Brödtillverkare Sauter 106401

Ja, alla recept i det kan göras enkelt. Jag tar från forumet vad som förefaller mig redan fungerat och bakar.

Ett recept visar sig alltid! Men du behöver inte köpa mjöl för 10 nis. tre förpackningar och en bra hög gluten. Du hittar den i supers, i bakningsavdelningar. Det bästa är Stibel 2, vete. Förresten, om du vill göra det med råg så är det här Shtibel 7. Mycket bra mjöl Sugat till bröd, brödet är målat på det. Kort sagt, titta i supers, du kan inte gå fel. Jag köper vanligtvis flera förpackningar under ett par veckor. Tegelstenar kommer att tillverkas av dött mjöl.

Om du gör rågbröd, kom ihåg att du alltid får en tegelsten från rent rågmjöl. Jag använder 2/3 rågmjöl så mycket som möjligt, resten är vete. Och kryddor för arom - timjan, krossade korianderfrön (jag bryter dem själv i en kaffekvarn så att det inte blir mycket finmalning). Allt detta tar längre tid att skriva än att göra när färdigheten dyker upp.

Jag lägger bara till ytterligare ett mjölkbröd i brödtillverkaren Omedelbart från minnet kommer jag att rulla upp receptet:

450 ml varm mjölk (värmd i mikro)
1,8 tsk salt-
2 tsk torrjäst
2,5 msk. l. Sahara
2 msk. l. smält smör (även i mikroavfrostningsläge)
650 gr. mjöl (jag har en elektronisk skala, där du kan ställa behållaren till noll, de säljs här i Israel, de kostar ett öre)

Detta är ett recept på ett kilo bröd. Det bakas i det första läget utan manuell justering. Allt visar sig mycket bra, inte ett enda misslyckande på tre månader, taket är högt, brödet är utmärkt, jag tittar inte ens i butiken.

Om jag inte glömmer, kommer jag också att lägga ett recept när jag bakar rågvete med frön. Men jag är säker på att det redan finns många på forumet, de är ungefär samma, var inte lata att gå och titta igenom, det kommer att hjälpa mycket. När jag köpte min första Murphy Richards-brödtillverkare fick jag också ett par tegelstenar vid utgången, tills jag läste om mjöl, om rätt bulle osv. Nu ser jag redan bullen direkt, måste jag lägga till lite mjöl eller så blir det bra .. ...

Jag glömde att säga, på den första sidan av ämnet översattes de viktigaste bestämmelserna i brödmaskinsmenyn. I princip behövs inget annat om det finns lite erfarenhet. Och i den här spisen kan du använda färdiga program, allt är mycket välkomponerat. Jag gör i princip allt i det första läget. Jag har fortfarande inte behärskat manuella inställningar som onödiga.

Denna spis är en klon av BREVILLE vbm015-spisen (kineserna gjorde den på order av Elektra-företaget).
Följaktligen kostar det halva priset på originalet.
Klonen var inte den värsta. Låt oss hoppas att du lever länge (jag köpte den också).

Ja, tack för tipset, jag kommer att försöka översätta instruktionerna, åtminstone delen om menyn.

Hej alla!

Mannen köpte en brödmakare med presentkort. Jag vet inte var jag ska börja, vilken jäst jag ska köpa, vilket mjöl. Vad är ordningen för bokmärkesprodukter.

Med en ny sak. Jag tar alltid röd jäst i nizan duvduvan (på något sätt är jag van vid dem) Jag lägger den i en OXO-burk och i kylskåpet. Mjölet är nu fullt av olika, börja med en stam 2 eller 3 (det vill säga med vitt, och sedan med siffror) Jag har också beställt, men inte en sauter, men en prinsessa, men också med två axelblad, jag Jag väntar, men det här är redan det tredje. Innan det fanns 2 morfos, den 1 varade i 7 år, den andra gavs, skopan läckte, så jag beställde igår till den sista prisprinsessan för 40 sheklar med leverans, jag hoppas att det inte blir värre än sautera.

