Lardrulle med örter

Lardrulle med örter

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Lard med ett lager av kött, men inte nödvändigt	~ 1,5 kg.
Persilja	4 bra buntar
Vitlök	1-2 mätare
En uppsättning av dina favoritkryddor för kött eller ister	1-2 msk. l.
Röd söt paprika	100 g
För saltlake:
Vatten	1 liter
Salt	5-6 st. l.
Vitlök	1-2 huvuden
lagerblad	1-2 st.
Pepparkorn	8 st.
Dillfrö	1/2 tsk

Tillagningsmetod

• Förbered saltlaken:

• Rör salt i vatten, tillsätt lagerblad, pepparkorn, dillfrön, sätt allt i brand.
• Så fort det kokar, tillsätt vitlök, skalad från skalan och krossad med en nypa salt. Rör om och ta bort saltlaken från värmen. Kyla ner.
• Under tiden förbereder du baconet, sköljer det och, om möjligt, rullar det tätt i en rulle, placerar det vertikalt i en kastrull.
• Häll ister med kyld saltlösning, täck och förvara på en sval plats i mitt kylskåp i tre dagar.
• Efter tre dagar, ta bort baconet från saltlaken och torka av fukten med en pappershandduk.

• Skär ister i så tunna skivor som möjligt.

• Tvätta persiljan, torka den, hacka fin och kombinera med vitlök, hackad med en vitlökspress. Blanda väl.
• Strö kryddor på ena sidan av varje tallrik bacon.
• Jag använder dessa, du kan ta dina favoritköttkryddor.
• Fyll på persilja och vitlök på kryddorna och rulla tätt.
• Rulla varje rulle i paprika.
• Och tätt förpackad i plastfolie, lägg i frysen.
• 
• Sådan ister är en bra aptitretare på alla festliga bord, och jag lägger till den i malet kött, vilket ger det en speciell smak.

Notera

Rullar i denna form lagras länge och perfekt, utan att förlora färgen på gröna och bacon (bacon förblir vit).

Mycket trevligt och aptitretande!

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Vilken skönhet!!! Tacka!

[Tanya,]

Tanya, Jag vill stjäla ister direkt från bilden. Skön. Jag tvivlar inte på att det är utsökt. Tacka.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Tanya, titta ... och slicka dina läppar! Skönhet och läckerhet!

[Tatyana]

Tatyana, bra recept. Jag är säker på att det är utsökt

[Feofania]

Feofania, Natasha, Angela, Natalia, Helena



Flickor lagar mat, det är inte alls svårt och varar minst ett år. Jag håller alltid i kylskåpet, så snart det slutar, gör jag ett nytt. Det hjälper mycket när oväntade gäster är precis utanför dörren, särskilt män, efter att ha legat på bordet i några minuter, är bacon perfekt klippt med en kniv

[Tatyana]

Tatyana, så välsmakande: nyam: och en vacker rulle - jag kommer definitivt att göra det de närmaste dagarna. Jag har bara en fråga - hur mycket vitlök jag ska lägga i saltlaken och hur mycket man ska pressa för persilja: flicka-q: Och vilken typ av hjärtan, vad är de gjorda av?

[Irina]

Jag har bara en fråga - hur mycket vitlök jag ska lägga i saltlaken och hur mycket man ska pressa för persilja

Irina, Jag lägger två små vitlökar i saltlaken och i persilja, om det inte är mycket av det, räcker det med ett genomsnittligt vitlökshuvud, om det finns mycket, är det två huvuden möjliga. Lycka till

Och vilka hjärtan, vad är de gjorda av?

Hjärtan bara för skönhet - detta piskas med en mixer och frusen massa från en tomat, jag använder den i såser, ja, den är lämplig för dekoration

[Tanyushka]

Tanyushka, fantastiskt recept! Tacka! Var noga med att bokmärka, vi har lite högt värdering!

[Tanechka]

Tanechka, Jag hoppas du tycker om det

På tre dagar saltas baconet med lager av kött och kan du redan äta det?

På tre dagar saltas baconet med lager av kött och kan du redan äta det?

Ja, krydda det bara med åtminstone lite paprika.Jag vill också notera att vi tar ister från marknaden, jag gillar verkligen tallriken med revben, där finns bacon alltid med ett lager: saltad ister, revben för matlagning
Om du inte är säker på kvaliteten på köttet, ta bara ister, vilket också är mycket gott.

[Tatyana]

Det här är nog utsökt! Tatyanasom alltid har du ett fantastiskt recept och en presentation!

[Vika]

Vikatack, skulle du vara närmare, jag skulle avveckla sådana rullar åt dig

skulle hamna för dig

så du måste vrida det själv

Tanya, vilken skönhet och sådana läckra rullar, kan jag få två?

kan jag ha två

Vika, du kan inte, men du måste

så du måste vrida det själv

Tanya, du kan bli galen av skönhet och aptitretande!
Jag skulle nu vässa en bit så här med ett svart bröd ...
Jag sitter, tittar och sväljer saliv.
Jag vill och jag vill!
Tanyushenka, tack för receptet!

