Brödtillverkare Sauter 106401

[Ashdod]

Ashdod,

Yana, jag förstår det. Tack för det. Så vad händer .. det händer.
Åtminstone om han kunde ta reda på om det borde finnas någon värme alls under dessa 5 minuter.
När allt kommer omkring mätte jag också med en termometer (jag har den upp till 200 °) och rörde på värmeelementet inuti med den. Det visade ingen uppvärmning, dvs temperaturen var densamma som i rummet. Sedan rörde han på denna värmare med handen och kände ingenting heller. Generellt sett är jag tacksam för all information som han kan få reda på.

God morgon,

Vanligt kilogrambröd (600 g mjöl och 350 ml vatten), färg - 3.
Kanske lite mer än du behöver torrjäst - 2 teskedar istället för en liten åtgärd, men det verkar stämma överens.
Efter de första 30 minuterna (vid samtal) tillsattes en liten hackad lök
(ingen förstekning).
Brödet steg nästan helt ...

Wow, väl upp ...

Och idag fick jag en allvarlig punktering.
Sömnigt, jag gjorde ett misstag i mängden mjölk och istället för 400 ml per 600 g mjöl tillsatte jag bara 300 ml, gick till sängs, såg inte bakom bullen, när jag stod upp såg jag att brödet nästan inte stiga. I princip kan du äta det, utsökt, men absolut inte fluffigt.

Dima, min man genomförde ett experiment med HP idag, du hade rätt, det finns ingen uppvärmning, han rörde på värmeelementet med händerna under de första 5 minuterna - inga temperaturförändringar känns. Termometern rörde sig inte heller.
Förresten, på det 7: e programmet är den preliminära väntan 10 minuter, och resultatet är detsamma - det finns ingen uppvärmning.

Slutsats: antingen är instruktionen felaktigt översatt till hebreiska (vilket ofta är fallet), eller så bedrar tillverkarens företag.

[Ashdod]

Ashdod,

Yana, tack och din man för din hjälp.
I allmänhet vad jag förväntade mig .. Nu vet jag åtminstone att problemet inte bara finns i min HP (även om detta inte gör det lättare) Frågan är hur kritisk det är och om det påverkar något.
Förresten visste jag inte att det sjunde programmet också har denna förvärmning. Nu tittade jag, det är verkligen tio minuter.
När det gäller "Slutsats" tror jag troligen den andra ... kineserna har trasslat på något (förlåt för jargongen), eftersom instruktionen har översatts till hebreiska korrekt. Jag jämförde den med den ryska versionen. Här kan du se, det här är en länk till instruktionen, du kan ladda ner den från den ryska webbplatsen.
Och det här är HP själv, en till en som vår, bara namnet är annorlunda.

Hur som helst, tack för din hjälp.

[055dima]

055dima, Externa aktiva länkar på forumet är förbjudna!

[sazalexter]

sazalexter,
Dessa länkar har redan använts av någon på detta forum. Titta redan i början. Och ingen sa något att det var förbjudet.
Jag hänvisade bara till dem och tog dem från samma forum .. Och inte för reklamändamål ... Du läste i vilket sammanhang jag använde dem?

[055dima]

055dima, https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67.0
på fjärde sidan är länken inte aktiv.
det finns fortfarande en länk men det här #
det leder inte till en extern resurs.

[sazalexter]

sazalexter,

Ok, accepterat. Jag håller det i åtanke.
Sedan frågan. Varför kan du inte använda aktiva länkar? När allt kommer omkring är det mycket bekvämare med dem. Och då ... här där jag skriver texten, (i fönstret) finns det en speciell knapp för detta? Det kallas "hyperlänk", världen ritas.

Varför kan du inte använda aktiva länkar

Detta är förbjudet i reglerna:
2. Aktiva externa länkar och obehöriga kommersiella och icke-kommersiella annonser är inte tillåtna, liksom länkar i profilen. En aktiv länk är endast möjlig vid en omtryckning av en tematisk, icke-reklamartikel om dess närvaro krävs av källan.
Mer till admin https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1

[sazalexter]

sazalexter,

Jag förstod.
Kommer det inte att finnas några problem med inaktiva externa länkar?

