Superkvinnas bröd

Superkvinnas bröd

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
vatten	400 g
vetemjöl	720g
fullkornsmjöl	200 g
råg surdeg (jag har råg surdeg - halvfärdig produkt från Viki)	400 g
surt vört	80g
brunt socker	40g
bitter orange (mala)	6g
ingefära (fint riven)	4g
kardemumma (spannmål)	4g
kryddnejlika (hacka)	2g
färsk jäst	20g
salt-	20g
russin	180g

Tillagningsmetod

• Blötlägg russin i vatten i cirka 1 timme.
• Knåda alla ingredienser utom salt och russin i matberedarens skål i 10 minuter. Tillsätt sedan salt och knåda i ytterligare 5 minuter.
• Töm russin och lägg till degen. Fortsätt knåda tills alla russin är jämnt fördelade i degen.
• Låt degen vila i 2 timmar. Samtidigt, "stretch-fold" deg efter 1 timme.
• Lägg sedan degen på bordet och dela upp i 3 delar. Låt den vila under plasten i cirka 15 minuter.
• Därefter formar du varje bit till en limpa och placerar den i korrekturkorgen med sömmen uppåt. Korrektur i 1 timme (I originalet, några timmar, men för mig är det här för mycket.)
• Förvärm ugnen till 260C under tiden.
• Vänd på det färdiga brödet, gör styckningar och lägg i ugnen. Sänk temperaturen till 220C. Baka de första 15 minuterna med ånga. Ta sedan bort ångan och baka i ytterligare 25 minuter.
• Kyl det färdiga brödet.
• 
• 
• Källa: recept S. Bakar

Skålen är designad för

3 st. 640 g vardera

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Det var helt enkelt omöjligt att passera detta brödnamn!

Wai, håll mig! Natasha, vilken bit bröd! En stilig karl!
Som en älskare av mörkt bröd reagerade jag på bilden i den vänstra kolumnen "Nya recept"
Sedan log hon mot namnet och tittade på ingredienserna ...
Och jag är fortfarande nyfiken - var får du tag i apelsiner ???

[Irländska]

Irländskatack för beröm!

och var får du tag i apelsiner ???

Fångade mig het! Jag hade ingen bitter apelsin, jag lade en torkad apelsin. Men smaken och lukten av detta bröd är fortfarande galen!

[Natasha,]

Ja-ahh, Natasha,uppsättningen ingredienser och namnet är helt enkelt fantastiskt! Bra gjort!
Jag kan föreställa mig hur doftande och utsökt det är!
Skärningarna på den är väldigt original: uppenbarligen menar Yin och Yang?
Det är synd att det inte finns någon profil för honom, förmodligen svampig ...

Natasha, ja, du är definitivt en superkvinna, sådana monogram skars av dödlighet
Bravo!!!

Skönheten!!!!!!!

Natasha !!!
Och det nya året luktade!

[Marishka, Julia, Angela, Irishenka]

Flickor, Marishka, Julia, Angela, Irishenka, mina kära, tack så mycket för sådana vänliga ord! Är vi inte kvinnor värda en sådan bit bröd ?!

Skärningarna på den är väldigt original: uppenbarligen menar Yin och Yang?

Ja, som en medlem av forumet sa, gag I originalet, en klippning

sådana monogram skars av dödlighet

Duc, jag ville försköna för oss nära och kära

förmodligen svampig ...

Nyanserna med att plantera i ugnen, önskan att täcka etc. planterade brödet något
Men degen var väldigt luftig.

[Natusik]

Natusikvilken skönhet! En uppsättning kryddor Ditt hem kan avundas.
P.S. den lilla morteln är konstig.

[Tatuering]

Tatuering, tack! Och för murbruk älskar jag den här affären

En uppsättning kryddor

Kan inte våra tjejer lära sig att ha en massa olika kryddor?

[Natasha]

Natasha, du kommer inte att passera bröd med ett sådant namn! Stilig visade sig! Tja, mycket frestande, ingrediensernas sammansättning är super!

