tanyusha, Galina, Tatiana, Rada, tack så mycket!

[Ksyusha]

Ksyusha, nästan en pasta visar sig, bara inte gnuggas till en puréliknande massa. Bra!
Du kan också lägga till dina favoritkryddor eller örter!

[Marinochka]

Marinochka, du kan både kryddor och örter. Bara jag skulle inte introducera grönt kött i varmt kött, men i kylt kött är det bättre.

Morotkycklingar är något som mina två pärldotterbarn säkert kommer att godkänna. Ksyushenka ,. Och köttet kommer att följa med dem.

Åh, hur utsökt det ser ut !!!! Ett utmärkt alternativ för att sprida på bröd Ksyusha, men du lägger inte till något vatten alls?

Tack, Tanya!

och tillsätter du inte lite vatten alls?

Tan, under släckningen? Inte en droppe. Måste antagligen skriva in det!?

[Ksyusha]

Ksyushavilket alternativ är intressant. Jag ska försöka göra det med fågeln också.

Jag gillade också det här receptet! Försöker definitivt snart

Tack så mycket tjejer! Försök att laga mat! Jag hoppas att du gillar allt!

Och om de tappar i 10 timmar? Vad tror du?

[Irina]

Irina, du vet, i Brand 37501 gillar jag personligen inte den försvinnande algoritmen. Om han är densamma i Dex ... så vet jag inte, med ett ord. Jag skulle inte laga det.Men du kan försöka om du är nöjd med detta läge och berätta för oss.

[Ksyunechka]

Ksyunechka, tack för receptet Mycket intressant kommer jag definitivt att försöka

Och jag är redan med Brandik. Deksik är hos min mamma på Krim, och hemma har jag Brand 37501. Tack för ditt svar. Jag kan bara inte räkna ut hur jag använder det här läget (jag minns om Orange Chicken)

[Mannyash]

Mannyash, Tack, kära du! _{Ta din brud utan pinsamhet.}

Deksik är hos min mamma på Krim, och hemma har jag Brand 37501.

Åh, vilken bra affär du har.

Om någon säger till mig, försökte någon simma i STEADY-läge 37501 utan vätska? Jag lagade inte torrt på Sakta.
Jag tänkte bara, och jag vet inte hur kommer det att komma juice ut ur köttet i de första stegen av matlagning vid en temperatur på 45-65 * C? Om ja, kan du försöka laga det. Om inte, är det bättre att inte riskera beläggningen på skålen, även om temperaturerna inte är extrema.

_{Ta din brud utan pinsamhet.}

Ja, nu vill jag också ha en sådan avverkning. Men som jag förstod är detta inte precis en avverkning, det är som en kolv, förmodligen

Ja, Mannyash, det heter korrekt: Ihåligt med kolv och stämpel Kyckling från påskuppsättningen. Hur. Jag har två liknande uppsättningar. Men jag vill fortfarande, och de är så dyra hundar

Och jag har redan lagat det !!! Jag kom för att dela mina intryck och tack för det underbara receptet !!! Jag lagade mat igår, knådde allt kött (jag lämnade det inte i form av fibrer), så min maträtt såg mer ut som en paté. Under tillagningsprocessen tillsatte jag också merian (pootsebyatnichal) och pressade lite vitlök i den färdiga paten och tillsatte persilja. Hon lät henne stå i kylen ... Och till frukost fanns det smörgåsar, de smurade dem på brödet i ett tjockt lager, mycket välsmakande Ksyushenka, tack för den underbara maträtten, jag gillade den väldigt mycket, vi ska fortfarande laga mat !! !

[Radochka]

Radochka, Jag är så glad! Tack för de snälla orden !

Och förresten, vitlök och örter i en färdig pate är mycket bra. Jag gör det själv ibland.

[Ksyusha,]

Om någon berättar för mig, försökte någon simma i STEADY-läge 37501 utan vätska? Jag lagade inte torrt på Sakta. Jag tänkte bara, och jag vet inte hur kommer det att komma juice ut ur köttet i de första stegen av matlagning vid en temperatur på 45-65 * C? Om ja, kan du försöka laga det. Om inte, är det bättre att inte riskera beläggningen på skålen, även om temperaturerna inte är extrema.