[055dima]

055dima, Det kommer inte, det är inte förbjudet, förutom vissa webbplatser, som du kommer att se själv genom automatisk adressändring.

[sazalexter]

sazalexter,

Klar. Det är åtminstone inte förbjudet .. och tack för det

I många forum är det förbjudet att använda länkar till andra webbplatser, även inaktiva länkar.

I allmänhet besöker jag sällan forum, så jag känner inte till dessa regler.
Detta är det första forumet på senare år där jag började kommunicera och sedan i samband med köpet av denna HP.
Allt liv äger rum i verkligheten, det finns ingen tid för virtuell kommunikation. Tyvärr eller lyckligtvis vet jag verkligen inte.

Inget hemskt hände, moderator (eller kanske administratören själv) påpekade brott mot reglerna.

Förresten, ungefär mängden jäst.

Nu försöker många i fd Sovjetunionen konsumera mindre jäst i allmänhet, de säger att det är skadligt.
De bakar på råg eller vete surdeg, men det är en hel affär att odla surdeg.

Många CP används endast för att knåda deg och bakas i ugnen, de säger att smaken är mycket bättre, men återigen är det hela tiden och önskan.

Jag tittade på instruktionerna på ryska, men den som har en sådan HP, han kan kontrollera om det finns förvärmning där ...

De bakar på råg eller vete surdeg, men det är en hel affär att odla surdeg.

Det är faktiskt väldigt enkelt. Mina vänner bakar surdegsbröd hela tiden. Både i ugnen och i HP. Det finns många videor om detta ämne i YOU TUBE. Inget komplicerat. Jag ger inte länkar (även inaktiva), annars kommer de igen att anklagas för reklam för ingen vet vad ...
Själv har jag planer på att försöka baka med surdeg. Förresten, smaken av bröd är helt annorlunda, kan inte jämföras med jäst. Det är sant att jag försökte den svarta "Borodinsky"

Ja, länkar behövs inte, jag ser recept med surdeg i flickors kulinariska grupper och de kommer att lära och visa hur man odlar det, men jag har inte mognat än.
Nyligen försöker jag i allmänhet äta mindre bröd, annars växer jag i bredd med stormsteg.

Jag tittade på instruktionerna på ryska, men den som har en sådan HP, han kan kontrollera om det finns förvärmning där ...

Det är nästan förståeligt. Vi har inte med dig. Detta är knappast en slump ...
Jag har bekanta med samma HP, jag frågade dem också (jag skrev till dig om detta), men de svarade inte på något begripligt. De säger att det är varmt i kaminen de första 5 minuterna. Men kanske beror det på värmen i lägenheten. De mätte inte med en termometer och kände inte det med handen. I allmänhet är de av den typ av människor som inte bryr sig om någonting, de är av lite intresse. Även om hälften av funktionerna inte fungerade.
Så det finns ingen annan att fråga.
Det vore intressant att bara ta reda på vad verkstaden tycker om det, om de alls är medvetna om detta problem.
Eller är det av design? Varför skriver de då om detta i instruktionerna? Det är konstigt i allmänhet.

Nyligen försöker jag i allmänhet äta mindre bröd, annars växer jag i bredd med stormsteg.

Du förstår. Och du kommer inte att växa i bredd med surdeg. Bara bara skojar
För att vara ärlig har jag inte mognat än. Hittills är detta bara i planerna.

De kollade inte min spis, de öppnade en ny spis och kontrollerade den i själva verkstaden.
Även för dem fanns det en upptäckt att det inte finns någon uppvärmning.

Vad ska jag göra åt det? Jag föreslog att jag skulle skriva till tillverkaren och klaga på avvikelsen mellan instruktionerna och vad som faktiskt är.
Å andra sidan, blir brödet bra?
Inte illa enligt min mening.
Jag värmer alltid vätskan eller spädar ut den med varmt vatten, så dessa 5 minuters uppvärmning, som för mig, behövs inte särskilt.

