Creme brulee i en flerkokare Steba DD1

Creme brulee i en flerkokare Steba DD1

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
tung grädde 30-35%	500 ml
äggulor	4 saker
vanilj socker (vanilj)	1 st
brunt socker	2 msk. skedar
socker	50 g

Tillagningsmetod

• Häll grädde i en kastrull, koka upp, rör om ibland, men koka inte. Blanda äggulorna och sockret 50 g i en annan behållare, men slå inte. Tillsätt vaniljsocker. Tillsätt ett halvt glas varm grädde till äggula blandningen med socker och rör om. Häll sedan i kvarvarande grädde och blanda försiktigt.
• Häll den resulterande blandningen i keramiska formar (ramekins) - jag har cirka 180 ml vardera.
• Häll varmt vatten i huvudkontoret (I - i en stålskål), lägg en matta ovanpå ett stativ för grönsaker, så att det är bekvämt att ta ut formarna senare. Vi lägger formen så att vattnet täcker den nästan helt.
• Jag stängde locket, ställde in lömsläget till 82 grader. i 55 min. När vi är klara tar vi ut det, låter det svalna och lägger det i kylen i minst 4 timmar. Strö på med brunt socker och karamellisera (som har en speciell gasbrännare) Jag har inte den ännu, men det kommer snart)
• Kan göras i halva storleken, så att det räcker för 1 mögel

Skålen är designad för

650 g

Tid för förberedelser:

50-55 minuter

Matlagningsprogram:

matthet

Nationella rätter

Frankrike

Julia, tack för receptet. Jag samlar in sådana saker som du kan laga mat till en lätt frukost utom gröt. Ja, och inte dåligt som en festlig efterrätt)))

Tacka! Stor efterrätt!

Tjejer, tack, jag är glad att du gillade receptet. När ska jag köpa gas. brännare, jag gör det igen med en karamellskorpa

Julia, och i vilken skål gjorde du det? Stål eller teflon?

toppen! och jag tappade huvudet, i vilket läge kan crème brulee göras, som såg ut som ugnsförhållandena i ett vattenbad! tog bort till bokmärken. Tacka!

Maria, gjord i en stålskål

Blandar vi bara äggulor med vaniljssocker? Inte lite? Eller saknar jag något?

Jag saknade detta, förlåt, socker 50 g, nu kommer jag att korrigera receptet)

Julia, tack för det snabba svaret, annars ska jag bara laga mat, bara i Oursson. Och längtan utan tryck?

Ja, i Shteba har vi en automatisk slöhet utan tryck.

Tack! Redan förbereder!

Ok, vi väntar på rapporten))