Tacka.

Jag förstår inte riktigt mjöl, är det vanligt mjöl eller säljs det separat?
Och vilken ordning har bokmärkena i Sauter?

Jag har ingen sauter, så jag vet inte om beställningen. Mjöl 2: a shtibel är kemakh lelehem. 3 Stibel kafri är mörkare men fortfarande vit, inte kemakh liten. De har också råg 7, mitt nummer. Jag älskar deras pizzamjöl väldigt mycket. Från den vanliga också

Nej, mjölet är inte vanligt.Mjölstibel nummer 2 är exakt för bröd, hög hårdhet, det vill säga med högt proteininnehåll. Eller Sugat är också bara för bröd.

Vad är ordningen för bokmärken i Sauter?

Som anges i receptet. Jag har fyllt på vätskor i flera år. Det vill säga först vätskan, alla tillsatser i den (förutom frön och örter), sedan mjöl, torrjäst i slutet, så att de inte kommer i kontakt med salt.
Det är bättre att lägga till kryddor när det redan är klart vilken typ av bulle. Och titta närmare på kolobok. Olika mjöl tar upp vätska på olika sätt. Det är bättre att tillsätta mjöl än att försöka tillsätta vatten senare. Därför lägger jag alltid lite mindre mjöl än i receptet (om jag fortfarande inte vet hur exakt detta mjöl är satt). Då kan du alltid tillsätta 50 gram.

Tack för rådet!

Jag bakar mitt första bröd just nu. Drygt en timme kvar.
Jag köpte mjöl från Sugat - Stibel 2+ och 6+ tills jag hittade 7, idag använder jag 2+.
Jag glömde att köpa mjölkpulver, så jag ersatte hälften av vattennormen med vanlig mjölk.
Jag fann i instruktionerna att jäst tillsattes i slutet och i allmänhet lade jag alla produkter enligt receptet.

Inte särskilt hög och krokig, jag fick veta att det troligtvis inte fanns tillräckligt med vätska, även om jag gjorde det enligt instruktionerna.

Det viktigaste är utsökt !!!!! Och resten kommer du att anpassa

Bröd 1200 gram, vilade mot locket.
Jag undrar var de 1,5 kg som anges i instruktionerna kommer att passa

500 g vatten
2 msk vegetabilisk olja
1,5 tsk salt-
2.5 Art. l. Sahara
400 gram fullkornsmjöl
350 gram vitt vetemjöl
1,2 tsk jäst

Fullkornsmjölprogram (nummer 3)

Denna spis är en klon av kaminen BREVILLE vbm015 (kineserna gjorde den på order av Elektra).

God dag! Jag skulle vilja hjälpa till med översättningen.

Här kan du hitta instruktioner, beskrivningar, menyer osv. PÅ RYSSKA !!!

🔗

Det visar sig att det säljs inte bara i Israel, det är sant att märket är annorlunda. I Ryssland säljs de som "CENTEK CT-1402".



Häromdagen köpte jag detta mirakel i Shekem Electric för 530 shekels, medan jag är nöjd!

centek ct-1402 på google

om HP SAUTER 106401 ...
Min man gav den till påsk. Den andra dagen ville jag kasta ut både ugnen och min man.
Plus - detta är rullens form och vikt. Och minus är fel översättning av instruktionerna till hebreiska.
1. I recept 600 gr (4 koppar). Av vana tänkte jag på en mätkopp, det visar sig att det är 1 måttglas på ett glas ... jävla (titta på glaset, kanske själva glaset är mer än 1,5)))
Min man och jag fick inte veta det direkt ... efter 3 bröd i papperskorgen.
2. Recept på rågbröd. Receptet listar maten. Vatten ... salt ... olja .. Rågmjöl 600 gr. nedan - blandat mjöl 300 gr 2 gånger. Jag hällde 600 råg och 600 (2 * 300) blandade, och det här är 380 ml vatten. Den andra tegelstenen flög in i papperskorgen.
Idag är jag fortfarande nöjd med HP .. Jag åt, bakade, åt, bakade ... tiden kommer att visa!

