Cranberry glass "a la Semifredo" (Glass 3812 glass maker)

Cranberry glass "a la Semifredo" (Glass 3812 glass maker)

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Kök: italienska

Ingredienser
Frysta tranbär	400 g
Grädde 33%	500 g
Florsocker	200 g
Torkade tranbär	100 g
Vanilj extrakt	1 \ 2h. l.

Tillagningsmetod

• Från Wikipedia: Semifredo (italiensk semifreddo) är en traditionell italiensk efterrätt. Hemlagad glass med olika fyllningar: nötter, frukt, bär, choklad. Semifredo innehåller råa ägg och kräm med hög fetthalt. Glassens speciella krämiga konsistens tillåter inte att den fryser helt i frysen, varför namnet på efterrätten "sju fredo" i översättning från italienska betyder "halvkall".
• Det kommer inte att finnas några ägg i vår efterrätt ... Endast grädde och bär.
• Gnid tranbären genom en sil. Pressa den resulterande purén genom en trasa för att ta bort fröna.
• Gör detsamma med skinnen. Koka fruktdryck från avfall.
• Vispa grädden tills den är fast skum.
• Tillsätt tranbärsjuice, strösocker, vaniljextrakt. Rör om, häll i en glasshink.
• Glassläge, standardtiden är 60 minuter. Fem minuter före programmets slut lade jag till ytterligare 15 minuter eftersom temperaturen var positiv.
• Efter stopp av scapula var temperaturen -1 ° C:
• 
• Blanda den färdiga glassen med torkade tranbär. Om så önskas, ordna i formar och frys.
• 
• UTSÖKT!!!

Notera

Receptkälla: 🔗

Jag vill ha den här glassen också! Ge mig en bit, Mel! Det är omöjligt att riva sig bort från sådan skönhet!

Ksyusha, vilken jättegod, med tranbär! Jag kan inte låta bli att undra vilken fantastisk rosa-lila färg dessa bär ger glass.

Ge mig en bit, Mel!

Jag byter för rökt revben.

Jag kan inte låta bli att undra vilken fantastisk rosa-lila färg dessa bär ger glass.

Ja, Manyash, jag kom ihåg din tranbär. Du visade sig vara lila, men av någon anledning blev jag rosa.

Aaa-ha! Här är en liten liten glassbit som samma revben? Behöver du inte en läkare, deushka? Jag ska klaga till Schumacher!

Så låt oss skriva ner: zhmotina !!!

Naturligtvis är hon en tik, eftersom hon bad om en halv skål revben för en bit glass!