Torka råa ägg

Domestica

God dag till alla!
Jag undrar om någon har provat att torka råa ägg? Till exempel vill jag torka äggulorna av råa ägg enligt marshmallow-principen och hälla dem på ett bricka i ett tunt lager, men torka tills det är sprött.
Har någon provat det?

Administration

Med ägg är skämt dåliga, de rekommenderas inte att ätas råa, särskilt köpta, och speciellt när de hänger i den här formen länge i torken.
Och varför behövs detta när du kan köpa en färdig blandning, melange, beredd enligt tekniken, som förväntat "Äggpulver (äggula och vit) och äggmelange" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Domestica

Citat: Admin

Med ägg är skämt dåliga, de rekommenderas inte att ätas råa, särskilt köpta, och speciellt när de hänger i den här formen länge i torken.
Och varför behövs detta när du kan köpa en färdig blandning, melange, beredd enligt tekniken, som förväntat "Äggpulver (äggula och vit) och äggmelange" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Tack för svaret! Du har antagligen rätt i att det är lättare att köpa färdigt äggpulver, men det skulle vara intressant att försöka laga det själv.
I sin råa form skulle jag inte använda den resulterande produkten, jag planerade att slipa den till pulver och använda den för bakning.
Instruktionerna för torkning av Isidri säger att du kan torka kött i det, inklusive rå marinerat eller saltat kött. Så jag trodde att äggulorna inte är mycket sämre)

Administration

Läs info här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Inget behov av att jämföra kött och ägg! Olika produkter beroende på graden av fara och bearbetning.

Domestica

Citat: Admin

Läs info här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28993.0

Inget behov av att jämföra kött och ägg! Olika produkter beroende på graden av fara och bearbetning.

Ok, tack för varningen! Kanske kommer jag att avstå från min idé.