Det visar sig att du behövde antingen 600 g råg eller 2 * 300 g blandat ...

För en månad sedan köpte jag en Sauter 106401. Sammantaget är jag nöjd med den. Det finns dock en klar nackdel. När du bakar bröd som väger 1200 gram, rör knivarna, som stör degen, botten på skopan, vilket leder till skada på teflonbeläggningen. Jag får se vad som händer härnäst med täckningen, hur seriös den är. Egentligen gillade jag den här brödtillverkaren för sin motoreffekt, närvaron av två omrörare och förmågan att baka bröd i 3 storlekar upp till 1,5 kg. Jag hittade instruktionen på ryska på rekommendation av tidigare medlemmar i forumet: 🔗

Varför knakar brödtillverkaren under knådning? Är det normalt eller inte?
Vänligen förklara någon.

Lägg till nötter, kanderad frukt, russin ... vad är receptet?

Piper när du behöver lägga till alla slags frön, nötter och andra lösa saker i degen. Mycket bekvämt. Jag gör bröd med halvkorniga nötter, jag behöver inte titta på knådningen när jag kastar alla tillsatser.

Tack för tipset. Jag är ny på dessa frågor. Jag har några fler frågor:
På vilket program ska man baka råg eller halvrågbröd? Min fru och jag blandade hela vetemjöl Sugat (Shibel 6+) med fullkornsråg (Adoma) och bestämde oss för att inte lägga en tesked jäst utan halva.De bakade det på "Whole Grain" -programmet, men det blev inte så snyggt (han hade inte på sig kläder), men du kan äta. Sedan försökte vi Sugat (Shibel 16+) och Sugat Shibel 20+ stigande fullkornsmjöl), som redan innehåller malt och torr surdeg. Bakat på programmet "Glutenfritt" visade det sig vara en obakad tegelsten, som är omöjlig att äta. Bara översättning av produkter. Snälla hjälp mig. Jag vill verkligen äta rågbröd (andra gången de gjorde det utan jäst).
Tack så mycket på förhand.

Jag avråder starkt, särskilt för nybörjare, att baka av rågmjöl eller från en blandning av råg och fullkorn. De är tunga. Om du inte har läst forumet, gå igenom recepten lite. I princip är de desamma för alla typer av brödtillverkare. Och nästan överallt står det att rågmjöl blandas med vetemjöl. Det här är det första. Du kommer att se proportionerna i recepten, det är bara att jag skriver till dig så att detta inte är nytt för dig.

Andra. Jag rekommenderar inte att baka sådana saker i en brödtillverkare utan jäst. Om det är bakat, sedan med surdeg. Och du kan också göra surdeg, bara det tar tid. Jag föredrar att göra rågvete surdegsbröd för hand. Det tar mycket längre tid att stå. Jag knådade bara den här typen av bröd i ugnen.

Det är smakligare att brygga malt med kokande vatten, detta är också av personlig erfarenhet. Och allt surdegsmjöl ... mmm .. Jag vill inte göra dig besviken, men inte ah.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

här är ett bra turbröd. Det finns också recept. Jag rekommenderar starkt att du läser materialet. För cirka 9 år sedan, när hon köpte sin första spis, var Murphy Richards fruktansvärt upprörd när hon fick två tunga tegelstenar istället för bröd vid utgången. Sedan satte hon sig ner för recept som redan fanns i nätverket, och i slutändan lyckades allt. Den ackumulerade basen är enorm, det finns inga speciella svårigheter här.

Ett bra recept som jag använder för den här ugnen varje dag, men det är vitt bröd, om du vill. Jag minns honom utan att han är den mest populära för vår familj.

