Gryn i Kenwood KM 080/084/086

[Olga VB]

Olga VB,
Olenka var inte i min låda med den biljetten, imorgon ska jag försöka skriva till deras kontor ... tack ...

Gal, du borde ringa direkt, de svarar inte riktigt på brev.
Någonstans fanns det namnet på webbplatsen i Kenov-ämnet, där folk vände sig, titta, de nämnde det nyligen igen.

[Olga VB]

Olga VB,
Olenka tack, jag ska titta på det ...

[marlanca]

marlanca, Nej det är allt

Natul, förresten, titta i den här boken på sidan 162 punkt 2, kanske du kommer att gilla den här metoden mer.
Och på sidan 205 en italiensk maräng. Jag tror att jag gjorde det.

Och nu lagar jag gröt till frukost!
Jag lägger till lite mer vaniljssocker från Dr. Otker (det verkar så)

Olga, när behöver du trycka på "P" -knappen?

Olga, när behöver du trycka på "P" -knappen?

när temperaturen når 60 grader och hastigheten börjar sjunka.

bara du behöver hålla den intryckt tills hastigheten har uppnåtts och släpp sedan knappen.

[NataST]

NataST,
Natus, tack ...

Olga, när behöver du trycka på "P" -knappen?

Valentina, flickorna svarade på allt rätt.
Detta finns också i maskinens instruktioner på sidan 136.
Vid höga hastigheter når temperaturen 60 * C, sjunker hastigheten och uppvärmningen stannar. För att ta bort denna blockering måste du trycka på "P" -knappen och hålla den intryckt tills önskad hastighet ökar. Efter det kommer blockeringen inte längre att aktiveras och du kan lugnt bedriva din verksamhet till slutet av processen.

Jag gör en mannochka till frukost!

Min katt!
Lycka till!

[Olga!]

Olga! tack från hela min familj! Jag matade alla med så smaskiga !!!!!

Tack för "smaskiga"! Och du matade alla - jag föreslog bara lite hur det är bekvämare att göra det.
Ät till din hälsa.
Förresten kan du göra majs, havregryn och andra spannmål.

Jag kommer definitivt att försöka !!!!!

Förresten kan du göra majs, havre och andra spannmål.

Tja .... min man beställde en mjölk majs till frukost .... vem gjorde, snälla, dela din erfarenhet. Hur man gör det och vad händer?!

[Natusichka]

NatusichkaFör smulig gröt från majsgryn måste du ta 5 gånger mer vätska i volym och koka den i en och en halv timme. Det vill säga om vi behöver mjölkgrötkräm, så är detta en lång historia (faktiskt mer än 1,5 timmar) och vätskor måste tas med en marginal (med hänsyn till kokpunkten).
Därför är det bättre att göra detta antingen i en multikokare eller i en tryckkokare.
Men majsmjöl kan göras enligt ett recept från detta ämne, det måste bara tas i beaktande att med ett vätske-till-mjöl-förhållande på 3: 1 erhålls en ganska fyllig hominy, som kan skäras med en tråd. Följaktligen, för grädden, måste du ta minst 5: 1 eller till och med lite mer, om utan olja. Det vill säga göra det 5: 1, och sedan, om det behövs, kommer du att lägga till lite mer.
Gör det en gång, då vet du själv hur det smakar bäst för dig.

Olga, i morse, utan att läsa ditt svar, började hon göra gröt. Jag har fina och medelstora majsgryn. Och det finns grov majsmjöl.
Intuitivt kände jag att det inte skulle gå snabbt ... Jag tog exakt mjölet. Jag somnade i Kesha, hällde vatten (för 1 glas mjöl - 2 glas vatten), temperatur - 100 grader, flexi-munstycke, omrörningsläge (1), täckt med lock. Så fort det kokade sänkte jag temperaturen till 40 grader och gick mitt jobb.
När gröt nästan absorberade vattnet hällde jag i skålen 2 (och tillsatte sedan 0,5 till) glas varm mjölk (värmd upp i mikrovågsugnen, vågade inte tillsätta kall mjölk), vaniljssocker, en nypa salt, tog med den koka igen vid 100 grader, bytte till 40 grader och gick med sin verksamhet.
I princip var grötan klar efter 30 minuter (från början av tillagningen), men vi var ännu inte redo för frukost, så jag lade i smöret och fortsatte att laga det vid 40 grader.

Gröt är utsökt !!!! Det finns en liten bitterhet, men det förstör inte grötens smak.

