Adjika från plommon och äpplen i en långsam spis

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Plommon	1 kg
Bitter peppar	1-2-3 ... st.
Äppelpuré	så mycket du vill
Vitlök	1 huvud stort
Solrosolja (valfritt)	smak
Kryddor, salt, socker, favoritörter, (valfritt vinäger)	smak

Tillagningsmetod

Jag malte plommon och het paprika med frön i en matberedare, hällde dem i en multikokskål, kokade dem i 20 minuter på programmet Soppa / gröt / bakning, tillsatte äppelmos, kokade i ytterligare 20 minuter, tillsatte torr adjika (alla andra kryddor du kan), krossad vitlök, saltad, skickad, programmet avslutades - rullas upp och "under en päls."

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

multikokare / spis

Notera

Min plommon är så här:

Det kan vara körsbärsplommon i allmänhet, men det är väldigt stort, sött, saftigt, stenen separeras lätt. Utsökt. Vem som helst kommer att göra. Bara inte dra av !! Eftersom plommonet redan var övermoget avlägsnades huden av sig själv, kokt utan huden. Det visade sig vara en obekväm, obegriplig röra, även om den också smakar bra.

Äppelmos måste nämnas separat. Du kan laga det enligt metod lappl1 i mikrovågsugnen.

Jag har använt en bra gammal juicekokare i många år. För länge sedan, i min ungdom, köpte jag mig en juicepress - en rejäl bil som studsade på bordet som om den levde; lekte med det ett par gånger och tryckte in det i garderoben under många år, eftersom det var extremt synd att kasta ut arbetsenheten; När jag flyttade slog jag min kusin - hon är glad. För flera år sedan gav mina vänner, utan att fråga, den senaste juicepressen - sålde den så snart som möjligt. Jag förstår dem inte, ungdomens negativa upplevelse ... Men på tallriken tjänar i många år.

Äpplen, direkt från skräparen, mhandla omoch, om jag planerar att få en sylt / puré, rengör jag den från huden (du kan inte skala huden, men sedan måste du torka den kylda purén genom ett durkslag). Jag gör juice. Jag rullar saften rakt ut ur juicerets munstycke hett, lämnar potatismos i juicepressen för att svalna (om potatismos är lite eller för lat för att röra sig idag, lägger jag till fler råa äpplen nästa dag, och processen återupptas). Sedan finns det flera alternativ. Eller så överför jag den till en kastrull med kastrull, värmer den till koka och rullar upp den ibland även utan socker i små burkar - detta blir potatismos för fyllning och lager i kakan. Eller så lägger jag till socker, smakar det, värmer upp det och rullar upp det också - det är sylt. Det är väldigt tjockt, nästan marmelad (förresten, mer socker och koka längre - marmelad kommer att träna), finfördelad, som min favorit köpte! Inte en enda bit! Eller så blir denna puré grunden för andra sylt - med apelsin, mandarin, bitar av andra frukter eller bär.
Skillnad från metod lappl1 i det faktum att vi får potatismos helt utan socker (det finns situationer där socker inte behövs).

Jag lade till sådana potatismos till denna adjika.