Natasha, bröd är en fest för ögonen. Nedskärningar av otänkbar skönhet. Nu tittar jag sällan in i datorn, och om jag tittar, bara för att snabbt se vad som är nytt. Men du kan inte passera en sådan bit bröd. Jag tog det till bokmärken.

Jag gick för att sätta surdeg igen, du kan inte låta bli att försöka baka detta bröd!

Natasha, detta bröd borde ätas till efterrätt ...

[Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa]

Marishka, Natul, Lenchik, Vasilisa, tack min kära!

du kommer inte att skicka ett bröd med ett sådant namn!

Marish, själsfrände! In-in kunde jag för bra inte passera på något sätt!

sådant bröd bör ätas till efterrätt ...

Ja, det går lite tufft med borsch Men med te eller mjölk, precis rätt!

sådana monogram skars av dödlighet

Flickor, om du inte skrattar ska jag visa dig om monogrammen
Jag hade ett dåligt bröd

Åh Natasha, vad synd att han slet upp honom, annars skulle han ha varit en så snygg man.
Nej, jag gör inte ens sådana nedskärningar. Jag får fortfarande inte alltid de vanliga på limpa.

Det är vackert ändå! Det tog andan från mig, jag kommer inte ens försöka upprepa en sådan skönhet.

[Linné]

Jag kommer inte ens försöka upprepa en sådan skönhet.

LinnéVarför ?! Till magens glädje ger det också estetiskt nöje. Du känner dig som en liten konstnär.

[Linné]

LinnéVarför ?! Till magens glädje ger det också estetiskt nöje. Du känner dig som en liten konstnär.

Natasha, jag menade styckningar, jag kommer aldrig att få sådan skönhet, och jag kommer definitivt att försöka baka bröd.

Jag kommer aldrig att ha sådan skönhet

Sluta! Hur kan du göra det om du inte ens försöker?!

Och jag är inte som människor. Fönstret är fullt av apelsiner, men inget surt jurt. Okej, jag lägger istället johannesbrödsmjöl. Och kardemumma och kryddnejlika är vår allting (särskilt i kaffe). Det är sant att min man inte kommer att uppskatta sådant bröd, han är konservativ, han svär att jag bakar nytt bröd varje gång, istället för att sätta mig på ett bra recept. Men ingenting, min svärmor kommer snart, redo att äta mitt bröd 24 timmar om dygnet, det är då jag experimenterar. När allt kommer omkring är detta bröd för SUPER WOMEN, inte för deras män och söner.

[Erhan]

När allt kommer omkring är detta brödet för SUPER WOMAN

Erhan,

Det är sant att min man inte kommer att uppskatta sådant bröd

Ja, jag har samma sak. Jag lagade 1/3 av receptet, men redan 3 gånger Men brödet är mjukt, du kan istället för bullar.

[Natali06]

Natali06, brödet är vackert och smulan och styckningen!
Var så snäll att du skriver mer detaljerat om källan, jag är väldigt intresserad. Om detta är en sida på Internet, då en fullständig länk, om möjligt, om från en bok - då författaren och titeln som den är (om den är på engelska, sedan på engelska). Jag skulle vara tacksam för informationen. Tacka!

Natasha, vilken smart tjej du är! Dina pennor är guld! Jag slutar aldrig beundra ditt bröd! Det är dags för dig att genomföra mästarkurser på forumet.

[Anis, Manyashik]

Anis, Manyashik, Tack för de snälla orden!

Det är dags för dig att genomföra mästarkurser på forumet.

Ja, i högstadiet. Efter dig
Anis, Jag kommer att försöka hitta källan på samma sätt. Eftersom jag sparar alla recept separat och lägger dem i mappar. Jag ska berätta exakt. att detta är en svensk webbplats. Men av någon anledning översatte inte krom det, jag hade en översättare. Det enda jag ber är att inte bli förolämpad om jag är sen. Jag har en katastrofal tidbrist nu.