[Natusichka]

Natusichka, tack för rapporten!
Dvs.allt är ungefär detsamma som jag skrev till dig ...
Du kan försöka ta bort bitterheten med saltvatten, det vill säga häll kornen (och till och med mjöl) med kallt saltat vatten (ca 1 matsked per liter), rör om, låt det sätta sig lite tills spannmålen sätter sig till botten, tappa försiktigt vattnet uppifrån ... Du kan göra detta 2-3 gånger och sedan laga mat, men korrigera saltet.

[Olga!]

Wow, jag visste inte det! Nästa gång ska jag prova det. Tacka, Olga!

Till din hälsa, kära! Hoppas det smakar bättre nästa gång

Hoppas det smakar bättre nästa gång

Och jag hoppas det!

Vilken utsökt gröt kom ut! Först gick jag nötter hur snabbt allt var berett, och för det andra, medan jag tvättade skålen, stod barnen redan upp från bordet med tacksamhet))) Så snabbt hade de inte svalt den ännu))
Jag var bara rädd för att en så hög hastighet och mycket stänk på skålen, men resultatet! Mmm ...

[verchik]

verchik, tack för att du delar dina intryck!
Och hur glad är jag att barnen gillade gröt.
Om stänk: de är inte skrämmande för oss om vi har ett skyddande skydd, eller hur?
Men nu kan du laga vilken gröt som helst från spannmål enligt denna princip.
Och du kan också göra "fågelmjölk" av semolina eller grädde - bara lite olika proportioner.
Titta till exempel ett sådant recept.
Kesha kommer att förbereda det för dig och för dina barn mellan tiderna. Och han är magiskt vän med kex 123 - ett mycket snabbt, enkelt och effektivt alternativ.

[Olga VB]

Olga VB,) hon tog på sig allt, men tyckte på något sätt synd om honom från stänk))))) han är så vacker och det verkade för mig att vid denna hastighet skulle all mjölk dyka upp))) Jag ska prova fågelmjölk, var säker. Jag har redan bryggt den för glass!) Tack för tipsen!

[verchik]

verchik, Vera, Också jag blåste först bort alla dammpartiklar från min vackra kanariefågel (jag har en tjej), och nu är hon en arbetshäst: hon blev smutsig, - jag tvättar den och fortsätter att arbeta, - hon knådar, piskor, jag tittar
Förresten, mjölken hoppade inte ut, eller hur?
Du kan till exempel blötlägga semolina i mjölk i en timme för att minska stänk och sedan använda en visp längs botten en gång för att "lyfta" semolina och laga mat, då blir gröt ännu mer öm, och det kommer att finnas lite mindre stänk i början.
Lycka till!

[Olga VB]

Olga VB, inte mjölkar på plats, jag undersöker, träffar, berömmer, beundrar och blir inte överlycklig) Tack, jag ska försöka och så vidare. Men jag undrar om mer volym definitivt kommer att ta slut?)

Jag tror inte, men bara om du först kan göra hastigheten lägre, men tillräcklig så att ingenting brinner till botten. Och när den bryggs upp - lägg den på piskning (3).
Du kan naturligtvis omedelbart göra den tjockare så att den inte stänker för mycket och sedan lägga till mer mjölk och slå den.
Men värdet av detta recept är att inte stå över bilen, bara vänta tills temperaturen stiger, så att "P" -knappen trycks in - och du är fri. Det är möjligt just nu att öka omsättningen.
Så locket behövs bara för eventuell volym.

Och stänk ansträngde mig bara de första gångerna, nu märker jag inte ens dem. Det viktigaste är att utan problem - ladda ner och gå, tänka på ditt eget företag. Närma dig en gång när hastigheten har minskat med 60 grader. Tja, jag håller i allmänhet tyst om smak! Varje gång, Olga, tack för receptet! Så redan sätter min man sig ner för att äta och säger: "Tack Olya för att du lärde mig att laga en så god mat!"

Jag skulle inte ens kalla det gröt, det ser väldigt mycket ut som en utsökt grädde, men jag lägger alltid till vaniljsocker.

