Bara fett

[Irina]

Och jag har redan haft bacon i två dagar i en saltlösning, imorgon klockan åtta på kvällen lägger jag ut det för torkning.
Irina, Ira, kan du torka den till morgonen?

naturligtvis är det möjligt. Och du kan också överexponera i lösningen - huden blir mjukare - kontrollerad. Jag glömmer nu på balkongen i en vecka.

[tumanofaaa]

tumanofaaa, Jag tar nästan slut på bacon!

hur ska du leva? Stackare! Gå ut snarast! Jag måste bara salta!

[Irina]

IrinaBerätta, var är knappen? Jag vill också hauuuuuu
Barmhärtighet, för receptet. Jag har ett flerårigt problem - pickle. Och jag gillar att rulla ister i chaman (bockhornsklöver) och paprika. Lukten är fantastisk och smaken är mycket underbar

berätta var är knappen? Jag vill också hauuuuuu

Det här är en fråga för Mana ShuMakher. I teorin antar jag. Men jag vill förtydliga ... Så jag säger till min man - jag har en knapp. Och han arbetade (mörkret är inte utbildat) syl, syl

[tumanofaaa]

tumanofaaa, så Marie sydde det åt dig? Hon vet inte bara hur man gör en lavemang?!

[tumanofaaa]

tumanofaaa, så Marie sydde det åt dig? Hon vet inte bara hur man gör en lavemang?!

fan, och jag säger till henne - något gled igenom. Och hon - det borde vara, det borde vara ...

Det här är en fråga för Mana ShuMakher. I teorin antar jag. Men jag vill förtydliga ... Så jag säger till min man - jag har en knapp. Och han arbetade (mörkret är inte utbildat) syl, syl

Sörja i mina ådror, en knapp i ... ke!

[Irina]

Irina, definitivt inte sydd och definitivt inte i n * n. och ytterligare ochucheniya, förutom ökad effektivitet finns ???

och ytterligare lärande

ökad moderinstinkt och kronisk förälskelse i din egen man! En hemsk diagnos - de behandlas med elektrisk ström!

Efter att jag drog upp den från saltlaken var jag tillräckligt smart för att köra fingret över baconet och smaka på tungan. Mamadaragaya, en bitter salt smak förblev i min mun. Tvätta-tvätta inte)) Eller kasta bort det direkt? Praktiskt taget hur man ska vara eller inte vara ... Jag lovade min man bacon och låg på bordet salt ... Vad ska jag göra? Jag är ledsen, vad? ... att ta ut hjärnorna. Så jag började skriva till alla som saltade bacon och var vid den tiden på forumet. Folket reagerade med förståelse, för vilket jag är oerhört tacksam för tjejerna. Som det visade sig smakade jag bara en halvfärdig produkt. Resten av hjärnorna är i ordning))
Idag var provsmakningen mycket välsmakande! Tja, bara riktigt! Och inget överskott av salt
Ira, tack så mycket! för mig är detta ett recept - en sken)))

[celfh]

celfh, en sådan aptitretande smaskig, jag skulle inte kvävas av saliv ... och skorpan ser mjuk ut ... Jag vill också
men jag kommer inte ... jag väntar också på morgonen i min frys, ett lager
förresten, jag prövade också den halvfärdiga produkten, bara jag tänkte inte ens kasta den eller tvätta den

Ärligt talat, när du skrev till mig om "provsmakningen" visste jag för första gången inte vad jag skulle säga! Varför frågade de mig inte ... och sedan försökte jag föreställa mig vad som hände alls, om någonting hände alls ... Vi har ett roligt forum - du kommer inte bli uttråkad. Men det viktigaste är att jag gillade det, annars tvivlade jag till och med))))))

Halv en natt! Jag gick för att hämta smugglingen från kylskåpet!
Lagt till bokmärken, trots släktingens attityd till frågan!

Förresten, en annan anteckning. Senast saltade jag helt ekterter och ... jag glömde. Den låg i vattnet i ungefär en vecka. Jag trodde allt, khana - det var för mycket salt. Och det blev mjukt och huden istället för järnbiten - mjuk! Försök!

För bara ett par dagar sedan hittade jag ett saltningsalternativ på Internet på detta sätt. Endast enligt receptet behöver saltlösningen bytas var tredje dag i tre steg. Det vill säga, töm den gamla och fyll den med färsk, den totala salttiden är 9 dagar.De skrev att även hård bacon blir mjuk med den här metoden och lagras i frysen i nästan ett år utan kvalitetsförlust.