450 ml varm mjölk
2 msk. l. Sahara
2 tsk salt-
2 tsk torrjäst
650 gr. mjöl eller Shtibel 2 eller Sugat lehem chala (det finns några fler sorter av bra bröd med hög glutenmjöl)
2 msk. l. smält smör

Sätt på det första programmet och glöm det till den sista pipan. Glöm inte att stänga av enheten!

Naturligtvis mjölk först, sedan allt fritt flytande, sedan mjöl. Proportionerna är redan balanserade. Skedarna är naturligtvis uppmätta, fästa på brödtillverkaren. Om du läser de tidigare inläggen i den här tråden kanske du har märkt att det är tillrådligt att ställa in knivarnas position - vinkelrätt mot långsidan, i motsatta riktningar från varandra, det verkar finnas ett foto där.

Brödet är perfekt, taket är högt och bakat. Placera skorpan på mediet (detta är förinstallerat). Chill på ett trådställ.

Tack för råd och detaljerat samråd. Kommer att lära. Inte allt på en gång. Tack igen.

Ja, för din hälsa :-) Huvudsaken är att det fungerar för början, att det finns motivation :-) Och då kommer upplevelsen att komma!

Åh, lite animation om ämnet.

[Darnitsky-bröd]

För att vara ärlig såg jag inte rågbröd i instruktionerna alls, bara från fullkornsmjöl.

Frågan är vem som har försökt att baka endast med fullkornsmjöl?
Jag tog många recept från kulinariska grupper.

Jag vill dela de mest framgångsrika.

Darnitsky-bröd

450 g vitt mjöl
225 g rågmjöl
430 ml vatten
2,5 msk vegetabilisk olja
2 tsk salt-
1,5 msk socker
2 tsk jäst

Grundprogram, medium skorpa, 1250

Jag använde vitt mjöl Sugat 2+, nu blandar jag det med vanligt vitt mjöl, det blir billigare men enligt min mening är det ingen skillnad.

[POTATBRÖD]

POTATBRÖD

225 ml vatten där potatisen kokades
2,5 msk vegetabilisk olja
500 gr vetemjöl
175 gr potatis. puré
1,5 msk mjölkpulver - ersatt 1,5 msk. mjöl
1 timme Jag saltar
1 msk. sked socker
1,5 tsk torrjäst

Grundprogram - 3 timmar 40 minuter, mörk skorpa.

VIT BRÖD PÅ KEFIR

400 g vitt mjöl (2+)
150 gram rustikt (mörkt) mjöl (3+)
2 matskedar vegetabilisk olja
1,5 msk salt
1,5 msk. matskedar socker
100 ml kefir
230 ml vatten
2 tsk jäst
Grundprogram, vikt 1000 g, mörk skorpa

[BRÖD MED TILLSATT MANKA]

BRÖD MED TILLSATT MANKA

300 gram vitt vetemjöl
150 gram mörkt vetemjöl (rustikt)
150 gram rågmjöl
90 gram gryn
380 gram vatten
1 tsk äppelcidervinäger
2 teskedar salt
1,5 msk socker
2 tsk torrjäst
2,5 msk vegetabilisk olja

Grundprogram, 1250, medium skorpa.


Det mest favoritbrödet är ägget

260 ml vatten.
2,5 tesalter
2,5 msk socker
2 msk mjölkpulver
20 gram smör, smält
2 ägg,
600 gram vetemjöl
2 teskedar jäst
bakningsläge grundläggande 1000, medium skorpa.

Jag bytte ut vattnet med mjölk och tog inte mjölkpulver.
Jag använder en elektronisk våg för att väga mjöl och vatten.

I förgårs bakade jag bröd för första gången enligt detta recept

200 gram svart alkoholfritt öl (i Israel "Malta")
Innehåller kornmalt och humle
160 gram vatten
2 tsk salt-
1 msk. l. Sahara
1 förpackning bakpulver (10 gram)
2 msk vegetabilisk olja
200 gram vitt mjöl
200 gram fullkornsmjöl
100 gram rågmjöl
2 tsk jäst
Fullkornsbrödprogram

Den anhöriga som gav mig receptet ger en total mängd på 600 gram mjöl, varav endast 100 gram är vanligt vitt.