Goddag allihop! Jag bestämde mig för att göra en gröt! Det var sant att jag först inte vispade 3 utan blandade 3 ((((och jag tänkte varför min hastighet och temperatur är normal))) Sedan bytte jag till piskning och hastigheten sjönk, jag tryckte på P flera gånger, för hastighet sjönk fortfarande. Förklara, snälla, hur man förstår exakt den tredje hastigheten som fastställdes när du trycker och håller ner P? Jag förstår bara inte (((((jag vet inte vad det kommer att fungera med gröt, jag ökade tiden på grund av felaktiga manipulationer först! under körningen och induktionen är ljudet så konstigt, motorn gör ett ljud, det är förståeligt, men det finns fortfarande viss visslande ringning, det är svårt att förklara, men det är ganska märkbart för öronen. Är detta normen eller ska det bara vara motorljud utan främmande visselpipor eller ringningar?
PS under lång tid gjorde jag gröt till slut, ökade flera gånger både hastighet och temperatur, ändå vispade det inte till mousse)))))) Den första pannkakan är klumpig!

[Pandochka]

Pandochka, Alyona, det är synd att det blev så dåligt
Låt oss försöka lista ut det.
Ett skyddshölje måste sättas på "huvudet" på CM, annars genereras ett fel eller andra fel.
När temperaturen når 60 * C och hastigheten sjunker måste du hålla ned "P" tills hastigheten ökar till en jämn höjd. Det vill säga, den stiger gradvis medan du håller ner "P" -knappen tills den når den inställda nivån och redan har upphört att stiga på denna nivå, men kommer att rotera jämnt snabbt.
Där behöver du inte längre räkna ut om det här är "3" eller inte "3" - det roterar i hög hastighet - och det är bra.
Därefter bör inte hastigheten sjunka. Det vill säga om temperaturen fortsätter att stiga och hastigheten sjunker igen är detta redan ett fel i driften av CM och ett garantifall.
Jag kommer inte heller berätta något om visselpipan.
Var kommer detta ljud från - från skålen eller från "huvudet" på CM?
Om från huvudet, sedan från fästpunkten för redskapet eller längre längs kroppen?
Du måste också lyssna och jämföra med normalt arbete.
Det finns till exempel många videor med Kesha som arbetar i dig. Försök att lyssna på ljudet där och jämför med ditt.
Om det helt klart inte är fallet måste du också ringa tjänsten.
Lycka till!

[Olga VB]

Olga VB, tack, nu förstod jag med knappen P))))) Jag satte på ett skyddshölje, inga fel gavs av maskinen! Och när det gäller ljudet verkade det konstigt för mig, men jag förstod inte varifrån det kom, inte säkert från skålen. Jag grubblar på internet, kanske är jag för misstänksam och det här är det vanliga arbetet med induktion och piskning! Tack igen!
PS Kashka har fastnat i botten, jag skurade den länge, jag måste fortfarande sänka vispen, även om den är väl sänkt (om du trycker på handen på maskinens huvud börjar vispen röra vid botten)! Och kan jag ställa en fråga här? Det finns en sådan jamb bakom mig, maskinen stängdes av efter kokande gröt, och utan att stänga av alla regulatorer stänger jag av uttaget 🙈🙈🙈🙈🙈 Är det inte läskigt för bilen? Maskinen är avstängd, men vändningarna är i hastighet och grader! Redan två gånger så här (((((

[Alyona]

Alyona, fastnat i botten, troligen på grund av att det var i låg hastighet. Och även innan jag tillagar mjölkgröt sköljer jag skålen med kallt vatten. Det här lärde min mormor och mamma mig.
Ge inte upp och försök laga gryn i gröt. Det här är en utsökt gröt, tro mig! Vår älskade. Och nu känner jag inte igen vanlig mannagryn från pannan, och inte heller min man.

Jag stänger inte av alla kontroller och stänger av uttaget

Inte läskigt. Men det är bättre att inte göra det.
Dessutom, när du slår på den igen, måste du fortfarande stänga av hastighetsregulatorn och sedan slå på den igen, eftersom den bara inte fungerar.
Och om du samtidigt glömmer bort temperaturregulatorn, kommer den att börja laga och baka allt i rad - vad behöver du och behöver inte, men behöver du det? Så vänja dig vid att sätta alla regulatorer till noll i slutet av ditt arbete.

Gröt har fastnat i botten, jag skurade den länge, vi behöver fortfarande sänka vispen, även om den är väl sänkt (om du trycker på huvudet på bilen med handen, börjar vispen röra botten) !

Vispen måste justeras som alla tillbehör. Om du trycker ner med handen när du justerar, ska du stå och trycka hela tiden under drift. Varför då? Så justera löst.
Natusichka har rätt, det kunde ha fastnat på grund av låg hastighet.

Innan jag lagar mjölkgröt sköljer jag skålen med kallt vatten.