Nej, jag överträffade kanske alla i min "skicklighet"
Jag rapporterar:
Hon lovade sin man en daglig övervakning av bromsar med bacon, som hon skulle beta. Med tiden bör bara tuner-in-tuner för tjänst saltas. Jag sprang till affären för taggen och tittade på ingången var det ett meddelande att de skulle stänga av elen för hela dagen. Och jag måste laga det precis efter saltning! Vad ska man göra? Det enda som jag tänkte på var att koka det först och sedan salta det. Och så gjorde hon det. Hur jag var rädd för att någon form av sopor skulle visa sig, men nej, den trunkerade kom ut på bästa möjliga sätt! Fettet är ännu mjukare än vanligt! Större, oförstörbart recept, även i början till slut att göra, åtminstone från början till början!

Py Si: Som ett resultat stängdes el bara av i en timme! Om jag hade vetat, hade det inte varit dessa danser med en tamburin.

den totala salttiden är 9 dagar.

Jag skrev redan - du kan förvara den i en lösning under lång tid (jag behöll den i en vecka), huden mjuknade upp. Varför förändras förstår jag inte. om bara på sommaren. ... liksom att dansa med tamburiner.

Och så gjorde hon det. Hur jag var rädd för att någon form av sopor skulle visa sig, men nej, den trunkerade kom ut på bästa möjliga sätt! Fettet är ännu mjukare än vanligt! Större, oförstörbart recept, åtminstone att göra det från början till slut, åtminstone från slutet till början!

Det viktigaste är vad som hände! och ytterligare tack för idén!

Varför förändras förstår jag inte. om det bara kan på sommaren

Och Gud vet varför ändra det? .. Det rekommenderades att du förvarade det i kylen eller på balkongen under den svala säsongen.

Det rekommenderades att det förvarades i kylen eller på balkongen under den svala säsongen.

vi håller det så. även i kallt väder på en stängd balkong. saltet fryser inte. i en sådan koncentrerad lösning, även på sommaren i kylskåpet, förstör inte, om !!!! lägg bara inte bitarna nära varandra.

Irochka, har länge drömt om ett recept på ister i saltlake. Tack så mycket för dess noggrannhet och tydlighet, betade det, jag väntar ... men frågan uppstod - och vilket senap är ett pulver? och vad ger det exakt enligt din åsikt?

och vilket senapspulver? och vad ger det exakt enligt din åsikt?

God dag. tack för att du gjorde salmwt enligt mitt recept. Senap kan vara antingen pulver eller frön. Kryddor är allt efter din smak och önskan. De lägger bara till arom och mättar smaken. Eftersom ister lagras i frysen handlar det inte om konservering. Hälsa och berätta för alla om din upplevelse. Lycka till

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tack för det underbara receptet! Ofta i livet finns det inte tillräckligt med recept för att förbereda de enklaste rätterna! Under en lång tid letade jag efter ett recept på ister i saltlake och så att utan värmebehandling!
När jag läste igen Temka noterade jag många andra alternativ för saltning - för detta många tack till alla tjejer som delade sin erfarenhet
Jag ville också skrika till Elena Tim - du är inte en laboratorieråtta, utan en laboratorieassistent, men vilken laboratorieassistent där! PROFESOR! Respekterad man!

Irin, det finns mycket salt och socker i kryddan. Tja, åtminstone är förhållandet 1 till 2 där eller vad? Chet är rädd för att överdriva det med socker. Är det möjligt utan det?

tack för det underbara receptet!

Varsågod.

Irin, det finns mycket salt och socker i kryddan.

Låt oss inte göra proportionerna salt och socker - alla har olika smak och salt också. Men det viktigaste är tjockleken på baconet. Om du är rädd, lägg inte socker. Men salt - om fettet är tjockt, då väl 1/2 tsk - vitlök och kryddor tänds. Och om den är tunn, då på en knivspets.

Irina, tack! : ros: Sätt på salt. Bara ister och brisket. Jag planerar att göra ett bröst för ett par senare. säga upp.

Jag planerar att göra ett bröst för ett par senare. säga upp.

VÄNTAR !!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, salt bacon, jag gillar verkligen receptet, jag har bara inte använt det på länge. Jag gnuggade allt som kom till hands, dofterna i köket ... Många som har provat det också för att smaka. Tacka!!!

Åh, och idag drömde jag om denna bacon, köpte den, saltade den omedelbart. Irochka tack för receptet!

