Adjika "Vitaminnaya"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomat juice	2L
paprika	15-20 st.
Bitter peppar	8-10 st.
Skalad vitlök	1,5 koppar
Pepparrotsrot	2 st.
Dill, persilja	av strålen
Selleri	3 grenar
Vegetabilisk olja	200 gr.
Vinäger	200 gr.
Socker	100 g
Salt	1,5 msk. l.

Tillagningsmetod

Tvätta grönsakerna.
Vrid tomaterna i en köttkvarn. Sätt på eld, koka efter kokning i 15 minuter, ta bort skum.
Tillsätt peppar, vitlök, pepparrot och örter tvinnade i en köttkvarn. Blanda väl.
Tillsätt sedan salt, socker, vegetabilisk olja, vinäger. Koka i ytterligare 15 minuter.
Häll i steriliserade burkar, rulla upp, linda tills det är svalt.

Notera

Vår favorit adjichka! Försök !!!

Liknande recept

Adjika sött och surt (testat offline "Moskva februari 2017") (Olga VB)

Adjika kryddig utan tomat (lana light)

Adjika vit från omogna tomater (TATbRHA)

GLASHKA

så utsökt ... Jag kommer definitivt att göra det idag

fomca

Citat: GLASHKA

så utsökt ... Jag kommer definitivt att göra det idag

Tjej, Du har provat denna adjika med mig, bara utan matlagning, det vill säga "rå", jag gör det på samma sätt, bara med mindre ättika, cirka 100 gram tryck, mindre är möjligt - en fråga om smak. Och jag har en sådan "Vitaminka" i ungefär en månad i kylskåpet - väldigt doftande!

kalfohka

Igår tillagade jag enligt ditt recept, det blev väldigt gott. Jag har en fråga om hur mycket det kan lagras i kylskåpet utan att sömmar, jag har bara inte ens en seamer, jag är en sådan älskarinna. Det här var min första adjika i mitt liv. Förresten, ditt recept säger: selleri - 3 grenar, ange vilka grenar, vi säljer bara selleri i rötter, så stora som en betor i storlek, jag lägger en stor rot. Och min adjika visade sig vara röd, men varför har du grönt? Jag lade också till en stor morot, är det okej? Ledsen för många frågor, första gången är allt fortfarande intressant. Tacka.

fomca

kalfohka , Jag är glad att adjika är enligt din smak! När det gäller lagring har färsk, det vill säga inte kokt adjika, stått i kylen i 1,5 månader, för det har gjort mycket! Selleri - kvistar, inte rötter! Gröna! Morötter är redan dina variationer, naturligtvis kan du! Och du visade dig vara röd i färg, för den är färsk utan att laga mat, det var under värmebehandlingen som det ändrade färg för mig!

kalfohka

OH och jag tillsatte sellerirot, och jag tillagade det som i receptet på 15 minuter tomat och sedan allt tillsammans i ytterligare 15 minuter. Jag fick 5 liter. en kastrull, men jag tror att den kommer att sluta snabbt, för i dag försökte vi det, det blev väldigt gott, så surt sött och måttligt kryddat, min man sa att det kunde vara skarpare, men jag gillar det så mycket, det gör det inte ' t bränner mycket, men det kastar det mycket bra i värmen. Än idag hällde jag en burk för en vän att prova, få en åsikt utifrån, så att säga. Men när det gäller mig var min första upplevelse en framgång.