Ksyusha, Jag har försökt göra det här. Jag har Dex-60, tiden är 5 timmar - så två timmar senare började jag bara smälta en bit smör på toppen för att förbättra smaken. Experimentet måste avbrytas och sättas på "släckning" i 1 timme. Redan 20 minuter har gått - allt kokt, vätskan dyker upp, om än lite, jag håller den i ytterligare 20 minuter - och jag överför den till "slöhet".
Py. Sy. Igår gick jag till försäljning av kycklingdelar, vanligtvis köpte vi en kyckling, men då frestades jag - jag tog ett och ett halvt kilo och nu kom jag ihåg det här receptet

[Tatyana]

TatyanaTack så mycket för upplevelsen. Av någon anledning trodde jag att temperaturen inte skulle räcka för att försvinna.
Solbränna, skriv hur gick det då efter överföringen till slöhet?

Jag avslutar det! : mail1: Släckning av tekniska skäl: hemlighet: inaktiverad efter en timme. Jag lade den på slöhet och vilade. På fem timmar blev vätskan mycket mer - upp till hälften av kycklingen. Lite senare kommer jag att slipa och lägga till slutet på epiken

Jag lagade mat idag. Stevad dock 2,5 timmar och utan kryddnejlika. Köttet är väl knådat med en gaffel. Resultatet är en pasta med en lätt gelésmak. Tack för receptet!

[Farida]

Farida, kryddnejlika passar mycket bra med kyckling. Och känslan av gelé kött försvinner. Om du naturligtvis inte gillar kryddnejlika ... Lägg i allmänhet till favoritkryddor och tillsatser efter smak.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, vet du av någon slump vilken temperatur du har i Brand på släckning? Jag vill göra det i Shtebe)

[Linné]

Linnékokade den i 10 minuter och rör sig sedan tyst. Jag tror 95-98 grader. Jag kommer inte att säga mer exakt, för jag kommer inte ihåg det, men instruktionerna är från min mamma.

Ksyushk @ -Plushk @,
tacka.Jag gillar verkligen inte kryddnejlika, så jag lade inte in dem. Nästa gång jag ska försöka med henne ska jag kasta åtminstone en liten bit. Smaken av geléköttet var lite pinsamt, men på det hela taget gillade jag det.

[Farida]

Farida, låt det mogna en dag - andra, smaken blir helt annorlunda.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag glömde att rapportera till dig om mina äventyr! I allmänhet var jag lite stygg. Hon drog ut kycklingen och hällde buljongen ..., tvättade pannan och lade kakorna på klimparna för att koka. Och när köttet svalnade och jag knådade det - det var då jag kom ihåg att det skulle vara nödvändigt att späda ut det med mer buljong, torrare. Men jag kom ur situationen genom att lägga till majonnäs och vitlök (generöst). Det smaskiga visade sig vara extraordinärt, men på en hemlagad limpa Tack igen för det smaskiga, dock knullad förstört ditt recept

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Tack, Ksyusha, jag gör det imorgon))

Farida, låt det mogna en dag - annorlunda, smaken blir helt annorlunda.

Ja, idag är smaken annorlunda, den ger mindre aspic. Men vi kommer inte hålla mer än en dag, min man ansluter sig ofta till den här banken. Ett bra alternativ för dem som inte kan äta rökt korv.
Hur många riter kan du ha i kylen?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, jag försökte det ikväll - väldigt ovanligt på grund av mosen i bitar - det finns ingen gelé kött smak alls. I morgon ska jag försöka igen - jag undrar vad det blir? ))

[Tatyana]

Tatyana, till din hälsa! Oavsett vad som händer i processen - det viktigaste är att det kommer att bli gott senare.

Hur många riter kan du ha i kylen?

Farida, om du lägger den i sterila burkar och fyller den med ister, tror jag att den kan stå i kylen i ett par veckor.
Och kapaciteten "startade" slutar om fem dagar.
Lena, ja, hur den andra dagen?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Godare än på en dag) Och idag gillade jag det ännu mer

Min dotter älskar honom om ett par dagar.