Bara bacon

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa : rose: Jag gjorde det också! har inte ätit ännu, gnuggat med kryddor.

Är 3 cm fett tjockt? Hur många dagar att salta?

Är 3 cm fett tjockt? Hur många dagar att salta?

Det händer också tjockare. Det är även med lager av kött

Jag har denna bit ren utan lager för ett kallt recept. Med köttlager gör jag det senare med ångande. Bara tills jag bestämde mig för att omedelbart svetsa den eller sedan, efter saltning, ånga den i en tecknad film.

Är 3 cm fett tjockt? Hur många dagar att salta?

3 cm är tunn. Om saltad enligt Irinas recept, håll den i saltlösning i 1 dag. Jag saltade 4 cm, saltade bra på en dag.

Förstod, tack))) Och jag tänkte)))

Jag har denna bit ren utan lager för ett kallt recept. Med köttlager gör jag det senare med ångande. Bara tills jag bestämde mig för att omedelbart svetsa den eller sedan, efter saltning, ånga den i en tecknad film.

Bättre efter saltning. Torka, sprida och ånga i en påse.

Tjejer, ta mig till Fat Lovers Club !!

Själv har jag aldrig provat salt (min mamma är en mästare), men efter att ha läst dina recept och dreglat specifikt bestämde jag mig för att jag skulle våga!
Och för de som rullar ister i en köttkvarn kommer jag att ge ett enkelt råd: var noga med att lägga till gurkmeja och malet rödpeppar - dessa kryddor ger inte en ljus smak, men den orange färgen gör massan exceptionellt vacker! Och i vår familj lägger de vitlök (färsk) från hjärtat ... Vi älskar kryddigheten och vitlökaromen!

Tjejer, ta mig till Fat Lovers Club !!

Själv har jag aldrig provat salt (min mamma är en mästare), men efter att ha läst dina recept och dreglat specifikt bestämde jag mig för att jag skulle våga!
Och för de som rullar ister i en köttkvarn kommer jag att ge ett enkelt råd: var noga med att lägga till gurkmeja och malet rödpeppar - dessa kryddor ger inte en ljus smak, men den orange färgen gör massan exceptionellt vacker! Och i vår familj lägger de vitlök (färsk) från hjärtat ... Vi älskar kryddigheten och vitlökaromen!

Vi accepterar! Hallå!
Och rödpeppar ... menar du söt, det vill säga paprika? Är det varmt?
I allmänhet en intressant idé, tack. Jag tar det ombord.

Så vi äter fett varje dag och berömmer receptet !! Vi har fortfarande en mycket bra "vriden" gick. Gjorde det för första gången .... mycket välsmakande! Jag kommer definitivt lägga gurkmeja till nästa portion, tack för råd! Och "Fat Lovers Club" är en idé!

Tack tjejer!

Vi accepterar! Hallå!
Och rödpeppar ... menar du söt, det vill säga paprika? Är det varmt?
I allmänhet en intressant idé, tack. Jag tar det ombord.

Söt paparica och het chili kommer att göra! För mig, desto skarpare, smakligare))))) Och någon kan begränsa sig till söt bulgarisk mark. Av erfarenhet: torkad, söt paprika som köpts på basaren färgar bra, mycket bra, mycket bättre än från en påse. Men det ger inte en konkret smak. Och vilken peppar som helst (till och med chilensk, till och med Krasnodar) är mycket uttrycksfull i smak, men lägger inte till mycket färg, den är på något sätt blekare.

Söt paparica och het chili kommer att göra! För mig, desto skarpare, smakligare))))) Och någon kan begränsa sig till söt bulgarisk mark. Av erfarenhet: torkad, söt paprika som köpts på basaren färgar bra, mycket bra, mycket bättre än från en påse. Men det ger inte en konkret smak. Och vilken peppar som helst (till och med chilensk, till och med Krasnodar) är mycket uttrycksfull i smak, men lägger inte till mycket färg, den är på något sätt blekare.

Ja, jag lägger till varm och paprika i beläggningen för en hel bit. Och för några dagar sedan lade jag gurkmeja till ett av alternativen för ister.Men jag gjorde aldrig rullat bacon alls. Och troligen skulle jag helt enkelt inte ha gissat att lägga till paprika eller gurkmeja i den. Skulle ha gjort det med vanliga kryddor. Nästa gång, när jag saltar salko, rullar jag en bit och målar den orange. Jag tänker, vad händer om vi lägger till senap i "verchenka"? Vad händer? Vem har inte provat det?

