Saltad lax (ingefära + röd paprika)

Saltad lax (ingefära + röd paprika)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Kyld lax (svans)	3 st
Marktorr ingefära	2 tsk
Pepparblandning	1 tsk
Rosépeppar	1 tsk
Salt	8 tsk
Socker	3 tsk
En citronsaft	1 st

Tillagningsmetod

• Det finns många recept och alternativ för saltning av fisk hemma och de gläder oss alla! Jag vill ta upp ytterligare ett alternativ.
• 1. Skölj fisken och skala den, men lämna åsen.
• 2. Lägg peppar i en mortel och krossa.
• 3. I en skål, kombinera alla torra ingredienser och peppar och tillsätt citronsaft - blanda.
• 4. Lägg fisken i en behållare, där den senare kommer att saltas, och gnugga med den resulterande blandningen.
• 5. Sätt i kylskåpet över natten.
• 6. Ta ut fisken, skölj från salt i kallt rinnande vatten. Vik in i bakpapper, smörj in fisken med solrosolja, ca 1 msk per fisk. Sätt i kylskåpet.
• 
• 
• Smaklig måltid!!!

Notera

när fisken ligger i kylen ett tag i papper, cirka 2-3 dagar, blir den mindre salt och lätt torkad.

Wow !!!!

[SchuMakher]

SchuMakher, färgen visade sig vara mycket mättad, men också ovanligt ljus !!! Tacka!

Var har du varit med den här fisken tidigare? Jag kommer inte i tid för tillkännagivandet .....

Du hittar svaret i Chat-Top ...

För ... oj