Ah .. så din spis kontrollerades i själva verkstaden? Jag förstod det bara inte.
Jag trodde att du kollade hemma som jag. Det är klart nu. Så de visste inte heller?
Det finns inga frågor nu. Vad kan du göra nu? Du kan naturligtvis skriva till tillverkaren, men det är lite meningsfullt i det här ... Det verkar för mig så.
Å andra sidan har du rätt, brödet är bra. Och jag vet inte vad denna förvärmning egentligen gör. Hur viktigt är det. Jag är en nybörjare "bagare", jag har aldrig gjort det här
Jag uppmärksammade bara av misstag och var säker på att problemet var i min HP. Jag ville ta reda på det så snart som möjligt medan hon var under garanti, jag tänkte efter semestern att ta det till shirut "Electra"
Tacka. Med din hjälp fick vi reda på det.

använd jäst, de säger att det är skadligt.

Detta är en stor missuppfattning. Det är lika skadligt som att andas.

Dima, kaminen var INTE min ... Killarna öppnade en ny spis som de hade i lagret (för utbyte mot felaktig HP om det fortfarande finns en garnia).

Ja, de visste inte om det. HP Sauter har varit i Israel i tre år, jag vet inte, eller det fanns kurser för att studera det, nu finns det färre kurser (besparingar), så de förstår sig själva och förlitar sig på tidigare erfarenheter.
Kanske kommer de att berätta för sina överordnade om denna avvikelse och sedan låta de överordnade bestämma vad de ska göra med denna information.

[Ashdod]

Ashdod,

Hela Yana, nu förstår jag. Ledsen, lite förvirrad. Jag visste bara inte att de höll nya HP för utbyte. Det är uppenbart att en av dem kontrollerades ..
Intressant nog visar det sig att de håller kurser för att utforska nya produkter. Det visste jag inte. Sauter var kanske riktigt otur den här gången, de berövade henne (HP) uppmärksamhet. Eller kanske bara ingen märkte detta problem (om kurserna fortfarande hölls)
I alla fall skulle det naturligtvis vara trevligt om de berättade för tillverkaren, men de som redan har köpt bryr sig inte.
Jag misstänker att det kan finnas.
Alla åtgärder som utförs av HP är programmerade i en mikrodator (specialchip). Troligtvis blockeras denna (uppvärmnings) funktion på programvarunivå.
Frågan är att antingen detta är någon form av brist eller så gjordes det med avsikt. Jag känner till sådana fall.
Okej, vi måste bara använda det vi har.

Människor, vet någon hur man sätter in ett foto här? Första gången jag gjorde ett och ett halvt kilo bröd för sportintresset.
Jag ville visa upp mig och nu är jag inte tillräckligt smart för att överföra ett foto här.

Du skriver ditt meddelande, klicka på "Förhandsgranska".
En inskription visas högst upp: Infoga författarens foto i meddelandet
Du trycker på och följer instruktionerna ...

[zeev]

zeev,

Tack! Jag klickade inte på "Förhandsgranska". Jag försökte hitta någon form av knapp för att skicka ett foto, men ingenting kom ur det.
Jag ska försöka nu ...
Tack igen.

Experimentera med 1,5 kg. i en Sauter-brödtillverkare. Jag har länge velat prova.
Många på detta forum rekommenderade inte att baka bröd mer än 1 kg i denna HP. eller 1.250.
Här är vad som hände ..

Svart bröd med kumminfrön och pumpafrön.











Faktum är att vikten är något mindre än 1,5 kg. Även om jag tog allt enligt instruktionerna med en hastighet på 1,5.

Grattis !!!

[zeev]

zeev,
Tack !!!

Stilig bröd.
Om det var vitt bröd skulle degen troligen också fylla den fungerande delen av HP.
Jag hade en gång ett potatisbröd av 500 gram mjöl med locket på.

Och svart stiger sämre, så det är säkrare för honom.

[Ashdod]

Ashdod,

Stilig bröd.

Tacka.

Om det var vitt bröd, så fyllde degen förmodligen också arbetsdelen av HP.

