Kokosnötsbulle (med kokosmjölk och kokosoljekaka)

Kokosnötsbulle (med kokosmjölk och kokosoljekaka)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjölk	200 ml
Margarin eller smör för bakning	150 g
Bordsägg	1 st
Gräddfil	2 msk
Solrosolja	1 msk
Salt	1 tsk
Socker	2 msk
Mjöl / s	600 g
jäst med torr tonhöjd	1 1/2 tsk
Äggula för beläggning	1 st

Tillagningsmetod

• Först gjorde jag kokosmjölk (recept för att göra vallmjölk här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). I mitt fall lagar vi mat i Profi Cook PC-MSM1024 Multi-mixer.
• 1 Häll 1 liter vatten i en mixerskål och koka och tillsätt kokosflingor - koka upp. Överför sedan till 80 g-programmet i 15 minuter med blandning. Blandningen börjar varje minut och varar i 10 sekunder. Häll den beredda blandningen i ostduken och pressa kakan - du får mjölk och kaka.
• 
• Häll mjölk i burkar och låt svalna. Lägg den kylda mjölken i kylen. Gradvis bildas en film på ytan av mjölken (som grädde i hemlagad mjölk), som smör, härdar den i kylen. Vi tar bort denna olja och rivar den - vi använder den för bakning.
• 
• 2. Göra degen. Degen tillverkades i KhP Moulinex på programmet Jästdeg!
• För deg: lägg i en skål 1 tsk socker från den totala massan av socker + jäst + lätt uppvärmd mjölk, cirka 100 ml + mjöl från den totala massan. Så mycket mjöl för att bilda en grötig konsistens! Blanda allt och låt stå i cirka 30 minuter. Under denna tid börjar jästen arbeta och volymen kommer att fördubblas ungefär.
• Vi laddar alla återstående ingredienser i HP och sprider degen. Ställ in programmet för jästdeg - varaktighet 1 timme 25 minuter. 30 minuter knådning och korrektur i 55 minuter.
• 3. Förbered kokosnötkakan medan degen kokar. Förvärm pannan och torka kakan, ev. Evaporera återstående fukt. Du får torra kokosnötsflingor.
• 
• 4. Sedan tar vi ut degen, det visar sig vara 1100 gr. Dela degen i 2 delar, sträck, ge en rektangulär form. Sedan sprider vi vallmofrön (kakan), sockret och kokosnötoljan på toppen. Vi bildar en rulle och klämmer konstnärligt i kanten. Lägg på ett bakplåt och smörj med äggula. Vi sätter i ugnen och bakningstiden är cirka 35 minuter.
• (Jag har en vanlig gasugn, två brännare - övre och nedre. Jag lägger en skål med vatten i botten av ugnen).
• 
• 
• 
• God aptit och gott humör!

Liknande recept

Cherkizovskaya bulle i enlighet med GOST (brödtillverkare) (Virka)

Rulla "Dnepropetrovskaya" i enlighet med GOST (ugn) (AXIOMA)

Curd bun i en brödtillverkare (Yana)

Marina, hur smakar kokosnötkaka för dig? Jag kan inte föreställa mig "vad det är och vad det äts med." Du har en snörulle på snittet. Jag ville tacka dig en gång till, men det kommer att vara möjligt först senare. Tack så mycket !

[lungört]

lungört, tack!
Faktum är att kakan, när den torkade, liknade kokosflingor, bara mindre - fluffig! men smaken verkade likadant för mig! I morgon vill jag använda den som en panering för ostkakor - låt oss se vad som kommer av det! Jag experimenterar med allt!

Kommer komma ut!

Drömmare, Marinochka! Lyxiga bakverk, vackra, hjärtliga rullar!
Och luftigheten på grund av kokosmjölk?
När jag knådar degen på tortillorna använder jag äkta kokosnötolja, tortikorna är tunna och mjuka.

[lu_estrada]

lu_estradaTack!
Kanske ger det kokosmjölk mer mjukhet och luftighet! Jag gjorde en sådan kex och använde kokosmjölk från en burk, så kexet visade sig vara mycket ömt och smälte mitt i munnen!

Vilken skönhet! Det är dags att tänka på en sådan mixer. En mycket aptitretande paj kom ut.

[ang-kay]

ang-kayTack! Du kan läsa om leksaken här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

Det här är ja! I flykt av en persons fantasi! Jag måste fortfarande växa och växa
Bara jag förstod inte, men hur mycket spån ska jag lägga? Och vad är det - den vanligaste förpackningen för bakning? Eller någon form av special som INTE bearbetats?
Jag är chockad över att oljan visade sig!

[RybkA]

RybkA, Spånen användes ursprungligen de vanligaste, köptes i avdelningen där allt är för bakning! Ja, hon smurade läpparna med olja, de blev mjuka, annars var de vittrade i kylan! Och de föreslog också att jag gjorde en hårmask - håret är silkeslen efteråt och sköljer bra!