Kaffemuffin

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Fyllning:
Socker	1/3 kopp
Snabbkaffe	2 msk. l.
Mald kanel	1 1/2 tsk
Deg:
Vetemjöl	1 1/2 koppar
Socker	1/2 kopp
Bakpulver	1 tsk
Soda	1/2 tsk
Salt	1/8 tsk
Ägg, slå lätt	1 ST.
Vanlig yoghurt	1 glas
Krämigt osaltat smör, smälta	3 msk. l.
Vaniljessens	1 tsk
Jordnötter	1/4 kopp
Glasyr:
Snabbkaffe	2 tsk
Mjölk	2 tsk
Florsocker	1/3 kopp

Tillagningsmetod

Citera källan:
Glas - 240 g
Värm ugnen till 170 ° C.
Smörj en ugnsform och foder med bakpapper.
Fyllning. Blanda 1/3 kopp socker + 2 msk i en liten kopp. l. kaffe + kanel.
Kaka. I en annan kopp kombinerar du mjöl, 1/2 kopp socker, bakpulver, bakpulver, salt.
I en stor skål kombinerar du ägg, yoghurt, smält smör, vaniljessens. Kombinera mjölblandning med yoghurt och blanda väl.
Lägg hälften av degen i en form, strö över kaffe-kanelblandningen och häll över den andra halvan av degen.
Strö över toppen av kakan med nötter och baka i 30 minuter eller tills den är torr.
Kyl den färdiga kakan i form i 5 minuter och lägg sedan på en trådrack tills den svalnar helt.
Glasyr. Blanda mjölk och kaffe i en kopp, rör om för att lösa upp kaffet helt. Tillsätt florsocker och blanda väl. Täck cupcaken med glasyr.

Notera

Källa här: 🔗

Jag ber om ursäkt för fotot, men vad det är:

Jag gjorde följande glasyr: Baileys-likör -8 tsk, snabbkaffe-2 tsk, pulveriserat socker-25 gr.
Jag lade inte till nötter (jag tycker inte om dem) och som vanligt minskade mängden socker i degen och i fyllningen, allt annat var enligt receptet. Mina ätare gillade verkligen cupcaken, men de gillade glasyren ännu mer, doften var helt enkelt ojämförlig!