Bröd med rödbetor på mogen deg (ugn)

[Mogen deg]

Bröd med rödbetor på mogen deg (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mogen deg
vetemjöl	150g
vatten	100 g
färsk jäst	2g
salt-	2g
Huvudeg
vetemjöl	270g + 50g
rågmjöl	30g
färsk jäst	7g
mogen deg
vatten	30-40g
rödbetsjuice	30g
kokta rödbetor	190g
solrosfrön	60g
salt-	8g

Tillagningsmetod

• Mogen deg
• Knåda alla ingredienser tills de är jämna. Det visar sig vara en nästan tät bulle. Låt stå vid rumstemperatur, täckt med folie (lock 0, i 1 timme. Överför sedan till kylskåpet. I kylen ska degen vara vid 5 ° C, från 12 till 24 timmar. 30 minuter före användning, ta ut degen från kylskåpet. för acklimatisering.
• Huvudeg
• Purera de kokta rödbetorna med en mixer. Pressa juice från färska rödbetor.
• Krossa jästen till mjöl. Tillsätt alla ingredienser utom salt. Knåda i 4 minuter, tillsätt sedan salt och knåda ytterligare 5 minuter. (tillverkad i HP)
• Överför degen till en behållare och låt den höjas i 90 minuter. * Stretch-fold * efter 45 minuter.
• Rulla degen till en boll när du är klar. Lägg i en korrektionskorg med sömsidan uppåt. Låt stiga, beroende på temperatur, i 45-60 minuter
• Under denna tid värmer vi ugnen till 250 ° C.
• Vi bakar de första 15 minuterna med ånga, eller på en sten med lock, vid 250C.
• Ta sedan bort ångan, sänk temperaturen till 200 och grädda ytterligare 20-25 minuter.
• 
• 
• 
• 
• Källa: internet.

Notera

Betbröd är den bästa vänen för ett hälsosamt hjärta. Att stärka bröd med rödbetor, som innehåller kväveoxid, kan bidra till att minska risken för hjärtsjukdom genom att sänka blodtrycket och förbättra kärlfunktionen. Detta anges i en ny studie.
En ny studie har visat att bröd kan användas som ett komplement för att förbättra den skyddande effekten av rödbetor på hjärtat. Rödbetorbröd kan således ge ytterligare alternativ för personer som kämpar med högt blodtryck.
I en artikel i Journal of Nutrition rapporterade forskare att det att äta fyra bitar (200 gram) rödbetor bröd minskade det diastoliska blodtrycket med 7 mm. rt. Konst. jämfört med kontrollgruppen som fick vanligt vitt bröd.
"Den här spännande nya informationen visar för första gången att bröd som innehåller rödbetor förbättrar blodkärlens funktion", säger författarna. "Detta är ett viktigt tillskott till den växande mängd bevis för hälsofördelarna med nitratrika livsmedel."
De tillägger att studien också stöder resultaten från tidigare studier om att betesaft kan sänka blodtrycket.

Ha Smulor det finns ett underbart recept för betbröd på HP,https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56971.0

[Natasha,]

Natasha, ett annat mästerverk!
Mycket trevligt bröd! Och hur ser det ut i avsnittet - är färgen densamma?

[Natusya]

Natusya Jag är chockad. Vilka vackra bröd du får

Jag vill ha ett foto i samband med bröd - underbart !!!!

[Natasha]

Natashavilken vacker limpa! Intressant recept, bokmärke det!

[Flickor]

Flickor, tack så mycket!
Sanechka A.har skäret redan satts
Marisha Twist, bröd är bara för oss, "unga" tjejer med tryck

färgen är densamma?

Mariska MariS, men du vet, det är en konstig sak. Förra gången jag bakade var skorpan lite rosa, men smulan var i allmänhet som en råg. Du ser dagens resultat. Men i alla fall är brödet sååå mjukt, mycket gott och med en underbar lukt!

[Natasha!]

men du vet, det är en konstig sak. Förra gången jag bakade var skorpan lite rosa, men smulan var i allmänhet som en råg. Du ser dagens resultat. Men i alla fall är brödet sååå mjukt och har en underbar lukt!

Rödbetor är tydligen olika. Hur vackert du har bröd Natasha!
Jag undrar hur brödet smakar (jag förstår, det är svårt att uttrycka, men prova det, pzhl!)

[Natasha]

Natasha, underbart bröd! Och hur vackert skar delarna!

[Marish]

Åh, Internet svikade mig igår, eller snarare vinden.
Marish, ja, hur kan jag berätta om smaken? Smaken är sådan att vi åt en gång en halv limpa tillsammans (aha, adjö till figuren) Det här är vad jag tycker, brödet är bra

Och hur vackert skar delarna!

Manechka, tack, kära du! jag trodde det min mina bröd
OCH Marish, och en sak till. Rödbetorna var desamma. Men! Jag lägger 10 ml mer juice och 10 g mer puré. Och det påverkade uppenbarligen

Fantastiskt att inte stå upp - vilken skönhet!