När vi sätter pannan på en eld / het spis, måste detta göras.
Men om kaminen är elektrisk / induktion, det vill säga inte omedelbart, som en gas, ger värme, men gradvis behöver du inte skölja den med kallt vatten: trots allt häller vi kallt vatten eller kall mjölk från kylskåpet genast för gröt - det räcker. Det är samma sak med KM-skålen. Jag häller bara mjölk från kylen och sköljer inte någonting innan.
Men om du gör det kommer det inte att bli värre heller.
Lycka till!

Tack så mycket! Ja, jag kommer definitivt lära mig att stänga av allt automatiskt, det är bara så ovanligt att allt är på något sätt nu !!!! Jag tar hänsyn till allt, jag blir smartare !!! När det gäller justeringen, tryckte jag av misstag avstämningen med min hand och hörde att vispen hade nått botten och kände att jag hade justerat den bra, men ändå skulle jag sänka den lite lägre!

[Pandochka]

Pandochka, Alyona, det finns sätt att justera i ämnena: du måste lägga ett pappersark i flera lager (4-8) och sänka vispen, k-shku, flexi, etc. (förutom kroken) så att munstycket trycker papperet i botten och fixera det i det här läget.
Man bör komma ihåg att det finns en liten asymmetri i skålen och i fästet i sängen och i fästena.
Jag skrev också om detta i ämnena.
Därför är det vettigt att testa dessa ögonblick en gång och välja för ytterligare arbete på sidan av skålen och sidan på var och en av munstyckena så att de sammanfaller så mycket som möjligt i profil med varandra och justerar munstyckena i dessa positioner för. Markera dessa sidor med en permanent markör eller annan outplånlig metod för att inte bli förvirrad i framtiden, så får du lycka och bekvämt arbete.
Jag här skrev om det.
Lycka till!

[Olga VB]

Olga VB, tack, mycket detaljerad! Jag förstår! Ja, du måste göra det!

[Olga VB]

Olga VBOlga, tack så mycket för gröt! bra recept, bra proportioner, mängden salt och socker är bäst. Jag gjorde det i 70 g., Vi älskar det tunnare, för detta speciella tack!

[Olga VB]

Olga VB, tack så mycket från hela vår stora familj, gröt är bara superprr, mina barn är redo att äta den till frukost, lunch och middag

[SNadia]

SNadia, Nadia, Jag är ledsen, jag saknade
Nadia, Marina, Jag är väldigt glad att receptet kom till nytta, och jag är dubbelt glad att jag gillade det.
Nu, enligt denna princip, försök att göra en soufflé "fågelmjölk", har vi det finns ett recept på forumet.
Förresten gjorde jag det också idag, bara med keso. Det blev väldigt gott.
Tja, andra spannmål, till exempel majs, vete, prova många andra enligt samma princip. Ibland, för detta, måste spannmålen slipas lite i en multikvarn eller kaffekvarn.
Lycka till!

[Olga,]

Olga, och mer detaljerat är det möjligt?

[Natusichka]

NatusichkaVad exakt är mer detaljerat? Om grädde med keso?
Jag avslutade prenumerationen där i ämnet, här kan jag citera:

Jag skriver en rapport för mig själv för att minnas, och kanske kommer någon annan att vara till nytta.
Gryn (120 g) kokades från kyla med kontinuerlig vispning med allt socker på en gång. Och istället för smör lade jag till 2 förpackningar keso "Blagoda bonde" (det är plast utan korn). För arom och lätt eftersmak lade jag till 1 matsked kaffesirap, för mina kakor är choklad (kex 123). Det blev mycket gott och utan överflödigt fettinnehåll.
Jag rekomenderar.

Jag ska bara lägga till att för grädden blötläggde jag semolina först i en timme och kokade den sedan bara i mjölk utan att tillsätta vatten, jag använde inte olja alls, förutom det huvudsakliga souffléreceptet tillsatte jag lite salt, för Jag lägger ofta till det i söta rätter.
Det visade sig vara en mycket god grädde på grund av kakao i kakorna, kaffesirap och keso i grädden, kakan påmindes på något sätt av dess generella smak av tiramisu (inte i konsistens, men i allmänhet smak). Jag är mycket nöjd med resultatet - snabbt, bekvämt, prisvärt, gott.
Jag ville till och med göra ett separat recept, men jag blev lat och lade bara till det i form av en kommentar.

Om någon vill pressa keso i form av en utsökt grädde eller gröt av obegripligt ursprung i sin unga skatt (varken semolina eller keso känns alls), behöver du inte ta 120, utan 90 g semolina och hälften så mycket socker. Mycket välsmakande sött och surt kött visar sig
Lycka till!

[Olga,]

Olga, tacka!