Kefir surdegsmjölbullar

[Bokmärke]

Kefir surdegsmjölbullar

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
Torrjäst	1,5 tsk
kefir surdeg från Admin	2 msk. l.
majsmjöl	100 g
vetemjöl, premiumkvalitet	400 gr.
salt-	1 tsk
fast älskling	30 gr.
mjölk	320 ml
Smör	70 gr.
vegetabilisk olja	1 msk. l.
ägg för smörjning	1

Tillagningsmetod

• Bokmärke
  
• Enligt instruktionerna för CP och surdeg - ovanpå
  
• 
  
• Läge
  
• 
  
• Degen formades sedan till bollar som en orange, på ett bakplåt, placerade under filmen, gjorde skär med sax - tvärs, smorda med ett ägg och 15 minuter i ugnen 220 gr.
  

Skålen är designad för

30 st.

Matlagningsprogram:

I HP - deg; i Kaiser-ugnen - termocirkulation.

[MariV]

MariV, intressanta bullar, är de söta?

[MariV]

MariV, intressanta bullar, är de söta?

Nej, de är inte söta alls - precis som mina män beställde. Jag bakade bröd i HP enligt samma recept - inte det!

MariV, du har alltid så vackra bullar! Om det inte är en hemlighet, hur bildar du dem?

MariV, du har alltid så vackra bullar! Om det inte är en hemlighet, hur bildar du dem?

Här är degen knådd i HP. Ta ut den, rulla den i ett lager med en kavel och rulla den sedan till en rulle. Sedan rullar den - eller skär med en kniv eller köksax. Forma en boll från dessa hjul och på ett bakplåt. Sedan med köksax tvärs över, med ett ägg - och in i ugnen. Om du gör snitt innan du testar, visar det sig inte så präglat. Gör ett snitt för att ge ett vackert avstånd.

Jag bakade bullar idag. Bara super !!! (y) Alla grannarna luktade lukten. Fördelningen fungerade inte för alla. Tack så mycket för receptet.

Till din hälsa!