God dag till alla!
Igår blev jag ägare till brödmaskinen som diskuteras här: SAUTER 106401
Jag läste de olika recepten du erbjuder och omedelbart uppstod en fråga.
I alla recept görs mätningar i teskedar och matskedar av något ..
Hänvisar du till den här dubbelsidiga mätskeden i plast som medföljer satsen? Eller vanliga teskedar och matskedar?
Eller är det samma sak?
Och mätkoppen, som också finns i satsen, är den för att mäta vätska eller för mjöl?
Jag ställer dessa frågor för om jag förstår rätt är det väldigt viktigt att följa recepten exakt, särskilt med avseende på mängden ...
Jag kommer att vara mycket tacksam för svaret.

Vi använder de medföljande mätskedarna (bord 15 ml och tesked 5 ml) och ett måttglas (kopp).
Vi mäter vätska med koppar, torra ingredienser och jäst med skedar, mjöl mäts bäst med skalor.
Fokuserar på bordet Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Vi studerar MYCKET noggrant ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD varefter många frågor kommer att tas bort.

Att hjälpa INNEHÅLL I AVSNITTET "GRUNDLÄGGANDE AV KNÄNING OCH BAKNING"

Tack så mycket !!! Jag kommer att studera.

Här är ett annat underbart recept på rågvete-bröd på mörk öl med honung och katrinplommon. Jag rekommenderar, jag gjorde det mer än en gång.

🔗

Dima, mycket praktiska elektroniska vågar säljs i Israel, där du kan återställa taravikten till noll, då ser vi produktens nettovikt. Det vill säga, vi slår på vågen genom att trycka på höger knapp, placera vår skål där vi ska väga mjölet, trycka på höger knapp igen och få noll på vågen för att räkna

🔗

Det är bekvämt att omedelbart väga allt i en behållare om du blandar olika typer av mjöl och sedan hälla det i skålen på brödmaskinen.

En annan mycket praktisk bit är en plastmätkanna för fritt flytande och flytande. Å ena sidan mäter det i ml, det räcker. Jag mäter alla vätskor med den, inte med ett glas HP. Jag köpte den i Hatsi Hinam, men jag är säker på att de är i alla supers, inom ekonomisk avdelning. Ett sådant glas är vanligtvis liter. Mät omedelbart erforderlig mängd flytande eller bulkingredienser, om de finns i ml i receptet

Här är ett annat underbart recept på rågvete-bröd på mörk öl med honung och katrinplommon. Jag rekommenderar, jag gjorde det mer än en gång.

🔗

Det är inte vanligt att publicera recept på vårt forum.
Gör recept här med beskrivningar, foton, rekommendationer. Varför skicka användare till andra kulinariska platser när vi har många recept och användbar information på vårt forum, särskilt för nybörjare

Radera, din rätt. Jag kommer inte att argumentera med reglerna.

Dima, mycket praktiska elektroniska vågar säljs i Israel, där du kan återställa taravikten till noll, då ser vi produktens nettovikt.Det vill säga, vi slår på vågen genom att trycka på höger knapp, placera vår skål där vi ska väga mjölet, trycka på höger knapp igen och få noll på vågen för att räkna

En annan mycket bekväm bit är en plastmätkanna för fritt flytande och flytande

Tack så mycket.
Ärligt talat, du läste mig. Jag tänkte bara på det.
Jag letade idag på Internet efter någon form av vågar och en normal mätkopp för fririnnande och flytande ... En större volym än med brödtillverkaren. Jag gillade inte riktigt den inbyggda från HP ..
Tack för din länk till skalan.
Generellt sett är jag tacksam för all hjälp och råd, eftersom jag är nybörjare i denna fråga.

