Festlig gelé

Festlig gelé

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
Fläskben (hackade i 3 stycken vardera)	2 st
Nötkött	800gr
Kalkon	500gr
Vatten	200 ml
lagerblad	2 st
Medium lök	1 st
Vitlök	4 kryddnejlika
Peppar (kryddpeppar, svart, röd)	Smak

Tillagningsmetod

• Lägg fläskben och en del nötkött med ben i "Stew" -programmet i 3 timmar. Tillsätt ett helt lökhuvud, kryddor, vitlök 3st i vattnet. Jag lägger lagret senare.
• (Jag kokar alltid köttet, tömmer sedan vattnet, tvättar köttet och först då börjar jag laga mat). Demontera benen, lämna endast massa och gelédelar, tillsätt resten av nötköttet och kalkonmassan. Lägg till lager. Simma ytterligare 3 timmar.
• När allt kommer omkring, sönderdela gelat kött i former, tillsätt 1 skiva hackad vitlök och häll buljongen.
• Aspic med så mycket vatten kan bli som gryta

Skålen är designad för

1,8 kg

Tid för förberedelser:

klockan 6

Matlagningsprogram:

Släckning