Kulesh-soppa med fläsk och hirs (tryckkokare märke 6050)

[Soppläge 20 minuter]

Kulesh-soppa med fläsk och hirs (tryckkokare märke 6050)

Kategori: Första måltid

Kök: Ungerska

Ingredienser
Buljong på fläsk revben	1,5 liter
Hirs	1 m / st.
Stora potatisar	5 delar.
Lök	2-3 medelhuvuden
Stora morötter	1 ST.

Tillagningsmetod

• Kulesh är en soppa, vanligtvis gjord av hirs, med tillsats av andra ingredienser.
• Enligt ordboken av V. I. Dahl, "flytande soppa med nötkött från ärt havregryn med ister etc."
• VV Pokhlebkins kulinariska ordbok definierar kulesh som “1. Sällsynt mjölgröt med bacon. Vitrysk nationell maträtt. 2. Millet välling med sprak och lök. Ukrainsk och sydrysk maträtt ".
• Kulesh är en maträtt som sprids från kosackerna i Zaporozhye. Det välkända kuleshs förfäderhem är den ungerska hirsgröt (på ungerska kallas hirs "köles"). De obligatoriska komponenterna i den klassiska kuleshen är hirsgryn och bacon. Wikipedia®
• Jag hade ungefär ett kilo fläsk revben. Från dem lagade jag buljong på Soppläge 20 minuter*
• Sil av den färdiga buljongen, separera köttet från benen.
• Skölj hirs, häll över med kokande vatten
• 
• Stek lök och morötter på Stek / grönsaksläge, inaktivera läge
• 
• 
• Lägg kött, hirs, potatis, skuren i kuber (eller kuber) i en skål med SV
• 
• Häll i buljong. Om buljongen inte är salt, tillsätt salt. Tillsätt pepparkorn, lagerblad. (Eftersom jag delade buljongen med två gånger, tillsatt vatten till maxmarkeringen)
• 
• Soppläge 10 minuter, tryck automatiskt
• 

Notera

* Det visade sig en hel skål med buljong, jag delade den i två soppor ( Bovetesoppa )

Åh, tack, vi var nöjda, jag har länge planerat att laga mat till min man (jag har det från Ukraina), men alla fick inte händerna på det, nu ska jag definitivt försöka !!!

[Irina]

Irina, till din hälsa! Jag hoppas att min man kommer att gilla det