Bolognese sås på Jamie Olivers HomeCooker

Bolognese sås på Jamie Olivers HomeCooker

Kategori: Såser

Kök: italienska

Ingredienser
- köttfärs	600-700 gr
- medelstor lök	1 st
- medelstora morötter	1 st
- halvtorrt eller torrt rött vin	60 ml
- skalade tomater (400 g burk)	1 burk
- tjock tomatjuice	250-300 ml
- persilja rot	1/4 tsk
- mellerad sellerirot	1/4 tsk
- muskotnöt	1/8 tsk
- svartpeppar	1/4 tsk
- timjan	1-2 kvistar
- basilika	1 blad
- salt	2 tsk
- olivolja	2-3 st. l
- tjock grädde	60 ml

Tillagningsmetod

• Vi har redan många recept på den här såsen på forumet, men mina tycker inte om den mycket sur, så jag gjorde ett annat alternativ - där det inte finns så mycket vin och mindre tomater. Efter HomeCooker är smaken obeskrivlig, fyllig - den är otroligt utsökt !!!
• 0. Ställ in på 175 ° C och tiden är 90 minuter, är omröraren på.
• 1. Häll olivolja i en kastrull, när kastrullen värms upp lite - tillsätt finhackad lök, stek den i 5-7 minuter.
• 2. Häll i riven morötter, stek i 5-7 minuter
• 3. Tillsätt malet kött och stek tills det inte längre är rosa.
• 4. Häll i 60 ml vin och vänta tills det avdunstar.
• 5. Rulla tomaterna i en hackare och lägg till malet kött tillsammans med saften, vänta tills det kokar.
• 6. Krydda med salt och tillsätt alla kryddor.
• 7. Sänk temperaturen till 110 ° C, omröraren stör fortfarande, täck inte med lock.
• 8. När du är klar, tillsätt grädden och värm i 3-4 minuter.
• Servera med pasta!

Notera

Medan såsen kokade och rörde om sig själv, kokade tryckkokaren nudlar åt mig, och jag lyckades rapportera på forumet om det nya miraklet från Jamie och ta fram ett recept

Smaklig måltid!

[Julia]

Julia, Jag gillade din sås väldigt mycket, men vilken typ av sak är det som gör hem själv? : girl_in_dreams: Upplysa djävulen, här har du aldrig hört talas om detta, än mindre aldrig sett det.

[Ludmila]

Ludmila
Här är en recension och diskussion
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Skönheten!!!!!!!
Jag känner hur det luktar!
Tja, du är en quickie !!!

[Aina]

Aina, Tanya, men vilken snabblick - jag är generellt en lat person - jag tog ut de redan hackade lökarna och morötterna och köttfärs från frysen, jag gjorde ingenting alls, ärligt talat
Home Cooker gjorde allt! Även om nej - jag blandade tomaterna och knådade malet med en gaffel - det är allt mitt arbete
Åh, jag glömde - jag försökte också hela tiden

Du kan lägga till fler örter, jag är bara kräsen, jag gillar inte för många av dem.
Återigen, som du vill - i de flesta recept finns det vitlök, men utan vitlök verkar det för mig att smaken är ädlare.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Jag avundas !!!

Yulechka, vad händer om tomater ersätts med tomatjuice? Vill Shikoko ha honom? Jag gillar inte surt, men det finns en vagn med hemlagad tomatjuice och igår gjorde jag hemlagade nudlar ...
Dreglar sedan igår ...

Yulyayayayayu, avundsjuka !!!

Där erbjöd Makabusha ett allmänt köp, du kan åtminstone beställa var

och om tomater ersätts med tomatjuice? Vill Shikoko ha honom?

Du kan ta 400 ml hemlagad juice för måttlig syra. Om konsistensen är torr från början kan du tillsätta vatten.
Men om det fortfarande verkar surt kan du tillsätta lite socker.

Igår åt vi och sa - ja, sura, men ville inte socker, för med nudlar kommer denna surhet till en bra anteckning