Ritochka, jag hoppas att du någon gång kommer att använda receptet

[Tatyana]

Tatyana, ett intressant recept! Måste försöka. Jag har aldrig skurit bacon i så tunna tallrikar. Det visar sig att några rullar kommer att ha ett köttlager, och några rullar är bara feta? När skär du av huden?

Nelechka, glad att se dig

Jag har aldrig skurit bacon i så tunna tallrikar.

Jag skär med en lång kniv med tänder och torkar den regelbundet med en servett så att den inte täpps igen - kanske den mest tidskrävande processen i hela beredningen, även om det finns en tunn skarp kniv, så är det inget problem

Det visar sig att några rullar kommer att ha ett köttlager, och några rullar är bara feta?

Nej, jag försöker skära så att det finns både bacon och kött.


Dessa är två tallrikar med bacon, en på varandra.

Detta är efter kapning.

Och detta är redan upprullat.

Och stycket, bara någonstans mer kött, någonstans - mindre. Du kan göra det utan kött alls, det är också mycket gott. Jag gör inte rent kött - det blir redan en annan maträtt
Förhoppningsvis rensat upp situationen

När skär du av huden?

Jag ber dig att skära huden på marknaden, de gör det mästerligt där, och ibland tar jag av mig själv, jag använder det inte när jag gör rullar.

[Tanya,]

Tanya, rullar ser väldigt elegant ut! Jag är säker på att smaken matchar utseendet.

[Lenochka]

Lenochka förlåt att jag inte kan behandla dig inte så gott som

[Tanya,]

Tanya, det viktigaste är att du gjorde receptet så gott och tillfredsställande och visade allt så bra med foton. Innan semestern kommer det att finnas mycket hemlagat fläsk till salu, och ännu mer, du kan välja ister för varje smak och pris. Det är riktigt bra att ha rullar som din gjorda av bacon och "Bug" gjord av makrill i frysen.
Jag gjorde tidigare tvinnat bacon med örter, men jag gillade rullarna mer.

Används för att göra tvinnat bacon med örter

När jag är för lat för att röra med rester och skrot när jag gör dessa rullar vrider jag dem också i en köttkvarn. Denna massa kan användas som spridning på bröd, eller den kan också läggas till borsch och malet kött.
Helen, jag blir glad om jag gillar rullarna, de har registrerats i min frys länge

Nej, jag försöker skära så att det finns både bacon och kött.
Dessa är två tallrikar med bacon, en på varandra.

Tanya, jag är den enda som förmodligen är så dålig? Även jag förstår inte hur man kan skära en bit bacon i tallrikar, längs det horisontella, så att det finns kött och ister. Här visar du själv en sådan bit på bilden, men det är alltid på magen och det händer att ister oftast är under, och på toppen finns det redan kött med bacon.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanyusha, vilken ljus och uppfriskande rulle. Min man såg av misstag och var mycket intresserad. Jag kommer att studera matta. del, för att inte svika förhoppningarna

[Nelechka]

Nelechka, om du får kött separat, fett separat, anslut bara två tunna tallrikar och rulla till en rulle, som ett resultat får du både ister och kött. När du börjar göra allt blir det mycket lättare än det verkar

Min man såg av misstag och var mycket intresserad. Jag kommer att studera matta. del, för att inte svika förhoppningarna

Marysya27, det kommer att finnas frågor, fråga män som denna fett väldigt mycket

[Tatyana1103]

Och nu säljer vi tunt bacon utan skinn och med en bra köttremsa - de skar bort överflödigt fett från fläskbenet, jag tog det till köttfärs ett par gånger, nu träffade jag ditt recept och bestämde mig för att salta det. För första gången saltade jag med en våt metod, det visade sig att det verkligen blev bättre, köttlagret visade sig vara väldigt mjukt och den tunna ister är bara perfekt för en rulle. Det enda negativa - jag ångrade lite kryddor både för pickle och för stänk, men nu kommer jag att ta hänsyn till alla misstag, fylla på färsk bacon och gå runt till fullo.
Tatyana1103, för ett intressant recept, har länge kommit att hoppa av fosfatbröstet i butiken.

Män gillar detta fett väldigt mycket

Ja, ja, min son kollade också ut det!

[Galina]

Galina, Jag är glad att du gillade isen, laga mat för din hälsa och spara inte kryddor, på mitt foto kan du se hur jag rullar den i söt paprika och det finns aldrig för mycket

[Tatyana]

Tatyana, saknade nästan sådan skönhet! Salo med strimmor i saltlake I salt på permanent basis, med och utan hud, jag gillar det verkligen! Det är sant att jag bara saltar det i en stark saltlösning utan kryddor .., jag lägger till vitlök, paprika och lagerblad efter 3 dagar när jag tar det ur saltlaken. Men den ister med färska örter! Det föll inte ens på mig att det också kunde lagras perfekt i frysen och till och med i en så aptitretande form! Jag kommer definitivt att prova dessa rullar! Tacka!

[Yulia]

Men den ister med färska örter! Det föll inte ens på mig att det också kunde lagras perfekt i frysen och till och med i en så aptitretande form! Jag kommer definitivt att prova dessa rullar! Tacka!

Yulia, försök ister och gröna behåller sin färg efter frysning under ganska lång tid

Ett nytt parti är klart, tillräckligt för ett år