Kaka med bär i gräddfilgelé

[Kex:]

Kaka med bär i gräddfilgelé

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Pannkakamjöl	100 g
Smör	100 g
Socker	100 g
Ägg	2 st
Bakpulver	1 tsk
Vanilj socker	1 tsk
Kräm:
Gräddfil	300 g
Florsocker	0,5 msk.
Gelatin	40 g
Bär / frukt (aprikoser, plommon, jordgubbar, hallon, blåbär)	200 g

Tillagningsmetod

• Kex:
• Sikta mjöl, tillsätt bakpulver i en skål, ägg, mjukt smör, vanligt och vaniljsocker. Knåda mjuk deg. Häll i en smord form, skicka den till en förvärmd ugn till 170 grader (jag har konvektion) i 30 minuter.
• Kräm:
• Förbered bären i förväg.
• Häll gelatin med 0,5 koppar kallkokt vatten och lägg åt sidan i 20 minuter.
• Vispa gräddfil med pulveriserat socker tills det är jämnt. Vem älskar godis, du kan lägga till mer socker, för mig är den angivna mängden tillräcklig.
• Lägg gelatin på en liten eld och värm tills det är helt upplöst, ta bort det från värmen. Häll den i gräddfil i en tunn ström, ständigt under omrörning och kyla den lite, men så att gräddfil med gelatin inte börjar stelna.
• Hopsättning:
• Tvätta och torka bären. Skär jordgubbarna i 2-3 bitar. Bryt det kylda kexet i bitar. Täck en halvklotisk skål eller form med folie. Lägg några bär på botten och sedan ett lager kexbitar.
• Ta bort toppfolien innan du serverar, vänd kakan på ett fat och ta bort formen.

Skålen är designad för

8 portioner

Tid för förberedelser:

45 min + 4 timmar

Notera

Receptet sägs upprepa skikten tills ingredienserna tar slut och häll sedan allt med gräddfil och gelatin, stäng kanterna på filmen och lägg det i kylen i minst 4 timmar. Jag hällde och lade ut i lager.

Originalreceptet fanns i en kulinarisk tidskrift.
I originalet rekommenderades bär att använda: 150 g av en blandning av jordgubbar, hallon, svarta och röda vinbär.
Eftersom jag inte särskilt gillar vinbär gjorde jag det från de bär och frukter som var hemma.

Bra gjort, Marina, skrev receptet! Igår kopierade jag det i Chuchelkas blogg för alla fall, och nu skickar jag det till bokmärken. Tacka!

Bra gjort, Marina, lade receptet! Igår kopierade jag det i Chuchelkas blogg för alla fall, och nu skickar jag det till bokmärken. Tacka!

Jag försökte / studerade och något gick till och med!
Till din hälsa!

Marina, vilken skönhet!
Jag vågar troligtvis inte göra en sådan tårta ..... Och tack för receptet och ett fantastiskt foto av fruktskönhet!

Marina, vilken skönhet!
Det är osannolikt att jag vågar göra en sådan tårta ..... Och tack för receptet och ett fantastiskt foto av fruktskönhet!

tacka

mycket vacker och spektakulär tårta och jag kan föreställa mig hur känslig den smakar!

Trevligt .. utsökt! Du kan lämna gelégräddfil, eller så kan du lämna den krämig. Det kommer fortfarande att vara gott.

Marina, tack först för bilden på Chuchelka, och nu för receptet.

Tack så mycket för er feedback, jag är mycket nöjd, jag förväntade mig inte ens en sådan mottagning!

[Marina]

Marina, mycket vacker tårta, snittet är så spektakulärt!

Marinochka, berätta för mig, kan du lägga frysta frukter eller inte har försökt lägga dem?

Twist, tack för komplimangen till kakan!

Marinochka, berätta för mig, kan du lägga frysta frukter eller inte har försökt lägga dem?

Du vet, jag har inte provat med frysta. Jag gjorde det bara med färska.
Kanske om du tining och bären är relativt torra, som krusbär, körsbär, körsbär, tror jag att jordgubbarna kommer att flöda ...

Tack, du måste experimentera.

Jag kom ihåg om honom igen)
Kexet gjordes enligt receptet, bären var tydligt mer än 200 g, eftersom de tvättades och var färdiga för bearbetning, hur många passade i formen, allt gick i handling) Det fanns jordgubbar / vita och röda jordgubbar / a små krusbär / vita och röda vinbär / blåbär ...

Gräddfil var 0,4 kg + gelatin hälldes inte med vatten utan med ett glas mjölk. En stor förpackning gelatin var 40 g.
Jag gillar receptet svampkaka i denna kaka, den är våt, tung och samtidigt porös och med en ljus smak.

[marina-asti]

marina-astihur användbart det är att gå in på "slumpmässiga recept"! Bra recept! Särskilt tack för kexet. Vi väntar på sommarbär!