Fläskschnitzel, tillagad med sousvid-tekniken i Steba DD1

Fläskschnitzel, tillagad med sousvid-tekniken i Steba DD1

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Fläskhals	1 kg
Krydda	frivillig

Tillagningsmetod

• Under en lång tid mognade jag till en ny teknik, slutligen mognat. Vad kan jag säga, det är fantastiskt.
• Speciellt för upptagna människor, med minimal tillagningstid, om möjligt, förvara ämnen i kylen längre än bara mat, med en rikare och mer saftig smak av maten.
• Det är särskilt glädjande att allt kan göras inte ens i en speciell enhet utan i befintliga krukor.
• Så skär 1 kg fläsk i lager, slå av, strö över kryddor efter smak.
• Jag hade vitlök med cayennepeppar och senapsfrön.
• Löd i en påse för evakuering.
• 
• Jag tog ett stort paket och lade alla 6 köttbitarna i två rader.
• Efter att ha vikat det i mitten, lägg det i Shteba, lägg ett fat ovanpå så att det inte flyter upp, fyll det med varmt vatten.
• Uppvärmning 65 ^, tid 3 timmar.
• Efter tre timmar drog hon ut den och svalnade.
• 
• Jag lade arbetsstycket i kylen.
• Idag tog jag ut det, torkade det något ur saften, doppade det i ett ägg, sedan i brödsmulor och stekte det i en kastrull.
• Resultatet är en saftig, välsmakande schnitzel.
• Prova, du kommer inte ångra det. Smaklig måltid!!

Skålen är designad för

6

Tid för förberedelser:

3 timmar och lite mer

Matlagningsprogram:

Uppvärmning

Notera

Det är inte nödvändigt att göra schnitzel, du kan helt enkelt steka köttet i en stekpanna, grilla, bruna i ugnen, eller så kan du helt enkelt värma upp det i mikrovågsugnen, köttets smak är redan självförsörjande och kräver ingen annan förberedelse.
Jag ville experimentera, och det lyckades också framgångsrikt.
Köttet är saftigt, det smälter bara i munnen.

Liknande recept

Kalkonleverschnitzel med lök (Administration)

Hackad schnitzel, naturlig. (Vilapo)

Kålschnitzels med svamp (magert) (celfh)

Jag köpte en dammsugare, ibland kommer jag definitivt att göra det. Tack för receptet.

[Lerele]

Lerele, tack för receptet !!!

Tacka!!
Jag är imponerad av denna nya teknik, jag har aldrig varit så saftig. Läckra, ja, men inte så saftiga.
Dessutom antingen ingen olja alls eller en minimal mängd stekning.
Jag har följt detta väldigt mycket det senaste året.

Lerele! Tack för receptet. Nu ska jag också försöka!

Prova, det är så enkelt och snabbt och utan ansträngning. Ren njutning!!
Om inte för Masha, skulle vi inte ha känt en sådan skönhet !!

Inget behov av att säga! Mashunya är en pionjär här!

Åh, jag upplever allt på mig själv !! Som testpilot !!
Det viktigaste är att det gynnar andra

Naturligtvis till förmån, och hur!
Inte konstigt att du blev kronad! Du är smart med oss!

Ett mycket intressant recept, jag ska definitivt försöka göra detta, jag köpte köttet idag så snart som möjligt !!! Jag skrev ner det!

.... faktiskt, så här, med dammsugning, lagar de kött på bra restauranger! .... det här är ganska professionellt! ...

Det var Masha som uppmuntrade oss alla, hon är jättebra!

[Lerele]

Jag köpte också en vakuummaskin, men mina händer kunde inte nå den på något sätt. Och idag kommer jag definitivt att göra ett tomt.
LereleTack för receptet!