Flickor, och igår saltade jag salko så mycket som 4 recept samtidigt. Ett mycket långt recept, och för resten kommer jag redan att gnugga det ikväll)))

Flickor, och igår saltade jag salko så mycket som 4 recept samtidigt. Ett mycket långt recept, och för resten kommer jag redan att gnugga det ikväll)))

Kom igen, kom igen, Little Fish! Vissla sedan vad som hände? Fyra metoder för saltning intresserar mig också!

Nu har underrättelsetjänsten informerat mig om att senap inte kan läggas till det rullade baconet direkt! Biten blir dålig. Det är nödvändigt efteråt! Tack, Lisa !!!

På bekostnad av senap .... Jag köpte senapspulver utan att fördjupa mig i frågan, och när jag läste det, behöver du vita korn?

Må Gud vara med dig! Jag menade färdiggjord rysk senap (i rör eller burkar). Det tänkte mig aldrig att förklara. Jag kommer att vara mer detaljerad nästa gång.

Ja? Vanligt senap från en burk? Vi sprider det bara på bröd med ister
Tjejer, jag är tråkig ... vilken typ av senap måste jag gnugga ister?

Ja, inget behov. Varför behövde du till och med senap för att gnugga? Jag ville lägga till det i det vridna baconet. Och för att gnugga, verkar det för mig att det är värdelöst.

Duc, jag såg på Irinas foto, okej, jag ska inte lura alla

Så om du har senapsfrön måste du slipa dem och lägga till dem i blandningen. Och torrt (pulver) behövs inte bättre. Vem vet hur hon kommer att bete sig. Hittills har ingen skrivit om detta, så är det värt risken!

Jag förstod det redan), jag läste det i tid) Tack)))

[tumanofaaaa-irisha]

Så om du har senapsfrön måste du slipa dem och lägga till dem i blandningen. Och torrt (pulver) behövs inte bättre. Vem vet hur hon kommer att bete sig. Hittills har ingen skrivit om detta, så är det värt risken!

Och jag tillsatte pulver för att gnugga. Leva !!!!! Salko är utsökt !!! tumanofaaaa-irishaTACK!

Gott nytt år till alla isterälskare!
Så ... allt visar sig vara väldigt gott! Allt är ömt, till och med väldigt mycket. Men allt ister som jag hade strimmat slutade jag ånga i 30 minuter. Jag var fortfarande orolig över rosa kött, kanske hade jag för mycket av det), men jag är så lugnare och det skärs som smör efter värmebehandling. Till och med preliminär värmebehandling, och sedan saltning och lät köttet nå normalt tillstånd, det var fuktigt för mig. Det enda som är vridet, jag har inte gjort det ännu, jag har inte ätit det ännu)))

Tack alla för sådan uppmärksamhet på receptet. På grund av något slags fel får jag inga kommentarer om denna tråd. Därför svarade jag ingen. Jag hade ingen aning om att den här produkten har så många beundrare. I min familj finns ister, hemlagade ryckiga produkter alltid på lager, eftersom saboiker alltid tas och den äldste sonen redan är student. När jag visade receptet var jag till och med på något sätt blyg. Detta är långt ifrån Paris ... Tack alla och gott nytt år !!!! Må det gå i uppfyllelse under det nya året
En innersta dröm!
Gör bara din,
Efterlängtad och oförglömlig.
Dörrarna till ditt hus är öppna
Och klockan slog tolv.
Allt är som en fantastisk dröm
Höljet. Och om ingenting
Som tidigare borde du inte oroa dig.
Dörrarna är öppna av goda skäl:
Din dröm har hört samtalet!

Tack, irländare! Knäcka din bacon - det knakar bakom öronen!

Och jag är tacksam för det läckra baconet. Jag gillade det väldigt mycket, min man och jag dömde redan mer än en kusmanchik.Jag förklarar med tillförsikt att jag kommer att använda detta recept ofta, ja, när baconet är

Ja, Minskers, men min farfar har ukrainska rötter. Och min man är ukrainsk. Men receptet är vitryskt, du kan vara säker. Du kan prata länge om hur du väljer fett, men det är svårt att knacka på knapparna. Det viktigaste är att inte köpa en mage, det är bättre att köpa en rygg eller en sida.Men du kan göra vad som helst för att vrida.

