Chokladkaka med sötpotatis multikokare Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Fullkornsmjöl	100 g
Vetemjöl av högsta kvalitet	60 g
Smör vid rumstemperatur	130 g
Ägg	2
Bakad eller ångad sötpotatismassa	200 g
bitter choklad	120 g
brunt socker	100 g
Mald kanel	1 tsk
Vanilj extrakt	1 tsk
Bakpulver	1/4 tsk

Tillagningsmetod

1. I ånga (15 minuter), koka sötpotatisskivorna. (1125)
2. Vispa ägg med socker och vitt vaniljextrakt. Tillsätt smör till dessa och fortsätt att slå tills det är jämnt på medium blandarhastighet. (1131, 1136, 1138)
2. Blanda mjöl med kanel och bakpulver. Tillsätt den till äggmassan och fortsätt omrörningen tills den är jämn. (1133, 1139)
3. Hacka sötpotatisbitar i en mixer tills de är puré. Tillsätt den till degen och rör om tills den är jämn. (1130, 1143)
4. Smält chokladen i ett vattenbad (se till att det kokande vattnet inte rör vid chokladkassans botten). Tillsätt också smält choklad till choklad och rör om tills det är jämnt. (1144, 1147)
5. Hacka nötterna i en bock till önskad storlek (så att mutterbitarna känns). Lägg dem till degen. (1151)
6. Överför degen till multikokskålen upp till 0,5-märket. Baka kakan på Bake-inställningen i ungefär en och en halv timme. Kontrollera beredskapen med en tandpetare - den måste förbli torr.