Ja jag vet. Jag tror att degen inte bara skulle fylla den fungerande delen av HP utan också krypa ut. Därför tog jag svart mjöl när jag bestämde mig för att baka ett och ett halvt kilo bröd.
Jag erkänner faktiskt att detta inte är 100% svart bröd, annars skulle det inte ha stigit så mycket (jag tror att det inte skulle ha stigit alls.)
Från 900 gr. mjöl, 600 gr. svart (stam nr 7) och 300 gr. vit (stam nr 2). Men färgen är helt svart, för jag lade också till rågmalt. Och smaken är naturligt rågbröd, vitt mjöl känns inte alls.
Förresten stödde han fortfarande locket och var ännu högre, men under bakningen tappade han lite.
Jag gjorde det på två program. Först nr 9 (knådning) och i slutet, efter att ha väntat tills degen stiger tillräckligt, slog jag på program nr 12 (bakning)

Och hur länge steg degen ungefär?

Jag bakar med maltöl - 100 gram råg, 350 fullkorn, 150 vitt mjöl

[Ashdod]

Ashdod,

Och hur länge steg degen ungefär?

Har du någonsin använt det nionde programmet? Det här är min första gång. Så programmet är utformat i 1 timme och 30 minuter.Jag trodde att detta betydde en och en halv timmes knådning, det visade sig (till min förvåning) att knådning bara varar i 30 minuter, resten av tiden (1 timme) stiger degen tills signalen är avslutad för programmet. Efter det blev jag intresserad av hur hög den kan stiga, med tanke på att den bara innehåller 300 gram. vitt mjöl. I allmänhet efter 20 minuter. efter programmets slut stötte degen upp locket, jag insåg att det var omöjligt att experimentera vidare, eftersom det skulle komma ut och slog på värmen.
Kort sagt steg degen i 1 timme och 20 minuter.
Jag tror att det skulle ha stigit mer .. Och om det inte vore för bakning i HP utan i ugnen i en rymlig skål så kunde det ha visat sig vara ett enormt bröd.

Jag ville fråga dig om öl. Ersätter du helt vatten med öl eller någon del? Är det här riktigt öl?
Malta - om jag inte förvirrar det, är det kvass, på hebreiska verkar det kallas bira shkhora? Inte?

Jag använde den nionde för att knåda degen till pizza, men sedan bestämde jag mig för att det var snabbare med mina händer och det fanns inget behov av att tvätta hinken.

Ja, det här är bira shkhora, med malt och humle.
Var köper du malt?
Idag tog jag 300 ml öl och 120 ml vatten.

[Ashdod]

Ashdod,

Ja, jag använde också det nionde programmet bara en gång.
Förresten, vet du att det verkar finnas ett separat program för pizza? Nr 10
Det är kort, du behöver inte vänta en och en halv timme.



Jag köper malt i Tel Aviv. Det finns en liten butik som säljer alla slags ingredienser för att göra öl. Malt, humle och mer ..
Det är bara tillrådligt att ringa i förväg och ta reda på om de finns tillgängliga.
De har ett telefonnummer på sin webbplats (på ryska). Konsulten i denna butik svarar. Trevlig kille, han berättade allt i detalj och förklarade, för det finns så många typer av denna malt. Han heter Dima.
Köp bara inte den lätta. Ta antingen svart eller röd (fermenterad). Jag tog båda. 9 nis Bank.



Här är länkarna till butiken (inte aktiv)

🔗

Det här är butiksadressen:
🔗

På hebreiska:

🔗

Idag bestämde jag mig för att diversifiera smaken av vitt mjölbröd.
Jag skrev redan om tillsatsen av stekt hackad lök med vitlöksklyfta, men den här gången bestämde jag mig för att lägga till riven morötter.
Det vill säga jag stekte lök och vitlök i majsolja, en stor riven morot, tillsatte en nypa grovt salt och en halv sked söt paprika.
Med det första samtalet (efter 30-35 minuter) lade jag till den färdiga kryddan.

Brödet visade sig inte vara så vackert (där något inte stämmer ...), men väldigt mycket gott.