Jag bekräftar: i Minsk på marknaden finns det den tjockaste och det SMAKASTE jag någonsin har köpt!

Och hur mycket vatten och salt tar du vad som ska vara förhållandet

Och hur mycket vatten och salt tar du vad som ska vara förhållandet

Det här är så fantastiskt! Om jag förstod allt rätt, bör salt tillsättas tills det vill lösa sig. Så den 17: e skeden ville inte lösa sig helt och flera kristaller förblev snurrande längst ner. Sammanfattning: Förhållandet mellan salt och vatten är 1 till 5. Det vill säga ett glas salt gick till 5 glas vatten. Blandningen är naturligtvis termonukleär, men baconet bereds mycket snabbt. Rätt, Irishkin? Jag tittade bara på internet, folk lagar mat på olika sätt. Och om mindre salt tillsätts, saltas ister från 3 dagar till en vecka.

Lard görs enligt detta recept!

insisterar!

Låt oss försöka snart

Lard görs enligt detta recept!

insisterar!

Låt oss försöka snart

Hopp om framgång !!!

TACK för det läckra receptet

TACK för det läckra receptet

alltid snälla

Ira, tänk om du röker denna bacon efter saltning? Har du någonsin gjort det eller kan du berätta för mig?

Ira, tänk om du röker denna bacon efter saltning? Har du någonsin gjort det eller kan du berätta för mig?

Jag ville inte röka, men jag ser ingen anledning att vara rädd. men kokta för ett par - SUPER!

Hur är det? Och vad händer? Och jag kommer definitivt att försöka röka)))

Jag rökt. Utsökt!

Hur är det? Och vad händer? Och jag kommer definitivt att försöka röka)))

Jag smörjer den med gurkmeja för färg och skrynkliga enbärbär för smak (efter smak), sveper in den i en bakpåse, lägger den i en långkokare på en dubbelpanna. Ångläge, tryck 3 för Oursson, eller "Soup" för Brand. Programmets varaktighet beror på storleken på köttbiten och varierar från 1 timme till 1,5 timmar.

Tjejer tack

Tjejer tack

Kock, det blir gott!

Jag rökt. Utsökt!

Åh, bli bedövad. Låt mig prova min saliv

Ta det, Irishkin! Din trunkerade !!!

Ta det, Irishkin! Trunkerad din !!!

Mlyn, varför har jag inte ett rökhus .... Försök att röka i te eller något ... eller P .. ah ... r ... n ... y ... h .. och få det ?

Och vi rökt bacon den 1 maj, på ett gatarökhus. Allt fungerade bra, väldigt mjukt. Jag trodde att köttlagret skulle bli hårt, inget sådant, det smälte bara i min mun. Rökt i 1 timme, tror jag mindre.

Och vi rökt bacon den 1 maj, på ett gatarökhus. Allt fungerade bra, väldigt mjukt. Jag trodde att köttlagret skulle bli hårt, inget sådant, det smälte bara i min mun. Rökt i 1 timme, tror jag mindre.

behöver snarast ett leende "kvävd av saliv och dog"

Jag ska spara

Jag ska spara

HURRA!!!! Jag skär gurkorna och kryddar surkålen för nu. Och vad är starkare att få?

[Irina]

Irina, varje gång jag salträtter (torr metod) tror jag att du måste läsa hur det saltas i Ukraina och Vitryssland? Hur mina tankar hördes! Jag kommer att köpa ister, jag ska definitivt laga det i saltlake. Tacka!
Och tack till alla tjejer för provsmakningen och experimenten (särskilt laboratorieråttan Elenka Tim)

[Irina]

Irina, varje gång jag salträtter (torr metod) tror jag att du måste läsa hur det saltas i Ukraina och Vitryssland? Hur mina tankar hördes! Jag kommer att köpa ister, jag ska definitivt laga det i saltlake. Tacka!
Och tack till alla tjejer för provsmakningen och experimenten (särskilt laboratorieråttan Elenka Tim)

Prova - det fungerar felfritt.