Jag ville skrika till Elena Tim - inte en laboratorieråtta, utan en laboratorieassistent, men vilken laboratorieassistent där! PROFESOR! Respekterad man!

Yoshkin katt! Och jag har inte kommit hit länge och visste inte vad som hände här! Och där är det, kaaak!
Jag är en nonicha prokhvessor! Jag ska bli lite stolt!
Svetul, tack!

Och i Moskva kan jag bara inte köpa färsk ister, bara saltad vitryska överallt för 560 rubel. Varken på grossister eller på mässor, överallt magert fläsk. Jag köpte något liknande i Mikoyanovsky-butiken för 267 rubel per kg, men det här är bara från magen med mellanlägg. Den ena delen är inlagd och bakad, den andra är saltad tjockare, imorgon smetar jag den. Men det här är naturligtvis inte vad jag ville ha. En fråga till tjejerna-moskvichki, var man kan köpa bacon på baksidan eller sidan? Att inte åka till Vitryssland för honom?

[Florichka]

Florichka, vi har samma problem! Det verkar som om alla skyndade sig att laga ister enligt Irinas recept och köpte allt under kommande år!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ira, mycket intresserad av receptet! Bokmärke, jag lovar inte länge!

[Evgeniya]

Evgeniya, och var kan du köpa bacon?

[Irina]

Irina, Ira, på söndag åker min man och jag till marknaden i Krasnodar, jag hoppas att vi ska köpa! Nu finns det kokt ister i frysen i ett lökskal, nu ska jag göra det enligt detta recept. Gruva och potatis på stekt saltad iskärlek, och ägg, och bara med nybakat bröd, men med en gurka, mmmmm, läckerhet kommer att vara!

Säljare säger att vi inte bär bacon, alla vill ha magert kött. Sedan, efter reflektion, lägger de till, även om många frågar. Något slags galenskap!

In-In, men vi har något att få.

Och våra säljare saltar och säljer färdiga för 250-350 rubel. Köp saltad bacon!

Ira, vårt salt börjar från 400 rubel. Men färska högar, imorgon ska jag till marknaden igen. Kan jag skicka det till dig?

[Florichka]

Florichka, be om ordern.

[Florichka]

Florichka, det finns bacon på Prazhka. Nu går jag sällan dit själv, så jag vet inte situationen efter nyåret. Men jag tar fläskskinn där (sista gången i december).

Tack alla för råd. Speciellt Zhenya. Jag ska titta på Prazhka och Danilovsky.

Jag är en nonicha prokhvessor! Jag ska bli lite stolt!

Det är dags för dig Lunch för Dohtura-broren! Bättre med händerna!

Och i Moskva kan jag bara inte köpa färskt bacon

men det är bara från magen med lager

Irisha om det finns ett problem med produkten, ta sedan magen. Försök att välja bitar så att de stratifieras i lager och inte har klumpar av fett i botten. Salt i saltlösning i 7 dagar. Det blir mjukare! Jag är glad att jag gillade receptet.

laga ister enligt Irinas recept och köpte allt under kommande år

Det är inte uteslutet. Ganska lönsamt företag. Du behöver egentligen inte göra någonting. Produkten är inte lättfördärvlig och viktigast av allt går den inte ner i vikt utan mer! Och det är också coolt när jag såg mitt recept i Odnoklassniki))) Jag gick till massorna !!!!!!

Gruva och potatis på stekt saltad iskärlek och ägg, och bara med nybakat bröd, men med en gurka, mmmmm, läckerhet kommer att vara!

Vårt folk!!!!

[Florichka]

Florichka, i Myasnov finns det alltid

Masha, tack, jag tittar på Myasnov. En del i frysen, skär lite och görs i marinaden och sedan i den elektriska torken enligt Admin-receptet.

gjord i en marinad och sedan i en elektrisk torktumlare enligt Admin-receptet.

är det att lägga på?

Ja, det blir som rökt.

Stor ister! Jag försökte det från frysen, även detta från magen, men med köttlager, till ett pris av 267 rubel. Mycket mjuk och aromatisk.

Stor ister!

Jag är väldigt glad att jag gillade det! Koka med nöje !!!

[GenyaF]

GenyaF, skratt skratt, gör till och med en beställning!

Ira, vad har du tänkt så länge Vi har en vän, en farbror, åkte till Novorossiysk för två dagar sedan

[Zhenya]

Zhenya, det är inte roligt längre !!! Kom och hälsa på!