[zeev]

zeev,

Bra bröd! Känner du vitlök? Jag ville också prova det med vitlök, men visste inte hur mycket det behövs för ett bröd. Förmodligen känns det inte längre efter rostningen i det färdiga brödet? Eller inte ?
Förresten får du ett mycket poröst bröd (att döma av bilden). Av någon anledning kommer den ut tätt hela tiden, nästan utan hål. Vad är vitt, vad är svart. Inte samma som i butiken. Jag vet inte varför..

Det verkar för mig att om du minskar mängden vatten något, kommer inte toppen att falla så mycket.

God morgon,

Med vätskor overdrog jag det verkligen lite, hällde 360 ​​ml vatten någonstans och hällde sedan av misstag för mycket (en sked till) majsolja ...

Förresten, istället för en mätsked jäst lägger jag till en och en fjärdedel.
Det verkar därför att brödet är mer poröst.

Dima, för ett kilo bröd - en liten lök och en vitlöksklyfta.
Vitlök smakar inte, men ger arom.
Men lökens smak känns lite och doften också.

[zeev]

zeev,

Tack Zeev! Jag förstod. Jag måste försöka. För att vara ärlig fanns det först en idé att lägga till rå vitlök under knådningen, men sedan trodde jag att det troligtvis inte skulle bakas, inte ens i HP och den höga temperaturen. Inuti kommer den nog att förbli rå.

När det gäller vätskan har detta redan verifierats. Åtminstone i min personliga erfarenhet. Så fort jag tillsätter lite mer vätska faller toppen av brödet igenom. Förresten, olja anses också vara en vätska, som vatten och måste tas med i beräkningen. Naturligtvis påverkar inte brödets form smaken, men du vill ändå att det ska behaga ögat också ..

En gång hade jag inte tid att steka och lade till färsk lök ...
Lök är väl stekt i bröd, men smakligare med stekt.

[zeev]

zeev,

OK. Jag fattar.Jag håller det i åtanke. Förresten, den här frågan fungerade inte med pumpafrön. Jag lade dem råa till svart bröd, jag ville inte steka dem så att de inte skulle brinna ut under bakning. Inte en fikon .. och förblev rå. Naturligtvis inte dödligt, men det var inte det jag räknade med. Men ingenting, nästa gång blir jag smartare.

Hej alla.

För pizza använde jag det 9: e programmet, och det 10: e är mycket bra för att knåda deg till klimpar.

[Ashdod]

Ashdod,
God kväll,

Kan jag få ett recept på klimpar med potatis (jag har inte ätit länge ...)?

tacka

Seriöst, kommer du att skulptera dig själv?
Det är långt och trist.

Om du är i HP kan du använda detta recept

Universal choux bakverk för dumplings, dumplings, pasties Detta är inte en deg, utan bara en sång! Delikat, elastiskt, smidigt, trevligt att arbeta med och mycket gott! Att dumplings, att dumplings eller pasties alltid visar sig med honom bara fantastiskt.

Ingredienser: 1 ägg, salt, 3 koppar mjöl, 1 msk. l. vegetabilisk olja, 1 kopp kokande vatten.
Förberedelse:
Tillsätt salt till ägget och slå med en gaffel. Häll i HP. Tillsätt 1 matsked vegetabilisk olja.
Häll sedan ut ett glas kokande vatten (men du kan inte heller koka vatten, många gör det med vatten vid rumstemperatur).
Tillsätt sedan 3 koppar mjöl och sätt på program 10.
Efter 14 minuter är degen klar.
Vi tar ut på bordet. Min deg visade sig vara klibbig, så jag tillsatte lite mer mjöl, jag rörde det redan med händerna. Degen ska lossna från dina händer.

Lägg i en påse eller bara lämna den under en tallrik i 40 minuter för att vila.

Fyllning: koka potatis, stek lök, mosa med lök, tillsätt salt och peppar efter smak. Kyl purén och forma klimparna.
Jag rullar ut degen och skär ut cirklar med ett stilla sovjetglas.

Tack för receptet

Och hur mycket dumplings håller den här degen?