Jag använder en dubbelsidig mätsked för salt, socker och jäst. För vegetabilisk olja - den vanliga matsalen.

Jag väger mjöl och vatten på en skala.

[Ashdod]

Ashdod,

Tack! Jag håller det i åtanke.

Jag bakar 100% rågbröd i denna brödtillverkare. Det visar sig mycket gott. Här är receptet:
Kefir - 150 ml
Vatten - 300 ml + 100 ml för att brygga malt
Malt - 4 msk. Jag brygger i 100 ml kokande vatten och står i 15 minuter
Honung - 1 msk. l.
Vinäger (äppelcider) - 2 msk. l
Salt - 2 tsk
Koriander - 2 msk l
Kummin - 1/2 tsk
Rågmjöl - 500 g
jäst (torr) - 2 tsk

Mal koriander- och kumminfrön i en kaffekvarn och brygg tillsammans med malten.
Bröd utan smör!
Bakning av två program: 1. knådning och stående degprogram (nr 9) som standard 1 timme och 30 minuter.
2. bakning - program nr 12: 1 timme 30 min
Hjälp med en silikonspatel vid knådning

[Zakan]

Zakan,

Vilken typ av malt använder du och, om inte en hemlighet, var köper du den?

Jag använder denna malt:

Det finns en Beer Dee-butik i Tel Aviv på NaYasod Street 4 (היסוד 4 תל אביב). Jag köper där.

[Zakan]

Zakan,

Tacka.
Nåväl, fler frågor
1. Om program. Jag förstår inte riktigt, sätter du på programnummer 9 först, och så snart det slutar lägger du genast på programnummer 12?
Jag förstår rätt?

2. Och vilken vikt av bröd lägger du i brödtillverkaren? I allmänhet, hur mycket vikt är detta recept på?

3. Vilken brödskorpa väljer du?

4. Behöver du någon olja alls? Jag vet att det verkar som att smör går i något bröd ..
Kommer inte motorn i brödtillverkaren att brinna ut under en sådan belastning? Jag menar när man knådar, även om du hjälper till med en silikonspatel. Rågdeg är mycket svårt att knåda.
Jag skulle vara tacksam om du delar din åsikt.

1.- sant
2; 3 - i programmen "Dough" och "Baking" är inte skorpans vikt och färg inställd. I program nr 12 (bakning) är bara tiden inställd.
4. Olja inte nödvändigt alls.
Vid blandning skrev jag i receptet, jag hjälper till med en silikonspatel i 15 minuter.

[Zakan]

Zakan,

Tack så mycket !
Ledsen för de amatörfrågorna.
Jag är ny i den här verksamheten, jag har inte använt alla programmen än.

Därför var jag inte medveten om att "i programmen" Deg "och" Bakning "är inte skorpans vikt och färg inställd. I program nr 12 (bakning) är bara tiden inställd."

Det är okej. Jag började slags baka själv nyligen. Så nybörjare också

Jag började slags baka själv nyligen. Så nybörjare också

Men ändå ser jag att du kommer att ha mer erfarenhet än min ..
Tack!

Baserat på Pompernickelbröd
Vatten + kefir - 390 ml
Salt - 2 tsk
Honung - 1 msk. l
Kakao - 2 msk. l
Kaffe - 2 tsk
Rostolja - 2 msk. l
Äppelcidervinäger - 2 msk. l
Mjöl psh. (vit) - 290 g
Mjöl c / z - 85 g
Rågmjöl - 170 g
Maismjöl - 45 g
Havregrynflingor - 1 msk. l
Speltflingor - 1 msk. l
Solrosfrön - 1 msk. l
Pumpafrön - 1 msk. l
Linfrö - 1 msk. l
Jäst - 1 + 2/3 tsk

Program nr 1 (vitt bröd) Vikt: 1 kg; Skorpan är mörk. Häll frön, flingor och linfrön på en signal. Smörj toppen med vatten innan du bakar och strö över mer pumpafrön.